UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

Unidad No.1 Química Analítica Y Proceso Analítico.

Docente: RICARDO PERTUZ MERCADO.

Valledupar, 2020

INICIAR
UNIDAD No.1 Química analítica y proceso analítico

1.1 Definición.
1.2 Clasificación
1.3 Terminología.
1.4 Proceso analítico: Etapas
 Objetivo General:
Adquirir los conceptos básicos para comprender el estudio de la química
analítica.
Objetivos Especificos.

• Establecer la diferencia entre análisis cualitativo y cuantitativo.

• Aplicar las etapas que se llevan a cabo en un proceso analítico en el

análisis de una muestra.
 Química Analítica
La química analítica es una ciencia que se dedica a la medición, la
cual está basada sobre un conjunto de ideas y métodos que son
útiles en todos los campos de la ciencia, de la ingeniería y de la
medicina.

La Química Analítica puede definirse como la ciencia que desarrolla y

mejora métodos e instrumentos para obtener información sobre la
composición y naturaleza química de la materia.
 Química Analítica

Es la ciencia que estudia el conjunto de principios, leyes y técnicas cuya

finalidad es la determinación de la composición química de una muestra
natural o artificial.
 Química Analítica

La química analítica se aprovecha de la ciencia y la tecnología así como

de disciplinas tan diversas como la química orgánica, inorgánica,
bioquímica, química nuclear, para identificar y determinar las
cantidades relativas de sustancias en muestras de materia.
 Análisis Químico
En la Química Analítica se incluye el Análisis Químico que es la parte práctica que aplica
los métodos de análisis para resolver problemas relativos a la composición y naturaleza
química de la materia.
Análisis Químico: Conjunto de técnicas y procedimientos empleados para identificar y
cuantificar la composición de una sustancia.
- Técnica: Medio de - Análisis: Estudio de una - Método: Conjunto de
obtener información muestra para determinar su operaciones y técnicas
sobre el analito. composición o naturaleza aplicadas al análisis de una
química. muestra.
 Química Analítica

Comprensión

Identificación

Determinación
Separación
de las cantidades
Clasificación De La Química Analítica
Se divide en
dos áreas:

Análisis Análisis Cuantitativo

Análisis
Cualitativo Cuantitativo

Identifica sustancias Determina la cantidad de

presentes en la muestra sustancia en la muestra
 Análisis Químico
Análisis Cualitativo:
El análisis cualitativo establece la identidad química de las especies químicas en una muestra.
Responde a la pregunta de ¿Qué? Esta presente en una muestra. Indica la presencia o ausencia de
algunos elementos, iones o moléculas.
Análisis Cuantitativo:
El análisis cuantitativo determina las cantidades relativas de estas especies, o analitos, en términos
numéricos. Responde a la pregunta de ¿Cuanto? Esta presente en una muestra. Provee de datos
que consideran la composición química de la materia.
Es por esto que se le considera el análisis mas importante. Estos datos pueden ser: detallados,
incompletos o generales, por lo tanto el análisis puede ser: parcial o total.
 Análisis Químico Cualitativo

Compuestos orgánicos. Compuestos inorgánicos.

Grupos funcionales concretos
alcohol, aminas, aldehídos, cetonas
(R. Tollens) Ester, acido
carboxílico y éter
Separación de iones en grupos por
reacciones de precipitación selectiva. En
ambas, los métodos instrumentales son los
preferidos por ser mas sencibles y
específicos. Es la llamada marcha
sistemática analítica.
Clasificación Análisis Cuantitativo
Análisis
Cuantitativo

Gravimétric
Volumétrico
o

Masa Volumen
 Métodos Clásicos
Se basan en las propiedades
químicas de la sustancia que se
analiza, es decir, del analito.
Algunos de estos métodos son las
gravimetrías, las volumetrías y
métodos cualitativos clásicos.
Los métodos clásicos, se han usado
tradicionalmente, porque no necesita de
instrumentaria compleja, generalmente se usan
pipetas, matraces, balanzas, etc.) en cambio,
los métodos instrumentales o químicos,
requieren instrumental costoso como por
ejemplo, los equipos de cromatografía.
Manipulación En La Pesada
Pesa sustancias
Secar la muestra evita efectos de la
Desecadores y desecantes
humedad.
Peso constante mediante un ciclo de Pesada de sólidos higroscópicos y
calentamiento, enfriado y pesado. de líquidos
 Cristalería Volumétrica
 Limpieza
Calibración de buretas, matraces aforados, pipetas
graduadas y pipetas volumétricas.
 Purgar las buretas y las pipetas.
 Material de vidrio tarado no se seca con
temperatura.
 Menisco y escala.
 Medición de Volumen
Unidades de volumen
 1Litro = 1000 centímetro cúbico = 1000 c.c = 1000
ml. Por tanto 1ml = 1 cc = 18 gotas aproximadamente.
 El volumen varia con la temperatura.

