Producción Porcina

Manejo sitio I
Parte II

Dra. Daniela Jiménez Arriagada M.V. PhD(c)

Mayo, 2022
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Salas de maternidad
• Ésta instalación albergaremos a las hembras los días previos al parto y durante la etapa de amamantamiento, hasta el
destete.
• Dependiendo del tipo de manejo y el ritmo de producción, se establece el número de salas de maternidad y el número de
plazas de cada sala correspondientes al número de cerdas que van a parir en una misma semana.
• Pueden contener entre 6 y 14 hembras con cría simultáneamente.
• Para criaderos de mayor envergadura pueden diseñarse salas de 24, 36 hasta 48 plazas de maternidad
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Un parto será exitoso si:
• Se obtiene una camada numerosa
• Buenos pesos individuales al nacimiento
• Buena homegeneidad entre los neonatos
• La no presentación de distocias

Cambios Ambientales Críticos al parto

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Manejos previos al parto

• Traslado de la cerda a la sala de partos (4 a 7 días antes del parto para su aclimatación)

 All in – all out: la sala debe limpiarse, desinfectarse, secarse y vaciarse correctamente el mayor número de días
posible entre cada lote de cerdas (alrededor de 5 a 6 días en total).

 Detersión: el agua más el detergente representan el desinfectante más económico para la explotación.
Los detergentes tienen la capacidad de destruir capa protectora de la estructura de los microorganismos, facilitando y
potenciando la acción de los desinfectantes.

 Desinfección: acción del desinfectante es prácticamente nula ante la presencia de material orgánico.
Se aplica en superficies que han sido anteriormente limpiadas y desengrasadas con un detergente.
Máximo potencial germicida del desinfectante se produce durante la fase de secado de las superficies. Es por esto que
es importante un vacío sanitario adecuado para permitir que la maternidad y las estructuras estén perfectamente secas.
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Manejos previos al parto
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Procedimientos de limpieza y desinfección
1. Quitar la suciedad y las heces; vaciar todos los depósitos y conductos

2. Sacar todas las estructuras móviles, barreras, comederos, lámparas: abrir las zonas inaccesibles (ej. fosas…)

3. Desconectar la instalación eléctrica

4. Barrer en seco la sala (también los ventiladores) y eliminar la suciedad
5. Vestirse con indumentos hidrorepelentes y máscaras protectoras para los ojos y las vías respiratorias
6. Remojar completamente la sala con agua y detergente. Dejar reposar posiblemente 24 horas
7. Rociar con detergente las estructuras móviles
8. Vaciar la instalación hidráulica de la sala: depósitos, tazones, bebederos etc., y llenarlos con un detergente sanitizante. Después de 2 horas
llenar nuevamente con agua
9. Lavar con agua caliente a presión o con sistemas de vapor
10. Inspeccionar visualmente la sala
11. Aplicar a toda la sala y a las estructuras móviles el desinfectante con sistemas a baja presión
12. Si es necesario, cerrar herméticamente la sala y realizar una fumigación con productos a base de formalina; tomando las debidas
precauciones
13. A la entrada de la maternidad colocar pediluvios para las botas; utilizar desinfectantes yodóforos que cambian de color cuando pierden su
eficacia
14. No introducir las cerdas hasta que la maternidad y las estructuras estén completamente secas (por lo menos 48 horas). Si se deben
introducir los animales antes que las superficies se hayan secado naturalmente, activar sistemas de calefacción y ventilación para acelerar el
secado de los materiales
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Salas de maternidad
Manejos previos al parto

 Higiene de la cerda

• Contribuye a reducir el aporte de carga microbiana por parte de la cerda a un ambiente limpio como el de la
maternidad vacía.

• Da a las cerdas una sensación de bienestar que puede disminuir el estrés producido por el cambio de
ambiente, aún más importante para las primíparas, las cuales parirán por primera vez.

• El lavado puede ser realizado simplemente con agua tibia (30°C) a través de una bomba a baja presión y con
sistemas tipo ducha.

• El local destinado al lavado es preferible que tenga paredes ásperas que permitan a las cerdas de rascarse
durante el lavado.

