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INSTALACIONES
PISCICOLAS
Dr. Iván Naranjo S; M.Sc.
 Consideraciones Generales
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Topografía (3 – 5%)
Procedencia del Agua (Fases Fisiológicas)
Cantidad (Tamaño y volumen de estanques)
Vías de acceso (insumos y comercialización)
Servicios básicos (agua, luz, teléfono, internet)
Especie a Cultivar, el Sistema de Producción,
Clima
Finanzas y Comercialización (Productores –
Comerciantes - Consumidores); factibilidad que
conduzca a la sustentabilidad.
 Toma de Agua o Bocatoma
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Bocatoma
Indirecta

Punta de diamante Punta de diamante

y espina de pescado con represa

Caudales grandes (ríos abiertos), es

un canal lateral

En “S” con represa, disminuye la

corriente o fuerza hidráulica
 Toma de Agua o Bocatoma
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Bocatoma
Indirecta
 Toma de Agua o Bocatoma
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Bocatoma
Indirecta
con
represa
 Tanque desarenador
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Construcción a manera de estanque, mas largo que ancho, de profundidad

variable (1,2 m aconsejable), 5% de pendiente
Función: sedimentar partículas pesadas
 Estanque de Sedimentación
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Tanque del 5 – 10% del área total utilizable

Largo: el doble del ancho

Dinámica del funcionamiento

del estanque de sedimentación de flujo
Horizontal
 Sedimentador de Placas
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Tanque en el fondo se elaboran gradillas o paredes a manera de placas en

zigzag, las paredes no sobrepasan los 30 cm
El agua pasa a 0,3 m /seg de velocidad en “S” (de 6 – 10 placas)
 Bocatoma, Sedimentador de Placas
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y Canal de Ingreso
 Filtros
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Usan la fuerza de la gravedad, es tanque de dimensión variable (1*1*0,9)m

Son placas filtrantes de material pétreo de diferente granulometría, el
sedimento queda en el fondo
 Filtro de Placas
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En mucha turbidez del agua, son varios estanques de filtrado sucesivo

Filtrado a 4 lt/seg de velocidad, se necesitan al menos 3 capas (eficacia)
En cada cámara hay malla
 Filtro Biológico
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Tanque de 1*1*1, se llena de piedra pómez y carbón

Retiene protozoarios y amebas
 Canales
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Conducen el agua (hacia adentro o afuera de la piscifactoría), mantienen

caudal constante, evitan ingreso de peces indeseables o salida
Son de terrocemento, de arcilla, ladrillo revestido, hormigón
 Canales
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Ingreso: Bocatoma a desarenadores

Distribución: Individuales para cada estanque
Evacuación o Salida: del estanque al exterior (limpieza, evita la salida y
entrada de peces
 Vertederos
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Dispositivos para admitir el paso del agua hacia los canales y hacia los
estanques
 Vertederos Rectangular
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Miden la cantidad de agua que pasa por un medio o área de dimensiones

conocidas en función de la altura que alcanza

Vertedero sin tracción

Q = 1.84 * Lw * h 3/2
Lw = Longitud del borde o cresta del
vertedero, m;
h = Altura de la lámina o halo de agua Vertedero con contracción lateral
sobre el vertedero, m;
Q = Caudal o gasto, m3/seg Q = 1.84 [ Lw - 0.2h ] h 3/2
 Vertederos Trapezoidales
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Tipo Cipolletti: para caudales de hasta 6 m3/seg., no necesita contracción

lateral

Q = 1.86 * Lw * h 3/2
Lw = Amplitud de la base menor, m;
h = Altura de la lámina o halo de agua
sobre el vertedero, m;
Q = Caudal o gasto, m3/seg

Q = 1.37 * Lw * h 3/2
Lw = Amplitud de cresta, m;
h = ½ de Lw, m;
Q = Caudal o gasto, m3/seg
Lw = 2h
 Vertederos Triangulares
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Para caudales de hasta 100 lt/seg., y para pequeños de 2 – 4 lt/seg. El

ángulo central es de 20 a 120°, mas usado es el de 90° (Thompson)

Q = 1.38 * H 5/2

h = Carga hidráulica sobre el vértice del

ángulo, m;
Q = Caudal o gasto, m3/seg
 Vertederos
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 Monje o Monk
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Construcción vertical de hormigón, en forma de “U”, abierta y una tubería
que atraviesa el dique o pared, desemboca en el canal de desagüe
Se usa el tipo Herrught para estanques de 500m2 (Plantófagas), 100m2
(truchas).

