Alcoholes orgánicos

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
CARRERA DE BIOLOGÍA
Guía N. 3
ASIGNATURA: Química orgánica
DOCENTE: Dra. Marcela Coello
ALUMNO: Quezada Edwin
CURSO: B2-001
UNIDAD II: Los alcoholes, aldehídos y cetonas
Actividades:
1.- Consultar que son los alcoholes y su grupo funcional, con ejemplos
En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen
un grupo hidroxilo en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un alcano, enlazado de
forma covalente a un átomo de carbono. El grupo funcional característico es el grupo
hidroxilo, - OH, que puede sustituir a uno de los hidrógenos unidos al carbono: R-CH2OH
(INSST. s.f)
Ejemplos de alcoholes
Figura1. Grupos funcionales. Tomado de (Química general. s.f)
2.- Consultar la clasificación de los alcoholes con ejemplos

Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del carbono
funcional al que se una el grupo hidroxilo.
Alcohol primario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído Cr03 /
H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un ácido carboxílico.
Alcohol secundario: se obtiene una cetona + agua.
Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza uno
enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando
como productos una cetona con un número menos de átomos de carbono, y se libera
metano.
Figura2. Clasificación de alcoholes. Tomado de Grupo de alcoholes (2011)

Y a su vez los alcoholes se pueden clasificar según el número de grupos hidroxilos que
contenga el compuesto:
- Mono alcohol o Monol: Son alcoholes que tienen un solo grupo hidroxilo (–OH), y
son aquellos que pueden clasificarse como alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Figura3. Clasificación de alcoholes. Tomado de Grupo de alcoholes (2011).

Polialcoholes: Son compuestos que tienen dos o más grupos hidroxilos (–OH) ejemplo:
Figura4. Clasificación de alcoholes (Polialcoholes). Tomado de Grupo de alcoholes

(2011).
3.- Enumerar propiedades físicas del etanol y metanol que Ud. Conozca
Características físicas de mi conocimiento sobre el etanol: Incoloro con olor característico,

solubilidad alta especialmente con el agua y se encuentra en estado liquido
Metanol: liquido incoloro volátil inflamable con olor alcohólico en estado puro.
4.- Consultar la diferencia entre el enlace por puente de hidrógeno y de Van der
Waals
Los enlaces de hidrógeno al igual que las fuerzas de van der Waals se basan en dipolos,
es decir, en una diferencia de carga entre dos átomos o moléculas. Pero a diferencia de
los enlaces de hidrógeno, las fuerzas de van der Waals suelen ser dipolos no
permanentes, es decir, transitorios
5.- Poner ejemplos (fórmula y nombre) de los tipos de isomería que presentan los
alcoholes
Los isómeros que pueden estar presentes son cadena posición y de función ejemplo:
Figura 5. Isomería de cadena presente en ellos alcoholes. Tomado de: Quezada (2022)
Figura 6. Isómeros de posición presente en los alcoholes. Tomado de: Quezada (2022).
Figura 7. Isómeros de función presente en los alcoholes. Tomado de: Quezada (2022).
6.- Realizar un resumen del video sobre el efecto del alcohol en los jóvenes y su
comentario personal
El alcohol al momento de ingerirse provoca una mescla contaminante con la sangre esta
asu ves mediate el sistema circulatorio llega al cerebro donde puede afectar varios sistemas
o nervios centrales, la composición de alcohol provoca el bloqueo de algunos mensajes que
intentan llegar al cerebro bloqueando percepciones y emociones, en los jóvenes este efecto
pude que no sean controlados dejándolos indefensos ante cualquier incidente. La
influenciación o el querer demostrar algo muchas veces arriesga el bienestar de las
personas, hoy en día los jóvenes se dejan llevar por la multitud o presión social o
simplemente usan este método como manera para desahogar problemas psicológicos o
familiares, muchas veces el consumo de esta bebida termina en alcoholismo, enfermedades
severas o muerte, provocando consigo la muerte de las personas de nuestro alrededor.
Opinión personal sobre el alcoholismo en los jóvenes. Link:
https://www.youtube.com/watch?v=UeW-XJ6B4R0.
7.- Cual es la diferencia entre los alcoholes primarios con respecto a la propiedad
ácida y básica que estos presentan
Una de las diferencias principales se da en la cadena, ya que el número de carbonos difiere
su grado de acides o alcalinidad, estos pueden comportarse como ácidos o bases gracias a
que el grupo funcional es similar al agua, por lo que se establece un dipolo muy parecido al
que presenta la molécula de agua (Espinoza s.f.).
8.- Consulte las propiedades químicas con sus ecuaciones correspondientes de los
alcoholes.
Los alcoholes presentan un carácter dipolar, semejante al del agua, debido a su grupo
hidroxilo. Esto hace de ellos sustancias polares (con un polo positivo y uno negativo)
(Ondarse Álvarez 2021). Pueden participar en las siguientes reacciones químicas:
Halogenación. Los alcoholes reaccionan con los halogenuros de hidrógeno para dar
halogenuros de alquilo y agua (Ondarse Álvarez 2021). Los alcoholes terciarios reaccionan
con mayor facilidad que los primarios y secundarios. Algunos ejemplos de estas reacciones
son:
Figura 8. Reacción química de halogenación. Tomado de: Ondarse Álvarez (2021).

