Instructor:

Andrés Alberto Bohórquez Ramírez

 

Diapositiva de recursos
Materia
Competencias laborales

humanos 1Empresa POLLOKING

Misión, Visión, Valores corporativos

RECURSOS  

HUMANOS
 
Aprendices:
Competencias laborales . Ana Leidy Osorio Tapiero
Jazmín Andrea Montoya Urrea
Pedro Luis Cano Montaño
 MISIÓN
Diapositiva de recursos humanos 2
En POLLOKING nuestra materia prima es
sometida a un proceso que nos permite tener
una presentación original con características
gastronómicas de alto nivel, nos
concentraremos en entregar a nuestros clientes
un producto de excelente, práctico y divertido,
desarrollado por un grupo competente,
comprometido en la prestación de servicio y
satisfacción, promoviendo desarrollo
económico social del país y sus empleados.
Diapositiva de recursos humanos 3
Ser en el 2023 una empresa reconocida
por sus prácticas innovadoras en la
manufactura de sus productos, nuestras
acciones tendrán como fundamento
respeto al medio ambiente y el
VISIÓN desarrollo de todos sus empleados.
 Diapositiva de recursos humanos 3
RESPETO
Valor fundamental para un adecuado trato como seres
humanos, así podemos garantizar un buen ambiente tanto
laboral como con nuestros clientes. Actuamos de una
manera atenta y correcta, y nuestro propósito es respetar
los ideales y la dignidad del cliente y miembros de la
empresa.
VALORES
CORPORATIVOS RESPONSABILIDAD

Cumplimos con las actividades propuestas por la

compañía y así garantizar el crecimiento de la misma.
Deseamos desarrollar bien nuestros procesos y que la
prioridad sea la satisfacción del cliente, somos íntegros y
elaboramos nuestro producto de manera responsable y
ética
 Diapositiva de recursos humanos 3
HONESTIDAD

Para POLLOKING es importante ejercer la honestidad y

demostrar en cada acto y práctica transparencia,
queremos que nuestros clientes nos prefieran por tener un
excelente producto, teniendo en cuenta que los productos
los elaboramos de la mejor manera posible.
VALORES
CORPORATIVOS CALIDAD DE PRODUCTO
Consideramos como empresa trabajadora que
manipulamos y llevamos buenas practicas de manufactura
en el producto y contratamos proveedores ideales
optimizando procesos y garantizando el producto.
 Diapositiva de recursos humanos
ACTITUD DE SERVICIO 3
Nos esmeramos por tener iniciativa y brindar ayuda
oportuna en todo momento, realizamos un servicio de una
manera empática, así garantizamos fidelización y
reconocimiento en nuestra empresa.

CREATIVIDAD
VALORES
Buscaremos siempre la innovación y creatividad todos los
CORPORATIVOS días para que nuestros clientes tengan variedad y
disfruten de nuestros productos.
 ORGANIGRAMA
Diapositiva
POLLOKING de recursos humanos 3
ORGANIGRAMA
Diapositiva
POLLOKING de recursos humanos 3
Diapositiva de recursos humanos
COMPETENCIAS
POLLOKING
3
LABORALES

 
Gerente
Administrador
Jefe de talento humano
Asistentes de Talento Humano
Cajero
 Diapositiva de recursos humanos 3
COLABORACION

Capacidad para brindar apoyo a los otros (pares,

COMPETENCIAS LABORALES POLLOKING
  superiores y colaboradores), responder a sus
Gerente
Administrador
necesidades y requerimientos, y solucionar sus
Jefe de talento humano problemas o dudas, aunque las mismas no hayan sido
Asistentes de Talento Humano manifestadas expresamente. Implica actuar como
Cajero
Jefe de cocina
facilitador para el logro de los objetivos, a fin de crear
relaciones basadas en la confianza.
 Capacidad para brindar apoyo y ayuda a los otros (pares, superiores
Diapositiva de recursos humanos 3 y colaboradores), responder a sus necesidades y requerimientos,
mediante iniciativas anticipadoras y espontáneas, a fin de facilitar la
resolución de problemas o dudas aunque las mismas no hayan sido
manifestadas expresamente. Capacidad para apoyar decididamente
a otras personas y para difundir formas de relación basadas en la
confianza. Capacidad para promover el espíritu de colaboración en
toda la organización y constituirse en un facilitador para el logro de
los objetivos planteados. Capacidad para implementar mecanismos
Capacidad para brindar apoyo a los otros (pares, superiores y colaboradores),
organizacionales responder
tendientes a afomentar
sus necesidades y requerimientos, y
la cooperación
solucionar sus problemas o dudas, aunque las mismas no hayan sido manifestadas
interdepartamental expresamente.
como instrumento para Implica actuar como
la consecución facilitador
de los
para el logro de los objetivos, a fin decomunes
crear relaciones basadas en la confianza.
COMPETENCIAS
objetivos

