Introducción a la nutrición

deportiva
La ciencia de la nutrición nacida a mediados del siglo XVlll . Se define como el
estudio de los alimentos los nutrientes y la interacción …en relación con la salud
y enfermedad los procesos de digestión. Absorción utilización y excreción de las
sustancias alimenticias y también los aspectos económicos.. Culturales .. Sociales
y sociológicos relacionados con los alimentos y la alimentación
Definición de la actividad física.Ejercicio y Deporte
Se considera actividad física a cualquier movimiento
corporal provocado por una contracción muscular
cuyo resultado implique gastó de energía
• Actividad física no estructurada
• Actividad Física física estructurada o ejercicio
Pirámide de actividad física de una población

Deporte de alto
rendimiento
Deporte
Actividad física
Estructurada o ejercicio
Actividad física no
estructurada
El equipo de profesionales cuyo trabajo se
dedica al desarrollo del bienestar y el
rendimiento óptimo del deportista esta
compuesto de la siguiente manera
Deportista Entrenador
Equipo médico Ciencias básicas Disciplinas médicas
conexas
Cardiología Fisiología Nutrición
Traumatología Bioquímica Psicología
Ginecología Biomecánica Terapia física
Endocrinolgia Cineantropometria
La nutrición deportiva área de estudio totalmente nueva cuyo objetivo es la aplicación de los
principios nutricionales como contribución al mantenimiento de las salud y la mejora del
rendimiento deportivo la recomendaciones específicas para los deportistas como lo en el restó de
las áreas de esta ciencia la nutrición deportiva se encuentra en un proceso de cambio y evolución
constante de acuerdo con los progresos en el rendimiento de las atletas y de la salud de la
población
En el área de la nutrición deportiva
se debe evaluar los análisis de cada
estudio publicado de los siguientes
requisitos
1. Estudio de la población adecuada
2. Que abarque una muestra del tamaño suficiente como para que el resultados tengan
validez estadísticas
3. Control de factores importantes que son la alimentación y la actividad física
 Clasificación de los deportes
El objetivo de clasificar los deportes es poder analizar las distintas estructuras y la lógica
interna de estos y con ello establecer el entrenamiento la guía y el plan de alimentación a
asignar
Existen varias clasificaciónes algunas toman como criterio de partida la forma del deporte
por ejemplo individual o grupal
1. Actividad con predominio del sistema del ATP. Pc

.duracion menor de 6 a 10 segundos

Ejemplo levantamiento de pesas

2 actividades con predominio glucolitico lactatico

Duración entre 6 segundos y 120 segundos

Ejemplo 400 m con obstáculo

4 Actividades con predominio Glucolitico aeróbico

Duración a partir de los 120 segundos

Eje 10.000 metros

5 Actividades con predominio lipolitico

6 ( duración mayor a 4 hojras )

7 Ejemplo triatlón ironm

5 Actividades con compromiso glucolitico lactatico glucolitico aeróbico alternado o intermitentes

Ejemplo fútbol
Otra forma habitual de clasificar
los deportes es según las
cualidades físicas
• Deportes de potencia

Ejemplo levantamiento de pesas lanzamiento de bala

• Deportes de resistencia

• Ejemplo maratón

• Deportes de velocidad

• Ejemplo 100 m llanos

• Deportes de coordinación

• Ejemplo nado sincronizado

• Deportes de flexibilidad

• Ejemplo gimnasia artística