Deshidrogenación. Los alcoholes (solo primarios y secundarios) al ser sometidos a altas
temperaturas y en presencia de ciertos catalizadores, pierden hidrógenos para formar
aldehídos y cetonas (Ondarse Álvarez 2021).
Figura 9. Reacción química de deshidrogenación. Tomado de: Ondarse Álvarez (2021).

Deshidratación. Consiste en añadir un ácido mineral a un alcohol para extraer el grupo
hidroxilo y obtener el alqueno correspondiente mediante procesos de eliminación (Ondarse
Álvarez 2021).
Figura 10. Reacciones químicas de deshidratación. Tomado de: Ondarse Álvarez (2021).
Oxidación. Los alcoholes se oxidan al reaccionar con ciertos compuestos oxidantes,

formando diferentes productos dependiendo del tipo de alcohol que es oxidado (primario,
secundario o terciario (Ondarse Álvarez 2021).
9.- Investigue la obtención y aplicaciones de los alcoholes.

Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la
sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno,
también pueden obtenerse a través de la fermentación de sacarosa de algunos frutos. El
término se hace también extensivo a diversos productos sustituidos que tienen carácter
neutro y que contienen uno o más grupos alcoholes pueden ser usados como productos
químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos
químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices.
Algunos compuestos se utilizan también en la desnaturalización del alcohol, en productos
de limpieza, aceites y tintas de secado rápido, anticongelantes, agentes espumógenos y en la
flotación de minerales (INSST s.f).
11.- Resuelva los siguientes ejercicios del texto complementario
24.61 El etanol, C2H5OH, y el éter dimetílico, CH3OCH3, son isómeros estructurales.
Compare sus puntos de fusión y de ebullición, y sus solubilidades en agua.
Etanol:
• Puntos de fusión: -114,1 °C, puntos de ebullición: 78,37 °C, Solubilidad en H2O:
Miscible
Éter dimetílico:
• Puntos de fusión: -141 °C, puntos de ebullición: -24 °C, solubilidad en H2O: Soluble
4.67 El isopropanol se prepara a partir de la reacción del propileno (CH3CHCH2)

con ácido sulfúrico seguida de tratamiento con agua.
a) Muestre la secuencia de pasos que llevan al producto. ¿Cuál es el papel del
ácido sulfúrico?
se utiliza propileno donde va a reaccionar con ácido sulfúrico
(H2SO4) el cual producirá hidrogeno sulfato de isopropilo, es decir el H2SO4 ayuda a
que sea una reacción de síntesis para que pueda hidrolizar con el aumento de H2O, se
formará un isopropanol Martínez (2004).
b) Dibuje la estructura de un alcohol que sea isómero del isopropanol.

