Toggenburg (caprino) y Canaria (Ovino)

David Esteban Hernández González ID: 691409

Laura Sofía Pérez Otero ID: 535678
Leslie Juliana Rivero Rodríguez ID: 537753

Presentado a:
Jorge Leonardo García Arévalo

Optativa I
Toggenburg

(Finkeros, 2015)
 1
Toggenburg
Origen e historia
Capra hircus
Esta raza tiene su origen en el valle de Toggenburg
en Suiza, es la variedad lechera más antigua
reconocida de cabras. fue obtenida a partir de
cruzamientos entre cabras gamuzadas de Saint
Gall y Saanen.

Registra de 600 a 700 litros por lactancia.

https://www.toggenburggoat.com/
 2
Toggenburg
Características
Fenotípicas
Pelaje liso, de color castaño claro hasta oscuro,
bandas blancas o grises características en rostro,
miembros y alrededor de la cola.

Orejas blancas, cortas, rectas y erguidas hacia

delante.

Con o sin cuernos.

Piel color pardo, más oscura en las mucosas y

más clara en los labios de la boca y la vulva.

https://www.toggenburggoat.com/
(Contreras et al, 2001).
 3
Toggenburg

Características
Reproductivas

Poliéstricas estacionales, tienen elevada fertilidad y

dos cabritos por parto de media.

80 % Preñez.

1,4 Crías nacidas por hembra.

1,3 Crías destetadas por hembra parida.

IA – 2,5 servicios/preñez.

https://www.toggenburggoat.com/
 4
Toggenburg
Características
Reproductivas

Picos de época de cubrición y de partos Variación en el número promedio de partos por cabra por año.
 5
Toggenburg
Características
Reproductivas
 6
Toggenburg
Características Utilidad
Productivas
Lechera – Semiestabulado – Intensivo.

2-3L diarios aproximadamente.

Lactancia en 275 a 310 días

600-700kg de leche por año.

3,7% de grasa aproximadamente.

En Suiza, es considerada una excelente productora de leche,

con reportes de hasta una producción máxima de 2.614
kg/lactancia y un contenido promedio de grasa en leche es
de 3,2%.

Menos selectiva al forraje ofrecido que Anglo, Nubia Y

Saanen.
https://www.toggenburggoat.com/

Caprinos en sistema intensivo en Cesar (Colombia).

(Contreras et al, 2001).
Canaria

(Santana, 2017)
 7
Canaria

Origen e historia

Archipiélago canario, cuna de la raza

Raza autóctona que tiene presencia

prehispánica. Una oveja llegada del
continente africano con los primeros
pobladores

Se encuentran principalmente en la Isla de (Dóniz Páez, 2016)

Gran Canaria y La Palma ocupando zonas
húmedas ricas en pastos en la zona norte,
y zonas áridas en el sur.
 8
Canaria

Características Pesos
H: 30 a 40kg
Fenotípicas M: 45 a 55kg

Versátil buena adaptabilidad a los

microclimas
Animales de perfil recto, pequeño tamaño y
proporciones medias

Presenta capa de color variado, vellón de lana larga y

basta

El tamaño de los animales adultos varía en función

de las áreas de explotación y el sistema de manejo
aplicado (Capote, Reig, & Álvares, 2013)
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Canaria
Características
Reproductivas
Edad madurez hembras 8
(meses)
Edad madurez machos 12
(meses)
Edad media machos (meses) 20
Edad media hembras (meses) 22
Edad al primer parto (meses) 13
Intervalo entre partos (días) 365
Número partos al año 1
Tamaño de la camada 1.2
Prolificidad 1.3
Duración vida productiva 6
Estacionalidad Todo el año (Millares, 2019)
 Prototipo

Daniel Martín Santana

Secretario Técnico FECROVICAN
 10
Canaria

Características
Carne
Productivas
Ganancia media diaria 130
(media, gr/día)

Edad al sacrificio (media, 45

meses)

Peso canal (media, kg) 13.6

% Rendimiento canal 45

(Millares, 2019)
 11
Canaria

Características
Leche
Productivas
Producción de leche por 148.3
lactación (media, kg)

Duración de lactancia 146.5

(media, días)

Número de lactaciones 5

% Grasa en leche 5.81

% Proteínas en leche 5.69

% Extracto seco 17.6

(Millares, 2019)
 12
Canaria

Características
Lana
Productivas
Tipo de lana Lana basta

Color del vellón Generalmente blanco, se

admite el negro y el marrón y
demás combinaciones

Extensión del vellón Cubre todo el tronco y la

parte proximal de las
extremidades.

(Millares, 2019)
 13
Referencias bibliográficas

• Dóniz-Páez, J., & Alonso, C. Q. (2016). Propuesta de rutas de geoturismo urbano en Icod de Los Vinos
(Tenerife, Islas Canarias, España). Cuadernos Geográficos, 55(2), 320-343
• Contreras, C., Meneses, R., Romero, O., & Cofré, P. (2001). Razas caprinas para zonas áridas y semi-
áridas de Chile. In Razas ovinas y caprinas en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (pp. 63–80).
• Cordoba, U. de. (1999). Razas Caprinas. 284–290.
https://www.uco.es/zootecniaygestion/img/datos/07_12_01_TEMA43.pdf
• EcuRed. (n.d.). Toggenburg (Cabra). https://www.ecured.cu/Toggenburg_(Cabra)
• FINKEROS. (2015). Toggenburg. http://abc.finkeros.com/toggenburg/
• Gonzales-Garcia, E. (2013). Comportamiento de cuatro razas caprinas exóticas en condiciones
comerciales . January 2000. file:///C:/Users/Usuario/Downloads/20001.PastosyForrajes234_343-
349.pdf
• Gonzalez, K. (2018). Raza de cabras Toggenburg.
https://zoovetesmipasion.com/cabras/razas-de-cabra/raza-de-cabras-toggenburg/
• Toggenburg Goats. (n.d.). Toggenburg Goats. https://www.toggenburggoat.com/
Gracias