• El lechón proviene de un ambiente “estéril”, por lo cual la principal vía de colonización o de infección del
recién nacido es la maternal.

• Se debe favorecer la defecación o evacuación intestinal (Disminuir la racion o Aumentar la fibra dietaria),
tendiente a minimizar el material fecal al momento del parto.
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Fecha Probable de parto

Día Mes
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Signos que predicen el parto
• 10 -14 días antes la ubre se agranda
• Tumefacción vulvar
• Agrandamiento de los pezones y venas
mamarias evidentes
• Aumento del ritmo respiratorio
• Abdomen prominente y tenso
• Gotas de leche en los pezones
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Lesiones vulvares al periparto
La vulva tumefacta será particularmente vulnerable por el debilitamiento de los tejidos, por lo tanto si la jaula es
corta o la cerda tiene demasiada grasa se corre fácilmente el riesgo de tener laceraciones.
Las heridas, estando en una zona particularmente sucia, pueden producir fenómenos supurativos y necróticos.
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Signos del parto inminentes en la cerda (normalmente en las primeras 12 horas)

•Reducción del apetito.

•Inquietud: se levanta o se acuesta con frecuencia.

•La cerda mastica constantemente y tiende a hacer el nido (también si está alojada
en jaula).

•Contracciones abdominales acentuadas (en promedio 3 horas antes del parto).

•Agitación: bebe y orina con frecuencia.

•De la vulva se observan pérdidas de sangre, orina y meconio.

•Cola hacia arriba.

•La temperatura corporal aumenta de 0,5° C (10 horas antes del parto).

•Expulsión abundante de leche de los pezones con masaje de la ubre

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Duración del parto
• Tiempo que media entre la salida del primer lechón y la expulsión de la
placenta.

• El mayor porcentaje de los partos son en la tarde / noche (60%) lo que hace
necesario la presencia de parteros nocturnos.

• Este periodo de tiempo es altamente variable, es por ello que partos normales
pueden durar:

 2 a 4 horas
 Por sobre las 4 hrs (Problemas fisiológicos).
 Por sobre las 5 – 6 hrs (Problemas mayores).

• El tiempo que media entre la salida de un lechón y otro no debería mayor a 15 –

25 minutos.

• Si han pasado más de 20 minutos desde el último lechón es el momento de realizar

una exploración manual de la vagina.

• Para una buena inspección es suficiente introducir solamente la mano o, como

máximo el antebrazo, para llegar al fondo de la vagina.
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Intervención obstétrica

La intervención obstétrica está indicada:

•Cuando la gestación ha excedido los 118 días.

•Cuando han transcurrido 30-45 minutos desde el

nacimiento del último lechón.

•Si han pasado 24 horas desde los primeros signos de

parto y no ha sido expulsado ningún lechón.

•Cuando la cerda no es capaz de parir a pesar de presentar

contracciones uterinas.

•Salida de meconio de la vulva, aun cuando la cerda no ha

pujado.

•Descarga vulvar maloliente y de color obscuro .

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Duración del parto
Intervenciones del parto en hembras con problemas
• Mover o hacer caminar a la hembra.
• Administración de oxitocina (im – ev).
• Palpación vaginal tendiente reubicar al lechón en canal de parto.
• Todas las hembras intervenidas deben ser consideradas como casos
clínicos durante la lactancia y destete temprano (eventuales secreciones
vaginales por vaginitis, endometritis, metritis).
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Cada cerda debería tener una ficha que se actualiza durante el parto
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Ambiente en la Sala de Partos
• En la sala del parto conviven dos microclimas con exigencias ambientales casi totalmente opuestas: el de las cerdas y el de los
lechones.

• Rango de temperatura confort de la cerda de lactancia oscila los 16 a 20 °C. Contrastando con la necesidad de 32 a 33°C del lechón
al nacimiento.

• La regulación de la temperatura corporal del animal está afectada por la temperatura del aire y por la de las superficies con las cuales el
animal está en contacto. Por ello es importante que estas temperaturas sean cercanas lo más posible.

• Ventilación de la sala: sirve para renovar el aire de la sala, la más utilizada para maternidad es la forzada por extracción o depresión
generando presión negativa en la sala, la cual arrastra aire del exterior hacia la misma.