Figura 11. Ejercicio del libro. Fuente propia.

b) ¿Cuál propiedad del isopropanol lo hace útil como alcohol de fricción?
La propiedad del punto de ebullición, ya que es una temperatura a la cual la presión de
vapor de un líquido es igual a la presión externa, es decir el líquido de la temperatura a
hierve a una presión externa de 1 atm (Chang 2010).
24.73 Escriba las fórmulas estructurales de los alcoholes con la fórmula C6H13O,
e indique las que sean quirales. Muestre sólo los átomos de C y los grupos ⎯OH.
Figura 11. Ejercicio del libro. Fuente propia.
12.- Realizar cada tres numerales una pregunta abierta o estructurada con la
justificación de la respuesta y la cita correspondiente
1. desarrollar un isómero de cadena del C7H16O

Figura 11. Ejercicio del libro. Fuente propia.)
2. Realizar un ejemplo de alcoholes unidos por un puente de hidrogeno
Figura 12. Ejemplos de alcoholes unidos por puentes de hidrogeno. Tomado de: Textos
científicos (2005)
3. efectos del alcohol en los primeros 60 minutos

El alcohol disminuye la frecuencia respiratoria, la frecuencia cardíaca y el buen
funcionamiento del cerebro. Estos efectos pueden aparecer al cabo de 10 minutos y pueden
alcanzar su punto máximo en alrededor de 40 a 60 minutos Medilain plus (s.f).
Funciones Carbonilo. Aldehídos y cetonas
Actividades:
1.- Consultar que son los aldehídos y su grupo funcional, con ejemplos
Los aldehídos son funciones en segundo grado de oxidación. Se consideran derivados de un
hidrocarburo por sustitución de dos átomos de hidrógeno en un mismo carbono por uno de
oxígeno, dando lugar a un grupo oxo (=O). Si la sustitución tiene lugar en un carbono
primario, el compuesto resultante es un aldehído, y se nombra con la terminación -al.
El grupo funcional de los aldehídos es el carbonilo al igual que la cetona con la diferencia
que en los aldehídos van en un carbono primario, es decir, de los extremos.
Figura 13. Grupo carbonilo de los aldehídos. Tomado de: Cornejo. (2019).
Ejemplos de aldehídos
Figura 14. Ejemplos de aldehídos. Tomado de: Química 11(s.f).
2.- Consultar algunas propiedades físicas de los aldehídos y comparar con los
alcoholes, con ejemplos
Punto de ebullición: temperatura de ebullición mayor que hidrocarburos del mismo peso
molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Esto se
debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrógeno
intramoleculares en estos compuestos.
Los aldehídos formar enlaces intermoleculares de hidrógeno, porque al carecer de grupos
hidroxilo (-OH) sus puntos de ebullición son más bajos que los alcoholes correspondientes.
Sin embargo, los aldehídos pueden atraerse entre sí mediante las interacciones polar-polar
de sus grupos carbonilo y sus puntos de ebullición son más altos que los de los alcanos
correspondientes.
Con excepción del metanol, que es gaseoso a la temperatura ambiente, la mayor parte de
los aldehídos y cetonas son líquidos y los términos superiores son sólidos. Los primeros
términos de la serie de los aldehídos alifáticos tienen olor fuerte e irritante, pero los demás
aldehídos presentan olor agradable por lo que se utilizan en perfumería y como agentes
aromatizantes.
Solubilidad: a medida que aumenta el tamaño de las moléculas, disminuye la solubilidad
de los compuestos. Los aldehídos y las cetonas pueden formar enlaces de hidrógeno con las
moléculas polares del agua. Los primeros miembros de la serie (formaldehído, acetaldehído
y acetona) son solubles en agua en todas las proporciones. A medida que aumenta la
longitud de la cadena del hidrocarburo, la solubilidad en agua decrece. Cuando la cadena
carbonada es superior a cinco o seis carbonos, la solubilidad de los aldehídos es muy baja.
Como era de suponer, todos los aldehídos son solubles en solventes no polares (El Químico
2011).
Estado físico: poseen un bajo peso molecular (gases), peso molecular intermedio (líquidos)
y compuesto pesados (sólidos)
3.- Poner ejemplos (fórmula y nombre) de los tipos de isomería que presentan los
aldehídos
Figura 15. Isomería de cadena de los aldehídos. Tomado de: Ballestero (s.f).
Figura 16. Isomería de función en aldehídos y cetonas. Tomado de: Ballestero.(s.f)

4.- Consulte las propiedades químicas con sus ecuaciones correspondientes de los
aldehídos.
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual número de
átomos de carbono
Adición de H2O:
Figura 17. Propiedad de adición de agua de los aldehídos. Tomado de: Udec (s.f.).
Adición de alcoholes:
Figura 18. Propiedad de adición de alcoholes de los aldehídos. Tomado de: Udec (s.f.).
Adición del reactivo de Grignard:
Figura 19. Propiedad de adición del reactivo de Grignard de los aldehídos. Tomado
de: Udec (s.f.).
Adición aldólica
Figura 20. Propiedad de Adición aldólica de los aldehídos. Tomado de: Udec (s.f.).
Reacciones de condensación con derivados nitrogenados
Figura 21. Propiedad de reacciones de condensación con derivados nitrogenados.

