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Administración de Operaciones
Administración de Operaciones
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Clientes
Generación de Necesidad encuestas
la idea de opinión
Existen las
Análisis de
mercado instalaciones
Selección del
producto
Análisis
económico
Diseño -Confiabilidad
preliminar -Manufactura Se necesitan
-Vida útil
nuevas
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Selección del
proceso
Evaluación de opciones
de tecnología y métodos
Decisiones
Elección tecnológica
Planificación de la capacidad
Elección de equipos
Planificación de la producción específicos y flujo de
Programa del trabajo proceso
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Tiempo
100 %
Costo
80 %
programado
60 %
40 %
20 % Costo
aplicado
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Tasa de ventas del producto
Tiempo
Prof. Sr. Cristián Morales
Administración de operaciones
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Frecuencia de cambios en el producto
Cambios en el producto
Tiempo
Prof. Sr. Cristián Morales
Administración de operaciones
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Frecuencia de cambios en el proceso
Cambios en el proceso
Tiempo
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Selección del equipo
Precio
Inversión Inicial Fabricante
Disponibilidad de modelos
Requisitos de espacio
Necesidades de apoyo
Tasa de producción
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Tasa de defectos
Calidad del producto
Cumplimiento de especificaciones
Seguridad
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Proporción trabajo directo e indirecto
Fuerza de trabajo
Habilidades y capacitación
Preparación de Complejidad
máquinas
Velocidad de cambio
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Complejidad
Mantenimiento Frecuencia
Disponibilidad de partes
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Automatización
Centros de mecanizado
Máquinas de control numérico
Robots industriales
CAD/CAM
FMS
CIM
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
INFORMACION
OPERACIONES
ENERGIA
MATERIALES PRODUCTOS
INFORMACION SERVICIOS
INFORMACION
HERRAMIENTAS
&UTILLAJE
ELEMENTOS DE
SEGURIDAD
Prof. Sr. Cristián Morales
Administración de operaciones
DISEÑO DE PRODUCTO/PROCESO
Producto Proceso
F.M.S
Ideas para
nuevos
productos
Necesidades Investigación
Mercadeo avanzada
Concepto
Promoción técnico
Productos
Mercadeo Desarrollo Manufactura
y ventas del
producto
Prof. Sr. Cristián Morales
ADMINISTRACION DE PRODUCCION
Planificar
Preparación
Negociación
PROCESO los cambios
Realización Preparación
Aseguramiento Propietario Actividades Negociación
Realización Feedback
Aseguramiento Know-How
PROVEEDORES
Datos
CLIENTES
Actuar Planear
INSUMOS PRODUCTOS
Verificar Hacer
Implementar
cambios
FACTORES PRODUCTIVOS
CAPITAL
CAPITAL HUMANO
ESTRUCTURAL EFECTIVIDAD EFICIENCIA
Administración de operaciones
CALIDAD
El concepto de la calidad
DEFINICIÓN:
CALIDAD
Calidad desde la perspectiva del consumidor
Rendimiento: características básicas
Características: “extras añadidos”
Fiabilidad: probabilidad de funcionamiento en un período de tiempo
Durabilidad Servicio
Estética
CALIDAD
Calidad desde la perspectiva del productor
Calidad de conformación
Diseño del proceso de producción
Materiales utilizados
CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
• Materiales
• Proceso de fabricación
• Producto
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Administración de operaciones
CALIDAD
Para implantar el control de calidad:
• Crear en la empresa un ambiente favorable a la
fabricación de productos de buena calidad
• Fijar responsabilidades que le corresponden a cada
uno en la obtención de la calidad del producto
• Organizar un equipo de personas para controlar y
garantizar la calidad
• Tener presente y controlar los factores que
condicionan la calidad del producto
• Utilizar técnicas adecuadas, medir, controlar y evaluar
la calidad del producto
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Administración de operaciones
CALIDAD
Especificaciones de calidad
CALIDAD
Ventajas para una fábrica que utiliza
especificaciones de calidad y su cumplimiento
CALIDAD
CALIDAD
VALOR NOMINAL DE UNA ESPECIFICACIÓN
TOLERANCIA
CALIDAD
TOLERANCIA NATURAL
CALIDAD
VENTAJAS DEL CONTROL DE CALIDAD
CALIDAD
TIPOS DE INSPECCIÓN
CALIDAD
NORMA DE CALIDAD
CALIDAD
Población
Conjunto de objetos que tienen características comunes.
