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  • Linea Del Tiempo

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    jaqueline lópez cornelio
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    El documento describe los ingredientes y utensilios de cocina típicos de la cocina virreinal en México desde 1519, incluyendo maíz, frijoles, tomates, chocolate y pulque como ingredientes principales, y el uso de metates, molcajetes y garrones para moler y cocinar al vapor, asar y cocer platillos como olla podrida y cosido de res.

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    de 1

    Cocina virreinal en México

    Chocolate, pulque
    Maíz, tomatillos, frijoles, cosido de res. Olla
    semillas podrida
    1519 Platillos y bebidas
    Ingredientes

    Utensilios Métodos de cocción


    Metate,molcajete, Al vapor, tatemado,
    garrones asado

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