Tomado de: Udec (s.f.).
Reacciones de oxidación.
Figura 22. Propiedad de reacciones de oxidación de los aldehídos. Tomado de: Udec
(s.f.).
5.- Investigue la obtención y aplicaciones de los aldehídos.
Los aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario, se deshidratan con

permanganato de potasio la reacción tiene que ser débil; muchos de ellos, en particular los
de peso molecular elevado, tienen olores fragantes o penetrantes. Por lo general, se les
conoce por sus nombres comunes, que indican su fuente de origen o cierta propiedad
característica. A veces los aldehídos aromáticos sirven como agentes saborizantes. El
benzaldehído (también llamado "aceite de almendra amargas") es un componente de la
almendra; es un líquido incoloro con agradable olor a almendra. Los aldehídos se utilizan
principalmente para la fabricación de resinas, Plásticos, Solventes, Pinturas, Perfumes,
Esencias (Química. Com. s.f).
6.- Consultar que son las cetonas y su grupo funcional, con ejemplos
Es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a

dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se
encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.
Figura 23. Grupo funcional de las cetonas. Tomado de: Química General (S.f).
Ejemplos del grupo funcional de las cetonas:
Figura 24. Propanona, Butanona, grupo funcional de las cetonas. Tomado de: Del Moral,
M. & Rodriguez, J. (s.f.).
7.- Consultar algunas propiedades físicas de las cetonas y comparar con los alcoholes
y aldehídos, con ejemplos
Las cetonas hasta un tamaño de 10 carbonos son líquidas. Por encima de 10 carbonos son
sólidos.
Las primeras tienen un olor particular agradable, las siguientes son de olor fuerte
desagradable y las superiores son inodoras.
Las alifáticas son todas menos densas que el agua. La propanona presenta solubilidad en
agua, las otras son poco solubles. Si son solubles en éter, cloroformo, etc…
8.- Poner ejemplos (fórmula y nombre) de los tipos de isomería que presentan las
cetonas
 Las cetonas son isómeras de los aldehídos de igual número de carbono.
 Las cetonas de más de cuatro carbonos presentan isomería de posición.
 Las cetonas presentan tautomería ceto-enólica.
Figura 25. Tautomería de las cetonas Tomado de: Química .com (s.f).
Isomería de cadena
Figura 26. Isomería de cadena de las cetonas. Tomado de: Núñez (2013).
Isomería de posición
Figura 27. Isomería de cadena en las cetonas. Tomado de: Mindomo (s.f).
Isomería de función
Figura 28. Isomería de función de cetonas. Tomado de: Gonzales (2010)
9.- Consulte las propiedades químicas con sus ecuaciones correspondientes de las
cetonas.
Reacciones de Oxidación de Alcoholes.

Los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y los alcoholes secundarios, a
cetonas. Estas oxidaciones se presentan en la forma siguiente:
Figura 29. Reacciones de Oxidación de Alcoholes. Tomado de: Villegas (s.f)
Los alcoholes terciarios no se oxidan, pues no hay hidrógeno que pueda eliminarse del
carbono que soporta el grupo hidroxilo
Las oxidaciones de los alcoholes primarios metanol y etanol, por calentamiento a 50º C con
dicromato de potasio acidificado ( K2Cr2O7) producen formaldehído y acetaldehído,
respectivamente:
La preparación de un aldehído por este método suele ser problemática, pues los aldehídos
se oxidan con facilidad a ácidos carboxílicos:
La oxidación adicional no es un problema para los aldehídos con punto de ebullición bajo,
como el acetaldehído, ya que el producto se puede destilar de la mezcla de reacción a
medida que se forma.
Reacciones de adición al grupo carbonilo.

