“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA

CORRUPCION E IMPUNIDAD”

 FACULTAD : INGENIERÍA

 ESCUELA : INGENIERÍA INDUSTRIAL

 CURSO : PLANEACIÓN Y CONTROL DE OPERACIONES

 TEMA : TRABAJO DE CAMPO

 CICLO : VIII

 DOCENTE : DEL CASTILLO VILLACORTA HENRY JOSEPH

 INTEGRANTES : GONZALES LUJAN JONATHAN ALEXANDER

REYES ORIHUELA ALDO NETHANEL
SOLORZANO BLAS RONALDO HAROLD
 Objetivo General
 
 Analizar el proceso y el grado de rendimiento de la empresa y a la vez complementar nuestros
conocimientos teóricos adquiridos durante el curso.
Objetivo Especifico
 

 Formarse una imagen de la secuencia total de acontecimientos que ocurren durante el

proceso.
 Estudiar las operaciones y demás acontecimientos en relación unos con otros.
 
 Escoger operaciones para un estudio más detallado.
 
 Permitir revisar y controlar el método de trabajo.
 
 Permitir determinar los costos de producción.
 
 Ayudar en el planteamiento de las operaciones.
 
 
ESTUDIO DE TIEMPOS

Se deben compaginar las mejores técnicas y habilidades

disponibles a fin de lograr una eficiente relación hombre-
ALCANCE máquina. Una vez que se establece un método, la responsabilidad
de determinar el tiempo requerido para fabricar el producto queda
dentro del alcance de este trabajo.

En 1881, Taylor comenzó su trabajo de estudio de tiempos y doce

años después desarrolló un sistema basado en "tareas" en donde
proponía que la administración de una empresa debía encargarse
DESARROLLO de planear el trabajo de cada empleado por lo menos con un día
de anticipación y que cada hombre debía recibir instrucciones por
escrito que describieran su tarea a detalle para evitar confusiones.
  Selección de la operación
 Selección del operador
Elementos y preparación
 Actitud del trabajador
para el Estudio de tiempos
 Análisis de comprobación del método de
trabajo
TIEMPO ESTANDAR
Es una técnica que permite predecir lo que ocurrirá en el futuro.
Es una serie de datos que en base a una serie de estudios determinan la demanda en un futuro de un determinado
producto.

Método de promedio móvil simple Método de promedio móvil ponderado

Método de suavización exponencial simple Método de suavización exponencial con tendencia

Método de regresión lineal

 PLANEACION DE CAPACIDAD

PLAN AGREGADO: FUERZA LABORAL VARIABLE

PLAN AGREGADO: FUERZA LABORAL CONSTANTE - CON INVENTARIOS Y FALTANTES

PLAN AGREGADO: FUERZA LABORAL MÍNIMA - CON SUBCONTRATACIÓN

DIAGRAMA GANTT
 PRODUCTO: PANTALONETA

Para realizar las pantalonetas se ha otorgado un peso del 28% respecto a los gastos de energía y agua
totales del local
Se usa 26 días al mes para los cálculos.

Para hacer las pantalonetas se ha otorgado un peso del 40% respecto a

los sueldos de los operarios.
   𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖 ó 𝑛𝑂𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎   ( 𝑡𝑒𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑢𝑒𝑠𝑎 ) = 60𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
𝑃𝑐𝑜= 𝑃
𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜 𝐸𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜 3 𝑘𝑔
𝑃𝑚𝑝
  ( 𝑡𝑒𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑢𝑒𝑠𝑎 )=20 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 / 𝑘𝑔
 𝑃𝑐𝑜= 60𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 =0.10 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
579.55 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠

  60 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
𝑃(𝑡𝑒𝑙𝑎)=
21𝑘𝑔 𝑡𝑒𝑙𝑎
𝑃𝑚𝑝
  ( 𝑡𝑒𝑙𝑎 ) =2.80 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 / 𝑘𝑔

  ( h𝑖𝑙𝑜 ) = 60 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
𝑃
0.75 𝑘𝑔 h𝑖𝑙𝑜
𝑃𝑚𝑝
  ( h𝑖𝑙𝑜 )=80 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 / 𝑘𝑔
PRODUCTIVIDAD MANO DE OBRA EFICIENCIA ECONÓMICA

  ( 𝑚𝑜 )= 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖 ó 𝑛 𝑂𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑃  
𝐸𝑒=
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠
𝑀𝑎𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑂𝑏𝑟𝑎 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜

  ( 𝑚𝑜 )= 60 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
𝑃 =20 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 / 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠   14 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠
3 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠= 60 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑥 =840 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑

EFICIENCIA FÍSICA
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜=𝑅
  . 𝐸𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙=579.55 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠
  = 𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎
𝐸𝑓 𝑥 100
𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎 840 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠
 
𝐸𝑒= − 1=0.44
579.55 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠
  = 19.15 𝑘𝑔
𝐸𝑓 𝑥 100=91 % 
21 𝑘𝑔

Por lo tanto se aprovecha el 91% de la Por lo tanto por cada sol invertido se
materia prima. tiene una ganancia de 0.44
DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO “PANTALONETAS”

ACTIVIDADES CANTIDAD TIEMPO

6 102.8

2 57.68

1 5

TOTAL 165.48
PRODUCTIVAS E IMPRODUCTIVAS PARA PANTALONETAS
 MEDICIONES DE TIEMPOS CON CRONOMETRO E
INDICADORES (P, TN, TS

HABILIDAD: MEDIO 0

ESFUERZO: BUENO 0.05

CONSISTENCIA: BUENO 0.05

CONDICIONES: EXCELENTE 0.1

0.2
 FACTOR SUPLEMENTO:
SUPLEMENTOS HOMBRE

SUPLEMENTOS CONSTANTES 0

S. POR NECESIDAD PERSONAL 5

S. BASE POR FATIGA 4

S. POR TRABAJAR DE PIE 2

POSTURA LIGERAMENTE INCOMODA 0

PESO LEVANTADO 0

MALA ILUMINACION LIGERAMENTE 0

TRABAJO DE CIERTA PRECISION 0

RUIDO CONTINUO 1
 
PLANEACION AGREGADA:(pantalonetas)

 1.- La producción de pantalonetas mensual es 1560, y queremos elaborar un

plan agregado para los 8 meses siguientes. Se pronosticó que la demanda de
pantaloneta a lo largo de los 8 meses será.
MAYO 1560

JUNIO 1560

JULIO 1560

AGOSTO 1565

SEPT 1555

OCTUB 1530

NOV 1560

DICIEM 1560
FUERZA DE TRABAJO NIVELADA

 DEMANDA ANUAL:
 Sumatoria de la demanda pronosticada: 12 450 unidades
 CANTIDAD DE MANO DE OBRA:
 1 Trabajador520 pantalonetas/mes4160 pant/8 meses Entonces cuantos
trabajadores se necesita para producir 12 450 pant/8 meses Se necesitan 3
trabajadores.
 Trabajadores: 3 – 3 = 0 trabajadores
PRODUCCION MENSUAL
 Multiplicamos la cantidad de trabajadores por la cantidad que produce trabajador = 1560 pant/mes
 INVENTARIO PARA CADA MES:
Excedente de Producción (EP) = Producción Mensual - Demanda Pronostico del inventario Final (If) =
Inventario inicial + EPMAYO:
EP = 1560 - 1612 =- 52 pantalonetas.
COSTOS MENSUAL: Mano de Obra Mensual: 3 trabaj. X (436.8 ) $/trabaj. = $
1310.4Contratado:0 Inventario : 0
FUERZA DE CONTROL NIVELADA CON
TIEMPO EXTRA :
 Observamos que la demanda pronosticada más elevada es en septiembre y
octubre, el tiempo extra se paga a razón de 150% del tiempo regular. Puede
utilizarse un 20%.
 CANTIDAD DE TRABAJADORES:
 Demanda anual: 12 502 pantalonetas1 trabajador: 520 pantalonetas/mes

 N: números de trabajadores ((520 pant/mes x 6 meses)/1trab) N + 2 meses

(1,2 *520 pant/mes) N = 12 502 N = 3 Trabajadores
COSTO TOTAL ANUAL(chompas)

 Mano de obra: 3 trabajadores X (436.8) $/trabajadores = $ 1310.4

La producción de chompas 2002 unidades mensual, y queremos elaborar un plan agregado para
los 8 meses siguientes. Se pronosticó que la demanda de chompas a lo largo de los 8 meses será:

MAYO 2080

JUNIO 2340

JULIO 2340

AGOSTO 2210

SEPT 2158

OCTUB 2028

NOV 2028

DICIEM 2028
 Fuerza laboral

La fuerza laboral inicial para elaborar este producto sería de 4 operarios, que puede
producir alrededor de 2002 de chompas al mes
El pago al mes para cada Trabajador es de 1300soles, y si se necesita contratar a algún
operario más se le paga con la misma cantidad.
No cuentan con inventario inicial ya que la producción de chompas está en base a
pedidos que se piden en el mes
FUERZA DE TRABAJO NIVELADA

DEMANDA ANUAL:
Sumatoria de la demanda pronosticada: 17212 unidades
CANTIDAD DE MANO DE OBRA:
Trabajador500 chompas/mes104000 chompas/ (8 meses)
Entonces cuantos trabajadores se necesita para producir 17212 compas/8 mesesSe
necesitan 6 trabajadores.

