Ana Milena Muñoz

Ali Cardozo
Jhon Hemayr Yepes
NUEVAS TECNOLOGIAS EN
EMPAQUES
 TENDENCIAS DE
INNOVACIÓN

EMPAQUES AMIGABLES CON EL ENTORNO.

BAJOS COSTOS DE FABRICACIÓN.
MATERIALES FUNCIONALES Y DE ALTA CALIDAD.
MAYOR INOCUIDAD Y CAPACIDAD DE
CONSERVACIÓN
EMPAQUES MÁS INTERACTIVOS E INTELIGENTES.
 NUEVOS DESARROLLOS
Materiales biodegradables.
Utilización de nanotecnología.
Utilización de empaques multicapas.
Procesos sin generar contaminantes.

Foto:
http://cursosonline.bligoo.com/content/view/541906/Nue
va-tecnologia-para-imprentas-flexograficas.html
 Nuevos Plásticos A Base De Maíz Que
Pueden Resistir Altas Temperaturas

Los plásticos a base de maíz se producen fermentando el

azúcar de maíz para hacer ácido láctico. Luego, el ácido
láctico se usa para formar un bioplástico llamado ácido
poliláctico, o PLA. Pero el PLA tiene menos tolerancia
al calor que algunos plásticos a base de petróleo. “Esto
significa que no podemos usar PLA, en algunas
aplicaciones”. Un “modificador de la temperatura de la
desviación del calor”, este producto se puede mezclar
con PLA para aumentar la tolerancia del PLA al calor.
El modificador es más del 90 por ciento a base de maíz y
es completamente biodegradable.
Un grupo de
investigadores que incluye
químico William J. Orts
(izquierda) y sus
colaboradores Allison
Flynn y Lennard Torres
con la empresa Lapol,
LLC, de Santa Barbara,
California, está trabajando
en desarrollar un
bioplastico a base de maíz
que tiene más tolerancia al
calor.

http://www.envapack.com/
nuevos-plasticos-a-base-de
-maiz-que-pueden-resistir-
altas-temperaturas/
 VENTAJAS DE LOS
Renovabilidad BIOPLASTICOS
de los plásticos que son de origen
biodegradable., con mayores garantías que los de base de
petroquímicos.
Bajo nivel de contaminación emitido en comparación con los
de los derivado del petróleo.
Los resultados preliminares son muy prometedores para el
modificador de la temperatura de la desviación del calor lo que
sugiere que habrá nuevas oportunidades para PLA en el futuro.
 PACK-VAC Nueva Alternativa Para
Control De Calidad De Paquetes.

