I.

MUNICIPIO PRODUCTIVO

Eje estratgico del programa sierra exportadora, cuya

finalidad es convertir a los gobiernos regionales y
locales en los principales promotores del desarrollo
econmico.

Cul es la importancia del municipio

productivo?
La planificacin es indispensable para
un buen manejo de las estrategias.
Los pobladores reciben una buena
capacitacin.
Ayuda a estar ms organizados como
poblacin.

se considera que los alcaldes estn

capacitados para llevar un modelo de gestin
municipal que propone el eje municipio
productivo?
Segn de este trabajo, consideramos que no
todos los alcaldes estn preparados.
No estn capacitados para llevar un modelo de
gestin municipal.
Algunos alcaldes no son profesionales.
No estn capacitados, por tanto no capacitan bien a
su poblacin.

Beneficios que alcanzara una

poblacin que cumpla con todos los
lineamientos establecidos.
Mayor demanda laboral.
Genera nuevas oportunidades de crecimiento
econmico.
Mejora la competitividad de las productivas en
sus localidades.
Poblacin mas unida, mejores producto y
productores satisfechos.

II. CONSUMO DE QUINUA EN

EL PER

Principales productores de quinua, por departamento.

PRODUCCIN DE QUINUA, POR DEPARTAMENTO 2013 (ESTRUCTURA PORCENTUAL)

16.70%; 17%
7.40%; 7%

56.30%; 56%
9.40%; 9%

10.20
%
Puno Arequipa Ayacucho Junn Otros

PRODUCCIN DE QUINUA 2002 -2013 A NIVEL DEL PER (POR TONELADAS)

60

50

52

40
39
30
TONELADAS
30
30

33
27

30

32

41

41

2010

2011

44

30

20

10

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2012

2013

AO DE PRODUCCIN

PRODUCCIN DE QUINUA 2002 -2013 (POR TONELADAS)

Variedades de quinua que se cultivan en el Per.

Valor nutricional de la quinua.

Valor nutricional
Contenido en 100 gr. De quinua
Elemento

Unid

Valor

Agua

12.00

Protenas

10.70

Grasas

5.70

Carbohidratos

69.29

Ceniza

3.20

Celulosa

4.30

d) Lista de empresas posicionadas en el Per que se dedican al procesamiento

de la quinua y sus productos con valor agregado que se comercializan.
Exportad
ora
Agrcola
Orgnica
S.A. C

Vnculos
Agrcolas
E.I.R.L

Empresa
Exportador
es

Interamsa
Agroindus
tria L
S.A.C.

Grupo
Orgnico
Nacional
S.A

Proceso industrializacin de la quinua.

Inicio
Formulacin
Mezclado
Amasado
Laminado
Horneado (200C por 15
min.)
Enfriado
Envasado

Refrigeracin

III.SITUACIN PROBLEMTICA

Entre los productos de quinua con valor agregado exportados se encuentran

hojuelas de quinua, quinua popeada, lavada y congelada, o empacada en
presentaciones para el consumidor final, que se exporta principalmente a Estados
Unidos y Japn. La empresa BETHLEHEM ENTERPRISES S.A.C produce y
vende empaques flexibles en polietileno, polipropileno, laminados, entre otros,
para el mercado de exportacin de quinua. Las ventas estn distribuidas
uniformemente a lo largo del ao y se produce el mismo nmero de unidades en
cada perodo. La funcin que modela el costo total del inventario y de operaciones
est dada por donde q es el nmero de unidades en un perodo de produccin.

a)

Simplifique la regla de correspondencia de la funcin y

determine su dominio.
Solucin:
o Simplifique la regla de correspondencia y determine su
dominio.

b)

Determine el tamao del lote que minimizan el costo total del

inventario y de operaciones. Justifique sus resultados con el
criterio de la segunda derivada.
Calculamos la Primera Derivada.
Luego igualamos la primera derivada a cero para hallar los puntos crticos.

Punto crtico
Reemplazamos en la Segunda Derivada.