Sugerencia
- Temperatura en maternidad los primeros 3 días después del parto: 23-24°C
- Papel (1-3 kg): +4 +5°C
- Lámpara (50 cm): +7°C
Total = 34-36°C
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Ambiente en la Sala de Partos
Para obtener un microclima ideal para el lechón son indispensables:
 Un buen aislamiento del suelo de la maternidad.
 Una o más fuentes de calor focalizadas sobre los lechones.
El papel de periódico es perfecto, ya que cumple las características
anteriores.

Aísla del suelo

Seca el lechón recién nacido

Reduce los traumas que el

lechón sufre raspándose contra
el suelo de la paridera

Se auto-elimina porque cae a

través del slat
No tapa las fosas porque se
macera
Su coste es reducido
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Fuente de calor

• Alfombra o placa térmica, campana de gas, lámpara infrarroja

(IR), o loza radiante.

• La alfombra o placa térmica son las más utilizadas y sus medidas

pueden ser de 120 x 40 cm. o 120 x 50 cm.

• Las lámparas Infrarrojas son de 250 vatios y se pueden utilizar

anexas al nido o colgadas directamente al sector donde queremos
enfocar el calor.
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Plazas de maternidad

• Cada plaza de maternidad está contenida por tabiques o rejas

contemplando aproximadamente 4 m2 totales. Hoy por el avance en
genética que redunda en cerdas mayor porte, se considera que cada plaza
debe tener un mínimo de 2,5 m de largo por 1,8 m de ancho.

Jaula de maternidad

• Dentro de la plaza de maternidad se dispone la jaula que

contiene a la cerda cuyas medidas son: 2,2 de L x 0,70 m de A x
1,1 de AT y están construidas de caño galvanizado o hierro.
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La castración de los lechones

• Estrategias de manejo más utilizadas en las

explotaciones porcina para:

 Eliminar el porcentaje de olor sexual que le

confiere a la carne de cerdos sexualmente
activos, la hormona conocida como
Androsterona y también el escatol, un
producto de la degradación del triptófano en
el intestino.

 Facilita la reducción de las agresiones por

competencia sexual, evitando peleas
innecesarias, si tenemos en cuenta que el
porcino es un animal jerárquico.
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La castración de los lechones
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Alimentación cerdas Lactancia

• Las raciones deben darse a libre voluntad, permitiéndoles a las lactantes comer de 5.5 a 6 kg por día si son primerizas y de 6 a 7
kg por día si son adultas.

• La cantidad de alimento tiene que repartirse de 4 a 6 veces por día.

• Asegurarse que la cerda coma, que tengan suficiente energía en lo que pueda ingerir y procurar hacerla comer la mayor cantidad
de veces posible.

• Cuando la cerda tiene menos de ocho lechones se le debe dar 2 kg a ella y 0.5 kg por lechón.

• La forma más usual de alimentar a la cerda es que consuma de 0.5 a 1 kg de alimento el día del parto, y luego incrementarlo para
que entre el quinto al sexto día esté en su máximo consumo.

• Para optimizar el consumo de alimento y como resultado mejorar los rendimientos de las cerdas, es importante seguir las
siguientes recomendaciones:

 Mantener a la cerda fresca (15 a 25 °C).

 Servirle pequeñas cantidades de alimento, 1 a 2 kg, pero varias veces al día (4 a 6) o en la noche si hace mucho calor.
 Obligarla a pararse para que orine, defeque, tome agua y coma.
 Mantener los comederos aseados, sin alimento rancio.
 Quitar el alimento sobrante antes de servir el nuevo.
 Dar alimento húmedo, o usar comederos con bebedero integrado.
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Características del Lechón Neonato

• La especie porcina, se caracteriza por presentar un porcentaje de mortalidad neonatal muy elevado en comparación
con otras especies, constituyendo aproximadamente del 10 al 15% de los lechones nacidos vivos.

