Gestión de suministros

UNIVERSIDAD CONTINENTAL

Integrantes
Julia Traslaviña Farfan
Pedro Cespedes Tineo
Nathaly Cueva Aquino
Mayli Sandoval Meza
Victor Hugo Valencia Lopez
Introducción

Somos la primera pescadería especializada en

Lima, en nuestras instalaciones podrá
encontrar una amplia variedad de productos
frescos, congelados, enlatados, piquetes para
preparar y compartir en casa con familiares y
amigos o disfrutar de unos ricos platillos en la
tienda.
Ofrecemos altos estándares de calidad y
personalización en el procesamiento o filete
de pescado, oferta de accesorios y
acompañamiento gastronómico.
 Antecedentes
 En PesCo estamos comprometidos con la sustentabilidad, por eso estamos enfocados en el cuidado
de las especies marinas, técnicas de pesca responsable. Trabajamos sobre tres pilares estratégicos:

Capacitamos a los pescadores fortaleciendo sus habilidades

Promoción de la empíricas, fomentando el respeto por los lechos y tamaños
pesca mínimos de los productos pesqueros. Estamos comprometidos
responsable con la pesca artesanal responsable siguiendo las directrices
voluntarias establecidas por la FAO

Calidad
La calidad del producto y el cuidado en la conservación y el
procesamiento son la base para construir relaciones duraderas
con nuestros clientes
Antecedentes

Nuestros productos provienen directamente de la pesca artesanal,

Impacto en el reduciendo el número de intermediarios entre el cliente final y los
sector pesquero pescadores. Esto nos permite ofrecer mejores condiciones
artesanal comerciales para los pescadores y precios asequibles a nuestros
clientes.

DIARIO EL
COMERCIO
Descripción del modelo
 La empresa PesCo al tener menos de 2 años operando en el mercado , utiliza el tipo de almacenamiento de piezas pequeñas.

Almacenamiento de piezas pequeñas o

Sistemas Operario hacia el producto

En este sistema, la extracción de la mercancía se realiza de forma manual, para ello

el operario se desplaza hasta el lugar donde está almacenado el artículo.

TIPOS DE ESTANTERIAS
Son de poca capacidad de carga y se colocan dejando un pasillo de paso para
Estantería de un solo nivel
el operario y el carrito de picking.
Se componen de dos o más almacenes de un nivel, instalados uno encima
Estanterías de varios niveles
del otro
Se componen de una serie de estanterías de tamaño medio montadas sobre
Las estanterías moviles
raíles con movimiento eléctrico o manual, en función del peso de la carga.
Son el sistema de almacenaje que mejor rentabiliza la utilización del suelo,
Almacenes de pasillo estrecho
la capacidad de manipulación y el coste de mano de obra.
 Ventajas
 Simplifican la tarea de picking
 Usan adecuadamente el espacio disponible
 Protegen al producto
 Permite conservar al producto en un clima especial
Propuestas de Mejora
Técnicas avanzadas en la
producción y calidad
Gestión de almacenaje
Gestión de innovación,
responsabilidad social y medio
ambiente
Aplicar 5’s en el almacén
Eliminar desplazamientos innecesarios
Implementar coches de transporte de carga pesada
Implementar un sistema de gestión de almacenes
Crear una zona de stocks de productos de alta rotación
Implementar el sistema FEFO
Seguir utilizando sus 3 pilares estratégicos enfocados a la responsabilidad
social ya que se encuentran comprometidos con la pesca artesanal
responsable siguiendo las directrices voluntarias establecidas por la FAO.
Seguir trabajando con los pescadores artesanales ya que son un
stakeholders muy importante para PesCo y de manera reciproca tenemos
su fidelidad ya que son remunerados de manera muy justa por los
productos que ofrecen.
Conclusiones
Se concluye que el modelo de almacenamiento de piezas pequeñas es el adecuado para el
tipo de empresa Pesco ya que es una empresa que nueva en el mercado.

Es necesario también implementar las propuestas de mejora ya que éstas impactarían en

un mejor control de los almacenes y una reducción de costos de acuerdo al crecimiento
en el mercado.

PesCo se mantendrá activo en cuanto a la responsabilidad social y ambiental, la empresa

mantiene la propuesta de llevar productos marinos a tu casa, cumpliendo 3 premisas:

- Sostenibilidad de las especies y técnicas de pesca.

- Precio justo para los pescadores.
- Calidad como base de confianza para nuestros clientes.
Anexos
● https://www.facebook.com/PesCoPescaderia

● https://www.pescopescaderia.com/

● https://instagram.com/pescopescaderia?utm_medium=copy_link
Enlace Youtube
● https://youtu.be/CHD1ZoBeM_s