A
 Capacidad para brindar ayuda y colaboración a las personas de su
Diapositiva de recursos humanos 3
área y de otros sectores de la organización relacionados, mostrar
interés por sus necesidades aunque las mismas no hayan sido
manifestadas expresamente, y apoyarlas en el cumplimiento de sus
objetivos. Capacidad para crear relaciones de confianza. Capacidad
para utilizar los mecanismos organizacionales que promuevan la
cooperación interdepartamental, y para proponer mejoras respecto
de ellos.

B
 Capacidad para apoyar y colaborar activamente con los integrantes
Diapositiva de recursos humanos 3
de su propia área mediante una clara predisposición a ayudar a
otros, incluso antes de que hayan manifestado expresamente la
necesidad de colaboración.

Capacidad para escuchar los requerimientos de los demás y para

ayudarlos en el cumplimiento de sus objetivos, sin descuidar los
propios.

C
Capacidad para cooperar y brindar soporte a las personas de su
entorno cuando se lo solicitan, y tener en cuenta las necesidades de
los demás.

D
 COMPETENCIAS
Diapositiva de recursos humanos 2
GERENTE
Funciones principales: Planear, organizar, dirigir, controlar Formular y definir políticas en la empresa.

• Autorizar y organizar el funcionamiento de los principales departamentos y categorías del personal.

• Asignar fondos para implementar políticas y programas de la empresa; establecer control administrativo y financiero; formular y aproba
aprobar programas de desarrollo del talento humano.

• Seleccionar y aprobar el nombramiento de directores.

• Coordinar el trabajo de departamentos o divisiones.

•    
• Representar a la organización o delegar en representantes para que actúen en nombre de ella en negociaciones u otras funciones oficiales.
 COMPETENCIAS
Diapositiva de recursos humanos 2
ADMINISTRADOR

ENCIAS
Funciones principales Supervisar, dirigir y coordinar actividades de trabajadores que preparan, porcionan y sirven alimentos y bebidas. Se inc
a los ecónomos quienes trabajan en la distribución de suministros.

• Supervisar, coordinar y programar las actividades del personal que prepara, porciona y sirve alimentos.
•  
• Calcular y suministrar los ingredientes requeridos para la preparación de alimentos.
•  
• Comprar y controlar el almacenamiento y la distribución de suministros y provisiones.
•  
• Disponer y entregar al cocinero principal y punto de venta para su preparación los menús elaborados por los dietistas.
•  
• Establecer mecanismos para el cumplimiento apropiado de programas de trabajo.  
• Mantener registros de existencias, preparaciones, ventas y sobrantes.  
• Entrenar al personal en el desempeño de sus funciones y hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad.
•  
• Supervisar y verificar los menú y distribución de estas
•  
• Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
•  
 COMPETENCIAS
Diapositiva de recursos humanos 2
ASISTENTE TALENTO HUMANO

• Asisten los procesos de selección, vinculación, capacitación, desarrollo y bienestar en la gestión del talento humano.

• Apoyar la coordinación de acciones de capacitación y bienestar social laboral según políticas y procedimientos en la empresa

• Publicar convocatorias laborales y apoyar el proceso de reclutamiento y selección según políticas y procedimientos.
• Apoyar programas de inducción y reinducción de acuerdo con los procedimientos
• Vincular talento humano de acuerdo con normativa y procedimientos.
• Apoyar en la elaboración de informes correspondientes a la gestión del talento humano.
• Apoyar la generación de nómina según normativa y políticas.

• Brindar información relacionada con los procesos de gestión humana de acuerdo con los procedimientos
 COMPETENCIAS
Diapositiva de recursos humanos 2
CAJERO
Registran y reciben pagos de clientes en los punto de venta.