Muestra
Tamaño de la muestra
Es el número de unidades de la población que constituyen esa
muestra.
CALIDAD
Plan de muestreo
CALIDAD
CALIDAD
MUESTREO DE ACEPTACIÓN
CALIDAD
En función de los resultados del análisis de esa muestra se
podrá tomar una decisión respecto de:
CALIDAD
CALIDAD
Ventajas de la inspección por muestreo, respecto de la inspección al
100%, son:
CALIDAD
Las desventajas inherentes a la inspección por
muestreo son:
• Existencia de riesgo de aceptar lotes defectuosos y de rechazar
lotes buenos.
• Mayor tiempo dedicado a la planificación de la documentación de
inspección.
• Existirá menos información disponible sobre la calidad de los
productos.
CALIDAD
MUESTREO POR ATRIBUTOS
CALIDAD
MUESTREO POR ATRIBUTOS
Se basa en tomar la muestra del lote al azar, con lo cual todas sus
unidades tienen las mismas posibilidades de ser elegidas
• muestreo simple
• muestreo doble
• muestreo múltiple
• muestreo secuencial
CALIDAD
Muestreo Simple
El muestreo simple, consiste en extraer una muestra única de
n unidades. Si la inspección demuestra que el número de
unidades es mayor que c, el lote es rechazado.
Muestra “n”
Si X1 < c Si X1 >r
ACEPTA EL RECHAZA
LOTE EL LOTE
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Administración de operaciones
CALIDAD
MUESTREO POR VARIABLE
CALIDAD
CALIDAD
Desventajas del muestreo por variable
CALIDAD
COSTOS DE CALIDAD
CALIDAD
COSTOS DE CALIDAD
CALIDAD
COSTOS DE CALIDAD
Inspección y control
Costos de operarios
CALIDAD
COSTOS DE NO CALIDAD
Costos de fallo internos
• Costos de desperdicios
• Costos de reproceso
• Costos de fallo del proceso
• Costos de ruptura del proceso
• Costos de disminución de precios
CALIDAD
COSTOS DE NO CALIDAD
Costos de fallo externos
Definición:
Función de especificación de las actividades de trabajo de
un individuo o grupo en el contexto de un organización.
1. Economía en servicio
F. Taylor (1911)
Al desarrollar un método mejorado siempre se necesita un
perfeccionamiento del personal
DISEÑO DE TRABAJOS
Modelos de decisión
F. W. Harris (1915)
Los modelos de decisión pueden emplearse para representar
un sistema productivo en términos matemáticos
Medidas de efectividad ; restricciones y variables de decisión
DISEÑO DE TRABAJOS
•Variedad de tareas
•Variedad de habilidades
•Identidad de tareas (significativo)
•Autonomía de tareas
•Retroalimentación
DISEÑO DE TRABAJOS
TENDENCIAS
1. El control de calidad como parte de las actividades del
trabajador
2. Capacitación diversa para que los trabajadores
desempeñen trabajos que requieren distintas habilidades
3. Enfoques de equipo y de participación de lo empleados
para diseñar y organizar el trabajo
4. Poner en contacto a los trabajadores comunes con la
informática, por medio de redes de telecomunicaciones y
computadoras, para ampliar la naturaleza de su trabajo y su
capacidad para desempeñarlo
DISEÑO DE TRABAJOS
• Iluminación
• Ruido
• Temperatura
• Humedad
• Calidad del aire
METODOS DE TRABAJO
Estudio de métodos
METODOS DE TRABAJO
Nivel de actividad
• Sistema global de producción
Operación
Inspección
Transporte
Retraso
Almacenamiento
ToP
Prof. Sr. Cristián Morales F.
DISEÑO DE TRABAJOS