UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CONTROL DE CALIDAD
Ing. Luis Vivar Morales

TECNICAS PARA ELEVAR LA

CALIDAD
 1.- DIAGRAMA DE PARETO
Alfredo Pareto (1848-1923) estudi la
distribucin de la riqueza en Europa. Descubri
que unos cuantos concentraban la mayor parte
de la riqueza, en tanto que era muy grande el
nmero de pobres que posean muy poco.
El Dr. Joseph Juran se dio cuenta de que este
concepto era universal, por lo que se poda
aplicar en diversos campos. Fue l quien acu
las frases minora vital y mayora til.
Un diagrama de Pareto es una grfica en donde se
organizan diversas clasificaciones de datos por
orden descendente, de izquierda a derecha:
-Ejemplos de otros tipos de clasificaciones de datos seran
los problemas relacionados con productos rechazados, las
causas de ello y diversos tipos de rechazos.
- Siempre que se utilice la categora otros, sta deber
colocarse en el extremo derecho.
- La escala vertical es para el costo en unidad monetaria,
frecuencia o porcentaje.
- Detectan los problemas que tienen mas relevancia. En la
figura anterior, los tipos F y C de fallas producidas en el
campo son las causantes de casi el 80% del total.
- La grfica es muy til al permitir identificar visualmente
en una sola revisin tales minoras de caractersticas vitales
a las que es importante prestar atencin.
Ejemplos de tales minoras vitales de caractersticas seran:
 PROCEDIMIENTO
1.Definir que mtodo se emplear para clasificar los
datos: por problema, por causa, por tipo de rechazo,
etc.
2.Definir si para clasificar la gradacin de las
caractersticas se va a emplear el costo expresado en
unidad monetaria (preferible) o la frecuencia.
3.Reunir los datos correspondientes a determinado
periodo.
4.Resumir los datos y disponer las categoras, de la
mayor a la ms pequea.
5.En caso de que se desee emplearlo, calcular el
porcentaje acumulativo.
6.Construir el diagrama y determinar la minora vital.
 Una mejora en la calidad de la minora vital, digamos del
50%, producir mucho mayor rendimiento que una mejora
del 50% de la mayora til.
El diagrama de Pareto se utiliza constantemente. Por
ejemplo, supngase que F es el objetivo de los esfuerzos
correctivos para elevacin de la calidad. Se comisiona a un
equipo para que investigue y efecte las mejoras
necesarias, la siguiente vez que se realice un anlisis de
Pareto, otro tipo de falla de campo, digamos C, sera el
objetivo de la correccin, y de esta forma se d el proceso
de mejora continua, hasta lograr que las fallas de campo
se conviertan en problemas insignificantes en el contexto
general de la preocupacin por lograr la calidad.
El diagrama de Pareto es una poderosa herramienta para la
elevacin de la calidad. Sirve para detectar problemas
y para evaluar las mejoras logradas en un proceso.
 EJEMPLO 1
Construir el Diagrama de Pareto para los siguientes
datos:
SOLUCION:
DIAGRAMA
DE
PARETO
EJEMPLO 2.- Construir el Diagrama
de Pareto para los siguientes datos:
SOLUCION
EJEMPLO 3
SOLUCION
Ejercicios propuestos
 2.- ANALISIS MATRICIAL
Se trata de una tcnica sencilla, pero muy
eficiente, para comparar grupos de
categoras tales como operadores,
vendedores, mquinas y proveedores.
Todos los elementos que se incluyan en
una categora determinada debern realizar
el mismo tipo de actividad.
En realidad el anlisis de matrices viene a
ser un diagrama de Pareto bidimensional.
 EJEMPLO
Sea el caso de personas que prepararon una
declaracin de Impuestos. A continuacin se
muestra una tabla de matriz de errores:
 DIAGRAMA DE GRIER
Ted Grieg, Gerente de servicio nacional de Casio, cre
una tcnica que le permitiera comparar el rechazo de los
diferentes modelos de un mismo producto. Dise un
cdigo de representacin, tal como:
 Para poder aplicar esta tcnica es necesario que
sean muchos y semejantes los cdigos que sirven
para representar los diversos motivos de rechazo
del grupo al que pertenece el producto.
Las calculadoras, los relojes, las llantas, los
muebles y los aparatos electrodomsticos son
algunas de sus muchas reas de aplicacin.
