Analisis del entorno nacional e internacional

CASA
LUKER Stefanny Jaramillo
Esteban Restrepo

Docente: Victor Gualteros

 D e m a n d a d e l p r o d u c t o
1 e n C o l o m b i a
Taller V a r i a b l e s P a r a i n c i d i r e n e l

#3 2 m e r c a d o d e E s t a d o s U n i d o s -

M i a m i

3 P e n e t r a c i ò n d e l m e r c a d o e n

M i a m i

4 V a r i a b l e P a r a I n c i d i r e n e l

M e r c a d o L i m a - P e r u
 5 P e n e t r a c i ò n

L i m a P e r u
e n e l m e r c a d o e n

Taller V a r i a b l e s P a r a i n c i d i r e n e l

#3 6 m e r c a d o d e B a r c e l o n a - E s p a ñ a

7 P e n e t r a c i ò n d e l m e r c a d o e n

B a r c e l o n a - E s p a ñ a

8
A n á l i s i s d e p o l í t i c a s p ú b l i c a s

t o m a d a s e n l o s ú l t i m o s 2 a ñ o s

e n C o l o m b i a y s u e f e c t o s o b r e

l a m a r c h a d e l s e c t o r

e m p r e s a r i a l

9 a n á l i s i s d e c ó m o l a

g l o b a l i z a c i ó n y s u s d i f e r e n t e s

s i t u a c i o n e s a f e c t a n a l a
Descripcion de
la compañiay
producto
CasaLuker es una empresa colombiana de talla
internacional que cuenta en su portafolio con una
amplia gama de productos de alta calidad en la línea
de alimentos y de aseo. Es una empresa de tradición,
pero también moderna y futurista, que desde 1906 ha
llevado felicidad y satisfacción a los hogares
colombianos, pensando en su calidad de vida y con
presencia internacional en más de 25 países.
Dentro de CasaLuker mundial, se encuentra la unidad
de negocio enfocada un atender el consumo fuera del
hogar o Institucional (Food Service) con productos
diferenciados y especializados que se ha establecido
bajo el nombre CasaLuker Experto
 C i u d a d e s M a y o r

p a r t i c i p a c i ò n d e m e r c a d o

e n c o l o m b i a
Tabla 1 Plan de Mercadeo, análisis de
ventas por regiones y participación, fuente
Tablero de control, SharePoint,
inteligenciade negocios, Casaluker
El Producto Café Lukafe tiene una
tendencia a crecer, aunque se este
crecimiento el resultado es afectado por
los incrementos constantes al producto.
 Participación
del mercado
En el 2002 se da inicio al cambio
La Demanda del de hábitos de consumo de café en
Colombia y esto se debe que en esta
cafè en Colombia
fecha se da la apertura de tiendas
Casa Luker
de café y la revolución positiva del
cuenta con canal consumo fuera del hogar.
F OOD S ERVI C E, El consumo per cápita al año de
el cual café es de 2,1 kilogramos, lo cual
detallamos a la pone por encima de bebidas en
continuaciòn polvo con sabor a chocolate que en
como se 2018 alcanzó un consumo de 0,8 kg
distribuye el por persona y de bebidas calientes a
producto: base de malta con 0,1 kg, según de
. Euromonitor.
El negocio del café tiene un gasto
promedio, el cual “en un año por
familia es de $91.852 y es
adquirido por 98% de los hogares en
el p aí s ”, s egú n Kan t ar Wo rl d pan el ,
que además explicó que los hogares
colombianos gastaron más de
$678.000 millones en el último año,
lo que equivale a un consumo de 7,9
millones de tazas.
 Va r i a b l e s
Mercado Miami
Las perspectivas económicas,
políticas y financieras de un
país(fragilidad política,
vulnerabilidad de la coyuntura,
riesgo de crisis de liquidez en
divisas, sobreendeudamiento
exterior, vulnerabilidad financiera
del Estado, fragilidad del sector
bancario),
El entorno empresarial,
El comportamiento de pago de las
empresas.
La Evaluación del riesgo para
insidir en Estados unidos Miami,
una de las principales seria su
competencias internacionales ya que
este pais vende café de diversas
marcas, Coface es el encargado de
los distintos operadores del
comercio internacional refuerzan
aún más la seguridad de sus
transacciones.
Indica el nivel de riesgo medio
presentado por las empresas de un
país en el marco de sus
transacciones comerciales a corto
plazo.
Mide con más precisión cómo se ven
influenciados sus compromisos
financieros por las perspectivas
económicas, financieras y políticas
del país.
 Pentración
Mercado Miami

Para el ingreso a Estados Unidos con un producto de Casa Luker-Lukafe, se tomo

d e b a s e l a ― G U I A PA R A E X P O RTA R A E S TA D O S U N I D O S p o r ( P R O E X P O RT
COLOMBIA, 2008), señalando este, las exigencias y características especificas para
el ingreso de alimentos con ciertos requerimientos sanitarios para el Café Especial
tostado, ya que se le debe garantizar al consumidor final por medio de protocolos de
calidad que cumplan con las condiciones óptimas de sostenibilidad ambiental, social
y económica, por ende, las imposiciones de este mercado son las siguientes normas
como barreas no arancelarias:
 Certificación FLO CERT (Comercio justo), para asegurar los protocolos de calidad
del producto.
 Solicitud de registro de marca ante la superintendencia.
 Registro INVIMA.
 Código de barras expedido por GS1
 Registro ante la FDA. (Food and Drug Administration).
 Solicitud de certificado de exportación de la federación nacional e cafeteros de
Colombia
 Empaque y etiquetado
 Tabla nutricional
 Va r i a b l e M e r c a d o
España Barcelona

*Casa luker cuenta con plan tostadora propia:

Además ha surgido con fuerza el café Espanica, que no cuenta con ningún sello certificador
homologado a nivel internacional, pero sí pertenece a la Coordinadora española de Comercio
Justo.

