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AGROINDUSTRIALES
UNIDAD 04
Estudio Técnico
ESTUDIO TECNICO
METODOS:
• MACROLOCALIZACIÓN
• MICROLOCALIZACIÓN
A) Método cualitativo por puntos
PROCEDIMIENTO:
Transporte
Ejemplo:
A B
Peso
asignad
Factor relevante o Calif. Calif. Pond Calif. Calif. Pond
Etc.
Zonas identificadas:
Zona 1
• Boca del Río (Tacna) A1
Zona 2
• Pozo de Lizas (Ilo) A2
Zona 3
• Mejía (Arequipa) A3
Localización de un Proyecto Turístico destinado a
familias (3)
1 $ / M2
Distancia de la
2 playa
Tranquilidad
CUALITATIVO
3 de las olas
Calidad de los
4 servicios
existentes
Método Dimensional de Localización
Fórmula :
FL = π( Valor Ai
/ Valor Aj )
^p
>1 A1
A1
FL A2
=1 A1 o A2 Indiferente
<1 A2
Método Dimensional de Localización
1 $ / M2 50 40 80 -2
Distancia de la
2 100 80 200 -3
playa (MT)
Tranquilidad de
3 3 5 5 4
CUALITATIVO
las olas
Calidad de los
4 servicios 4 1 5 1
existentes
Método Dimensional de Localización
A1 vs A2 :
• Entra primero el elemento con mayor
ponderación y así sucesivamente.
4 -3 -2 1
FL
A1
A2
= ( ) ( ) ( ) ()
3
5
100
80
50
40
4
1
A1
0,17 < 1 A2
FL A2
=
Método Dimensional de Localización
A2 vs A3 :
4 -3 -2 1
FL
A2
A3
= ( ) ( ) ( ) ()
5
5
80
200
40
80
1
5
A2
FL = 12,5 > 1 A2
A3
2. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO
OPTIMO DEL PROYECTO
Definición:
• De flujo
• De existencias
Ejemplo:
• Numero de trabajadores
• El mercado
• La tecnología
• La localización
• El financiamiento
TAMAÑO OPTIMO DEL PROYECTO
Tamaño Proyecto - Mercado
Ejemplo 01:
a Donde:
Tt
It = I o To It = inversión necesaria para un tamaño Tt de planta
Io = Inversión necesaria para un tamaño To de planta
To=Tamaño de planta utilizado como base de
referencia
a = Exponente del factor de escala (0.64)
Ejemplo 01:
30000 0.64
It = 50 000 = S/. 77, 916. 00
15000
Las principales causas que motivan economías de escala son:
Años
Se pide calcular:
Ejemplo:
a) Sistematización de la información para definir tamaño de proyecto
• Tipo de empresas
• Forma de venta (contado, consignación, crédito, etc.)
• Plazo de entrega
Ejemplo:
Ejemplo 01:
Método de la rentabilidad
Alternativas de Tamaño
variables
Nº A B C
1 Capacidad de prod. anual 10,000 15,000 20,000
2 Inversión Total 35,000 40,000 60,000
3 Costos Totales 50,000 52,000 60,000
4 Ingreso Total 60,000 70,000 80,000
Calculando algunos indicadores de rentabilidad
Alternativas de Tamaño
Indicadores
A B C
AÑO 1 2 3 4 5
Alternativa: A
FLUJO
AÑO PRODUCC INGRESO CF CV ANUAL 12% F.ACT
VAN 23,593
Conclusión:
Objetivo:
La ingeniería del proyecto tiene como propósito, resolver todo lo
concerniente a la instalación y funcionamiento de la planta. Desde
la descripción del proceso, adquisición de los equipos y maquinaria
y la determinación optima de la distribución de la planta.
