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02 Normas FDA
03 Normas Nom
04 Aplicación
¿Qué es una
Norma?
La norma es un documento público,
consensuado por todas las partes
interesadas y aprobado por un Organismo
de Normalización reconocido.
Las normas contienen especificaciones
técnicas basadas en los resultados de la
experiencia y del desarrollo tecnológico.
Son una herramienta de desarrollo
económico y social de un país, ya que
sirven como base para mejorar la calidad
en la gestión, el diseño y producción de
los productos y servicios, y para aumentar
la competitividad en los mercados
nacionales e internacionales.
¿Para que sirven las Normas?
Las normas son indispensables en todas las sociedades humanas, pues son las pautas y reglas que
normalizan la conducta. Si no existieran, la vida en sociedad sería mucho más complicada y la convivencia
seria caótica.
Las normas regulan tanto las acciones como las actitudes que los miembros de una comunidad toman. Es
así que las conductas positivas son favorecidas y premiadas, y las conductas negativas son reprimidas, por
ser consideradas contrarias al bien común.
Las normas a través del tiempo
1950 1960 1962 1968 1969 1974 1979
Definición
La Organización Internacional para la Estandarización
(ISO) es una federación de alcance mundial integrada
por cuerpos de estandarización nacionales de 153
países, uno por cada país.
Misión
O T
Normas ISO referentes a Normas ISO referentes a
Seguridad Seguridad
ISO 22000
ISO 45001
Esta norma se aplica a la seguridad en el
Esta norma reemplazará a la OHSAS
S W
sector de la alimentación, y establece los
18001 y al igual que ocurría con ésta, las
requisitos que se deben reunir para
empresas podrán demostrar ante
implantar un Sistema de Gestión de
terceros su compromiso con la gestión
Seguridad e Inocuidad Alimentaria que
de la seguridad y salud en el trabajo de
garantice la seguridad de los alimentos
sus empleados. Esta norma ISO 45001
en toda la cadena de tratamiento del
especifica los requisitos necesarios que
producto desde su producción hasta su
debe reunir la empresa para facilitar unas
consumo.
condiciones de trabajo seguras para la
prevención de daños y cuidando la salud
de sus trabajadores.
ISO 27001
Se destina a la Seguridad de la
Información, y garantiza las buenas
O T
prácticas en este tema. La norma ISO
27001 establece los requisitos para
implantar con éxito un Sistema de Gestión
de Seguridad de la Información o SGSI.
Normas ISO referentes a Normas ISO referentes a
Innovación y Nuevas tecnologías Innovación y Nuevas tecnologías
control de proyectos.
requisitos de
planificación, organización, ejecución y S W la implantación de un sistema de gestión
de servicios de nuevas tecnologías TI
(tecnologías de la información).
ISO 166002
Especifica los requisitos que se deben
reunir para implantar un sistema de
gestión de la I+D+i.
O T
Familias de norma ISO 9000
ISO 9000
Expone los fundamentos y los conceptos
que rodean un sistema de gestión de
calidad.
ISO 9001
Es lo mínimo que debe cumplir una
empresa para tener un sistema de
gestión de calidad certificado.
ISO 9004
Va un paso más allá de la ISO 9001.
Muestra los «deberías», para alcanzar el
éxito sostenido por medio del
cumplimiento de una serie de
recomendaciones (no es una norma
certificable)..
ISO 19011
Explica cómo hacer auditorias para
verificar el sistema de gestión de calidad.
ISO 9001:2015
calidad.
Sección 5: Liderazgo Sección 7: Apoyo:
A pesar de ser quizá, el estándar internacional más conocido en todo el mundo, goza de bastante desconocimiento, lo que ha creado algunos mitos:
• Puros documentos: Se tiene la creencia de que para tener un sistema de gestión de calidad hay que tener una división llena de documentos y más
documentos. Este mito en sí lo han creado las empresas mismas a partir de versiones anteriores de la norma, pues era necesario documentar lo que
se hacía y hacerlo con base en lo escrito. Desde la versión del año 2000 y aún más en esta versión 2015, la empresa elige qué se debe documentar,
teniendo como finalidad que lo que se documente contribuya a tener un SGC eficiente.
