TEMA 1

CONCEPTOS GENERALES
Ing. Mg. Sc. José Almeyda Matías
Profesor Principal-UNA La Molina

Marzo-2018
 Perfil profesional de un Ingeniero
Zootecnista Competitivo
Para un desempeño profesional exitoso como administrador o
gerente de una empresa ganadera, en un mercado laboral
sumamente exigente se requiere:
1.Capacidad de adaptarse a los cambios
-De nuevas situaciones: Ser flexibles y capaz de incorporar nuevas ,
modernas y adecuadas tecnologias.
-Ser innovador: enfrentar retos, nuevos desafios, romper paradigmas.
Capacidad de realizar continuas innovaciones disruptivas
-Ser emprendedor: formar su propia empresa
2. Ser competitivo
-Alta preparación profesional: Grados académicos
-Estar siempre listo para tomar decisiones eficientes y oportunas (eficiencia
y eficacia)
-No tenerle miedo al fracaso (errores)
-Capaces de probar estándares de manera permanente: conseguir resultados
Perfil profesional de un Ingeniero
Zootecnist competitivo
3. Ser lider:
-Ponerse al hombre conjuntamente con sus colaboradores a la
empresa o institución
-Trabajar de manera coordinada en equipo y ser proactivos
-Mucha confianza en sí mismo
-Escuchar opiniones: Principalmente de aquellos con experiencia y
exitosos
4.Conocer y aplicar técnicas y herramientas de gestión
moderna
Gestión:Es definido como una función clave en una
organización.Está referida a actividades vinculadas a la
PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN INSTITUCIONAL.
Capacidad para elaborar,evaluar, analizar y gestionar proyectos:
como instrumento de gestión que permita la toma de decisiones
correctas de una oportunidad de inversion en un negocio o empresa.
Reducir el nivel de incertidumbre de una inversion.
5. Poseer principios y valores:
Honestidad, ética, transparencia, etc.
DESAFIOS Y OPORTUNIDADES EN EL SECTOR PECUARIO
Desafíos: objetivo; mejorar el nivel de competitividad
• Mejorar la producción y productividad pecuaria y agricola (pastos y forrajes) a través
del uso de la tecnología y la innovación en sus procesos
• Mejorar la calidad y dar valor agregado a los productos primarios, para incorporar a
los productores al mercado
• Contribuir a la solución de los problemas de desarrollo rural: pobreza y seguridad
alimentaria y mejor nutrición.
• Promover sistemas de producción ganadera sostenible:productiva-
commercial;ecológica-ambiental:social-cultural y humano y politica-institucional
• Contribuir a reducir la vulnerabilidad frente a los problemas medioambientales. El
cambio climático
• Adaptación y mitigación al cambio climático.Alternativas tecnologicas para
disminuir la producción de gases de efecto invernadero (GEI).Tecnologias de
adaptación al cambio climático.
• Gestionar adecuadamente los recursos naturales:Principalmente el agua,
estableciendo estrategias para su uso. Evitar degradación de los suelos.
Oportunidades
• Para el año 2020 se estiman incrementos sustanciales de consumo de
alimentos de origen animal principalmente en países en desarrollo.
• Se dará cambios importantes en la demanda de alimentos por requerimientos
de calidad nutritiva, inocuidad, cuidados ambientales y productos orgánicos.
Definición de Proyectos
 I.- Definición de proyectos privados

“Conjunto de actividades destinadas a la

producción de bienes y servicios o para
incrementar la capacidad de producción de los
medios existentes en la empresa con el fin de
obtener en un período futuro, mayores
beneficios de los que se obtienen actualmente
con los recursos a emplearse.
I.- Definición de proyectos privados

 “En un conjunto de actividades ordenadas

estratégicamente que permiten asignar en
forma racional los recursos para la
producción de bienes y servicios de una
iniciativa de inversión para establecer una
empresa o para mejorar la capacidad de
producción; con el objeto de obtener
beneficios”
II. Estudios de proyectos privados

Es un proceso metodológico que permite identificar

y
evaluar una oportunidad de inversion para la
implementación o el incremento de la capacidad
productiva de un negocio o una empresa ganadera.

Para ello se diseña estrategias coherente y

articuladas que permitan definir su viabilidad y
medir su rentabilidad económica.

La finalidad de un proyecto privado es que sea

rentable de tal modo que permita recuperar la
inversion del capital

Se establece en un horizonte de tiempo

determinado.
 III.Importancia del estudio de proyectos

Se ha convertido en un instrumento prioritario e

indispensable entre los agentes económicos
empresariales para planificar el uso apropiado de
recursos para toda iniciativa de inversion

Es un instrumento de decisión que orienta y apoya

el proceso racional de toma de decisiones, permite
juzgar cualitativamente y cuantitativamente las
ventajas y desventajas en la étapa de asignación
de recursos para determinar la rentabilidad
financiera-económica del proyecto, en base a la
cual se debe programar la inversión.

