historia. Guía Michelin › Los hermanos André y Edouard Michelin en el prefacio de la primera guía en ver la luz allá por 1900. › La Guía Michelin sigue siendo EL referente indiscutible en materia de restauración y hostelería. Hermanos › Pese a todo, los hermanos Michelin creen firmemente en el porvenir del automóvil. Para contribuir a su expansión y, en consecuencia a la expansión del neumático y del grupo Michelin, los hermanos deciden poner a disposición de los automovilistas un documento destinado a hacer más fácil el viaje o, dicho de otro modo, una pequeña para mejorar la movilidad: tema fundador que aún hoy sigue siendo el leitmotiv de los diferentes productos Michelin (atlas, mapas, guías, etc.). GUIA › La primera edición de la › Esta guía, suministrada Guía MICHELIN ve la luz gratuitamente a los en agosto de 1900,con conductores, contiene una tirada aproximada multitud de información de 35 000 ejemplares. práctica sobre el empleo y reparación de los neumáticos, una lista de expendedores de gasolina y mecánicos (por aquel entonces en toda Francia no había más de 600), mapas de ciudades y una lista de hoteles. 1926-1936, nacen las Estrellas
› 1926 es el año en que nace la estrella de la buena mesa. Cinco años más tarde, en 1931, empiezan a aparecer los primeros dos y tres estrellas, primero en provincias y a partir de 1933 también en París. › Una estrella: muy buena cocina en su categoría”; “dos estrellas: vale la pena desviarse”; “tres estrellas: justifica el viaje › En 1929 se inserta por primera vez en la guía un auténtico cuestionario de satisfacción que invita al lector a expresar su opinión sobre la selección de establecimientos. Hoy, la guía MICHELIN recibe al año más de 45 000 correos e emails procedentes de un millón de lectores repartidos por todo el mundo: todos y todas reciben la oportuna respuesta. 1900, los pictogramas › De aquellos que anunciaban la disponibilidad de agua fría y/o caliente, electricidad, televisión o teléfono en las habitaciones pasamos a los que anunciaban la posibilidad de pagar con tarjeta de crédito o de reservar una habitación o una mesa para no fumadores y, de éstos, a los que hoy le permiten saber si su hotel dispone de conexión wifi o de spa › Estos “dibujitos” han ido creando así un lenguaje Michelin, una especie de esperanto comprensible a escala internacional, que no deja de evolucionar a fin de adaptarse a las exigencias de cada época. 2005-2008, la guía MICHELIN a la conquista de América y Asia › En noviembre de 2005, la guía MICHELIN atraviesa por vez primera el Atlántico y desembarca en Nueva York. Esta primera edición de la Guía MICHELIN New York City incluye 500 restaurantes situados en los 5 boroughs neoyorquinos (Manhattan, Bronx, Queens, Staten Island y Brooklyn) y 50 hoteles situados en Manhattan. IMAGENES