• Hay un encargado de calidad detrás de todo el mundo: Este mito esta creado porque en un principio, las empresas destinaron la calidad a sólo
un área o departamento de la empresa. Esta área tenía la obligación de estar detrás de toda la empresa mostrando qué es lo que debe de hacer
para cumplir los requisitos. La cosa ahora ha venido cambiando, aunque hay empresas donde la situación es la misma. La calidad es un tema de
toda la empresa, y un sistema de gestión de calidad sólo será eficiente cuando sea un compromiso de todos los niveles en la organización.
• Un sistema de gestión de calidad logra hacer todo perfecto: ¿Acaso es una empresa perfecta por tener un sistema de gestión de calidad?
Esta creencia es más común en los clientes o consumidores. Un sistema de gestión de calidad es tan bueno como sea se haya implementado y
mantenido. Hay organizaciones con sistemas de gestión de calidad que en vez de aportar lo hace todo más difícil. Además, si esto fuera así, ¿dónde
queda la mejora continua? Un SGC debe mejorar continuamente.
• Implementar, certificarse y mantener un SGC es costoso: No es cierto. Es verdad que hay costos adicionales en la implementación y
certificación del SGC, pero el balance es positivo si se compara con los ahorros derivados de tener un sistema eficiente.
• El SGC es solo para grandes empresas: La misma norma desmiente este mito en su versión 2015 sección 1. Cualquier organización de distinto
tamaño en cualquier sector puede implementar un sistema de gestión. Aunque bien soy de pensar que hay un momento en que el entorno y
crecimiento de la organización empieza a pedir un SGC, este es un proyecto que se puede hacer en cualquier período de vida de la empresa.
• La norma dice un poco de cosas que hay que cumplir: Es común pensar que la norma nos dice lo que hay que hacer y no es tan así. La norma
lo que hace es dar un conjunto de directrices que se deben abordar, la forma como se haga depende de la empresa. En otras palabras, somos
nosotros los que nos encargamos del «cómo».
Normas FDA Su función
animales, medicamentos
Orígen
(humanos y veterinarios),
El origen de la FDA se remonta a 1906, cuando
cosméticos, aparatos médicos se consolidó como agencia federal de
protección al consumidor con la aprobación de
(humanos y animales), la Pure Food and Drugs Act (Ley de la Pureza
productos biológicos y de los Alimentos y Medicamentos). Esta ley fue
la culminación de aproximadamente 100
derivados sanguíneos. proyectos de ley durante veinticinco años que
proponían detener los graves y prolongados
abusos en el mercado de productos para el
consumidor. Esta Ley prohibió los alimentos y
medicamentos con etiquetados engañosos y
adulterados en el comercio entre estados. Las
responsabilidades actuales de la FDA se
extienden a los 50 estados de Estados Unidos,
incluidos el Distrito de Columbia, Puerto Rico,
Guama, las Islas Vírgenes y Samoa Americana,
entre otros territorios y posesiones de los
Estados Unidos..
Alcance de las Normas FDA
Bancos de Sangre.
Fabricantes de Instalaciones de
vacunas y producción de
medicamentos. alimentos.
Procesadoras de
alimentos para Granjas Lecheras
animales.
La cual establece las La cual establece los La cual establece las La cual establece los
condiciones de sistemas de protección y condiciones de requerimientos para la
seguridad para la dispositivos de seguridad para el protección personal para
prevención y protección seguridad en almacenamiento, los trabajadores en los
contra incendios. maquinaria, equipos y transporte y manejo de centros de trabajo.
accesorios sustancias inflamables y
combustibles
NOM-002-STPS-2010 NOM-017-STPS-2008,
NOM-004-STPS-1999
NOM-005-STPS-1998
Manejo y
Edificios, locales e Mantenimiento de
almacenamiento de Trabajos en altura
instalaciones. instalaciones eléctricas.
materiales
Existen –al
En el presente, se encuentran vigentes 41 menos- diez
normas oficiales mexicanas en materia de Normas
seguridad y salud en el trabajo. Dichas normas Oficiales
se agrupan en cinco categorías: de seguridad, Mexicanas
salud, organización, específicas y de producto. (NOM) que son
Su aplicación es obligatoria en todo el territorio de gran
nacional. relevancia para
la seguridad
. industrial:.