La preparación y evaluación de proyectos

contribuye de manera importante en la reducción
de la incertidumbre inicial para llevar a cabo una
inversión.
IV. Proceso de preparación y evaluación de
proyectos de inversion privada
Todo proyecto tiene el siguiente esquema global :
Componentes fundamentales:

a.Estudio de mercado. Viabilidad comercial

b.Estudio técnico: Viabilidad técnica

c.Estudio organizacional (capacidad administrativa para

emprender o implementar la empresa):Viabilidad
organizacional

d. Estudio de impacto ambiental: Viabilidad ambiental

e. Esudio financiero o económico: Viabilidad financiera o

económica (rentabilidad)
f. Otros:Legal :restricciones regulatorias que lo impiddan.
Social: Satisface los intereses de la comunidad
Ética:Los que lo ejecutan, tienen valores y principios
V.- Étapas de un proyecto de inversión
2.1.Idea.- Proceso de búsqueda de nuevas oportunidades de
negocio o de posibilidades de mejoramiento o incremento de
capacidad de una empresa ganadera.

2.2.Pre-Inversión.-Estudio de la viabilidad financiera-económica

de las diversas opciones de solución identificadas para cada una
de las ideas de proyectos la que se puede desarrollar en tres
niveles:
Perfil
Prefactibilidad
Factibilidad

2.3. Inversión.-
Elaboración del Expediente Técnico
Ejecución del Proyecto

2.4. Operación.- Etapa de generación de recursos

2.5. Evaluación de resultados

VI. Ciclo y nivel del proyecto de pre-inversión

PRE-INVERSIÓN

Pre
Perfil Factibilidad
factibilidad

PERFIL PRE FACTIBILIDAD FACTIBILIDAD

Estudio preliminar basado Estudio donde se precisa con Estudio donde se perfecciona la
en fuentes secundarias. La mayor detalle la información del información referente a las
preparación de este ewtudio de perfil con el fin de alternativas y establece un
estudio se basa en los disminuir riesgos de decisión y presupuesto referencial. Este
conocimientos técnicos de encontrar las mejores nivel de estudio requiere
expertos, bases de datos alternativas. La preparación de información primaria y análisis
de costos y beneficios y este estudio requiere la detallado de mercado (oferte y
parámetros. Cuenta con combinación de fuentes demanda), además de la
estimaciones preliminares secundarioas con trabajos de evaluación técnico económica.
y un amplio número de campo. Permite acotar las Su objeto es identificar la mejor
alternativas. alternativas que se evaluarán en alternativa del Proyecto de
el nivel de factibilidad. Inversión Pública en estudio
VII.- Ciclo general del proyecto de inversión

PRE INVERSIÓN POST INVERSIÓN

INVERSIÓN

REGISTRO 1 OBSERVADO MEJORAR EL ESTUDIO

BCO.PYTO
S
APROBADO APROBADO
1 1 1

AUTORIZADO AUTORIZADO

PRE
PERFIL FACTIBILIDAD FACTIBILIDAD

EXPEDIENTE
TECNICO EVALUACIÓN
2 EJECUCIÓN EX POST
2 2 DETALLADO

DECLARACIÓN DECLARACIÓN
DECLARACIÓN
DE VIABILIDAD DE VIABILIDAD
DE VIABILIDAD

2 RECHAZADO FIN DEL ESTUDIO

RETROALIMENTACIÓN
 VII. Ciclo general del proyecto de inversión

Idea

Preinversión Inversión
Postinversión
Perfil Estudios
Definitivos/
Expediente Operación
Pre y Mantenimiento
factibilidad * Técnico
Fin
Evaluación
Factibilidad Ejecución Ex post

Retroalimentación

*La declaración de viabilidad es un requisito para pasar de la

fase de preinversión a la fase de inversión.
 VIII. Viabilidad de un proyecto de inversión

Un proyecto se declara viable

cuando a través del estudio de
preinversión ha demostrado ser:
beneficios
costos
 Socialmente rentable,
Financieramente rentable

Recursos para operación y mantenimiento,

 Sostenible y aceptación de la comunidad, etc.
Enmarcados
en los esfuerzos
 Compatible con las políticas y prioridades
sectoriales nacionales. del país
(especies priorizadas,
recursos pastos y agua.
Innovación tecnologica,
etc.)
X. ESQUEMA DE LA ESTRUCTURA GENERAL DE PROYECTOS

Privados como
Proyectos Ganaderos

I.- Estudio de mercado.

II.- Tamaño y localización.
III.- Estudio Técnico :Ingeniería del proyecto.
IV.- Evaluación económico-financiero del proyecto.
V.- Estudio Organizacional del proyecto
VI.- Estudio y Evaluación de impacto ambiental del proyecto.
VII. Otros: Legal, Social y Ético