Estudio de mercado

Snacks en España
Producto
Un snack es un tipo de alimento ligero, que no aparece definido
como una de las principales comidas del día (desayuno, comida y
cena) y que puede ser ingerido como suplemento energético o por
puro placer. El concepto es suficientemente amplio como para incluir
patatas fritas y otros aperitivos salados, frutos secos, dulces,
chocolates y productos de repostería..​

Las subpartidas arancelarias bajo la cual se clasifica el producto son

las siguientes:

Partidas Descripción

2008.99.90 Chifles

2005.20 Snacks de papas

2005.51.00 Snacks de granos

2005.99.90 Snacks mix

Información de mercado
Producción nacional
La producción española de snacks es uno de los más dinámicos de la industria de alimentación. Desde hace 5 años mantiene unos
crecimientos constantes, fruto de la innovación y el buen hacer del sector.
Se estructura en torno a medio millar de empresas, entre las que conviven grandes multinacionales con pequeñas sociedades de
capital familiar, muchas de las cuales tienen un radio de acción local.

• 60% de la producción de snacks la tienen Pepsico-Frito Lay.

• 15% corresponden a marcas más pequeñas.
• 15% captado por empresas saludables de verduras y frutas frescas
• 10% Empresas más pequeñas
SNACKS ESPAÑA

• Patatas fritas

• Palomitas
Productos más consumidos en
España: • Frutos Secos
Información de mercado
Segmentación del mercado

• Entre las principales características del nuevo consumidor de snacks se puede identificar una mayor influencia hacia el atractivo
visual y una sensación de indulgencia por el valor nutricional del producto.

• Demandan nuevas experiencias a través de texturas, colores y apariencia..

Información de mercado
Tendencias de consumo
Se observa una mayor conciencia medioambiental en el consumidor que, en un 58% de los casos pide que el envase de los
snacks saludables que consume sea reciclable y un 53%, que sea biodegradable. Asimismo, se manifiesta una preferencia por los
formatos individuales en snacks como consecuencia de factores como: conveniencia, mejor conservación, mayor control de
calorías ingeridas, etc.
Información de mercado
Competidores

Los principales competidores locales están consolidados en el mercado con presencia en casi la totalidad del mercado.

60% 15% 15%

El 10% corresponde a otras empresas:

Información del producto
Diferentes usos del producto

 Siempre en el punto de mira a la hora de rendir cuentas a

nuestra alimentación, los snacks siguen siendo uno de los
alimentos preferidos del consumidor.

 Permite tener los niveles de glucosa más estables y evitar

picos innecesarios, es decir, se puede regular mejor el azúcar
en la sangre.

 Saber qué son los snacks es entender que ese pequeño

refrigerio que tomas, además de controlar el hambre, te puede
dar energía.
Información del producto
Empaques

• Bolsas elaboradas de polipropileno de aluminio

• El empaque contiene plasmado en una de sus caras la etiqueta con el

imagotipo de Lay`s y a su reverso contiene la información técnica:

 Ingredientes
 Fecha caducidad
 Código de barras
 Etc.
Información del producto
Empaques
Bolsa individual (30-50 gramos)

Esta bolsa está pensada para el consumo individual. Al ser un producto de compra por impulso este envase
está pensado para el momento preciso que al consumidor ve el producto y le apetece, pero comprar un
envase grande haría que, o bien se comiera una cantidad excesiva de patatas fritas, o bien tirara a la basura
la mitad del producto que ha comprado. De esta manera compra una cantidad que le da la satisfacción que
busca pero sin ingerir una cantidad elevada.
Información del producto
Empaques
Bolsa grande (160-220 gramos)

La bolsa grande está destinada a un consumo colectivo. Las patatas fritas es un alimento que se
consume en momentos de actividad social, encuentros con amigos, competiciones deportivas,
etc. Es por eso que se comercializan envases más grandes ya que la mayor parte del consumo
de este producto se produce en este tipo de situaciones.
Información del producto
Envases

El material con el que se ha fabricado el envase es muy importante, existen 3 tipos de bolsas, de papel mate, metalizado y
transparente.

Papel:
Los envases tienen una apariencia mate, que da la sensación de papel, a pesar de que en el interior son igualmente
metalizados para evitar que la grasa ensucie el envase y al consumidor al cogerlo. Suelen ser de colores neutros, imitando
el típico papel marrón o amarillo con líneas de un tono un poco más oscuro, de forma que parece un papel reciclado que da
la impresión al usuario de que su interior es más artesanal y que es un alimento más natural. Generalmente esta variedad de
productos tienen un precio un poco más elevado que el resto de su categoría, no por su envase, sino por la idea que
transmite de artesanal y calidad.
Información del producto
Papel metalizado:

Los de papel metalizado tienen una apariencia brillante, se suelen hacer de colores vivos
para captar la atención del consumidor y son los más comercializados y extendidos.
Este envase es un envase muy limpio y llamativo que trata de captar la atención del consumidor para que las elija frente al
resto de envases.
Información del producto
Plástico transparente:

Por último están las bolsas de plástico transparente o semi transparente. Estas bolsas
muestras todo o parte del contenido de la bolsa, lo que hace que el consumidor pueda ver lo
que está comprando.
GRACIAS