Las reacciones más características para aldehídos y cetonas son las reacciones de adición.
Al doble enlace carbono - oxígeno del grupo carbonilo se añade una gran variedad de
compuestos.
 Adición de agua.
Los aldehídos y las cetonas manifiestan poca tendencia a adicionar agua y forma
compuestos estables:
Figura 32. Reacciones de adición al grupo carbonilo por adición de agua . Tomado de:
Villegas (s.f)
Cuando el grupo carbonilo esta unido a otros muy electronegativos, como el cloro,
se forma un hidrato estable:
Figura 33. Reacciones de adición al grupo carbonilo por adición de agua. Tomado de:
Villegas (s.f)
 Adición de alcoholes.
Los aldehídos reaccionan con los alcoholes en presencia de ácido clorhídrico
(catalizador), formando un compuesto de adición inestable, llamado hemiacetal,
que, por adición de otra molécula de alcohol, forma un acetal, estable:
Figura 34. Reacciones de adición al grupo carbonilo por adición de alcoholes. Tomado
de: Villegas (s.f)
Las cetonas dan reacciones de adición similares para formar hemicetales y cetales.
 Adición del reactivo de Grignard.

Al reaccionar con un compuesto de Grignard, el metanal da lugar a la formación de
alcoholes primarios; los otros aldehídos producen alcoholes secundarios; y las
cetonas, alcoholes terciarios. En todas estas adiciones, el grupo Mg.-halógeno
(reactivo electrofílico) se adicionan al oxígeno negativo y el radical alquilo, al
carbono del grupo carbonílico.
Figura 35. Adición del reactivo de Grignard. Tomado de: Villegas (s.f)
 Reacciones de reducción.
El grupo carbonilo de los aldehídos y cetonas puede reducirse, dando alcoholes
primarios o secundarios, respectivamente. La reducción puede realizarse por acción
del hidrógeno molecular en contacto con un metal finamente dividido como Ni o Pt,
que actúan como catalizadores. También pueden hidrogenarse (reducirse) con
hidrogeno obtenido por la acción de un ácido sobre un metal.
Los aldehídos se transforman en alcoholes primarios:
Figura 36. Reacciones de reducción. Tomado de: Villegas (s.f)
En las mismas condiciones, las cetonas se transforman en alcoholes secundarios:
La hidrogenación de aldehídos y cetonas, que origina alcoholes, es la reacción inversa de la

deshidrogenación de éstos para obtener los compuestos carbonílicos citados:
10.- Investigue la obtención y aplicaciones de las cetonas.

Las cetonas se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza. El importante
carbohidrato fructosa, las hormonas cortisona, testosterona (hormona masculina) y
progesterona (hormona femenina) son también cetonas, así como el conocido alcanfor
usado como medicamento tópico.
La cetona que mayor aplicación industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se
utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la
producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y
poliuretanos Requena, L. (2001).
11.- Investigue la presencia de los aldehídos y cetonas en los aceites esenciales con
ejemplos
Cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y frutas, por lo cual se emplean
en la perfumería para la elaboración de aromas como es el caso del benzaldehído (olor de
almendras amargas), el aldehído anísico (esencia de anís), la vainillina, el piperonal
(esencia de sasafrás), el aldehído cinámico (esencia de canela). De origen animal existe la
muscona y la civetona que son utilizados como fijadores porque evitan la evaporación de
los aromas además de potenciarlos por lo cual se utilizan en la industria de la perfumería.
12.- Realizar un resumen de un método de obtención observado en un video de
YouTube.
Las cetonas se pueden obtener a partir de reacciones químicas y las que se encuentran en la
naturaleza. Respecto a las reacciones, los métodos más importantes son mediante la
oxidación de alcoholes secundarios, ozonólisis de alquenos, hidratación de alquinos, y a
partir de reactivos de Grignard. También se puede encontrar cetonas en la orina por lo que
estas se miden usualmente con una "prueba rápida", utilizando una tira reactiva impregnada
de químicos específicos que reaccionan con los cuerpos cetónicos.
13.- Resuelva los siguientes ejercicios del texto complementario:

