ALGAS IMPORTANTES

DEL PERÚ
Ejemplos, empresas, importancia
 Microalgas
 Hábitat : Ambientes acuáticos, marinos y de agua dulce (terrenos húmedos y superficies
maderables)
 Son autótrofas

La investigación futura debería centrarse en la mejora de los sistemas de producción y la

modificación genética de las cepas.
juegan un papel crucial en la acuicultura y (iii) pueden incorporarse en los cosméticos.
El primer uso de microalgas por humanos se remonta 2000 años a los chinos, que utilizaron
Nostoc para sobrevivir durante la hambruna
La microalgas son la principal fuente de producción fotosintética del planeta.

Se alimentan de dióxido de carbono y poseen la capacidad de transformar la luz solar en

energía química, con una eficiencia cuatro veces superior a la de las plantas
La industria alimentaria, por ejemplo, las ha incorporado a comestibles tan cotidianos como
flanes, helados o mermeladas. Existen unas 200 especies de algas usadas para el consumo
humano, de ellas se usan 21 en Japón, 8 de las cuales desde hace más de mil años
Según sus características, también es posible usarlas en el área de la medicina humana y animal
particularmente en el tratamiento de algunas enfermedades, entre ellas las úlceras, y refuerzan
el sistema inmunológico
 Dunaliella Salina
Reino: Plantae
División: Chlorophyta
Clase: Chlorophyceae
Orden: Volvocales
Familia: Dunaliellaceae
Género: Dunaliella
Especie: D. salina
 Spirulina Plantensis
× Dominio: Bacteria
× Filo: Cyanobacteria
× Clase: Cyanophyceae
× Subclase: Oscillatoriophycideae
× Orden:Chroococcales
× Familia: Spirulinaceae
× Género: Spirulina
 Chlorella Vulgaris
× Reino: Bacteria
× Filo: Chlorophyta
× Clase: Trebouxiophyceae
× Orden:Chlorellales
× Familia: Chlorellaceae
× Género: Chlorella
× Especie: Chlorella vulgaris pyrenoidosa,
Chlorella pyrenoidosa
Chlorella Pyrenoidosa
× Reino: Plantae
× División: Chlorophyta
× Clase: Trebouxiophyceae
× Orden: Chlorellales
× Familia: Chlorellaceae
× Género:Chlorella
× Especie: Chlorella pyrenoidosa
HaemaTococcus Pluvialis

× Reino Plantae
× Fílum Clorófitos
× Clase: Chlorophyceae
× Orden: Chlamydomonadales
× Familia: Haematococcaceae
× Género:Haematococcus
× Especies: H. pluvialis
MACROALGAS
Ulva Lactuca
× Reino: Plantae
× División: Chlorophyta
× Clase: Ulvophyceae
× Orden: Ulvales
× Familia: Ulvaceae
× Género:Ulva
× Especie: Ulva lactuca
 Ulva Fasciata

× Reino Plantae
× Phylum Chlorophyta
× Clase Ulvophyceae
× Orden Ulvales
× Familia Ulvaceae
Monostroma Quaternaria
× Reino Plantae
× Submarino Viridiplantae
× Infrakingdom Chlorophyta infrakingdom
× Phylum Chlorophyta
× Subphylum Chlorophytina
× Clase Ulvophyceae
× Orden Ulotrichales
× Familia Monostromataceae
× Género Monostroma
ALGAS PARDAS
Lessonia trabeculata
Aracanto palo, palo blanco
Caracteres distintivos
Pueden medir hasta 2.5m. Se distinguen por presentar trabéculas(puntas
transversales en hojas y tallos). Del disco de fijación surgen de uno a cinco
estípites, de los cuales se ramifican en al menos dos láminas.

Hábitat y distribución geográfica

Se encuentra en el sudeste del Océano Pacífico, en amientes submareales
rocosos. Frente a las costas de Perú y el norte y centro de Chile, tiene como
límite norte de distribución en Ancash.

Utilización
Se extrae el alginato de sodio (E401). Esta sustancia se utiliza como
espesante para cremas, detergentes, entre otros. En odontología es parte de
la masa para obtener impresiones de los dientes.
En la cocina actual, como gelificante, parte de la técnica de esferificación.
Lessonia nigrescens
Aracanto negro, cabeza

Características
Son algas de hasta 6m. Formadas por un disco rizoidal grande, del cual
nacen estípites gruesos y flexibles.

