Indicadores

directos
Indicadores clínicos
- Demuestran los cambios físicos que
responden a una mala nutrición, y
permiten identificar signos y
síntomas de las deficiencias o exceso
de nutrientes y aquellos relacionados
con una enfermedad.
Indicadores bioquímicos
Las pruebas bioquímicas permiten
medir el nivel hemático (sanguíneo)
de vitaminas, minerales y proteínas e
identificar la carencia específica de
éstos. Su importancia radica en
detectar estados de deficiencias
subclínicas por mediciones de las
consecuencias de un nutrimento o
sus metabolitos.
Suero en Pruebas de orina
plasma
Indicadores antropométricos:
La antropometría es una de las mediciones cuantitativas más simples del estado
nutricional; su utilidad radica en que las medidas antropométricas son un indicador
del estado de las reservas proteicas y de tejido graso del organismo.
● Indicadores
antropométricos
● Medición cuantitativa
● Medición de circunferencia de cintura y
cadera
● Diámetros
● Pliegues
● Perímetros
Peso – talla.
● Talla para la edad en niños.
● IMC
● Indicadores funcionales
El estado funcional hace referencia al estado
de salud general y las actividades diarias que
un paciente puede llevar a cabo. El estado
funcional del paciente proporciona
información sobre el pronóstico del paciente y
su capacidad para tolerar algún tratamiento o
examen.
● Indicadores
conductuales

La conducta alimentaria es el
comportamiento normal relacionado con
los hábitos de alimentación, la selección
de alimentos que se ingieren, las
preparaciones culinarias y las cantidades
ingeridas de ellos.
༝Algunas de estas conductas son: Falta de
ejercicios, ansiedad, disminución
progresiva de peso, miedo a subir de peso,
rechazo a determinados alimentos,
Indicadores
indirectos
 Indicadores psicosociales

Anorexia: Es un trastorno
alimentario que se
manifiesta como una
pérdida de peso excesiva
por un ayuno autoimpuesto.
 Indicadores psicosociales
Bulimia: Se manifiesta
principalmente por ciclos de
atracones seguidos de conductas
purgativas con la intención de
compensar dichos atracones.

༝Estas conductas purgativas

pueden ser vómitos, abuso de
laxantes, diuréticos o realización
de dietas restrictivas.
 Indicadores psicosociales
Vigorexia: La vigorexia es
un trastorno mental en el
que la persona afectada se
obsesiona por su estado
físico, afectando a su
conducta alimentaria y sus
hábitos de vida.
 Indicadores psicosociales
La ortorexia: Es un trastorno de
la conducta alimentaria que
consiste en la obsesión por la
comida sana. La preocupación
patológica por la comida sana lleva
a consumir exclusivamente
alimentos procedentes de la
agricultura ecológica, es decir, que
estén libres de componentes
transgénicos, sustancias artificiales,
pesticidas o herbicidas.
Indicadores psicosociales
La megarexia es un trastorno
de la conducta alimentaria
opuesto a la anorexia.
Quienes la padecen
consumen grandes
cantidades de alimentos
poco nutritivos y en
consecuencia desarrollan
problemas de salud
 Indicadores psicosociales
Pica: Los individuos con
pica anhelan sustancias
que no son alimentos, tales
como: el hielo, la suciedad,
la tierra, la tiza, el jabón, el
papel, el pelo, la tela, la
lana, los guijarros, el
detergente o la maicena.
 Indicadores psicosociales
La Diabulimia: es un trastorno
alimentario, no recogido en los
manuales oficiales de
psiquiatría, que afecta a
pacientes con diagnóstico de
Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1),
que consiste en la reducción de
la dosis requerida de insulina
con el objetivo de disminuir
peso.
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