El signo positivo justifica el costo

mnimo. Entonces el costo mnimo es:

b) Estudie la monotona y concavidad de la funcin costo total usando los criterios

de la primera y segunda derivada, respectivamente.
Con el criterio de la primera derivada obtenemos toda esta informacin.
INTERVA
LOS

VALOR
DE

SIGNO
DE

MONOT
OMIA

Con el criterio de la segunda derivada obtenemos

la siguiente informacin.
INTERVALOS

SIGNO DE

CONCAVIDAD

HACIA
HACIA
ARRIBA
ARRIBA

HACIA
HACIA
ARRIBA
ARRIBA

EXTREMOS
RELATIVOS

SEGUNDA ETAPA

CASO 1.
La finalidad del modelo de la cantidad econmica de pedido (economic order
quantity, EOQ) es encontrar la cantidad que debe pedirse de un objeto o producto
con el fin de minimizar los costos totales del inventario. El modelo supone tres
componentes diferentes del costo: costo de pedido, son los que implican colocar y
recibir una orden; costo de manteamiento del inventario o llamados costos de
conservacin, son los costos de poseer y mantener un inventario, y el costo de
compra, es el costo de los elementos en el inventario.
En este modelo bsico, se hacen las siguientes suposiciones:
1) la demanda de los elementos se conoce y es una tasa constante
2) el tiempo transcurrido entre colocar y recibir un pedido se conoce con certeza
3) las cantidades de pedido tienen siempre el mismo tamao
4) la reposicin del inventario es instantnea.

Si : Demanda anual, en kilogramos.

0: Costo de pedido por orden.
: Costo de mantenimiento del inventario (expresado como porcentaje
del valor promedio del inventario disponible).
: Precio de compra de un kilogramo. : Cantidad de pedido
Los costos anuales del inventario pueden expresarse como una funcin
de la cantidad de pedido , como sigue:

a) Identifique ambas columnas y justifique su eleccin.

I

Costo anual
pedidos

de A

II

Costo anual del B

mantenimiento
del inventario

III

Costo anual
compras

de C

a) Usando su resultado de tem

) Modele los costos anuales del inventario en funcin de la cantidad de

pedido

c) Suponga que la demanda anual de quinua peruana, en estados unidos, es

de 2 569 285 millones de kilogramos, con un costo por kilogramo de $7. Si
una de las empresas exportadoras produce quinua a un precio de costo
de $3,75 por kilogramo y su costo de mantenimiento por inventario es =
$0,25.

c.1) Determine el valor de que minimiza los costos totales anuales del
inventario

Derivamos la expresin para luego igualar a cero:

 Derivamos por segunda vez para reemplazar el valor obtenido con la

condicin que sea mayor que cero as evaluar si minimiza el costo total de
inventario:

Finalmente de acuerdo a lo desarrollado se da a comprobar que la cantidad

hallada es la correcta y cumple con las condiciones requeridas de la
segunda derivada.

c.2) determine la cantidad de pedidos que debe hacerse al ao.

El costo anual de pedidos se evala con la expresin D/q.Co, de lo cual el
cantidad de pedido esq=6194.2unidadesdeproducto para la pregunta
mencionada, porque en el tem anterior hallamos el valor de la cantidad
requerida para minimizar el costo anual de inventario y concluimos que este
es la cantidad de pedidos que debe hacerse al ao.
c.3) determine los costos anuales de los pedidos.
El costo anual de pedido se evala con la expresin:

CASO 2:
Precio de envo de La empresa BETHLEHEM ENTERPRISES S.A.C produce y
vende empaques flexibles en polietileno, polipropileno, laminados, entre otros,
para el mercado de exportacin de quinua. Suponga que las ventas de la empresa
tienen lugar dentro de kilmetros alrededor de la fbrica, y que cobra a sus
clientes a razn de , dlares por kilmetro, por cada unidad de su producto
vendido. Si es el precio unitario, en dlares, en la fbrica y representa el
precio unitario de entrega a un cliente situado a kilmetros de la fbrica est
dado por el precio de la fbrica ms el cargo por envo.

a)

Modele la expresin matemtica que permite calcular el precio

unitario de entrega a un cliente situado a kilmetros de la
fbrica.

