Taller en clase

• Como parte del proceso de producción de cristales de azúcar a partir de la

caña de azúcar, se envía jugo de caña de azúcar crudo a una serie de tres
evaporadores para quitarle agua. El jugo de caña de azúcar que es un 85%
de agua, se alimenta al primer evaporador a 10 000 lb/h. Cantidades iguales
de agua son eliminadas en cada evaporador. El jugo concentrado fuera del
último evaporador es un 40% en peso de agua. Calcule:
a) La velocidad de flujo del jugo concentrado que sale del último evaporador
b) La cantidad de agua eliminada en cada evaporador
c) La concentración de agua en el jugo alimentado al segundo evaporador