En el ejm., todos los modelos comparten los cdigos
de rechazo del 1 al 15, en tanto que los cdigos del
A al E se aplican solo a un modelo en particular.
Los cdigos de rechazo se colocan en el eje X y el
% de falla, en el eje Y. El % total es 100%. Hay
una grfica por cada modelo del producto.
Los datos se recopilan de manera semejante a los
diagramas de Pareto.
 Una variante del Diagrama de Grier mostrado, incluye la
representacin de los datos correspondientes a varios
periodos de tiempo, lo cual expresa la evolucin de los
datos durante el perodo de anlisis.
Estructuras porcentuales similares.
Se observa que todos los modelos presentan un mayor % de defectos
correspondientes al tipo J (10 en el grfico).
 3.- SERIES TEMPORALES
Es una tcnica muy sencilla que permite
mostrar los cambios que experimenta con el
tiempo determinado factor.
En la grfica, la escala horizontal representa
una unidad temporal, por ejem. trimestres o
aos. La escala vertical representa el factor que
se desea observar (en este caso el % de
rechazos).
B en el ltimo perodo (ao 7 al 10) muestra tendencia creciente de % de defectos.
A en el ltimo ao muestra ligeramente menor % de defectos que B aunque
mayor variabilidad que A.
En general se puede decir que la calidad de A es ligeramente mejor que la de B.
En la figura, la calidad el producto A ha
permanecido constante, en tanto que la del
producto B muestra una continua mejora.
Estas grficas son excelentes par mostrar
tendencias y para monitorear un proceso de mejora
 4.- DIAGRAMA CAUSA EFECTO
Su creador fue el doctor Kaoru Ishikawa en
1943 y tambin se le conoce como Diagrama
de Ishikawa ((tambin conocidos como
diagramas de esqueleto de pescado, debido
a su forma)
Son dibujos que constan de lneas y smbolos
que representan determinada relacin entre un
efecto y sus causas.
Sirven para determinar que efecto es
negativo y as emprender las acciones
necesarias para corregir las causas, o bien,
para detectar un efecto positivo y saber
cuales son sus causas.
 El efecto es la caracterstica de la calidad que
es necesario mejorar.
Las causas por lo general se dividen en las
causas principales de mtodos de trabajo,
materiales, Maquinaria y equipo, mediciones,
personal y entorno. A veces la administracin y
el mantenimiento forman parte tambin de las
causas principales.
A su vez cada causa principal se subdivide en
muchas otras causas menores. Por ejemplo,
bajo el rubro de mtodos de trabajo podran
incorporarse la capacitacin, el conocimiento,
la habilidad, las caractersticas fsicas, etc.
 Metodologa
Identificacin por parte del grupo a cargo de un
proyecto del efecto o problema de calidad que interese.
Aplicar tcnica de la lluvia de ideas.
Importa ms la cantidad de ideas, que su calidad.
No se aceptan crticas a las ideas aportadas.
Se requiere un entorno de espontaneidad.
Dar tiempo para la maduracin de las ideas (por lo
menos un da) y luego lleve a cabo otra sesin de lluvia
de ideas.
Finalizado el Diagrama, realizar una sesin de
evaluacin, a fin de definir cuales son las posibles
causas (por votacin).
 Se proponen soluciones para corregir tales causas y
mejorar el proceso.
Los criterios empleados para evaluar las posibles
soluciones incluyen el costo, la Factibilidad, la
resistencia al cambio, las consecuencias, la
capacitacin, etc.
Una vez que el equipo est de acuerdo en las
soluciones por adoptar, se procede a las fases de
prueba e implantacin.
Utilidad
El diagrama es til para:
1. Analizarlas condiciones imperantes para
mejorar la calidad de un producto o de un
servicio, para un mejor aprovechamiento de
recursos y para disminuir costos.
2. Eliminar las condiciones que causan
el rechazo de un producto y las quejas del cliente
3. Estandarizacin de las operaciones en
curso y de las que se propongan
4.Educacin y capacitacin del personal en
las reas de toma de decisin y de acciones
correctivas
DIAGRAMA DE ISHIKAWA ANALISIS
DE PROCESOS

Consiste en determinar las causas de fallas de

calidad en cada una de las etapas que implica el
proceso de produccin.