 La medición fiable de volumen se realiza con una pipeta, una bureta, o un matraz aforado.

Los matraces aforados son para contener volúmenes. Las pipetas y las buretas para
transferirlos.
 Diferentes clases de pipetas.
Métodos De Separación

Lo más
importantes
son:

L extracción
Cromatografía
por solventes
Extracción con Solventes
Tipos de Cromatografía
 Analita O Componente Deseado

Es la sustancia que se va a determinar en un análisis químico.

Clasificación Análisis Cuantitativo

Componente Componente Componente

principal menor vestigial

Porcentaje Porcentaje Porcentaje

de analita de analita de analita

Si esta entre
0.01 y 1% Si esta
Mayor de entre Menor de
1% 0.01%
0.01 y 1%
Clasificación Análisis Cuantitativo
• 0.1 a 1 ó 2 g de • 0.01 a 0.05 g
muestra de muestra
(10 o 50 mg)
Semimicro
Macro Semimicro

Micro Ultramicro

Micro Ultramicro

• 1 a 10 mg de • 1 µg = 10 - 6 g
muestra microgramo
de muestra
Proceso Análitico: Etapas
Etapas

Etapas Preparación de una muestra de

Muestreo: Representativa
laboratorio

Etapas

Etapas
Calculo e interpretación de las
Medición y Calibración
mediciones

Etapas
Etapas
Interpretación o evaluación de
Selección de un método analítico
resultados
Proceso Análitico: Etapas
Etapas
Etapas
Preparación de
Muestras repetidas soluciones de la
muestras

Etapas

Eliminación de interferencias
 Proceso Análitico: Etapas
1. Muestreo: El muestreo es el proceso a través del cual se recolectan pequeñas cantidades de masa
de un material cuya composición representa de manera precisa la composición del material que está
siendo muestreado. Para producir información significativa, el análisis debe llevarse a cabo en una
muestra que tenga la misma composición que el resto del material a partir del cual se obtuvo. Es
decir debe ser representativa.
Se llama muestra representativa a aquella que refleja en sus unidades lo que ocurre en la población.
 Proceso Análitico: Etapas
Aunque el muestreo sea simple o sea complejo, el analista debe siempre asegurarse de que la muestra que
llega al laboratorio sea representativa de la entidad muestreada antes de llevar a cabo el análisis. El
muestreo es a menudo el paso más difícil en el análisis y es la mayor fuente de errores analíticos.
2. Preparación de una muestra de laboratorio: Para esto se debe tener en cuenta:
 Los materiales sólidos se pulverizan, trituran para reducir
el tamaño de sus partículas.
 Se mezclan con el fin de asegurar homogeneidad
 Se almacenan por diferentes periodos de tiempo antes de
ser analizada.
 Evitar la ganancia (absorción) o la pérdida (desorción) de
agua que puede ocurrir durante cada paso del análisis.
 Proceso Análitico: Etapas
3. Medición: Es un proceso básico de la ciencia que consiste en comparar un patrón seleccionado con el
objeto o fenómeno cuya magnitud física se desea medir para ver cuántas veces el patrón está contenido en
esa magnitud. La calibración es el proceso mediante el cual se determina la proporcionalidad entre la
concentración de un analito y la cantidad medida. Toda medición implica una calibración. Todos los
resultados analíticos dependen de la medición final X de una propiedad física o química del analito. Los
resultados se reportan en: cantidad medida del componente por unidad de masa o de volumen.
4. Calculo e interpretación de las mediciones: Se realizan con calculadoras y computadores, y se apoyan en:
• Los datos experimentales sin procesar obtenidos en la etapa de medición.
• En la estequiometria de la reacción y
• En factores instrumentales.
 Proceso Análitico: Etapas
5. Interpretación o evaluación de resultados y estimado de confiabilidad: El analista debe proporcionar
alguna medida de la incertidumbre asociada al calculo de los resultados si se pretende que los datos
tengan validez, se habla entonces de los niveles de confianza (90%, 95% y 99%). Un resultado analítico
sin una estimación de confiabilidad no tiene ninguna validez.
6. Selección de un método analítico: Depende de:
• Exactitud requerida (balance entre exactitud y economía).
• Del numero de muestras a analizar.
• Del tipo de muestra a analizar (cantidad de componentes en la matriz de la muestra).
• Esta determinado por la complejidad de la muestra que se analiza.
 Proceso Análitico: Etapas
7. Muestras repetidas o replicas: Muchos análisis químicos se llevan a cabo utilizando
muestras réplica o réplicas cuyas masas o volúmenes se determinan por mediciones
cuidadosas utilizando balanzas analíticas o dispositivos volumétricos precisos. Hacer
réplicas mejora la calidad de los resultados y brinda una medida de su confiabilidad. Las
mediciones cuantitativas de las réplicas generalmente son promediadas y los resultados
son sometidos a diferentes pruebas estadísticas para establecer su confiabilidad.
 Proceso Análitico: Etapas
Las muestras réplica, o réplicas, son porciones de un material de aproximadamente el mismo
tamaño a las cuales se les aplica un procedimiento analítico al mismo tiempo y de la misma manera.