Hábitat y distribución geográfica

Se presenta a lo largo de la costa del Pacífico sudamericano, desde
Perú hasta las regiones subántarticas de Chile.

Utilización
Se fabrica y purifica el biopolímero de alginato, administrándolo en el
antebrazo del paciente para reestablecer los niveles hormonales.
Tratamiento de microdermoabrasión.
Macrocystis pyrifera
Sargazo

Características
Tiene una coloración amarillo pálido a café , puede medir hasta 30
m. de longitud. Estípites largos, flexibles y láminas lanceoladas, con
márgenes dentados.

Hábitat y distribución geográfica

Distribución bipolar. Habita en las costas del Pacífico de America del
Norte y del Sur, Sur de África, Australia, Japón y Corea.

Utilización
Fertilizante para plantas, sustancias parecidas a las fitohormonas.
En dermatología, como cicatrizante y antiseborreica.
Propiedades nutricionales
Considerado uno de los alimentos más ricos en calcio. Remedio
contra la obesidad, y que disminuye el apetito, pero a la vez te nutre.
Actúa sobre la tiroides y tiende a regularizarla.
Es baja en calorías, tiene buena cantidad de proteínas(11.26g/100g).
Durvillaea antárctica
Cochayuyo

Características
Puede medir hasta 15 m. de longitud. Son de color pardo
verdoso cuando están en el mar y pardo rojizo después de
seacarse.

Distribución geográfica
En Chile se distribuye desde Calera a Cabo de Hornos, siendo
más abundante hacia la zona sur.

Utilización
Los mapuche, obtenían tinta para sus telas. Parte de guisos,
pastas, ensaladas, “mermelada de cochayuyo”, guarnición del
ceviche. Gel como sustrato nutritivo de tierras infértiles.
Propiedades nutricionales
× Ideal para el estreñimiento, alto nivel de fibra.
× Previene el bocio y el hipotiroidismo.
× En épocas de cansancio o agotamiento crónico. Su gran
cantidad de minerales, proteínas y oligoelementos ayudan a
tonificar nuestro organismo.
× Contiene ácido algínico, un polisacárido de efecto
desintoxicante y descontaminante, que depura el organismo y
elimina los metales pesados como el mercurio y el aluminio
MACROALGAS ROJAS
Chondrus crispus
Musgo marino

Características
Generalmente no superan los 15 centímetros de longitud y están
adheridos por un disco basal. Esta especie comestible es muy
común en primavera.
Distribución geográfica
Se encuentra en todas las costas atlánticas de Europa y
Norteamérica.
Utilización
En medicina se emplea como emoliente y laxante, consumida
en infusión. Coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso y diabetes.
Propiedades nutricionales
Calorias: 259, Grasas totales:1.4g, Fibra : 37 g y Proteínas: 15g.
Gracilariopsis lemaneiformis
El pelo

Características
Las ramificaciones principales son escasas e irregulares a lo largo del
talo; ramificaciones secundarias tienden a ser más numerosas,
delgadas.
Hábitat y distribución geográfica
Es de la costa templada del Pacifico Sur, que se distribuye desde Paita,
Perú, hasta Antofagasta en el norte de Chile
Utilización
Es una potencial comercial, dado su contenido de agar-agar, tiene el
poder de espesar los líquidos en forma de una gelatina muy nutritiva.
Propiedades nutricionales
Tiene propiedades digestivas, ayuda a eliminar residuos del estómago
y del intestino, regula el estreñimiento, disminuye el colesterol y los
triglicéridos
 Chondracanthus chamissoi
Yuyo
Características
Es de forma ramificada y de aspecto crespo, de color café-rojizo; puede
alcanzar un tamaño de 50cm.
Hábitat y distribución geográfica
Habita las costas frías de Chile y Perú, esto es, la costa pacífica de América
del Sur bañada por la corriente de Humboldt.
Utilización
Es un recurso de mucha importancia comercial, debido a que sintetiza
carragenanos, se utiliza como espesante y estabilizante en una gran gama de
alimentos (leche, leche vegetal, embutidos, cervezas, yogurt, etc.).
Propiedades nutricionales
Frente a la anemia, buenas digestiones, salud cardiovascular y prevenir la
osteoporosis.