El sistema de detección de
fugas Pack-Vac puede
utilizarse para el ensayo no
destructivo de casi todos
los tipos de paquetes,
incluso  los envases al
vacío. “Pack Vac” no
requiere de gases de
trazado o   incluso la
electricidad.
http://www.envapack.com/pack-vac-nueva-alternativa-para-control-de-cali
dad-de-paquetes/
 EMPAQUES COMPOSTABLES
Frito Lay / primer empaque de botana en
el mundo capaz de usarse como composta.
Compostabilidad y protección al
producto. Frito-Lay América del Norte
fue galardonado con el premio Oro a la 
innovación en sostenibilidad, gracias al
primer empaque de botanas (o frituras)
en el mundo capaz de usarse como
composta. Para lograr este resultado sin
descuidar la protección al producto,
Frito-Lay utilizó ácido poli-láctico
(PLA) para la parte externa de la
envoltura junto con un adhesivo para
composta y un recubrimiento interno,
dando como resultado una bolsa hecha a
base de materiales renovables que
permite nuevas opciones de
comercialización.
 BOTELLA A PATIR DE CAÑA DE
AZUCZAR
PlantBottle, botella de Coca Cola,
fabricada parcialmente con recursos
renovables.
The Coca Cola Company también obtuvo el
reconocimiento Oro a la innovación en
sostenibilidad por sus botellas para bebidas
refrescantes, fabricadas parcialmente (30%)
con plantas (Monoetileno glicol de caña de
azúcar) en sustitución de PET. El nuevo
envase, denominado PlantBottle, se está
comercializando actualmente en
Dinamarca, Estados Unidos, Canadá, Japón
y Brasil, y puede reciclarse con botellas de
PET existentes. Esta es la primera botella
de plástico para bebidas elaborada a base de
recursos renovables, capaz de ser reciclada
además junto con otras botellas PET del
mercado. Esta nueva tecnología aprovecha
las ventajas ambientales del PET tradicional
y disminuye la dependencia del uso de
recursos no renovables.
 COPA DE VINO PLASTICA
Copa de vino plástica, una nueva opción de
empaque para vinos de origen francés.
El vino se embotella directamente a un envase
de plástico con vida de anaquel de un año. Al
no tener una botella, se evita el desperdicio de
empaque en 50%, y por ser el plástico más
ligero que el vidrio, se logra disminuir las
emisiones de carbono al medio ambiente hasta
en un 30%. Un reto técnico significativo fue
superar el sellado de la tapa en el borde del
nuevo empaque sin afectar el contenido. Con
esta innovación, el vino está listo a participar
en un segmento de bebidas listas para tomar.
Frescura por más tiempo. Cryovac Mirabella de Sealed Air,
Italia, presentó una película no empañante y retráctil para
empaques de atmósferas modificadas que permite el contacto
directo con la carne sin que ésta se decolore, manteniéndola
con una apariencia más atractiva y fresca por mucho tiempo.
El delgado empaque reduce espacio en el mostrador de la
tienda, y permite un menor desperdicio de comida puesto que
el producto se mantiene por más tiempo.
ConAgra/ Empaque de comida individual con mez....
Empaque de comida individual con mezcladores. Berry
Plastics, ConAgra, Rexam e IDEO, de Estados Unidos,
presentaron un creativo diseño para anaquel que asegura una
grata experiencia en la preparación de alimentos de alta
calidad. La separación de los componentes (guisados) ofrece
un producto excepcional en términos de sabor, textura y
nutrición.
http://www.plastico.com/tp/secciones/TP/ES/MAIN/IN/ARTICULOS/doc_79016_HTML.
html?idDocumento=79016
ENVASES BIODEGRADABLES
 Envase biodegradable de Cereplast Inc.

 “El despertar de la era de la sostenibilidad trajo un

acuerdo de la industria mundial con respecto a la
necesidad de tratar de manera positiva temas como
el agotamiento  de recursos”

A diferencia de los productos petroquímicos

basados en petróleo bruto y en gas natural
usados para producir plásticos sintéticos
convencionales, las sustancias derivadas de
las plantas son renovables, lo cual promete
recursos ilimitados al mismo tiempo de que
los combustibles fósiles se vuelven cada vez
más escasos. Además, muchos bioplásticos
son intrínsecamente biodegradables.

Envases biodegradables de PolyOne

Los empaques para verduras y frutas dan ventajas adicionales. Es
importante, que la consistencia de los productos se prorroga unos
días gracias a la alta permeabilidad del vapor. Los productos no
sudan en los empaques y no se produce agua condensada. Así, no
se presentan hongos y los productos permanecen frescos durante
más tiempo.

