Elaborado por:

Ing. Key Zulma

Ing. Subero Jos

CONTROL ESTADSTICO
DE PROCESOS C.E.P
Historia y Evolucin
Herramientas cualitativas y
cuantitativas para el CEP
CONTENIDO:
Control de procesos.
Control Estadstico de Procesos (CEP) Historia
y evolucin.
Variabilidad y defectos de la produccin.

Herramientas cuantitativas y cualitativas para el

CEP Importancia y Uso.
Estudio de herramientas:
Distribucin de frecuencias
Histograma de frecuencias
Diagrama de recorrido
Diagrama de flujo
FUNDAMENTOS DE ESTADSTICA EN EL
CONTROL DE LA CALIDAD - HISTORIA

El Control Estadstico de la Calidad es la

disciplina cientfico-tcnica que utiliza tcnicas
estadsticas dentro del contesto ms general del
Control de la Calidad.
Son tres las etapas donde se engloban dichas
tcnicas: la Inspeccin, el Control Estadstico de
Procesos y el Diseo Estadstico de
Experimentos.
Inspeccin y Diseo de Experimentos son
tcnicas de control fuera de lnea (Control off-
line), y Control Estadstico de Procesos es una
tcnica de control durante la fabricacin (Control
off-line)
HISTORIA Y EVOLUCIN DEL CONTROL
ESTADSTICO DE PROCESOS

1920s Walter A. Shewhart fue el primero en

utilizar el Control Estadstico de Procesos (CEP).

W. Edwards Deming aplic los mtodos del CEP

en EE.UU durante II Guerra Mundial, mejorando
la calidad en la produccin de municiones y otros
productos estratgicos.

Shewart - Base para el grfico de control y el

concepto del control estadstico.
Desde entonces:

Tendencia 1: Control Estadstico de Procesos o SPC

(Statiscal Process Control), relacionada con las
industrias de produccin en serie

Tendencia 2: Control Automtico de los Procesos o

APC (Automatic Process Control), ligado a empresas
de produccin continua.
CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

CONTROL: mantener algn tipo de situacin

dentro de unas fronteras.

ESTADISTICO: con la ayuda de nmeros o

datos.

PROCESO: combinacin de gente, equipo,

materiales (documentos) mtodo y medio
ambiente.
CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

El control estadstico de procesos (CEP) se utiliza para

resolver problemas para conseguir estabilidad y mejorar la
capacidad del mismo proceso mediante la reduccin de la
variabilidad.

El CEP puede aplicarse a cualquier proceso. Sus siete

herramientas principales son:
Histograma o diagrama de tallo y hoja (diagrama de
barras)
Plantilla de recogida de datos
Diagrama de pareto
Diagrama de causa y efecto
Diagramas bivariantes
Estratificacin
Grficos de control
DISTRIBUCIN DE FRECUENCIAS
DISTRIBUCIN DE FRECUENCIAS
El nmero de veces que aparece repetido cada dato
es la frecuencia de dicho valor. La representacin
grfica anterior se denomina Distribucin de
Frecuencias de la poblacin.

La representacin grfica nos permite ver

informacin que antes no apareca tan evidente.
Por ejemplo, sin hacer ningn clculo nos damos
cuenta donde est aproximadamente el promedio de
la poblacin.
DISTRIBUCIN DE FRECUENCIAS
HISTOGRAMA
O DIAGRAMA DE BARRAS
HISTOGRAMA DE FRECUENCIAS

Es una representacin grfica de una variable en

forma de barras, donde la superficie de cada barra
es proporcional a la frecuencia de los valores
representados; siendo una herramienta estadstica
que se utiliza para representar la distribucin de
variables.
F
R
E
C
U
E
N
C
I
A

CLASES
TIPOS DE HISTOGRAMAS

Diagramas de barras simples

Diagramas de barras compuestas

Diagramas de barras agrupadas

Polgono de frecuencias

Ojiva porcentual
CONSTRUCCIN DE UN HISTOGRAMA

Determinar el rango de los datos.

Obtener los nmeros de clases, algunos autores

recomiendan de 5 a 15 clases, dependiendo de
cmo estn los datos y cuntos sean.

Establecer la longitud de clase: es igual al rango

entre el nmero de clases.

Construir los intervalos de clases.

Graficar el histograma
DIAGRAMA DE FLUJO
DIAGRAMAS DE FLUJO PARA PROCESOS

Los diagramas de flujo (o flujo gramas) son

diagramas que emplean smbolos grficos para
representar los pasos o etapas de un proceso.
SMBOLOS:
CASO: IPCA

Misin:

Ser el mejor aleado del ciudadano en el proceso de

gestin de riesgos y en la conservacin, defensa y
mejoramiento del ambiente, con la finalidad de
contribuir a elevar la calidad de vida de los
habitantes y transentes del Municipio Chacao
CASO: IPCA
Visin:

Perpetuarnos como un modelo de gestin de riesgos a

nivel nacional e internacional, tanto en el rea de
Proteccin Civil y Administracin de desastres, como
en el control de variables ambientales con la finalidad
de contribuir a elevar la calidad de vida de los
Habitantes y transentes del Municipio Chacao
Nombre de la Organizacin: IPCA Mtodo Actual: X
Nombre del Departamento: Direccin Ejecutiva de Proteccin Civil Mtodo Propuesto:
Identificacin del Proceso: Decisorio Revisado por : BV
Identificacin del Producto: Depuracin y Toma de Decisiones Fecha de elaboracin : Abril 2000
Elaborado por: ZK Pg.: 1 de : 1

Zona del A
Evento

Datos e Informacin
Entrante

N
N S
Proceden equipo Recepcin,
Desecho EDAN? Clasificacin

S Anlisis y
Priorizacin
Confiable y til?

