Universidad de Carabobo Ncleo Aragua
Facultad de Ciencias de la Salud
Escuela de Medicina Dr. Witremundo Torrealba
Departamento de Bioqumica y Fisiologa.
Metabolismo de
Carbohidratos
BACHILLERES:
D O C E N TE :
TREJO JAVIER
FAB IOL A S ARC O LIRA
TROCEL NAIAN
VALERA PIERINA
04/12/2014
Agenda
oIntroduccin al metabolismo
o Va de utilizacin de la glucosa: Glicolisis. Va de las pentosas: Glucognesis. Va de
aporte de la glucosa: Glucogenolisis, Gluconeognesis.
o Importancia de la glucosa como combustible
o Fuentes de la glucosa en la dieta
o Criterios clave de gluclisis
oGlucolisis
o Localizacin Tisular
o Reacciones de la gluclisis
o ETAPA I: Inver4sin de la energa
o ETAPA II: Generacin de energa
Agenda
oGlucolisis
o Balance energtico global
o Destinos del piruvato
o Gluclisis aerbica
o Gluclisis anaerbica
o Efecto del arsnico en la gluclisis
oGlicemia
o Valores normales
o Estado absortivo y Post absortivo
o Glucosuria
oDiabetes Mellitus
o Curva de tolerancia a la glucosa
o Hemoglobina glicosilada
Introduccin al metabolismo de carbohidratos
Vas
de
utiliza
cin
de la
gluco
sa
Degrada el
glucgeno para
obtener glucosa
Suministra
glucosa a los
tejidos cuando
los niveles no
son adecuados
Gluco
genoli
sis
Gluco
neog
enesi
s
Gluco
lisis
Gluco
genes
is
Ruta catablica
que almacena la
glucosa en
forma de
glucgeno
Vas
de
aport
e de
la
gluco
sa
Principal va
de
metabolizaci
n de la
glucosa
Importancia de la glucosa como
combustible
Carbohidrato mas
elemental y
esencial para la
vida
Combustible de
muchas clulas en
el organismo
Principal
combustible del
cerebro
Modo principal de
obtener energa
para realizar
actividades como
correr, pensar,
etc.
Fuentes de la glucosa en la dieta
Cereales
Grano
s
Lcteos
Frutas
Fibras
Glucosa
6
Criterios clave de la glucolisis
Propsito de la va
Oxidacin de la glucosa
(sustrato)
a
piruvato
(producto) con generacin
de energa en forma de ATP
y NADH
Efecto de la inhibicin
del ciclo
Localizacin
Aumento en intermediario
que se producen antes del
lugar de la inhibicin
Disminucin de intermedios
formados tras el bloqueo
La gluclisis tiene lugar en
todas
las
clulas
del
organismo, pero en los
hemates es la nica va
para producir energa.
Zona
La gluclisis se produce en el
citosol celular. El piruvato
formado puede trasladarse a
la mitocondria para sumarse
al ciclo del ATC
Pasos claves
Secuencia de
acontecimientos
La gluclisis
reacciones
tiene
10
Reaccin de la hexocinasa
Reaccin
de
la
fosfofructocinasa
Piruvato cinasa
7
Glicolisis
Localizacin
Tisular
CITOSOL
TODOS LOS SERES
VIVIENTES,
METABOLIZAN LA
GLUCOSA
Glicolisis Etapa I
Se invierte energa en forma de
ATP
1. FOSFORILACION DE LA GLUCOSA
.
o
o
LaGlucosaes fosforilada por una molcula de ATP por la enzima hexocinasa (que es
una transferasa) quedando la molcula glucosa 6-fosfato.
Esta reaccin es irreversible.
GI0 = -16,7 kJ/mol
Glicolisis Etapa I
Se invierte energa en forma de
ATP
2. ISOMERIZACION DE LA GLUCOSA 6- FOSFATO
o Laglucosa 6-fosfatocambia de
forma,
es
decir
sufre
una
isomerizacin, gracias a la enzima
fosfoglucosa
isomerasa,
la
molcula se convierte enfructosa
6-fosfato.
o Es una reaccin reversible.
GI0 = 1,7 kJ/mol
10
Glicolisis Etapa I
Se invierte energa en forma de
ATP
3. FOSFORILACION DE LA GLUCOSA 6- FOSFATO A
FRUCTOSA 1,6- BIFOSFATO
o Lafructosa
6-fosfatoes
fosforilada
por
la
enzima
fosfofructocinasa (Es una liasa),
pasando a serfructosa 1,6bifosfato.
o Esta reaccin es irreversible.