24.33 ¿Qué son los grupos funcionales? ¿Por qué es lógico y útil clasificar los
compuestos orgánicos de acuerdo con sus grupos funcionales?
Un grupo funcional es la parte de la molécula que tiene una distribución específica de los
átomos, de la que en gran parte depende el comportamiento químico de la molécula de
origen. Los grupos funcionales más conocidos están formados por átomos de nitrógeno y
oxigeno unidos a la cadena de carbonos estos pueden clasificar y a su vez formaran grupos
de compuestos que los poseen independientemente de la molécula exacta en la que se
encuentran y, de hecho, eso nos informa sobre cómo afectará muchas de sus
propiedades, incluida su estructura, solubilidad y reactividad Química (2015).
24.35 Dibuje estructuras para moléculas con las siguientes fórmulas:
Figura38. Ejercicios del libro. Fuente propia.
24.39 Un compuesto tiene la fórmula empírica C5H12O. Mediante oxidación

controlada se convierte en un compuesto cuya fórmula empírica es C5H10O,
que se comporta como una cetona. Dibuje las estructuras posibles para el
compuesto original y el compuesto final.
Figura 39. Ejercicios del libro. Fuente propia
24.40 Un compuesto con la fórmula molecular C4H10O no reacciona con sodio

metálico. En presencia de la luz, el compuesto reacciona con Cl2 para formar
tres
compuestos de fórmula C4H9OCl. Dibuje una estructura para el compuesto

original, consistente con esta información.

24.43 Dibuje todos los isómeros estructurales posibles para la molécula que tiene
la fórmula C7H7Cl. La molécula contiene un anillo bencénico.
24.45 Sugiera cuál miembro de cada uno de los siguientes pares de compuestos es
más reactivo y explique la razón:
a. propano y ciclopropano: El ciclopropano es mucho mas reactivo ya que
el ángulo de 60° entre C-C se rompe con mayor facilidad.
b. etileno y metano: Los alquenos son mas reactivos ya que tienen un doble enlace
que les permite realizar reacciones de adición.
c. acetaldehído y acetona: El acetaldehído es mas reactivo ya que contiene
el oxígeno con un doble enlace en la periferia.
24.48 Mencione por lo menos un uso comercial para cada uno de los siguientes
compuestos:
a. 2-propanol (isopropanol): se utiliza como antiséptico y disolvente
b. ácido acético: se utiliza como suplemento alimenticio
c. naftaleno: se usa como un combustible fósil

d. metanol: se usa como combustible
e. etanol: se usa como combustible o desinfectante
f. etilenglicol: se utiliza como anticongelante
g. metano: se usa como disolvente o combustible
h. etileno: se utiliza para madurar frutos
24.55 Partiendo de 3-metil-1-butino, muestre cómo se podrían preparar los
siguientes compuestos:
24.58 Escriba la fórmula estructural de un aldehído que sea isómero estructural

de la acetona.

24.59 Dibuje las estructuras de los siguientes compuestos: a) ciclopentano, b) cis-
2-buteno, c) 2-hexanol, d) 1,4-dibromobenceno, e) 2-butino.
13.- Realizar cada tres numerales una pregunta abierta o estructurada con la
justificación de la respuesta y la cita correspondiente
¿Usos principales de las cetonas?
a) Producción de materiales funguicidas

b) Materia prima para perfumes
c) Producción de biorremediantes y
¿En qué parte se puede encontrar el formaldehido?
El formaldehído es un conservante que se encuentra en algunas composiciones de

productos cosméticos. Sin embargo, esta aplicación debe ser vista con cautela ya que en
experimentos con animales el compuesto ha demostrado un poder cancerígeno. También se
utiliza en la fabricación de numerosos compuestos químicos como la baquelita, la

melamina etc Quimica .com (s.f).
¿De qué manera puede obtenerse un aldehído a partir de un alqueno?
Un alqueno, cuando se hidroliza forma un alcohol, el cual puede ser oxidado para formar
un aldehído
Ecuación
Figura 45. Ecuación de hidrolización . Tomado de (SCRIBD s.f)
¿Qué grupos funcionales son mas reactivos que los aldehídos y las cetonas?
Grupos carboxilos ésteres y amidas (SCRIBD s.f)
Referencias bibliográficas
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https://www.insst.es/documents/94886/162038/2.+Alcoholes+-
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Requena, L. 2001. Cetonas. (Disponibles en:

https://www.ecured.cu/Cetonas#:~:text=producir%20las%20fenonas.-
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Quidelta. s.f. Cetonas. (Disponible en: https://www.quidelta.com.mx/list.php?c=16&l= .

