UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN AGRONEGOCIOS

ASIGNATURA:

Ecología de las producciones agrarias

TEMA:

Cultivo del repollo

ALUMNO:

Ramírez Rafael Osmer

DOCENTE:

Zambrano Carrera Oscar Eduardo

CICLO: V

BAMABAMARCA-2020
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Generalidades

Es originario específicamente de las costas del Mediterráneo y Europa occidental, se desarrollan en zonas
litorales y costeras, pero se desarrolla mejor en zonas de clima fresco. Fue cultivado al parecer por lo egipcios
2,500 años antes de Cristo y posteriormente por los griegos, en la antigüedad era considerada una planta
digestiva y eliminadora de embriaguez. (técnica, 2020)
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Generalidades

El repollo es una planta comestible cuyas hojas forman una especie de cabeza. Existe una amplia variedad de
repollos, surgida de variaciones de la planta silvestre. también conocido como col o col repollo, (Brassica
oleracea, var. Capitata). Se trata de un alimento que presenta un gran nivel de calcio, beta caroteno, vitamina A y
vitamina C, entre otros nutrientes. Por otro lado, el repollo también es rico en hierro, yodo y potasio, y tiene
muchas propiedades curativas y medicinales, entre las que destacan las siguientes: anticatarrales, antirreumáticas,
energéticas, digestivas, antidiabéticas, cicatrizantes.
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Condiciones agroclimáticas

La temperatura optima: 15 - 20°C con Precipitaciones de 1,200 - 2,300mm con una Humedad
relativa: % 60 - 80 es apto a los suelos franco pH de 5.5 a 6.8. Se produce desde los 400 hasta
los 2200 msnm. (técnica, 2020).
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Taxonomía

División Magnoliophyta
clase dicotiledoneae
subclase dillenidae
orden capparles
familia brassicaceae
genero Brassica
Especie oleracea
nombresientifico Brassica oleracea, Var. Capitata

(técnica, 2020)
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Morfología
 Raíz: Pivotante, con numerosas ramificaciones radiculares muy finas y pelos absorbentes.

 Tallo: Corto, herbáceo, erecto y sin ramificaciones.

 Hojas: Sésiles de pedúnculo corto, limbo redondeado o elipsoidal. Color variado desde un
verde claro hasta intensamente violáceo.
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Morfología

Flores: Hermafroditas.

Fruto: Es dehiscente seco, semejante a una pequeña vaina.

Semilla: De 2 a 3 mm de diámetro, angulosas, alveoladas y de color castaño rojizo.

 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales
propagación

La propagación es por semilla botánica en almácigos y posterior trasplante a campo definitivo. Se necesita de
0,5 kilogramos a 1,0 kilogramo de semilla para 150 a 250 metros cuadrados de almácigo, que son necesarios
para una hectárea en campo definitivo. Es necesario, tener siempre la precaución de que la semilla sea de buena
calidad, tanto por su viabilidad, porcentaje de germinación, identidad genética y pureza física.
(repositorio.inia.gob.pe, 2020)

En este caso para 20 metros cuadrados se utilizaría 0.08kg

 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales

Almácigo

El repollo pasa la primera fase de su desarrollo en almácigo, donde permanece el tiempo necesario (30-40 días),
hasta alcanzar un desarrollo adecuado 4-6 hojas y una longitud de 15-20 centímetros, Las camas de almácigo
deben ser ubicadas en un terreno de buena calidad, preferentemente plano y con buen drenaje. También es
conveniente que esté ubicado cerca al campo definitivo. (repositorio.inia.gob.pe, 2020)

Las plantas de mi cultivo estuvieron listas para trasplantar a los 25 días, cuando ya contaba con 4 hojas,
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales

almacigo

La cama se izo una desinfección con cal y ceniza para eliminar posibles microorganismos que perjudiquen a nuestra
semilla, en la emergencia y germinación.

Siembra del almacigo en surco

La siembra en el almacigo se realizo en cama en líneas a una profundidad de 0.5 a 1.0 cm en las líneas se
depositaron a chorro continuo luego se tapa la semilla con mínima tierra

Riego en el almacigo

Se coloca inmediatamente riego se utilizo una regadera, este riego debe ser ligero
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales

Preparación del terreno definitivo

Preparación del terreno El terreno debe prepararse a una profundidad de 30 a 40 cm, unos 15
días antes del trasplante. Lo primero es arar el terreno luego dos o más pases de rastra, sin
dejar el suelo muy mullido para no perder la estructura del suelo. (repositorio.inia.gob.pe,
2020)
 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales

Trasplante

Esta operación consiste en extraer las plántulas del almácigo y llevarlos al campo definitivo. Es recomendable
realizar durante las primeras horas de la mañana o las últimas de la tarde y de ser posible en días nublados. La
edad óptima para realizar el trasplante es de 30 a 40 días después de la siembra, cuando las plántulas tienen de 4
a 6 hojas y una altura de 10- 15 centímetros. Se obtienen mejores resultados con trasplante de plantas pequeñas
que con plantas grandes.

En mi cultivo se realizo a los 25 días el trasplante

 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales

Trasplante

Riego previo

Es recomendable regar un día antes del trasplante el campo definitivo y el mismo día del trasplante
del almácigo, para que la planta no sea demasiada afectada por el estrés que produce el trasplante.
Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales
Hoyos

Después de la preparación del suelo se realizaron los hoyos con un distanciamientos de 90cm
entere surcos y 40cm entre hoyos

Abonamiento

Se introdujo a los hoyos guano de cuy seco mesclado con ceniza.

 Cultivo de repollo (Brassica oleracea, Var. Capitata)

Labores culturales
Siembra

Se trasladan cuidadosamente las plántulas al campo definitivo y se siembran en el hoyo

respectivo. Luego se realiza un riego par evitar que la planta muera por haber sido movido de
su hábitat inicial.
Plántula ocho días después de la siembra Plántula 22 días después de la siembra

Chacra definitiva
Trasplante 28 días después de la siembra Guano de cuy mesclado con ceniza Hoyos
siembra Plantula sembrada Riego después de la siembra