GI0 = -2,9 kJ/mol
11
Glicolisis Etapa I
Se invierte energa en forma de
ATP
4. ROTURA DE LA FRUCTOSA 1-6
BIFOSFATO
.
o Lafructosa 1,6-bifosfatoes rota en
2 molculas por la enzima
aldolasa, quedando dos molculas
de 6 carbonos, la Dihidroxiacetona
fosfatoy
elgliceraldheido
3fosfato.
o Esta es una reaccin reversible.
GI0 = 23,8 kJ/mol
12
Glicolisis Etapa I
Se invierte energa en forma de
ATP
5. INTERCONVERSION DE LAS TRIOSAS
FOSFATO
.
o LaDihidroxiacetona
fosfatocambia su estructura gracias a una enzima isomerasa,
que la vuelvegliceraldheido 3-fosfato.
o Reaccin reversible
GI0 = 7,5 kJ/mol
13
Glicolisis
Localizacin
Tisular
CITOSOL
TODOS LOS SERES
VIVIENTES,
METABOLIZAN LA
GLUCOSA
14
Glicolisis Etapa II
Generacin de energa
6. OXIDACION DEL GLICERALDEHIDO 3- FOSFATO A 1,3BIFOSFOGLICERATO
o ElGliceraldehido 3-fosfatoadquiere otro grupo fosfato por la enzima triosa fosfato
deshidrogenasa, quedando la molcula1,3 Bifosfatoglicerato.
o Reaccin reversible.
o Reaccin de oxido-reduccin.
o Se genera un NADH.
GI0 = 6,3 kJ/mol
15
Glicolisis Etapa II
Generacin de energa
GI0 = ?
7. TRANSFERENCIA DE FOSFORILO DESDE
EL 1,3- BIFOSFOGLICERATO AL ADP
o Entra ADP y roba un grupo fosfato a
la1,3-bifosfatoglicerato,acta la enzima
fosfoglicerocinasa
para
formar3fosfatoglicerato, formando la primera
molcula de ATP.
o Reaccin Reversible.
16
Glicolisis Etapa II
Generacin de energa
8. CONVERSION DE 3FOSFOGLICERATO EN
2- FOSFOGLICERATO
GI0 = 4,4 kJ/mol
o Isomerizacin.
o El
grupo
fosfato
de
la3fosfatogliceratoes reacomodado gracias
a
la
enzima
Fosfogliceromutasa,
quedndonos entonces2-fosfoglicerato.
o Reaccin reversible.
17
Glicolisis Etapa II
Generacin de energa
9. DESHIDRATACION DEL 2- FOSFOGLICERATO A FOSFOENOLPIRUVATO
o Sale una molcula de agua y se forma otro doble enlace,2-fosfogliceratopasa,
gracias a la enzima Enolasa, a Fosfoenolpiruvato.
o Reaccin reversible.
GI0 = 7,5 kJ/mol
18
Glicolisis Etapa II
Generacin de energa
10 . TRANSFERENCIA DE FOSFORILO
DESDE EL FOSFOENOLPIRUVATO AL ADP
o
o
o
Entra otra vez ADP y se lleva el grupo
fosfato restante. La enzima
Piruvatocinasa pasa la
molculaFosfoenolpiruvatoa Piruvato.
Se genera la segunda molcula de ATP.
Esta reaccin es irreversible.
GI0 = -31,4 kJ/mol
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Balance Energtico global
ECUACION CON TODAS LAS ENTRADAS DE ATP, NAD +, ADP, Pi
GLUCOSA + 2ATP + 2NAD+ + 4ADP + 2Pi 2PIRUVATO + 2ADP + 2NADH + 2H+ + 4ATP
+ 2H2O
OBTENEMOS LA ECUACION GLOBAL DE LA GLUCOLISIS
GLUCOSA + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi 2PIRUVATO + 2NADH + 2H+ + 2ATP + 2H2O
GI0 = ?
NOTA: Por cada molcula de Gliceraldehido 3-fosfato se generan 2ATP y 1
NADH, como son dos molculas de Gliceraldehido 3-fosfato, en total se
general4ATP y 2NADH, como se ocuparon 2ATP en la fase 1, el
rendimiento total de la glucolisis es de 2ATP y 2NADH
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Destinos del piruvato
El piruvato formado en la gluclisis puede continuar siendo
metabolizado siguiendo una de las 3 rutas catablicas
distintas..