Trabajadores: 6 – 4 = 2 trabajadores
 PRODUCCION MENSUAL:

Multiplicamos la cantidad de trabajadores por la cantidad que produce trabajador = 3000

chompas/mes
  COSTOS MENSUAL:
Mano de Obra Mensual: 4 trabajadores X (50*26) $/trabajadores =
$5200Contratado:2 trabajadores X (50*26) $/trabajadores = $2600

Inventario: 0
El Costo Total Es 10 400 Soles.
FUERZA DE CONTROL NIVELADA CON TIEMPO EXTRA:

Observamos que la demanda pronosticada más elevada es en agosto, septiembre y octubre, el tiempo extra se
paga a razón de 150% del tiempo regular. Puede utilizarse un 20% de Te
 CANTIDAD DE TRABAJADORES:
 Demanda anual: 17 212 unidades 1 trabajador: 500 chompas/mes
N: números de trabajadores
((500 pant/mes x 5meses)/1trab) N + 3 meses (1,2 *500 pant/mes)
N = 17212 N =4 Trabajadores
COSTO TOTAL ANUAL:
Mano de obra: 4 trabaj. X (1300) $/trabaj. = $ 5200
PRODUCCION (BUZOS)

 La producción de buzo mensual es de 1820 unidad al mes, y queremos

elaborar un plan agregado para los 8 meses siguientes. Se pronosticó que la
demanda de sandalias lo largo de los 8 meses será:

MAYO 1820

JUNIO 1742

JULIO 1750

AGOSTO 1730

SEPT 1716

OCTUB 1750

NOV 1770

DICIEM 1700
FUERZA LABORAL:

La fuerza laboral inicial para elaborar este producto sería de 4 operarios, que puede producir alrededor de 1820
unidades al mes.
El pago al mes para cada Trabajador es de 657.6 soles, y si se necesita contratar a algún operario más se le paga
con la misma cantidad.
No cuentan con inventario inicial ya que la producción de buzos está en base a pedidos que se piden en el mes.
1) DEMANDA ANUAL:
Sumatoria de la demanda pronosticada: 13978 unidades
CANTIDAD DE MANO DE OBRA:

Trabajador24 buzos/mes4992 buzo/8 meses

Entonces cuantos trabajadores se necesita para producir 13978 buzo/8 meses Se necesitan 3
trabajadores.
PRODUCCION MENSUAL:
Multiplicamos la cantidad de trabajadores por la cantidad que produce trabajador =
1820 buzo/mes
COSTOS MENSUAL:
 Mano de Obra Mensual: 3trabaj. X (25.20*26) $/trabaj. = $1965.6
El Costo Total Es 1965.6
FUERZA DE CONTROL NIVELADA CON TIEMPO EXTRA:
Observamos que la demanda pronosticada más elevada es en junio, julio y agosto, el tiempo extra se paga a
razón de 150% del tiempo regular. Puede utilizarse un 20%
CANTIDAD DE TRABAJADORES :
Demanda anual: 13978 unidades 1 trabajador: 24 chompas/mes.
((624 pant/mes x 5meses)/1trab) N + 3 meses (1,2 *624 pant/mes) N = 13978 N =3 Trabajadores
Recomendaciones:
 Una forma de que las empresas tengan grandes beneficios es por medio del conocimiento y la tecnología,
esto permite generar capital intelectual y por ende las empresas tienen mejores personas preparadas con la
capacidad de obtener bienes de calidad. La industria debe querer y tener la iniciativa, un incentivo que le
puede ayudar es tener una visión a largo plazo en donde reducen costos y su producción aumenta, ya que la
herramienta del conocimiento es esencial para que la empresa esté al día y sea competitiva.
 Con respecto a los consumidores, se pueden realizar campañas en dónde se incite el consumo de textiles, mediante la
demostración de la calidad de éstos y se muestren innovadores.