Ing. Marcelo Moscoso, M.Sc. (092747864) - Docente ESPOCH

 Monje o Monk
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Ing. Marcelo Moscoso, M.Sc. (092747864) - Docente ESPOCH

 Monje o Monk
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 Tubos en “L”
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Recomendable en estanques
inferiores a 500m2
En estanques de 300 a 500 m2 =
tubos de 4 a 6 pulg.
En estanques de 200 a 300 m2 =
tubos de 3 a 4 pulg.
En estanques de 100 m2 = tubos de 3
pulg.

Ing. Marcelo Moscoso, M.Sc. (092747864) - Docente ESPOCH

 Tubos en “L”
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 ESTANQUES
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 Las funciones principales de estas construcciones son:

 Mantener los peces dentro del estanque

 Evitar la entrada de peces indeseables y la salida de
los de interés zootécnico
 Facilitar el manejo
 Mantener el nivel adecuado del agua
 Brindar el hábitat necesario al pez para la óptima
producción
 CONSTRUCCION
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 Los estanques pueden adecuarse aprovechando la

topografía natural del terreno, de tierra
(impermebale).
 Para revestir el estanque cuando los suelos son
permeable (hormigón, piedra mortero, ladrillo,
plástico o geomembrana, arcilla o terrocemento).
 Para compactarlo luego del movimiento de tierras
(excremento de cerdo recubierto de hojas de
plátano o papaya).
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 El tamaño de los estanques está en función

 especie
 fase fisiológica a producir
 mercado demandante
 factor económico del propietario
 En el caso de truchas se puede utilizar las siguientes
dimensiones:
 TRUCHAS
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FASE FISIOLOGICA ANCHO (m) LARGO (m) ALTURA (m) HALO (m)
Alevines 1-1,5 10 0,8-1 0,7-0,8
Dedineos 3 10 0,8-1 0,7-0,8
Juveniles 3a5 12 a 15 1-1,2 0,8
Truchas más 5 hasta 25 25 1,5 1
Reproductores 3a5 15 a 20 1,5 1,2
 TIPOS DE ESTANQUES
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 Existen diferentes tipos de estanques que están en

función de la especie a producir, de la fase
fisiológica o edad del pez, del motivo productivo,
etc.

 En general la mayoría de los estanques son

Rectangulares.
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31

 En el ingreso del agua debe existir un sistema de oxigenación

como por ejemplo flautas o planchas
 Las dimensiones varía de acuerdo a la edad del pez, al final
debe existir un canal de pesca que es una especie de grada de
unos 2 m antes de ubicar el monje.
 Evidentemente éste ultimo desemboca en los canales de
desagüe, la pendiente debe ser del 2%.
 Los estanques rectangulares que se usan (dedineos, juveniles
truchas y hasta reproductores); se aconseja que al construirlos
los vértices sean sellados para evitar zonas muertas (asfixia
en los peces) y se refuerce mejor el estanque.
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ESQUEMA DE UN ESTANQUE CONSTRUIDO CON 4

DIQUES
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34

 Los estanques Circulares, se utilizan

principalmente en las primeras fases como larvas,
alevines hasta dedideos; tienen como característica
que no permiten zonas muertas y la fácil movilidad
de los peces, aunque si no se controla bien los
sifones, pueden producirse taponamientos, además
deben manejarse bien los tubos en “L” para la
evaluación del agua.
 ESQUEMA DE UN ESTANQUE CIRCULAR
(CORTE)
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 ESQUEMA DE UN ESTANQUE CIRCULAR
(PLANTA)
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 PILETA
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 Una variante del estante convencional son las