• Establecer o identificar el precio de mercancías, servicios o admisiones y registrar las cuentas utilizando calculadora, caja registrado
censores ópticos.
• Recibir pagos en efectivo, cheque, tarjeta de crédito, débito automático o en bonos.
• Confirmar cheques y cupos de tarjetas de crédito.
• Emitir pasajes, tiquetes y boletas.
• Realizar pagos en efectivo o cheque y recibir el soporte de los mismos.
• Empacar mercancías
• Proporcionar información a los clientes.
• Devolver el cambio y entregar recibos.

• Calcular pagos totales recibidos al final del turno de trabajo y conciliar las ventas totales.
 COMPETENCIAS
Diapositiva de recursos humanos 2

JEFE DE TALENTO HUMANO

• Planean, diseñan, desarrollan, implementan y evalúan políticas, programas, proyectos y procedimientos de gestión
humana; asesoran a gerentes, líderes de procesos y empleados en temas de talento humano.  
•  
• Dirigir y coordinar personal de acuerdo con políticas organizacionales y normativa.

• Diseñar e implementar políticas, programas y procedimientos de gestión humana y relaciones laborales.

• Asesorar al gerente y empleados sobre la interpretación de políticas de personal, programas de beneficio, acuerdos
colectivos y análisis ocupacional.

• Elaborar manuales de funciones y escalas salariales según políticas de la empresa de acuerdo con la estructura de la
empresa.
Diapositiva de recursos humanos 2

GERENTE
COMPETENCIAS CARDINALES GERENTE
Competencias A B D E
       
Compromiso con la calidad de trabajo   x    
Ética x x    
Integridad x      
Justicia x      
Compromiso con la rentabilidad x      
Temple x      
Responsabilidad social x      
Responsabilidad personal x      
Respeto x      
Prudencia x      
Perseverancia en la consecución de objetivos        
Conciencia organizacional x      
Iniciativa x      
COMPETENCIAS ESPECIFICAS GERENCIALES
COMPETENCIAS A B C D
Conducción de personas   x    
Empowerment x      

Entrepreneurial x      

Liderar con el ejemplo x      

Liderazgo x      
Liderazgo ejecutivo x      

Liderazgo para el cambio x      

Visión estratégica x      
Dirección de quipos de trabajo x      
 COMPETENCIAS ESPECIFICAS POR AREA
GERENCIALES
COMPETENCIAS A B C D
Adaptabilidad - Flexibilidad x      
Calidad y mejora continua x      
Capacidad de planificación y organización x      
Cierre de acuerdos x      
Comunicación eficaz x      
Conocimiento de la industria y el mercado x      
Conocimientos técnicos x      
Dinamismo – Energía< x      
Gestión y logro de objetivos x      
Habilidades mediáticas< x      
Influencia y negociación x      
Manejo de crisis< x      
Orientación a los resultados con calidad x      
Diapositiva de recursos humanos 2

ADMINISTRADOR
COMPETENCIAS CARDINALES ADMINISTRADOR
COMPETENCIAS A B C D
Compromiso con la calidad de trabajo X      
Ética        
X
Integridad X      
Justicia X      
Compromiso con la rentabilidad X      
Temple X      
Responsabilidad social   X    
Responsabilidad personal   X    
Respeto X      
Prudencia X      
Perseverancia en la consecución de objetivos X      
Conciencia organizacional X      
COMPETENCIAS ESPECIFICAS ADMINISTRADOR
COMPETENCIAS A B C D

Conducción de personas X      
Empowerment X      
Entrepreneurial X      
Liderar con el ejemplo X      

Liderazgo X      
Liderazgo ejecutivo X      

Liderazgo para el cambio X      

Visión estratégica X      
Dirección de quipos de trabajo   X    
 COMPETENCIAS ESPECIFICAS POR AREAS
ADMINISTRADOR
COMPETENCIAS A B C D
Adaptabilidad - Flexibilidad X      
Calidad y mejora continua   X    
Capacidad de planificación y organización   X    
Cierre de acuerdos   X    
Comunicación eficaz   X    
Conocimiento de la industria y el mercado   X    
Conocimientos técnicos   X    
Dinamismo - Energía X      
Gestión y logro de objetivos   X    
Habilidades mediáticas   X    
Influencia y negociación   X    
Manejo de crisis X      
Orientación a los resultados con calidad   X    
Diapositiva de recursos humanos 2