elaboración
Del pisco DESCUBADO
VINO YEMA
- PH 3.5-3,9
ANALISIS FISICO QUIMICO - Grado alcoholico 11 a 12
- Azucar: 2 gr/lt de vino
- Temperatura 90 a 95º
PRODUCTO CABEZA
PROCESO DE DESTILACION
- Eliminación de alcoholes
superiores y acidos volatiles
- Temperatura >90º
- Tiempo: 5 horas PRODUCTO PISCO
- Rendimiento: 60 lt
CONTROL DE CALIDAD
AÑEJAMIENTO - De 6 a 12 dias
COMERCIALIZACION
INFRAESTRUCTURA
Todo proceso de fabricación o de prestación de servicios se realiza
en un lugar físico y dicho lugar debe responder a las necesidades de
los procesos que allí se van a realizar, en tal sentido establecer las
características del local o de la infraestructura en donde se van a llevar
estos procesos de producción o de prestación de servicios, para lo
cual se tiene que considerar:
-Materiales directos
-Materiales indirectos
Capital de trabajo
• Requerimiento de personal
• Otros requerimientos
-Energía
-Agua
-Combustible
-Etc.
Cuantificación de espacios físicos para el proyecto
Ejemplos:
Cerdos
• Lechones destetados: 02 unidades/m2
• Gorrinos marranos : 3.5 unidades/m2
Pollos : 08 pollos/m2
Proyectos agrícolas
a) Especificaciones técnicas
• Semillas:
-variedad
-Aspectos morfológicos y sanitarias de la semilla
• Recursos naturales
-Suelo: características físicas y químicas
-Agua : Disponibilidad y caract. Físicas y químicas
-Clima: Tº, Precipitación, Etp
• Agroquímicos
-Fertilizantes y abonos orgánicos
-Pesticidas
-reguladores de crecimiento
b) Procesos
c) Requerimientos
• mano de obra
• Maquinaria y equipo
• Insumos
• Transporte
• Físicos
• Financieros
e) Cronograma de actividades
4. ANALISIS DE LA ORGANIZACIÓN DEL
PROYECTO
Los proyectos en sus distintas etapas de desarrollo:
• Preinversión
Que va desde la identificación de la idea, hasta la
determinación de los estudios de factibilidad.
• Inversión
(Ejecución de las inversiones); que va desde los estudios
definitivos, licitaciones e implementación.
• Operación
Inicia a partir de la puesta en marcha y se prolonga hasta
el ultimo día de su vida útil.
• Organización funcional
• Organización matricial
a) Organización funcional
Gerente General o
-El proyecto puede estar
inversionista
inserto en una organización
madre o ser la organización
en si. Gerente del proy.
Asesores
Proyecto
1
Proyecto
2
Estudio legal
Registro de
marcas
Aspectos
Formas Afectación
Legales del
societarias tributaria
proyecto
Licencias
LA ORGANIZACIÓN LEGAL Y NORMATIVA
BASE LEGAL:
• Ley General de Sociedades (Ley 25887)
• Ley de la Pequeña y Micro Empresa (Ley 27268)
I . PERSONAS NATURALES:
Persona natural es el hombre o mujer como sujeto jurídico, con
capacidad para ejercer derechos y contraer y cumplir obligaciones.
EMPRESAS UNIPERSONALES.-
Es cuando el propietario desarrolla toda la actividad empresarial, aportando:
• Capital
• Trabajo
• Esfuerzo directriz
II. PERSONAS JURIDICAS:
• Estatuto
• Estructura Orgánica (organigrama)
• Reglamento de Organización y Funciones (ROF)
• Manual de Organización y Funciones (MOF)
• Cuadro de Asignación de personal (CAP)
• Otros:
-Reglamento único de adquisiciones
-Reglamento de licitaciones
-Reglamento de contratos
-Reglamento de prestamos
-reglamento d seguridad industrial
-Etc…
CONSUCODE
Obras
Menor cuantía
Servicios < 46 900 N.S.
Adjudicación Publica < 469 000 N.S.- > 234 500 N.S.
directa
Selectiva ≤ 234 500 N.S.- ≥ 46 900 N.S.