Decisiones y
Acciones
Almacenamiento

A
LAS ACTIVIDADES:

1. Operacin
2. Inspeccin
3. Demora
4. Almacenamiento
5. Traslado o Transporte
6. Operacin Inspeccin
SIMBOLOGA:
PASOS PARA REALIZAR UN DIAGRAMA
DE FLUJO DE PROCESOS:

1. Identificar el diagrama

Fabrica o Nombre de la Empresa:

Nombre de la Pieza:
Departamento Involucrado:
Hoja N: de:
Mtodo Actual: Mtodo Propuesto:
Aprobado por: Realizado por:
Operario: Material:
Fecha:
PASOS PARA REALIZAR UN DIAGRAMA
DE FLUJO DE PROCESOS:

2.Definir la forma de presentacin del

diagrama de flujo a realizar.

3.Identificacin de la pieza que contiene la

mayor parte de las operaciones.

4.Se comienza de derecha a izquierda con la

pieza.

5.Se enumera por donde se comienza a

dibujar cronololgicamente.
CASO: EMPRESA MAVEMPA

Misin:

Fabricacin y distribucin de uniformes eficaz y

eficientes cubriendo las necesidades y
requerimientos de cada cliente permitindonos
abarcar nuestra demanda Nacional
CASO: EMPRESA MAVEMPA

Visin:

Ser el aleado necesario para la proyeccin de una

imagen exitosa de las empresas dondequiera que se
encuentren
 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE CORTES DE TELAS

Nombre de la Organizacin: Empresa Mavempa Mtodo Actual: X

Nombre del Departamento: Produccin Mtodo Propuesto:
Identificacin del Proceso: Cortes de Telas Revisado por : BV
Identificacin del Producto: Piezas cortadas de pantaln Jean, talla 36. Fecha de elaboracin : Mayo 2001
Elaborado por: ZK Pg.: 1 de : 2

Almacn de MP 0.5min
1 1 Traslado hacia la mesa de corte.

10min
1 Montar el rollo de tela en el burro.

Realizar el marcado de la tela

0.5min 2 en la mesa de corte.

120min
90min 4 1 Tendido e inspeccin de las telas,
Realizar el trazado del en las mesas de corte
patrn.
Sostener las telas, en la prensa
3min 3
Montar el trazado sobre las telas ,
0.25min 5 manualmente.

Engrapar el trazado a las telas, con

2min 6 la engrapadora.

Perforar las telas con la

1min 7 perforadora.
 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE CORTES DE TELAS

Nombre de la Organizacin: Empresa Mavempa Mtodo Actual: X

Nombre del Departamento: Produccin Mtodo Propuesto:
Identificacin del Proceso: Cortes de Telas Revisado por : BV
Identificacin del Producto: Piezas cortadas de pantaln Jean, talla 36. Fecha de elaboracin : Mayo 2001
Elaborado por: ZK Pg.: 2 de : 2

120min Cortar las telas, en la cortadora.

8
60min Clasificacin, amarre e inspeccin
2 de los cortes.

180min 2 Almacn temporal.

0.83min 2 Traslado en carrito,

almacn de PT.

3 Almacn de productos terminados.

40min
DIAGRAMA DE RECORRIDO
DIAGRAMAS DE RECORRIDO DE
PROCESOS

Es un diagrama que expresa grficamente las

distintas operaciones que componen un
procedimiento o parte de este, por medio de
smbolos ,estableciendo su secuencia cronolgica.
OBJETIVOS DEL DIAGRAMA DE
RECORRIDO DE PROCESOS

El objetivo fundamental del diagrama es indicar el

flujo de todo el trabajo de un departamento y de
toda la empresa u organizacin, principales
instrumentos en la realizacin de mtodos y
sistemas, es importante que se elabore de forma
secuencial y cronolgica.
 DIAGRAMA DE RECORRIDO DEL PROCESO DE CORTES DE TELAS

Nombre de la Organizacin: Empresa Mavempa Mtodo Actual: X

Nombre del Departamento: Produccin Mtodo Propuesto:
Identificacin del Proceso: Cortes de Telas Revisado por : BV
Identificacin del Producto: Piezas cortadas de pantaln Jean, talla 36. Fecha de elaboracin : Mayo 2001
Elaborado por: ZK Pg.: 1 de : 1

Baos Presidencia
Almacn de materia prima 1
Baos

Administracin

1 Mercadeo
Venta
Almacn
Mesa Mesa de corte
temporal
2
Trazado
4
Patrones

3
2
Clasificacin
Inspeccin
3 5 6 7 8 Almacn de Productos
Terminados
Mesa de
Prensa Engrapadora Perforadora
corte
VENTAJAS DE LOS DIAGRAMAS DE
FLUJO Y DE RECORRIDO

1. Favorecen la comprensin del proceso.

2. Identifica los problemas y las oportunidades de
procesos.
3. Muestran las interfases cliente-proveedor y las
transacciones que en ellas se realizan.
4. Son una excelente herramienta para capacitar a los
nuevos empleados.
5. Permiten el mejoramiento continuo en los proceso.
6. Ayudan a minimizar los tiempos hombres-
mquinas, costos.
EJEMPLOS PRCTICOS
Gracias por su
atencin

Para contactos:
Ing. Key Zulma (58)-(0416) 422 2015
Ing. Subero Jos (58)-(0414) 220 0961

Maestra de Ingeniera Industrial

DIP UNEXPO, Caracas - Venezuela