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IVC
Procedimient
o
Sancionatorio
Sanciones
MEDIDAS DE SEGURIDAD
(Características)
1. Son de inmediata ejecución.
2.Tienen carácter PREVENTIVO y transitorio.
3.Se aplican sin perjuicio de las sanciones a que
hubiere lugar.
4.Una vez aplicadas, se procede inmediatamente
a iniciar el Procedimiento Sancionatorio.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
Son las acciones que tienen por objeto prevenir
o impedir que la ocurrencia de un hecho o la
existencia de una situación pueda atentar
contra la salud pública.
LAS 5 MEDIDAS DE SEGURIDAD
◦Congelación
◦Decomiso
◦Destrucción
◦Desnaturalizació
n
◦Suspensión
Congelació
n fuera del comercio a un
Pone temporalmente
producto del cual se sospecha que su uso conlleve a
la violación de las condiciones consagradas en las
normas sanitarias, mientras se adopta una decisión
definitiva al respecto (de 1 a 2 meses).
La autoridad sanitaria no decomisa el producto, solo
prohíbe su expendio durante el tiempo congelado.
Decomis
o
Consiste en la aprehensión del producto
cuando no se cumplen las normas
sanitarias de forma evidente.
La autoridad sanitaria retiene bajo custodia
el producto en cuestión.
Destrucció
n
Se destruye el artículo mediante la
inutilización del mismo, dada una posible
afectación mayor a la salud pública. El
producto queda inservible.
Desnaturalizació
nConsiste en la aplicación de medios físicos, químicos
o biológicos, tendientes a modificar la forma, las
propiedades o las condiciones de un producto.
Se lleva a cabo para evitar un riesgo mayor en salud
pública: Uso de Hipoclorito de Sodio en las
empanadas o el uso de ftalatdo de dietilo en la
desnaturalización del Acohol Etílico.
Suspensión parcial o
total
Cuando el riesgo de afectación a la salud publica es
mayor y evidente, se impide temporalmente al
establecimiento que ejerza actividades, ya sea en una
sección (suspensión parcial) o en todo el
establecimiento.
Se imponen sellos en los que se expresa:
“Clausurado
temporal, total o parcialmente hasta nueva orden
impartida por la Autoridad Sanitaria”
De toda medida sanitaria de seguridad se
levantará la respectiva acta y de inmediato
debe procederse a iniciar las acciones que
esclarezcan los hechos que dieron origen,
iniciando el PROCESO SANCIONATORIO
respectivo.
Las medidas de seguridad se aplican
evaluando el riesgo para la salud pública,
siendo las más fuertes: la destrucción, la
desnaturalización y la suspensión, las cuales
solo deben ejecutarse en casos serios de
riesgo a la salud colectiva.
Proceso o procedimiento sancionatorio
Es el conjunto de etapas que deben seguirse
para determinar la culpabilidad y la sanción a
imponer, a las personas civiles o jurídicas
que incumplan o violenten una norma
sanitaria.
Proceso o procedimiento sancionatorio