• LA IMPORTANCIA DE LAS NORMAS OFICIALES
MEXICANAS (NOM) EN LA SEGURIDAD INDUSTRIAL.
• LA IMPORTANCIA DE LAS NORMAS OFICIALES
MEXICANAS (NOM) EN LA SEGURIDAD INDUSTRIAL.
Normas de Producto:
Se cuenta con seis normas relativas a equipo contra incendio y tres sobre equipo de protección personal.
Las primeras tres categorías se aplican de manera obligatoria en los centros de trabajo que desarrollan actividades de producción, comercialización, transporte y almacenamiento o
prestación de servicios, en función de las características de las actividades que desarrollan y de las materias primas, productos y subproductos que se manejan, transportan, procesan
o almacenan.
Para la cuarta categoría se prevé su aplicación obligatoria en las empresas que pertenecen a los sectores o actividades específicas a que se refieren tales normas.
Finalmente, la quinta categoría corresponde a las empresas que fabrican, comercializan o distribuyen equipos contra incendio y de protección personal.
Sistemas Integrados de Gestión
Definición
Un Sistema Integrado de Gestión, es una ¿Qué es lo que hace possible su
herramienta en la que se plasma el integración?
protocolo a seguir a diario en una
actividad de producción. Tener implantado La integración de los distintos sistemas de
este sistema permite optimizar recursos gestión que una empresa tiene
disponibles, mejorando la organización implantados es posible, gracias a que
empresarial y el rendimiento a la vez que estos comparten rasgos comunes. En este
se reducen los costes. sentido, las normas de referencian otorgan
flexibilidad a las organizaciones, pero hay
¿Quienes lo integran? que tener en cuenta que,
independientemente de la forma elegida,
Un sistema de esta envergadura es una se debe cumplir con los objetivos estas
garantía de que los procesos cumplen los establezcan.
canones estipulados por las normas
internacionales. Existen diferentes
*NOTA*
disciplinas que se pueden integrar:
• Sistema de Gestión de la Calidad: ISO
SIG Puede darse el caso de que la integración
9001 sea parcial, es decir que la integración de
• Sistema de Gestión de Medioambiente: sistemas esté formada solo por dos de los
ISO 14001 sistemas de gestión que hablamos al
• Sistema de Gestión de Seguridad y principio. Con el paso del tiempo van
Salud Laboral: surgiendo nuevas normas internacionales,
ISO 45001 que pueden formar parte también de un
Sistema de Gestión Integrado.
Sistemas Integrados de Gestión
Propósito
El propósito de estos sistemas, está
relacionado con las mejoras en el
rendimiento de la empresa, reducción de
gastos y conseguir un funcionamiento con
equilibrio. Se puede entender que los
procesos cumplen diferentes niveles de
calidad según se haya marcado.
02 03
01
04
01 02 03 04
Se implanta un sistema de Implantar el sistema La integración de los sistemas se
efectiva de un sistema
forma paralela y se dejan integrado desde inicio, es establece como conseguida, cuando:
integrado, es necesario el
las mismas directrices un modo más rápido que el • Designan un único responsable del
compromiso e implicación
operativas. Realizando la anterior. Cuando la sistema.
de todas las personas que
integración completa más empresa no cuenta con • Incorporan el sistema de gestión en
participan. Se pueden seguir
adelante. ninguna norma ya todas las operaciones de la
diferentes pasos en función
implantada, se desarrolla empresa
de la adaptabilidad que se
en común con todos los • .Se elaboran los mínimos registros
presenten en la empresa,
sistemas atendiendo las y documentos.
recursos disponibles,
partes más específicas. • Los objetivos, metas y la política
tiempo, etc.
Se pueden señalar como ventajas de la integración de los
Sistemas de Gestión para una organización:
Ventaja
los sistemas de gestión que hayan establecidos en la empresa se
podrán realizar al mismo tiempo, en los plazos correspondientes,
por un equipo auditor polivalente. Con ello se reducirían los costos
que para una organización supone la preparación de dichas
auditorias.
s de un
• Sería un incentivo para la innovación en las organizaciones, que
proporcionaría valor añadido a sus actuaciones.
SIG
costos de mantenimiento.
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