Consultado el: 30 de enero de 2022).
Química. 2014. Aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y esteres. (Disponible en:

https://tuylaquimica.files.wordpress.com/2014/03/aldehidos-cetonas-acidos-
carboxilicos.pdf. Consultado el: 29 de enero de 2022).

Alcoholes orgánicos

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2.- Consultar la clasificación de los alcoholes con ejemplos

Figura2. Clasificación de alcoholes. Tomado de Grupo de alcoholes (2011)

Figura3. Clasificación de alcoholes. Tomado de Grupo de alcoholes (2011).

Figura4. Clasificación de alcoholes (Polialcoholes). Tomado de Grupo de alcoholes

Características físicas de mi conocimiento sobre el etanol: Incoloro con olor característico,

Figura 8. Reacción química de halogenación. Tomado de: Ondarse Álvarez (2021).

Figura 9. Reacción química de deshidrogenación. Tomado de: Ondarse Álvarez (2021).

Oxidación. Los alcoholes se oxidan al reaccionar con ciertos compuestos oxidantes,

9.- Investigue la obtención y aplicaciones de los alcoholes.

4.67 El isopropanol se prepara a partir de la reacción del propileno (CH3CHCH2)

b) Dibuje la estructura de un alcohol que sea isómero del isopropanol.

Figura 11. Ejercicio del libro. Fuente propia.

Figura 11. Ejercicio del libro. Fuente propia.

1. desarrollar un isómero de cadena del C7H16O

Figura 11. Ejercicio del libro. Fuente propia.)

2. Realizar un ejemplo de alcoholes unidos por un puente de hidrogeno

3. efectos del alcohol en los primeros 60 minutos

Funciones Carbonilo. Aldehídos y cetonas

Figura 14. Ejemplos de aldehídos. Tomado de: Química 11(s.f).

Figura 16. Isomería de función en aldehídos y cetonas. Tomado de: Ballestero.(s.f)

Figura 21. Propiedad de reacciones de condensación con derivados nitrogenados.

5.- Investigue la obtención y aplicaciones de los aldehídos.

Los aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario, se deshidratan con

Es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a

Figura 28. Isomería de función de cetonas. Tomado de: Gonzales (2010)

Reacciones de Oxidación de Alcoholes.

Figura 29. Reacciones de Oxidación de Alcoholes. Tomado de: Villegas (s.f)

Figura 30. Reacciones de Oxidación de Alcoholes. Tomado de: Villegas (s.f)

Figura 31. Reacciones de Oxidación de Alcoholes. Tomado de: Villegas (s.f)

Reacciones de adición al grupo carbonilo.

 Adición del reactivo de Grignard.

Figura 36. Reacciones de reducción. Tomado de: Villegas (s.f)

En las mismas condiciones, las cetonas se transforman en alcoholes secundarios:

Figura 37. Reacciones de reducción. Tomado de: Villegas (s.f)

La hidrogenación de aldehídos y cetonas, que origina alcoholes, es la reacción inversa de la

Figura 38. Reacciones de reducción. Tomado de: Villegas (s.f)

10.- Investigue la obtención y aplicaciones de las cetonas.

13.- Resuelva los siguientes ejercicios del texto complementario:

24.35 Dibuje estructuras para moléculas con las siguientes fórmulas:

Figura38. Ejercicios del libro. Fuente propia.

24.39 Un compuesto tiene la fórmula empírica C5H12O. Mediante oxidación

Figura 39. Ejercicios del libro. Fuente propia

24.40 Un compuesto con la fórmula molecular C4H10O no reacciona con sodio

compuestos de fórmula C4H9OCl. Dibuje una estructura para el compuesto

Figura 40. Ejercicios del libro. Fuente propia

Figura 41. Ejercicios del libro. Fuente propia

c. naftaleno: se usa como un combustible fósil

Figura 42. Ejercicios del libro. Fuente propia

24.58 Escriba la fórmula estructural de un aldehído que sea isómero estructural

Figura 43. Ejercicios del libro. Fuente propia

Figura 44. Ejercicios del libro. Fuente propia

¿Usos principales de las cetonas?

a) Producción de materiales funguicidas

¿En qué parte se puede encontrar el formaldehido?

El formaldehído es un conservante que se encuentra en algunas composiciones de

utiliza en la fabricación de numerosos compuestos químicos como la baquelita, la