Piletas; que son construidas sobre el piso y sirven
para incubación (ovas), así como para larvas y
alevines; es preferible revestirlas de cerámica de
segunda, para mejorar la presencia y su limpieza.
 PILETA
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 DISEÑO DE UNA PISCIFACTORIA FAMILIAR
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 DISEÑO DE UNA
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PISCIFACTORIA
 DIQUES
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 Es un dispositivo a manera de terraplén de tierra

compactada que formará un estanque destinado a
retener el agua. Los diques forman las paredes del
estanque y se fabrican con el material disponible en el
área de construcción.
 Las dimensiones y la sección transversal dependen de
los propósitos del estanque y del material accesible.
 Mientras más alargado sea el estanque, más grande
será el perímetro y la longitud total de los diques, por
ejemplo:
 DISPOSICIÓN DE ALGUNAS MEDIDAS
PARA CONSTRUCCIÓN DE DIQUES
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LONGUITUD (l) ANCHURA (A) SUPERFICIE LONGUITUD

TOTAL DE
m m m2 LOS DIQUES
50 20 1000 140
60 16,66 1000 153,32
70 14,28 1000 168,56
80 12,5 1000 185
100 10 1000 220
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 Se debe construir desde el nuevo fondo del estanque,

rompiendo los estratos de grava, arena, material vegetal,
etc., que provoquen mal asentamiento y filtración.

 El dique en corte transversal tiene forma de trapecio y

consta de las siguientes partes:
• Cima
• Altura
• Talud o pendiente
• Base
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 Cima: Es la parte superior del dique conocida

como corona.

 Debe ser mínimo de un metro de ancho; sin

embargo, puede ser más ancha dependiendo de la
altura del dique y el sistema de construcción,
además la cima tendrá en promedio 2 m y más de 3
m si los estanques son muy grandes o se toma la
distancia entre las orugas cuando se construye.
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 La altura: (H) es igual a la profundidad del agua

más una porción de borde libre u obra muerta para
control del nivel.
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 Borde libre u obra muerta: Es la parte extra del

dique que se construye como seguridad para evitar
el desbordamiento del agua y corresponde a la
distancia entre la superficie del agua y la cima.
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 Talud: (p) Es la pendiente lateral o parte inclinada

de los diques, está diseñada de acuerdo a la altura
del dique y el ancho de la base. Un talud de 2:1
quiere decir que por cada metro de altura, la base se
extiende 2 m. La pendiente depende del tipo de
terreno, la profundidad del agua, la acción de la ola
y el tamaño del estanque.
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 Aunque se construyan diques con excelentes materiales y se apisone muy

bien, siempre ocurrirán asentamientos y con el tiempo el dique perderá altura.

 El nivel de asentamiento dependerá de la calidad y la humedad del suelo y de

la compactación. En general se debe dejar una tolerancia mínima del 5 % en
condiciones normales de construcción y del 10 % cuando los materiales de
construcción no son buenos y/o los métodos de cálculo no son precisos,
especialmente en la parte central del dique en estanques de represa.

 Para la construcción del dique se deben evaluar varios sitios y alturas

buscando la relación área del estanque (m2) sobre movimiento de tierra (m3).
Si esta relación es menor a 3, la construcción es muy costosa, si es igual a 7 es
buena y si es 10 es muy buena.
 VOLUMEN DEL DIQUE
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 EN HONDONADAS

 Si tenemos el caso de hondonadas; generalmente formado por una

cuenca de un afluente cualquiera; en donde por formación natural
tenemos los tres lados de un posible estanque están cubiertos y
requerimos un solo dique en la parte más angosta y con menor
pendiente; en este caso se disminuye considerablemente el
movimiento de tierras y por otro lado se optimiza la profundidad y el
área del estanque.

 Así se busca el punto más profundo y se define el altura del dique.

Luego se procede a tomar diferentes alturas donde el relieve presenta
variaciones significativas y la distancia (d) entre los puntos.
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 EN UN TERRENO PLANO O LIGERAMENTE

INCLINADO

 En terrenos con pendientes naturales entre 2% y 8%, se

pueden construir estanques semiexcavados; para lo cual
se extrae la tierra de la parte superior y se acumula en la
parte baja para la formación de los diques.

 Con este sistema se reduce al mínimo el movimiento de

tierras, logrando que la misma sea igual al volumen
necesario para la construcción del dique.
 ESQUEMA PARA CONSTRUCCIÓN DE UN
ESTANQUE CON DIQUE
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