• Ello es debido a la propia naturaleza del lechón, al nacer con unas deficiencias fisiológicas muy marcadas, lo que le
va a dificultar su adaptación al nuevo medio en las primeras 24-72 horas de vida:

 Bajo peso al nacimiento con relación al peso adulto (1%)

 Nace sin cobertura pilosa y cubierta grasa subcutánea muy fina
 Reservas energéticas sistémicas muy limitadas
 Centro termorregulador inmaduro
 Nacimiento con niveles inmunitarios minimos
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Causas Responsables de la Mortalidad Neonatal

 Aplastamiento (30 - 45% de las bajas).

 Hipotermia – enfriamiento (Paso de los 39º a los 20ºC)
 Hipoglucemia (por no consumir calostro).
 Malformaciones o alteraciones genéticas (Splay-leg).
 Infecciones (enteritis, artritis, neumonía, septicemia).
 Canibalismo (frecuente en primíparas).
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Factores que afectan a la mortalidad Perinatal

Factores de manejo y/o ambientales

• Temperatura Ambiente
• Instalaciones
• Manejo

Factores ligados a la Cerda

Factores ligados al Lechón
• Peso de la Cerda
• Peso al nacimiento • Instinto Maternal
• Estado Inmunitario • Capacidad Lechera
• Cruzamiento • Numero de Parto
• Comportamiento • Cruzamiento
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Primera leche producida por la cerda (u otro
mamífero) secretada tras el parto. Contiene
anticuerpos para proteger a los neonatos, además
de una composición nutricional óptima para el
lechón.
Lactancia
La leche tiene dos funciones principales:

•Función nutritiva: la leche supone el primer y único

alimento que recibirá el lechón durante las primeras
semanas de vida, por lo que debe aportar todos los
nutrientes necesarios durante esta etapa.

•Función protectora: el calostro o primera leche

contiene una alta concentración de inmunoglobulinas o
efectores inmunes que dotarán de inmunidad al lechón
recién nacido. Esta inmunidad irá desapareciendo a
medida que el animal crezca y desarrolle su propia
inmunidad.
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• La lactación alcanza un máximo unas 3 semanas después del parto
(Natural).
• Duración Real: 3-4 semanas (21-42 días).
• Normalmente el consumo de sólidos es a partir de los 10 días como
“curiosidad”.
• Nutricionalmente – actividad real – desde los 15 a 21 días.

• Junto con el consumo de leche, los lechones empiezan a consumir “solidos”,

los cuales a la 3ª semana llega a ser cerca de 320 g.
• Un lechón con un peso al nacimiento de 1,3 Kg y un contenido graso de 2%,
a la 3ª semana alcanzará aproximadamente un peso corporal de 6 Kg o más
con el 15% de lípidos aproximadamente.
• La lactancia cesa finalmente en circunstancias naturales a las 10 semanas.

• Por situaciones netamente económicas, se realiza en el país (así como en

varios) el destete precoz.
• Se ha de recordar que mientras la cerda no es destetada no presenta
ciclicidad ovárica.
• Peso del lechón al destete aprox: 5-8 kg.

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Destete
• En el manejo al destete (evento de máxima
relevancia productiva - económica), se han de
lograr dos objetivos muy diferentes:
 Altos pesos de los lechones (5-8 kg), que
permitan iniciar un crecimiento acelerado en
las etapas posteriores (recria, crianza,
engorda).
 Lograr un rápido reingreso a la actividad
reproductiva de las hembras destetadas.
 Los cerdos pueden llegar a los 6 – 7,5 Kg a
los 21 días – pero con una altísima
variabilidad.
Procedimiento para destete
• Destete a fecha fija: se destetan grupos de camadas de edades
contemporáneas (3 ± 4 días de diferencia), independiente del peso.
• Es ventajoso por la facilidad de acción, así como el hecho de
presentar sincronización de celos post-destete.
• Desventaja: no hay discriminación de la condición individual de los
lechones de bajo peso, aumentando el riesgo de mortalidad o bajos
crecimientos en las etapas posteriores.
• Los lechones se deben dejar en la maternidad uno o dos días post
destete, para así disminuir el nivel de estrés de la separación
materna.
• Una vez que las hembras se saquen de las maternidades, se ubicarán
en jaulas individuales o en corrales colectivos para la detección de
celos
• Las hembras deben lavarse y asearse prolijamente para su proximo
encaste.
• Hembras con CC deteriorada: Flushing (sobrealimentación).
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