Kattian Ocampo

Natalia
Castañeda
En un bus, Andrés Jaramillo
conoció a su musa, María
Stella. En un bus ideó su
universo. En un bus plasmó su
sueño.

Saturado de la urbe y de la vida

universitaria llegó a Chía,
Ciudad de la Luna chibcha, a 35
kilómetros de la capital, donde
encontró una choza al lado de
la carretera...
Allí, a partir del solsticio de verano
de 1982, construyó paso a paso.
Un restaurante que a la postre
mereció la denominación de
atípico y de ambiente distinguido,
donde prima la buena comida, la
rumba desbocada y el
incomparable servicio DeLuxe a
los comensales.
Lo que comenzó con unas pocas mesas,
fabricadas por él mismo con sus dotes
de carpintero, un letrero hecho a mano,
un sol, una luna, y una estrella, se
convirtió poco a poco...
con empuje, talante y verraquera, en un
universo que brilla y da color con su
propio fuego.

Andrés Carne de Res es un lugar

recolector, reciclador, un espacio que se
ha vestido con el tiempo, un ámbito que
incorpora la alegría, sabores y cultura
Colombiana en una misma nave, en un
mismo bus alucinado.
EXPERIENCIA

• EL INFIERNO, LA TIERRA, EL
PURGATORIO Y EL CIELO EN
UN SOLO LUGAR, Andrés
Carne de Res se inspira en La
divina comedia de Dante, sus
pisos están tematizados en el
infierno, la tierra, el purgatorio y
el cielo. En cada piso tendrás una
experiencia diferente así que,
tendrás que ir para poder vivirla
• LA MEJOR COMIDA DE BOGOTÁ LA
ENCUENTRAS AQUÍ, Aquí
encontrarás reconocidos chefs que
sirven deliciosos platos típicos de
Colombia como los patacones con
carne desmechada, arepas en sus
diferentes presentaciones, sopas,
ceviches, ensaladas y postres.
Realmente una carta muy variada.
Y por si fuera poco ha encabezado
la lista The World 50 Best
Latinamérica.
• 4 DÍAS PARA ESTAR DE FIESTA
Solo abre de jueves a
domingos y se pone a reventar
de gente joven de la clase
media-alta bogotana y de
extranjeros para bailar salsa,
vallenato o cumbia sin parar. A
las 3 de la mañana tienen un
servicio para quienes ya están
borrachos donde podrás
disfrutar de caldo caliente y
algo más de comida con la que
bajar la resaca
ANDRES CARNE DE RES
UBICACION:
•Bogotá D.C.
•Medellín
•Cartagena
•Chía
•Cajicá

FRANQUICIAS:
• Andres D.C.
• La Plaza De Andres
• Andres Express
• Andres Paradero
RESPONSABILI
DAD SOCIAL
Responsabilidad medioambiental
Todas las actividades que maneja
Andrés Carne de Res tienen un
impacto sobre el medio ambiente,
desde la obtención de materias primas
hasta la distribución de los productos,
pasando por su fabricación. Por esto
esta es una de las marcas mas
responsables en este aspecto, ya que
optimizan en lo posible todos los
recursos utilizados y tratar de
minimizar el impacto.
Responsabilidad comunitaria:
Esta empresas esta enmarcada en un entorno social y comunitario que se puede beneficiar
con su actividad. La empresa contribuye al desarrollo positivo de las comunidades en las que
se encuentran, tanto con sus vecinos como con sus empleados, Se ven beneficiadas ya que
mejoran su imagen pública, su prestigio comunitario se incrementa y su entorno social más
inmediato se torna en un sólido aliado.
Responsabilidad respecto al
mercado:
Los clientes y clientas son uno de
los actores más importantes para
esta empresa. por eso mantienen
estándares de calidad en sus
productos y en los servicios que
brindan.
Responsabilidad respecto al puesto de trabajo:
Detrás de esta empresa, ante todo, existen personas. Por eso Andrés ofrece
cursos y capacitaciones de formación para todos sus trabajadores, y un trato
respetuoso para cada uno de ellos en todos los aspectos.
•Responsabilidad social de Andrés Carne de Res

La historia de Responsabilidad Empresarial Social de Andrés se

remonta al no lejano año 2009, cuando Andrés Jaramillo
Flórez, Gaviero de la Nave, quiso por iniciativa propia aportar
al desarrollo social de la comunidad vecina y del entorno del
restaurante. Sin embargo, sabiendo bien que se buscaba un
mayor impacto en la comunidad, se hicieron los cálculos y se
propuso una estrategia más rica en inversión, que sacudiera
mejor los proyectos ambientales y sociales, y así, obtener unos
mejores resultados.
•El área de Responsabilidad Social
Empresarial fue bautizada como la
R.E.S. de Andrés y desde entonces se
encuentra bajo la dirección del primer
ministro y cuenta con la orientación de
la Gerencia de Obras Públicas y
Factorías. Este trabajo interpreta el
sentimiento y vocación de Andrés
Jaramillo.
•Este novedoso proyecto se basa en la
técnica denominada Arte-Terapia, en el
cual se hacen varios y constantes talleres
de artes plásticas, artes escénicas, teatro,
títeres y karate-do. Sin duda, los niños la
pasan tan bueno que aporta a su felicidad
y al desarrollo de la creatividad.

•Estos talleres fueron cuidadosamente

diseñados con el fin de impactar
positivamente en el desarrollo y
fortalecimiento de capacidades físicas y
psicológicas de los niños y niñas. Los
talleristas de Andrés® cuentan con la
capacitación idónea en el manejo de la
técnica para que los niños, así como
también los comensalitos, vivan siempre
una experiencia que enriquezca su
espíritu.
•La responsabilidad empresarial de Andrés
Carne de Res (ACR) esta dirigida a jovenes
que viven cerca al restaurante, que estudian
en la escuela del sector y que generalmente
son hijos de colaboradores, pero la empresa
no ofrece eduación como tal ya que no estan
dandole a los niños la oportunidad de
estudiar, pues ellos ya lo estan haciendo, si
no de aprender nuevas capacidades.