LÍNEA DE ESPERA DE UN SOLO CANAL

En la operación actual de Burger Dome, un despachador toma el

pedido de un cliente, determina el costo total del pedido, recibe el
dinero del cliente y luego surte el pedido. Una vez que el pedido del
primer cliente se surte, el despachador toma el pedido del siguiente
que espera a que lo atiendan. Esta operación es un ejemplo de una
línea de espera de canal único. Cada cliente que entra a Burger Dome
debe pasar a través de un canal —una estación de toma y entrega de
pedidos— para hacer un pedido, pagar la cuenta y recibir la comida.
Cuando llegan más clientes de los que pueden ser atendidos de
inmediato, forman una línea y esperan a que se desocupe la estación
de toma y entrega de pedidos.
DISTRIBUCIÓN DE LAS LLEGADAS
La definición del proceso de llegada a una línea de espera implica
determinar la distribución probabilística del número de llegadas en un
lapso de tiempo determinado. En muchas situaciones de línea de
espera las llegadas ocurren al azar e independientemente de otras
llegadas, y no podemos predecir cuándo ocurrirá una. En esos casos,
los analistas cuantitativos han encontrado que la distribución de
probabilidad de Poisson provee una buena descripción del patrón de
llegadas.
La función de probabilidad de Poisson da la probabilidad de x llegadas
en un periodo de tiempo específico. La función de probabilidad es la
siguiente:
 λ
Por tanto, la probabilidades de 0, 1 y 2 llegadas de clientes durante un
periodo de un minuto son:
DISTRIBUCIÓN DE LOS TIEMPOS DE SERVICIO
El tiempo de servicio es el tiempo que un cliente emplea en la instalación de
servicio una vez que éste se ha iniciado. En Burger Dome, el tiempo de servicio se
inicia cuando un cliente comienza a hacer el pedido con el despachador y continúa
hasta que el cliente recibe el pedido. Los tiempos de servicio rara vez son
constantes. En Burger Dome, el número de productos y la combinación de estos
pedidos varían considerablemente de un cliente al siguiente. Los pedidos pequeños
pueden manejarse en cuestión de segundos, pero los grandes pueden requerir más
de dos minutos. Los analistas cuantitativos determinaron que si se puede suponer
que la distribución probabilística del tiempo de servicio sigue una distribución
probabilística exponencial, existen fórmulas que proporcionan información útil
sobre la operación de la línea de espera. Utilizando una distribución probabilística
exponencial, la probabilidad de que el tiempo de servicio sea menor que o igual a
un tiempo de duración t es
El número medio de unidades que pueden ser atendidas por periodo de tiempo, u ,
se llama tasa de servicio.
Suponga que Burger Dome estudió el proceso de toma y entrega de pedido y
encontró que un despachador puede procesar un promedio de 60 pedidos por
hora. Basada en un minuto, la tasa de servicio sería u = 60 clientes/60 minutos = 1
cliente por minuto. Por ejemplo, con u = 1, podemos utilizar la ecuación anterior
para calcular probabilidades como la probabilidad de que un pedido pueda ser
procesado en 1/2 minuto o menos, 1 minuto o menos y 2 minutos o menos. Estos
supuestos son:
Por tanto, concluiríamos que existe 0.3935 de probabilidad de que un pedido
pueda ser procesado en 1/2 minuto o menos, 0.6321 de probabilidad de que pueda
ser procesado en 1 minuto o menos, y 0.8647 de probabilidad de que pueda ser
procesado en 2 minutos o menos.