Donde:
m : precio unitario del producto de
fbrica
s: precio unitario del producto
vendido
x: distancia en kilmetros del
producto

m,s
:constantes

Suponga que:
La funcin , tal que con [0, ], representa la
distribucin de demanda de empaques flexibles dentro
de los kilmetros alrededor de la fbrica.
La funcin representa el nmero total de unidades
vendidas a clientes dentro de un radio de kilmetros
de la fbrica y est dada por su grfica:

b) Modele la expresin matemtica que permite calcular el

nmero total de unidades vendidas dentro de los kilmetros
alrededor de la fbrica.

c) Suponga que () = 900 2 y que las ventas de la empresa

tienen lugar dentro de 100 kilmetros alrededor de la fbrica. Use
el modelo determinado en el tem b) y calcule el nmero total de
unidades vendidas dentro del rea del mercado.

Por el resultado podemos

definir que hay una prdida
en el total de unidades
vendidas


Se define el precio de entrega promedio mediante la relacin

Donde el ingreso total est dado por:

d) La distribucin de la demanda de los empaques flexibles sigue

un comportamiento dado por una funcin cuadrtica, de la que se
tienen los siguientes datos

10

f(t)

5.9981
106

300

500

x 4.308 x 106 1.3 x 106

d1) Obtenga la regla de correspondencia para la funcin f (t)

f (t)=at2+bt+c

Para hallar a, b y c

5.9981 x 106 =100a+ 10b +c

4.308 x 106 = 90000a + 30b + c

1.3 x 106 = 250000a + 500b +c

Donde:
A = -18.8001
b = 011125
c = 5999972.888
f(t) = -18.001t2 + 0.11125t + 5999972.888

d2) Considerando los valores de m =20.35 y s=0.22 determine:

El nmero de unidades vendidas a clientes localizados

dentro de un radio de 225 kilmetros de la fbrica

Reemplazamos los valores

-71381629.69 + 2816.015625 + 1349993900

1278615086
Se vendieron 1 278 615 086 unidades dentro de un radio
de 225 km de la fbrica.

El nmero de unidades vendidas a clientes localizados entre

125 y 205 kilmetros de la fbrica.

Reemplazando:
[-18.8001 (205)3/3 + 0.11125 (205)2/2 + 5999972.888(205)] - [-18.8001 (125)3/3 +
0.11125 (125)2/2 + 5999972.888(125)]
[-53988403.84 + 2337.640625 + 1229994412]- [-12239648.44 + 434.5703125 +
74999661]
1176008376 737757397.1
438 250 978.9
Se vendieron 438 250 978.9 unidades entre un radio de 125 y 205
km de la fbrica

 El ingreso total
Suponiendo que mi R es 30 ya que mi integral existe hasta 30

[20.35a(t)3/3 + 20.35b(t)2/2 + 20.35c(t)+ 0.22a(t)4/4+0.22b(t)3/3 + 0.22c(t)2/2 ]

4 254 376 309
El ingreso total fue 4 254 376 309 soles dentro de un radio de 30 km de la fbrica.

 El nmero total de unidades vendidas.

-18.8001 (30)3/3 + 0.11125 (30)2/2 + 5999972.888 (30)

179 830 035.8

El nmero total de unidades vendidas fue 179 830 035.8 unidades

 El precio promedio de envo

A = 23.71050248

El precio promedio de envo fue 23.71 soles

Responsabilidad social y contaminacin

ambiental

Considera ustedes que fomentar la industrializacin de la

quinua en todas las presentaciones posibles tanto para la
alimentacin como para su uso como insumo de industrias
conexas traera consecuencias para la contaminacin del
medio ambiente?.

No
Porque todas la empresa tiene una buena implementacin de
tecnologa en su industrializacin de sus productos, no tendra
problemas en la contaminacin del medio ambiente.

Ejemplos:
La industrializacin de la quinua obtiene un mayor valor agregado de la
quinua, cuando industrializacin de ciertos productos derivados de la
quinua no afectan al medio ambiente.

La industrializacin de la quinua
tiene diferentes y novedosas
presentaciones de productos de
quinua, que permita llegar al
segmento retail de nuevos
mercados
sin,
pero
sin
contaminar el medio ambiente.

Tener nuevos ingenios, como lavar la quinua a

mano para nuevos procesos de industrializacin
de la quinua que no puedan afectar el medio
ambiente.