8. Preparación de soluciones de la muestra: La mayoría de los análisis se realizan por vía húmeda,
es decir en soluciones de la muestra, en un caso ideal:
Los disolventes deben disolver con rapidez toda la muestra (no solo el analito).
En condiciones suficientes buenas para que no haya perdida del analito.
 Proceso Análitico: Etapas
9. Eliminación de interferencias: una interferencias es una sustancias que dificulta la medición directa
de la concentración del analito. Se dispone de dos métodos para eliminarlas:

• Enmascaramiento: el cual consiste en inactivar la

sustancia interferente (hacerla no reactiva), y
separar físicamente la interferencia del analito,
por ejemplo: por precipitación, por cromatografía,
o por extracción con un solvente inmiscible con el
primero.
 Proceso Análitico: Etapas
• Enmascaramiento: Se define como un proceso de eliminación de interferencias por el cual una
sustancia es transformada de tal modo que se impiden algunas de sus reacciones normales, sin que
se proceda a la separación física real de dicha sustancia ni de sus productos de reacción.

Por ejemplo la adición de ácido tartárico o de ácido cítrico a una solución que contiene hierro (III),
impide que éste precipite al adicionar amoníaco. El hierro (III) ha sido enmascarado por formación de
un complejo soluble con el ácido hidroxicarboxílico.
Proceso Análitico: Etapas
Proceso Análitico: Etapas
Planteamiento del problema Adquisición y
tratamiento de datos
Planteamiento del problema

Interpretación de resultados
Toma y tratamiento de la y gestión de la
muestra información

Separación y/o
concentración RESULTADOS

Identificación, determinación,
caracterización
Ejemplo del Procedimiento Analítico Total
PROCEDIMIENTO ANALITICO
DEFINICION DEL PROBLEMA
DEFINICION ANALITICA DEL
PROBLEMA Y ESTABLECIMIENTO DE
LOS OBJETIVOS
ELECCION DEL PROCEDIMIENTO
MUESTREO
TRATAMIENTO DE LA MUESTRA
MEDIDA
EVALUACION DE LOS RESULTADOS
CONCLUSIONES
INFORMES
EJEMPLO
VERTIDO DE ACEITE EN UN LUGAR PUBLICO
HASTA DONDE HA LLEGADO EL ACEITE
EN EL JARDIN
EXTRACCION DE MUESTRAS DEL
SUELO, SEPARACION Y
CUANTIFICACION DE LOS
COMPUESTOS CONTAMINANTES
DE DONDE COGER MUESTRA DE
TAMAÑO SIGNIFICATIVO (100 gr)
HOMOGENIZACION Y
SUBMUESTREO. EXTRACCION
SOXHLET
ANALISIS CROMATOGRAFICO DE UNA
ALICUOTA DEL EXTRACTO
IDENTIFICACION Y CUANTIFICACION DE
LOS ANALITOS
ESTAN LAS CONCENTRACIONES POR
ENCIMA DE LOS LIMITES PERMITIDOS?
MEDIDAS QUE HAY QUE TOMAR PARA
RESOLVER EL PROBLEMA
 Bibliografía

Skoog D. (2015). Fundamentos de química analítica. Editorial Cengage

Learning.
Skoog D, West D, Holler F. (2000). Química analítica.
México. Editorial Mc Graw Hill.
Pertuz R. (2006). Fundamento de análisis químico cuantitativo.
Ediciones unicesar.
Gary C. (2009). Química analítica. Editorial Mc Graw Hill.
¡GRACIAS POR SU
ATENCION!
INICIO