*Acudir a ferias, jornadas o encuentr os donde ofrecer los productos, siendo también habitual la
utilización de redes de voluntarios vendedores. Otras apuestan por sistemas alternativos de
comercialización, tales como la venta por catálogo, por internet, la distribución a instituciones
públicas o privadas (Emaus-Erein), el sistema de franquicia (Ideas) o el autoconsumo (Ocsi).

*El café de Comercio justo tiene buena acogida en algunas tiendas tradicionales tipo
herbolarios, o tiendas de alimentación ecológicas. Por otra parte el café de Comercio justo
tiene buena acogida en algunas tiendas tradicionales tipo herbolarios, o tiendas de alimentación
ecológicas.
Penetración Mercado
España Barcelona

*
Los motivos que mueven al cliente a entrar en los puntos de venta, el más señalado sigue siendo
el de ser consumidor habitual de Comercio Justo, además del interés por los proyectos
solidarios que se financian con las ventas. Sin embargo, cada vez es mayor el número de nuevos
clientes captados por el interés o la atracción que ha despertado la exhibición de los productos
(a través del escaparate o puestos en exposiciones, ferias o similares), así como por la labor de
difusión que empiezan a desarrollar algunos medios de comunicación, que se hacen eco de las
diversas campañas llevadas a cabo. También destaca el creciente número de clientes que acuden
en busca de un producto concreto que adquieren habitualmente. En cualquier caso, el tipo de
público varía en función de distintos factores, entre los que destaca la ubicación del punto de
venta; en la medida en que éste sea menos accesible, es mayor la proporción de clientes que
acuden expresamente allí, mientras que en un local situado en una zona más comercial la
afluencia es más diversa.
Va r i a b l e s M e r c a d o
Peru-Lima

*Realizar el estudio de mercado para café ́en el Perú con el objetivo de cuantificar las ventas
potenciales y posibilitar las proyecciones de demanda del producto, incluyendo las estrategias
de la mezcla de mercadeo.

*Diseñar un modelo de negocio y un conjunto de estrategias innovadoras que permita entregar

valor a los clientes, penetrar en el mercado y crecer exponencialmente.

*Elaborar un estudio económico financiero a 5 años con las inversiones, ventas y costos del
proyecto, teniendo en cuenta los indicadores financieros y sus respectivas conclusiones para
conocer la rentabilidad y viabilidad del negocio.
Pentración Mercado
Perú Lima

Los atributos de un café verde están relacionados con su calidad física e intrínseca:
factores como el contenido de humedad, el color, el marchitamiento verdoso, el tamaño
del grano y el conteo de defectos podrían reducir el valor y la calidad del café; su
ausencia podría resultar en un café premium (café especial). Los atributos sensoriales
del café tostado también están relacionados con el proceso de extracción. Estos
atributos de calidad pueden variar dependiendo de las cualidades organolépticas
principales que se utilizan para evaluar la bebida que son:

• Aroma
• Sabor
• Acidez
• Cuerpo
• Amargura
• Impresión global y retrogusto

Cada uno de estos cinco atri butos se refleja en intensidad (cuánto) y calidad (qué tan
bueno), que se basan en protocolos de ventosas . Las calificaciones generales
proporcionan una evaluación resumida basada en una escala de 50 a 100; cuanto mayor
sea el puntaje, mejor será la calidad.
Va r i a b l e s P o l i t i c a s P ú b l i c a s d e l
Café en Colombia.

En el marco social, las políticas públicas para promover las exportaciones de

café en Colombia son, en primer lugar, la implementación de programas de salud,
educación y vivienda para mejorar la capacidad de los productores de café, en
segundo lugar, la creación de programas dirigidos a la asociatividad de los
productores para la exportación del café colombiano bajo una misma marca, en
tercer lugar, el guardar un registro de todos los productores de café para tener
un mayor control de producción y por último, la elaboración de programas de
capacitación constante a los productores de café por parte de la Federación
Nacional de Cafeteros (Solís, 2011). Asimismo, las políticas públicas para las
exportaciones de café en Colombia en el marco político son, el fomento
internacional de información positiva de los beneficios del café en la salud, las
políticas de ingreso de maquinarias para conseguir el mejoramiento de la calidad
del café, la mejora de promoción del consumo del café en los países productores
y la búsqueda de alcanzar un nicho en mercados nuevos y emergentes y
finalmente, la negociación con países a través de tratados que lleven a elevar la
comercialización del café de manera internacional (Solís, 2011). Igualmente, en
el marco económico, las políticas públicas son, la creación del Fondo Nacional
de Café el cual compra los excedentes de producción con una cuota asignada a
Colombia en los acuerdos internacionales y la implementación del Banco Cafetero
para brindar financiamientos y créditos a los productores y comercializadores de
café (Solís, 2011).
Breve Analisi de como afecta la
Globalización a colombia.

En un entorno en donde las tecnologías de la información y las comunicaciones

han contribuido a que sea mucho más sencillo que hace algunos años adquirir
productos y servicios en otros países, los productores nacionales enfrentan a
diario el desafío de ser cada vez más eficientes. Los consumidores en la
actualidad cuentan con opciones que permiten adquirir libros, tiquetes aéreos,
hoteles, ropa, calzado, perfumes, etc., con solo hacer clic en la página web
correcta para cada necesidad. Sin embargo, esa opción no necesariamente es una
amenaza, pues en algunos casos también los compradores extranjeros pueden
adquirir productos y servicios de empresas colombianas.
GRACIAS