DIAGRAMA DE ISHIKAWA PARA
EMPRESAS DE SERVICIO
 EJERCICIO
En un proceso de manufacture se
determin mediante el anlisis de
Pareto que el mayor % de defectos
presentados, estaban referidos a
variacin dimensional; a
continuacin se muestra el diagrama
Causa efecto para que sea
completado, escogiendo del listado
de causas correspondientes :
CAUSAS SECUNDARIAS
Calidad de materiales; Salud;
Inspeccin; Espritu; Ajuste;
Trabajo; Material de Ajuste
Operacin; Habilidad;
Herramientas; Forma
5.- FORMAS DE CONTROL
Suobjetivo es asegurar una recopilacin
cuidadosa y precisa de datos por parte del
personal de operacin. Los datos debern
presentarse de manera tal que se facilite su
uso y anlisis. El equipo a cargo de un
proyecto deber disear la forma de
control, especialmente adaptada parta
cada situacin.
EJEMPLOS
Siempre que sea posible se deben
disear las formas de control de
manera que muestren la
ubicacin de los datos recabados,
por ejm. en el caso de rechazos en
la pintura de bicicletas se podra
incluir un esquema de la bicicleta
donde se seale con una X donde
se localizan las partes rechazadas.
En la siguiente figura se muestra
la forma de control de un molde
de plstico de nueve cavidades.
Con esta forma de control es fcil
darse cuenta de que los
problemas de calidad estn en las
esquinas superiores de del molde.
 Hoja de
Verific.
para
limpieza
de la
habitacin
de un hotel
6.- DIAGRAMAS DE DISPERSIN
Los Diagramas de Dispersin o Grficos de
Correlacin permiten estudiar la relacin entre 2
variables. Dadas 2 variables X e Y, se dice que
existe una correlacin entre ambas si cada vez que
aumenta el valor de X aumenta proporcionalmente
el valor de Y (Correlacin positiva) o si cada vez
que aumenta el valor de X disminuye en igual
proporcin el valor de Y (Correlacin negativa).
Sirven para definir si existe relacin de causa y
efecto entre dos variables
 En un grfico de correlacin representamos cada
par X, Y como un punto donde se cortan las
coordenadas de X e Y
Por ejm. Entre la velocidad de un auto y el
rendimiento de gasolina por km.; la velocidad se
graficara en el eje X (Var. Independiente) y el
rendimiento en Km/gal en el eje Y (Var.
dependiente).
Otro Ejm. sera si medimos la altura y peso de
varias personas y graficamos los datos
obtenidos, la grfica que mostrarn ser similar
a la siguiente:
 Qu nos muestra este grfico? En primer lugar
podemos observar que las personas de mayor
altura tienen mayor peso, es decir parece haber
una correlacin positiva entre altura y peso.
 Aunque una persona baja y gorda puede pesar ms que
otra alta y flaca. Esto es as porque no hay una
correlacin total y absoluta entre las variables altura y
peso. Para cada altura hay personas de distinto peso:
 Cuando se trata de dos variables cualesquiera, puede
no haber ninguna correlacin o puede existir alguna
correlacin en mayor o menor grado, como podemos
ver en los grficos siguientes:
7.- Planillas de Inspeccin
Los datos que se obtienen al medir una
caracterstica de calidad pueden
recolectarse utilizando Planillas de
Inspeccin. Las Planillas de Inspeccin
sirven para anotar los resultados a medida
que se obtienen y al mismo tiempo
observar cual es la tendencia central y la
dispersin de los mismos. Es decir, no es
necesario esperar a recoger todos los datos
para disponer de informacin estadstica.
 Cmo realizamos las anotaciones? En lugar de anotar los
nmeros, hacemos una marca de algn tipo (*, +, raya, etc.) en
la columna correspondiente al resultado que obtuvimos.
realizamos las mediciones y las vamos anotando en la Planilla.
Por ejemplo, si obtuvimos los tres valores siguientes 1.8, 2.6, 2.6
y los registramos con un signo + quedara as:
 Despusde muchas mediciones, nuestra planilla
quedara como sigue:
8.- HISTOGRAMAS
1. Variabilidad de los datos
Generalmente los factores que influyen en un
proceso (hombre, mquina, material, mtodo de
trabajo) no son constantes. Esto ocasiona que los
productos que se obtienen en dicho proceso no
sean todos iguales. Eso es imposible evitarlo.
Pero, aunque los valores que tome un factor a
travs del tiempo no sean siempre los mismos,
estn gobernados por cierta regla, y sta es que
los datos tienen una determinada distribucin.
2. Interpretacin de histogramas
Distintos tipos de histogramas y sus interpretaciones.