Se tiene aire al inicio 10% HR, y va secar manzanas hasta que el

aire sale del secadero a 40°C Tpr y 60% de HR. Si estas mazana
tiene una humedad en base humeda de 90 y 8 % inicial y final
respectivamente, Cuál es la cantidad de aire seco que se necesita
para secar 2000 Kg/h de manzanas en trozos.

1
  
200kg/h
90% 8%

   𝐻 𝐵𝑆 0 =¿9 𝑘𝑔 𝐻 2 𝑂 /𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 ¿

𝐻
  𝐵𝑆 =0.0869 𝑘𝑔 𝐻 2 𝑂 /𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎
𝑓

𝐻
  𝐵𝑆 − 𝐻 𝐵𝑆 =9 𝑘𝑔 𝐻 2 𝑂/𝑘𝑔𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎− 0.0869 𝑘𝑔 𝐻 2 𝑂/𝑘𝑔𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎
0 𝑓

8.9131
  𝑘𝑔 𝐻 2 𝑂/ 𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎

DIAGRAMA FISICO

2 aire entra HR=10%

1 2
1 aire sale  
HR=60%
mar

Hallando materia seca

materia
  seca= 2000 200
  𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎/h

Hallando masa de agua removida

 𝑚𝑎𝑟=200 𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 × 8.9131 𝑘𝑔 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝐻 2 𝑂  𝑚𝑎𝑟=1782.6 𝑘𝑔 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝐻 2 𝑂

h 𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 h

Hallando aire seco

  𝑚𝑎𝑟 1782.6 𝑘𝑔 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝐻 2 𝑂 / h
𝑚𝑎𝑠= → 𝑚𝑎𝑠 =
(𝑊 2 − 𝑊 1) ( 0.049 − 0.0342 ) 𝑘𝑔 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝐻 2 𝑂 / 𝑘𝑔𝑎𝑠

 mas=120445.945 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜

h
  requiere un silo secador a y 40%HR. El aire se
Se
encuentra y 30% HR. Qué cantidad de calor de aga se
necesita para remover?

2 1

3 4
Datos
h1=164.2 kJ/kg
h2=137.5 kJ/kg
 kg va/ kg as
kg va/ kg as
h3=71 kJ/kg
h4=88.5 kJ/kg
hf=36.04 kJ/kg x 4.184 kJ/kcal=150.8kJ/kg 𝑇  𝑓 =36 ℃
DIAGRAMA FÍSICO

Q 1-2

1 2 3 4

𝒎
  𝒇 Q 3-4

BALANCE DE MASA (1-3)

 
kg va/kg as

A) Agua para remover:

 

BALANCE DE ENERGÍA

Sistema 1-3 Sistema 3-4

   
kJ/kg – (0.0207kg x 150.8kJ/kg) kJ/kg
kJ kJ

B) Cantidad de calor
 
kJ +17.5 kJ

 kJ
   tiene 50 kg de aire con de Tbh 50% HR, se mezcla con otro
Se
90kg de aire de 30% HR, determine las caracteristicas de la
mezcla de aire

DIAGRAMA FISICO
1

3
2

BALANCE DE MASA
mtotal=mas+
mva
Mtotal1=mas1+mas1W1
Mas1=mtotal1/(1+W)
• Mas1=50/(1+0.0053) BALANCE DE ENERGIA
Mas1=49.74kg/kgas
Mas1h1+mas2h2=mas3h3
• Mas2=90/(1+0.0237) 49.74x29.5+87.92x112.2=137.66xh3
Mas2=87.92kg/kgas H3=82.31kJ/kg as
Mtotal=49.74+87.92=137.66kg/kgas