JEFE DE RECURSOS
HUMANOS
COMPETENCIAS CARDINALES J. TALENTO HUMANO
Competencias A B C D
Compromiso con la calidad de trabajo X      
Ética X      
Integridad X      
Justicia X      
Compromiso con la rentabilidad X      
Temple   X    
Responsabilidad social X      
Responsabilidad personal X      
Respeto X      
Prudencia X      
Perseverancia en la consecución de   X    
objetivos
Conciencia organizacional X      
COMPETENCIAS ESPECIFICAS JEFE TALENTO JUMANO
Competencias A B C D
Conducción de personas   X    
Empowerment X      
Entrepreneurial   X    
Liderar con el ejemplo X      

Liderazgo X      
Liderazgo ejecutivo X      

Liderazgo para el cambio X      

Visión estratégica   X    
Dirección de quipos de trabajo   X    
 COMPETENCIAS ESPECIFICAS POR AREAS JEFE DE
TALENTO HUMANO

Competencias A B C D
Adaptabilidad - Flexibilidad X      
Calidad y mejora continua   X    
Capacidad de planificación y organización   X    
Cierre de acuerdos   X    
Comunicación eficaz X      
Conocimiento de la industria y el mercado   X    
Conocimientos técnicos X      
Dinamismo - Energía X      
Gestión y logro de objetivos   X    
Habilidades mediáticas X      
Influencia y negociación   X    
Manejo de crisis X      
Diapositiva de recursos humanos 2

ASISTENTE DE
TALENTO
HUMANO
COMPETENCIAS CARDINALES ASISTENTE TALENTO
HUMANO
COMPETENCIAS A B C D
         
Compromiso con la calidad de trabajo   X    
Ética X      
Integridad X      
Justicia X      
Compromiso con la rentabilidad   X    
Temple     X  
Responsabilidad social   X    
Responsabilidad personal   X    
Respeto X      
Prudencia X      
Perseverancia en la consecución de objetivos   X    
Conciencia organizacional   X    
COMPETENCIAS ESPECIFICAS ASISTENTE TALENTO
HUMANO
COMPETENCIAS A B C D
Conducción de personas   X    
Empowerment X      
Entrepreneurial X      
Liderar con el ejemplo X      
Liderazgo X      
Liderazgo ejecutivo X      
Liderazgo para el cambio   X    
Visión estratégica X      
Dirección de quipos de trabajo   X    
COMPETENCIAS ESPECIFICAS POR AREAS ASISTENTE DE
TALENTO HUMANO
COMPETENCIAS A B C D
Adaptabilidad - Flexibilidad   X    
Calidad y mejora continua   X    
Capacidad de planificación y    X  
organización
Cierre de acuerdos     X  
Comunicación eficaz X      
Conocimiento de la industria y el   X    
mercado
Conocimientos técnicos   X    
Dinamismo - Energía   X    
Gestión y logro de objetivos   X    
Habilidades mediáticas   X    
Influencia y negociación     X  
Diapositiva de recursos humanos 2

CAJERO
 COMPETENCIAS CARDINALES CAJERO
COMPETENCIAS A B C D
         
Compromiso con la calidad de trabajo   X    
Ética X      
Integridad X      
Justicia X      
Compromiso con la rentabilidad     X  
Temple   X    
Responsabilidad social   X    
Responsabilidad personal X      
Respeto X      
Prudencia X      
Perseverancia en la consecución de objetivos     X  
Conciencia organizacional   X    
 COMPETENCIAS ESPECIFICAS CAJERO
COMPETENCIA A B C D
Conducción de personas     X  

Empowerment   X    

Entrepreneurial   X    
Liderar con el ejemplo   X    
Liderazgo   X    
Liderazgo ejecutivo     X  
Liderazgo para el cambio     X  

Visión estratégica     X  
Dirección de quipos de trabajo       X
COMPETENCIAS ESPECIFICAS X AREA CAJERO
COMPETENCIA A B C D
Adaptabilidad - Flexibilidad   X    
Calidad y mejora continua   X    
Capacidad de planificación y organización   X    
Cierre de acuerdos     X  
Comunicación eficaz   X    
Conocimiento de la industria y el mercado     X  
Conocimientos técnicos   X    
Dinamismo - Energía   X    
Gestión y logro de objetivos   X    
Habilidades mediáticas   X    
Influencia y negociación     X  
Manejo de crisis   X    
Orientación a los resultados con calidad     X  
Orientación al cliente interno y externo     X  
Pensamiento analítico   X    
Pensamiento estratégico     X  
Productividad   X    
Profundidad en el conocimiento de los productos   X    
Relaciones públicas     X  
Tolerancia a la presión de trabajo   X