CADENA PRODUCTIVA DE

LA CAÑA DE AZUCAR 2020

DOCENTE: JOSE LUIS LLANOS

INTEGRANTES:
ROSA
CONTEXTO INTERNACIONAL
CONTEXTO INTERNACIONAL
Superficie mundial: 28.199.696 Ha
12,000

10,081
10,000

8,000

MILES DE (Ha)

6,000

5,061

4,000

2,000 1,835
1,423 1,414
1,040
796
476 458 444
175
0

Fuente: Elaboración propia con datos de la FAO 2019

CONTEXTO INTERNACIONAL
RENDIMIENTO PROMEDIO MUNDIAL= 57,3 Tn/ha
140

125.5
120 115.7
113.3
107.7 107.6
103.8 103.3
101
100 96.4 95.6
RENDIMIENTO Tn/ha

80

60 54.7

40

20

0
Perú Egipto Senegal Guatemala Malawi Chad Zambia Burkina FasoEswatini Nicaragua Bolivia

Fuente: Elaboración propia con datos de la FAO 2019

CONTEXTO INTERNACIONAL
PRODUCCION MUNDIAL= 2.059.273.555 TM
800,000
752,895

700,000

600,000

PRODUCCION EN MILES DE TONELADAS (TM) 500,000

405,416
400,000

300,000

200,000
131,002
109,963 109,388
100,000 66,880 59,334
32,663 32,415 29,100
9,558
0
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Ch

Fuente: Elaboración propia con datos de la FAO 2019

CONTEXTO NACIONAL
 INTRODUCCIÓN
 El cultivo de la caña de azúcar es de origen sureste asiático.
 La industria  azucarera en Bolivia, comenzó recién el
año 1994, cuando el Ingenio Azucarero La Esperanza
(construido desde 1941), empezó a producir a duras penas
sus primeros 5.000 quintales de azúcar para Bolivia, esto con
la esperanza de abastecer la totalidad del mercado boliviano
de ese entonces.
 Entre el sector cañero y el gobierno se crea el CIMCA en el
año 1972, que luego de una crisis institucional en el sector
cañero es cerrado en el año 1988
 Por el año 1977 se crea en el mismo lugar del antiguo CIMCA,
El CITTCA, financiado entre los productores y el ingenio
guabirá, aporta en investigación y transferencia de tecnología.
• En el año 2013 empieza a funcionar el CENACA que nace
a través de la ley 307 del complejo productivo de la caña
de azúcar, con aporte en la introducción de variedades
para su estudio de adaptación.
• Era de los biocombustibles, el 15 de sept. Del 2018 se
promulga la ley 1098 de aditivos de origen vegetal, que
permite la producción, almacenaje, transporte,
comercialización y mezcla de aditivos de origen vegetal
con combustibles fósiles para bajar gradualmente la
importación de los mismos.
• El uso de eventos con origen transgénicos en caña, es un
tema pendiente aún, pero el decreto Supremo N° 4232
del 7 de mayo del 2020, autoriza la evaluación del maíz,
caña de azúcar, algodón, trigo y soya.
SCZ: SUPERFICIE, RENDIMIENTO Y
PRODUCCIÓN
Crecimiento promedio anual :
Área: 3% - Producción: 7% - Rendimiento: 3,4%
10,000,000 60

9,000,000

50
8,000,000

7,000,000
SUPERFICIE (Ha) y PRODUCCION (TM)

40

6,000,000

RENDIMIENTO (TM/Ha)
5,000,000 30

4,000,000

20
3,000,000

2,000,000
10

1,000,000

0 0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Fuente: Elaboración propia con datos del INE y CAO 2020

ESTRATIFICACION DE LOS
PRODUCTORES
Grandes 22%
Pequeños 52%
Medianos 26% 2.511 Productores

fuente: Elaboración propia con datos de la CAO-SIPREM 2019

SCZ: LOS 10 PRINCIPALES CULTIVOS
EN SUPERFICIE EN EL 2020 1,600,000

1,400,000 1,340,500

1,200,000

1,000,000

800,000
95% de incidencia
SUPERFICIE (Ha)

600,000
463,000
400,000

200,000 183,600 164,417

138,000 118,000
100,000
50,000 36,250 25,000
0
YA Z R L Z OL
RG
O AI A SO IG
O
RO EJ CA M
O
SO O M ZUC RA TR A R FR YU SA
S A GI SE
DE
ÑA
CA

Fuente: Elaboración propia con datos de la CAO 2020

SCZ: LOS 10 PRINCIPALES CULTIVOS
EN PRODUCCIÓN EN EL 2020 10,000,000

9,000,000 8,812,751

8,000,000

7,000,000

6,000,000 97% de incidencia

PRODUCCION (TM) 5,000,000

4,000,000

3,000,000 2,593,190

2,000,000
1,426,588

1,000,000 580,323
406,823 280,000
232,250 191,565 188,176 177,869
0
R Z Z L E
CA YA GO AI CA RO IG
O
SO PA AT
U SO
SO
R M YU R TR RA PA M
AZ A GI TO
DE
ÑA
CA

Fuente: Elaboración propia con datos de la CAO 2020

SCZ: LOS 10 PRINCIPALES
CULTIVOS EN VBP EN EL 2020 800,000

718,313
700,000

600,000

500,000 90% de incidencia

VBP EN MILES DE ($U$)
400,000

300,000

200,000 192,589
167,442
143,608
111,422
100,000 69,675 69,440 68,479 59,463 52,872

0
YA R Z Z E L
RG
O A CA AI IG
O
RO AT P A
SO
SO O ZUC YU M TR A R M PA RA
S A TO GI
DE
A ÑA
C

Fuente: Elaboración propia con datos de la CAO 2020

VARIEDADES CULTIVADAS DE LA
CAÑA DE AZUCAR EN BOLIVIA
VARIEDADES CULTIVADAS VARIEDADES CULTIVADAS EN
EN SANTA CRUZ TARIJA

RBB-7726 CP-48-103
UCG TUC 7420
NA-5626 CP 65-361
CO-421 SP 70-1143
CB-3822 CP 65-361
B-37161 NA 85-1602
NA-5626 SP 70-1143
CIMCA-77316 NA 85-1602
S. PABLO
RB-72453
PRINCIPALES ENFERMEDADES

cogollo retorcido (fusarium Carbón Roya

monilifiorme) (Ustilago scitaminea) (Puccinia melanocephala)

Mancha Parda Mosaico Escaldadura Foliar Raquitismo de la Soca

Cercospora longipes Virus de potivirus (Xanthomonas albilineans Clavibacter xyli
 PRINCIPALES PLAGAS

Barrenador Menor Barrenador Mayor Picudo

(Elasmopalpus lignoselius) (D. sacharalis) (Metamasius hemipterus)

Pulgones: (Rhopalosiphum Salivazo Cochinilla Rosada

maidis) (Mahanarva spectabilis) (Shaccharicoccus sacchari)