PROGRAMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, NUTRICIÓN Y RESILIENCIA EN

EL CORREDOR SECO

Sistema de Extensión Agrícola y Nutricional de

las Mancomunidades de EUROSAN-Occidente
(SEAN-EUROSAN)
18 de junio de 2018

Juntos reduciendo la pobreza y la desnutrición

 Buenas Prácticas de
Seguridad Alimentaria y
Nutricional
 ¿Qué es una buena práctica?
Una buena práctica de Seguridad Alimentaria y Nutricional es una
actividad programada que:
• Es aceptada.
• Ha promovido la participación.
• Ha generado aprendizajes.

Impulsa cambios eficientes y procesos que contribuyen a la seguridad

alimentaria y nutricional
en un contexto determinado.
¿Para qué sirve una buena práctica?
• Sirve para obtener productos y alimentos
saludables para el consumo y la
venta.
 Pretende lograr una alimentación balanceada,
adecuada a las necesidades
nutricionales de todos y todas a partir
de alimentos locales.
 Busca mejorar las condiciones de vida,
en particular de las familias más vulnerables
a la Inseguridad Alimentaria y
Nutricional.
• Contribuye también a la sostenibilidad
ambiental, económica y social de la pequeña
agricultura familiar.
Ejemplos de buenas prácticas SAN
• Encerrar a los animales

• Hervir el agua
Plantar árboles dispersos

Almacenar granos
 Criterios que permiten identificar buenas
prácticas SAN
 Se institucionaliza. Otros actores la están promoviendo.

 Es replicable. Otras personas o familias la aplican, en particular las más

vulnerables y más pobres.

 Es sostenible. No se arriesgan los recursos. Se garantiza tener para el hoy

y el mañana. No se daña el futuro de las
hijas y los hijos. Se sigue produciendo sin afectar el medio ambiente.

 Es rentable. Produce un beneficio o excedente.

 Permite el empoderamiento de las familias Fomenta decisiones propias.

Primer criterio una buena práctica se institucionaliza
cuando:

1. Otras instituciones, comunidades o familias la aplican.

2. Se reconoce el origen de la práctica y de los insumos.

3. Se respetan las normas vigentes.

4. Promueve las alianzas, la complementariedad y la

armonización entre sectores.

5. Las instituciones reconocen su aporte a la SAN.

 Segundo criterio una buena práctica es replicable
cuando:
1.Se transfiere.

2.Responde a una demanda.

3.Es adaptable

4.Es adoptable, en particular por las

familias más vulnerables y más
pobres.

5.Es sencilla y flexible.

6.Es de fácil comprensión.

7. Es validada
Tercer criterio una buena práctica es sostenible cuando:

1.No genere dependencia.

2.Es amigable con el ambiente.

3.Su incorporación está al alcance de las

productoras y los productores.

4.Toma en cuenta riesgos.

Cuarto criterio una buena práctica es rentable cuando:
1.Mejora la productividad.
2.Ahorra tiempo de trabajo y dinero en efectivo.
3.Es eficiente.

4.Utiliza recursos disponibles localmente.

Quinto criterio Permite el empoderamiento de las familias
cuando:
1.Es aceptada.
2.Estimula la toma de decisiones propias.
3.Valora las capacidades locales.
4.No genera clientelismo.
5.No es asistencialista
6.Promueve la equidad de género y la multiculturalidad.
7. Fortalece la participación organizada.
Condiciones que favorecen la implementación de las
buenas prácticas

 Llevarse a cabo con poco dinero.

 Ser fáciles de implementar.
 Mostrar resultados en poco tiempo.
 Adecuarse a las condiciones de la población participante.
 Responder a una necesidad concreta.
 Aumentar la producción.
 Disponer localmente de los materiales
¡Muchas gracias por su atención!

LICDA. Lidieth Luatany Sagastume Guerra

Técnico Municipal SAN
EUROSAN/OCCIDENTE
LidiethSagastumeGuerra@fao.org
CEL : 32254765