Generalidades y especies

piscícolas de consumo en
la Orinoquia

ANDRÉS MAURICIO MORALES MEDINA

EDWIN JAVIER CASTAÑEDA MARIN
 ¿QUÉ ES LA PISCICULTURA?
Definición
PISCICULTURA

Cría y engorde de Aspectos

peces en:
favorables
Estanques, lagos
naturales o
artificiales Terminología latín -Generación de
empleo
Línea -Áreas no aptas
Éxito por agricultura,
para mayor
Manejo de recursos Piscis  Cultura  cantidad de
Calidad genética (Peces) Pez Cultivo proteína animal por
Alimentación balanceada
área disponible.
Sanidad
Transporte
Canales de comercialización
(Producto final)
ACTIVIDADES Y TECNICAS
 ¿QUÉ ES LA ACUICULTURA?
Definición
ACUICULTURA

Cultivo de organismos Aspectos

acuáticos en estanques, favorables
piletas, lagos naturales o
artificiales; realizado por
intervención del hombre Terminología latín -Generación de
empleo
Línea -Seguridad
Éxito alimentaria
-Mitigación de
Manejo de recursos Aqua  Cultura  pobreza
Calidad genética (Peces) Agua Cultivo -Utilización industrial
Alimentación balanceada -Farmacología
Sanidad
-Organismos vivos
Transporte
Canales de comercialización para los cultivos
(Producto final)
 ¿Cuáles son las especies de la región
Orinoquia de mayor consumo?

PEZ SIEMBRA ALIMENTACIÓN PRODUCCIÓN

Bagre Rayado Temperatura Es carnívoro, se Gran mercado por
(Pseudoplatystom optima 12°C a alimenta de peces, su carne magra sin
a facsciatum) 17°C insectos y espinas
10 a 20 camarones en intramusculares y
peces/m2, con ocasiones. de sabor
adecuado Lugar de Consumo en la
recambio de agua alimentación es la región 45 Ton/Año.
superficie del agua Ornamental
o riberas de ríos. Originario Sureste
Asia
Trucha Temperatura optima Difícil de alimentar, Se comercializa con
(Salmo trutta) de siembra 12°C a 18°C pues es carnívora 250- 300 g/ 6 meses.
10 a 20 peces/m2 Come desperdicios de Originario de Canadá,
Recambio de agua matadero y sobrados de norte de Estados unidos
cocina, insectos y y Europa
lombrices
 PEZ SIEMBRA ALIMENTACIÓN PRODUCCIÓN

Carpa común Estanques de hierba Omnívora Originaria de Asia

(Cyprinus carpio) 12°C- 28°C Consume plancton y central
Policultivo con otros organismos que viven 500 g/ 6 meses, lista
peces: Tilapia o en el lodo del estanque, para consumo
Cachama hojas de bore, harinas, Se reproducen dos
1 Carpa/ 1,3,5,10 m2 salvado, lombrices veces/ año.
Tilapia roja Agua a mas de 20°C Plancton y algas Carne de buena
(Oreochromis nilotica- (no resiste las bajas Hojas de bore calidad y textura
rendalli) temperaturas) Pastos Manejo fácil
3 alevinos/m2 Insectos Rusticas
Desperdicios Separar machos y
domésticos hembras de los 3
Frutas partidas meses
No criar hembras
500g/ 6 meses
Cachama blanca Muy fácil de producir Omnívoras Originaria cuenca del
(Piaractus en cautiverio (3 a 4 Frutas no cítricas Amazonas y Orinoquia
brachypomus) años) Restos de cocina Rusticas
Cachama negra Alevinos fácil de Subproductos Fácil manejo
(Colossoma comprar agrícolas 600 g/ 6 meses
macropomum) Agua 23°C y 30°C Plancton Desde los 4 meses se
2 o 5 alevinos/m2 Hojas de bore pescan para consumo
Recambio de agua Vegetales humano
Forraje verde
Hojas de yuca
 PEZ SIEMBRA ALIMENTACIÓN PRODUCCIÓN
Bocachico Difícil Carnívoro Nativo de aguas
(Prochilodus consecución de En fase de calidad tropicales
reticulatus semilla o alevinos alevinos o colombianas
magdalenae) Policultivo: juveniles Requiere
Cachama, Tilapia consumen grandes
o Carpa plancton, insectos estanques
1 alevino de y peces pequeños Comercialización
bocachico por Adultos de otros al año
5m2 peces pequeños
Yamu Temperatura Omnívoro Nativa de la
(Brycon optima de siembra Vegetales cuenca del
amazonicus) 26°C a 30°C Plancton Orinoco
2 peces /m2 Frutos 400 g/ 6 meses
Semillas
Insectos
 Taller 2- Individual

 Elabore un cuadro comparativo de las diferencias

entre piscicultura y acuicultura

 Prueba objetiva (Selección múltiple)

 CIBERGRAFIA

 http://aunap.gov.co/wp-content/uploads/2016/04/Guia-Practica-de-
Piscicultura-en-Colombia.pdf
 http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/090/ht
ml/sec_7.html
 http://www.fao.org/3/a-as829s.pdf