BIOSEPARACIONES MECANICAS

Juan Antonio Paniagua Luna

 Forma de evaluación y reglas

• Examen 70 %
• Proyecto 20 %
• Evaluación continua 10%
– Cumplimiento del materia a revisar por clase.
– Persona que no tenga el material será sacado del
salón.
 Entrega de proyecto.

• Entrega de proyecto será ultima clase antes de

examen.

• Para entregar el proyecto será personal.

 Proyecto
• Portada con tema del portafolio.
• Integrantes del equipo.
• Índice.
• De color negro la teoría respecto al tema.
• De color Azul lo que se entiende de la teoría respecto al
tema.
• Colocar problemas resueltos en clase y propuestos en
color negro.
• De color azul lo que se entiende de cada uno de los
problemas.
 Objetivo de curso

• El alumno diseñará y seleccionara operaciones

de separación mecánicas, empleando los
principios básicos de las operaciones que se
desarrollen durante el curso.
¿Bioseparaciones?
¿Bioseparaciones Mecánicas?
 Introducción
• Biotecnología

• Farmacia
Ramas de la Biotecnología.
Proceso de separación
 Clasificación

• Procesos regidos por gravedad.

• Procesos regidos por fuerzas inerciales.

• Procesos regidos por diferencial de presión.

- Membranas.

• Procesos regidos por un campo eléctrico.

 Procesos regidos por gravedad.

Sedimentación

Tamaño de partícula.

Densidad.

Viscosidad.
 Decantación

Separación
por distintas
densidades
 Tamizado

Separación por
tamaño de partícula
entre solidos.
 Procesos regidos por fuerzas inerciales.

Centrifugación.
Tamaño de partícula.

Velocidad de
centrifugación.

Tiempo de
Centrifugación.

Tipo de centrifuga.
Filtración centrifuga.
Tamaño de partícula.
Densidad.
Viscosidad.
Velocidad.
Tiempo.
Medio de filtrado.
Tipo de equipo.
 Procesos regidos por diferencia de presión.

Filtración.
Tamaño de partícula.
Densidad.
Viscosidad.
Características del
medio filtrante.
Procesos regidos por membrana.
Diálisis.