Envase biodegradable termoformado para alimentos de

EX-TECH Plastics, Inc.
 Algunas industrias que implementaran líneas de plasticos
biodegradables:
 Cereplast Inc. espera la terminación a principios de 2010 de una
nueva planta de fabricación para la producción de bioresinas
hechas con almidón de la tapioca, maíz, trigo y papas.
  Telles, una empresa comercial surgida de la unión de
Metabolix y Archer Daniels Midland Co., comienza la
construcción de una planta para las resinas Mirel™, producidas
a partir del azúcar de plantas y gracias a un proceso que implica
transformación química por medio de microorganismos.
  Teknor Apex Company presentará la nueva División de
Bioplásticos y el primer compuesto comercial en el alcance de
Terraloy™, el cual consiste en la mezcla de almidón
termoplástico junto con otros polímeros bioplásticos y
convencionales como el polipropileno.

http://www.envapack.com/nuevas-tecnologias-de-polimeros-basados-en-recursos-renovables-
haran-de-npe-2009-el-evento-mas-importante-en-la-historia-del-plastico/
http://www.pleskaempaques.com/ind
ex.php?id=38
 EMPAQUES MULTICAPAS
Tetra Pak fabrica envases para alimentos sólidos.
El nuevo envase Tetra Recart es un estilo y una nueva
línea a muchas industrias del sector, cualquier producto,
sea verdura, carne, pescado, verduras,etc.
La apertura del envase es realmente sencilla, otra
ventaja es que es fácilmente apilable gracias a su forma
cuadrada.

Foto: www.tetrapak.com/news
Nuevos empaques con propiedades
antioxidantes para alimentos
Frescura y color son dos características que suelen
desearse en la carne al adquirirla en los mercados o tiendas
de autoservicio; de ahí que los comerciantes estén en la
búsqueda constante de productos que eviten que el
alimento se rancie fácilmente o pierda propiedades de
calidad.
Con la intención de prolongar el tiempo de vida en anaquel
de los productos cárnicos, la doctora Herlinda Soto Valdez
del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
(CIAD) creó un empaque plástico con acción liberadora de
alfa-tocoferol, mejor conocido como vitamina-E.
 UTILIZACIÓN DE
NANOTENOLOGÍA

 Mejoras en los materiales de fabricación de empaques.

 Generación de respuestas a condiciones ambientales.
 Alertar al consumidor sobre contaminaciones del producto.

Foto: http://portal.aniame.com/imp_nanotecnologia_y_lipidos.shtml
 el alfa-tocoferol es usado con frecuencia como aditivo antioxidante en la
industria alimentaria, dado que se agrega durante el procesamiento del alimento
o antes del envasado del producto: “La cantidad añadida va consumiéndose
mientras ejerce su acción antioxidante durante el almacenamiento o
comercialización; sin embargo, al terminarse, empieza la formación de
compuesto con olor y sabor rancio, lo cual es señal de que terminó el periodo de
vida del alimento”, dijo.
 No obstante, el envase desarrollado en el Centro de Investigación en
Alimentación y Desarrollo, A.C. (Centro Público de Investigación del Consejo
Nacional de Ciencia y Tecnología, Conacyt) emplea la película plástica como
fuente de antioxidante que se libera gradualmente para que siempre haya una
cantidad de alfa-tocoferol llegando al alimento, por lo que la vida de anaquel
tiende a prolongarse.
 Asimismo, crearon los envases de este tipo para quesos, leche deshidratada y
pescado congelado que amplían la vida de anaquel a 100, 50 y 60 días,
respectivamente.

http://www.protocolo.com.mx/tecnologia/nuevos-empaques-con-propiedades-
antioxidantes-para-alimentos/
Nueva tecnología en empaques
flexibles
 Entre las innovaciones recientes se incluye un nuevo
biofilm fabricado por la ARS (US Agricultural Research
Service) a partir de lácteos y derivados de biodiesel y una
nueva película barrera al oxígeno hecha por la empresa
sueca Xylophane.
Investigadores británicos también están llevando a cabo
trabajos acerca de la fabricación de películas usando
nanotecnología. En la Sheffield Hallam University, el
trabajo se encamina al diseño de partículas de nanoarcilla,
las cuales se espera mejoren significativamente las
propiedades barrera y fuerza mecánica de las películas para
las nuevas capas biopoliméricas.
VIDEO SOBRE EMPAQUES
ECOLOGICOS:

http://www.youtube.com/watch?v=SxJJfwTXkZg