EN CONDICIONES AEROBICAS
Se oxida perdiendo el grupo carboxilo en forma de CO2
Los electrones de la oxidacin pasan al O2, formando H2O en la mitocondria
La energa de transferencia de estas reacciones impulsa a la sntesis de ATP
en la mitocondria
EN CONDICIONES ANAEROBICAS
Glucosa
2NAD+
Reduccin del piruvato a lactato
Cuando hay hipoxia en el msculo, el piruvato es aceptor de
2NADH
electrones de NADH, para generar NAD+ necesario para continuar con
2lactato
2Piruvato
el ciclo de gluclisis.
Fermentacin lctica.
21
Destinos del piruvato
PIRUVATO CONDUCE AL ETANOL
Fermentacin etanlica (alcohlica)
Enzimas:
Piruvato descarboxilasa
Alcohol deshidrogenasa
Grfico extrado de
Javier debe buscar y decirme
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Efecto del Arsnico en la Gluclisis
EFECTO DEL ARSENICO EN LA GLUCOLISIS
Provoca desajustes en el metabolismo energtico.
Bloquea la gluclisis en la reaccin de la glucosa 3fosfato
deshidrogenasa
El 1-arseno 3-fosfoglicerato es inestable a diferencia del 1, 3bifosfoglicerato.
El arsnico se une al Azufre de la Histidimina, el cual, es un
amicido que cataboliza la reaccin 6 de la gluclisis
La gluclisis procede pero se pierde ATP, se libera energa en forma de calor
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Glicemia
Medida de concentracin de glucosa libre en sangre, suero o plasma
sanguneo.
Glicemia Basal
Cantidad presente
por la maana
Glicemia
Postprandrial
Cantidad despus
de la ingestin de
alimentos
Estado absortivo.
Corresponden a los momentos de ingesta.
Sntesis de molculas complejas. 0 4 horas despus de comer.
Estado postabsortivo.
Corresponde a los intervalos de ayuno entre las comidas
Reacciones catablicas. 4 a 6 horas despus de comer.
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Valores Normales de la Glicemia
Valores de glucemia basal (en ayunas) considerados
normales
Normoglucemia o
Hiperglucemia
Glicemia normal Superior a 110
Entre 65-70 y 110 mg/dl.
mg/dl.
Hipoglucemia
Inferior a 65 mg/dl.
Valores de glucemia postprandrial considerados normales
Dos horas despus de las comidas la glucemia debe ser inferior a
140 mg/dl.
En personas con diabetes, se aceptan unos niveles
discretamente superiores:
- En ayunas, hasta 140 mg/dl.
- Dos horas despus de las comidas, hasta 180 mg/dl.
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Glucosuria
Proceso en el que la glucosa (azcar) se excreta por la orina
Rango normal de glucosa en la
orina:
(0 - 0.8 mmol/l)
(0 - 15 mg/dL).
La presencia de la glucosa en la orina se detecta
en un anlisis de orina rutinario
Se puede excretar glucosa por la orina a pesar de
que su concentracin en la sangre sea normal
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Diabetes
Sndrome caracterizado por la alteracin del metabolismo de
los carbohidratos.
Por la falta de la secrecin de la insulina
Por disminucin de la sensibilidad de los tejidos a esta
hormona
Diabetes tipo I:
insulina (IDDM)
diabetes
mellitus
dependente
de
Incapacidad para producir suficiente insulina
Diabetes tipo II: Diabetes mellitus no dependiente de
insulina (NIDDM)
Se produce insulina, pero alguna caracterstica del sistema de
respuesta es defectuosa
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Prueba de Tolerancia a la glucosa
Mtodo de diagnstico para la diabetes y la hipoglucemia reactiva, sirve para verificar la
forma en que el cuerpo metaboliza o descompone el azcar de la sangre
Curva de tolerancia a la glucosa
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Hemoglobina Glicosilada
Examen de laboratorio que muestra el nivel promedio de azcar
(glucosa) en la sangre durante los ltimos tres meses
Resultados normales
Normal (no hay diabetes):
menos de 5.7%
Prediabetes: 5.7 a 6.4%
Diabetes: 6.5% o ms
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Fuentes bibliogrficas
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David L. Nelson, M. M. (2007). Lehninger - Principios de Bioqumica, 5ta Edicin. New York,
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INSTITUTO TECNOLOGICO DE VILLA HERMOSA. (30 de 09 de 2009). Estereoismeria.
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Mathews, C., Van Holde, K., & Ahern, K. (2002). Bioqumica - 3a Edicin . Madrid: Pearson
Educacin, S.A.
Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2007). Lehninger - Principios de Bioqumica, 5ta Edicin. .
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Voet, D., Voet, J. G., & Pratt, C. W. (2007). Fundamentos de Bioqumica. Editorial Mdica
Panamericana.
30
