Chteau Lafite

Rothschild
Presentado por: Laura Nataly Alfonso Estepa.
Presentado a: Jos Rafael Arango Ordoez.
Bogot D.C.
2015

HISTORIA
LOS ORGENES Y LA FAMILIA SGUR.
Si bien la primera referencia conocida de Lafite se remonta al
ao 1234con un tal Gombaud de Lafite, abad del Monasterio de
Vertheuil situado al norte de Pauillac, la existencia de Lafite
como Propiedad Medieval se encuentra documentada desde el
siglo XIV. El nombre Lafite proviene de la hite, voz que en
idioma gascn quiere decir la colina. Probablemente por aquel
entonces ya existan viedos en la propiedad, pero fue gracias a
los Sgur, en el siglo XVII, que el viedo se estructur,
afianzando la reputacin de Lafite como gran propiedad vitcola.

 LOS ORGENES Y LA FAMILIA SGUR.

Jacques de Sgur inici la plantacin
del viedo Lafite alrededor de 1670
y a principios de la dcada
siguiente. En 1695, el hijo heredero
de Jacques de Sgur tom por
esposa a la heredera del Chteau
Latour, quien dio a luz a NicolasAlexandre de Sgur. As se unieron
las dos propiedades seoriales de
Lafite y Latour, dando inicio a una
historia vitivincola comn.

 LOS NEW FRENCH CLARETS.

Desde comienzos del siglo XVIII, el vino de Lafite se
comercializaba en la ciudad de Londres. Mencionado
regularmente en la oficialsima London Gazette a partir
de 1707, el vino proveniente de los barcos mercantes
capturados por los corsarios britnicos y las naves de la
Marina Real (no olvidemos que se estaba en plena guerra
de sucesin de Espaa) se comercializaba en las
subastas pblicas de la City. La London Gazette describa
el vino de Lafite y de sus pares como los New French
clarets, los cuales se vendan con sus borras,
identificando primero elcruy poco tiempo despus la
aada. Ya en 1732-1733, el entonces Primer Ministro

 EL VINO DEL REY Y EL PRNCIPE DE

LOS VIEDOS.
A partir de 1716, el Marqus Nicolas-Alexandre de Sgur
se aboc a la tarea de consolidar los primeros logros
obtenidos, mejorar las tcnicas vitivincolas, y, sobre
todo, promover el prestigio de los grandes vinos tanto en
los mercados extranjeros como en la corte de Versalles.
En la corte se le apod el Prncipe de las Vias y el vino
de Lafite lleg a conocerse como el Vino del Rey,
gracias al apoyo de un embajador de lujo: el Mariscal de
Richelieu.

 EL VINO DEL REY Y EL PRNCIPE DE

LOS VIEDOS.

A poco de ser nombrado Gobernador de Guyenne en

1755, el Mariscal de Richelieu consult a un mdico en
Burdeos, quien le recet el vino de Chteau Lafite como
el mejor y a la vez el ms agradable de los tnicos.
Mariscal, le dijo Luis XV a su regreso a Pars, pero si
parece que tuviera veinticinco aos menos que cuando
parti para Guyenne. Acaso Su Majestad ignora que
he encontrado la famosa fuente de la juventud? He
descubierto en el vino del Chteau Lafite un licor
generoso y delicioso solo comparable a la ambrosa de
los Dioses del Olimpo.

 EL VINO DEL REY Y EL PRNCIPE DE

LOS VIEDOS.
Pronto en Versalles no se habl de
otro tema que no fuera el vino de
Lafite, el cual contaba con la alta
aprobacin del Rey. Todo el
mundo
estaba
ansioso
por
probarlo; Madame de Pompadour
lo sirvi en sus cenas y, ms
tarde, Madame du Barry decidi
no tomar otro vino que no fuera el
Vino del Rey, como se le llamaba
entonces.

 UNA SUCESIN DIFCIL.

El marqus no tuvo hijos varones, por lo que sus
propiedades fueron repartidas entre sus cuatro hijas. Fue
as que Lafite fue separado de Latour aun cuando
permaneci en la misma familia, administrado por el
mismo gerente hasta 1785. Lafite pas luego a manos
del Conde Nicolas Marie Alexandre de Sgur, hijo de la
primognita del marqus, que haba contrado nupcias
con su primo Alexandre de Sgur, preboste de Pars. En
1785, el autor annimo de una Memoria sobre la
Propiedad de Lafite hara mencin al viedo ms
hermoso del universo.

 UNA SUCESIN DIFCIL.

Sin embargo, la realidad de
los negocios del Conde de
Sgur era muy distinta.
Ahogado en deudas, se vio
en la obligacin de vender
el Chteau Lafite en 1784.
En su calidad de pariente
del vendedor, Nicolas Pierre
de
Pichard,
primer
presidente del Parlamento
de Burdeos, se vali de la

 THOMAS JEFFERSON.
En vsperas de la revolucin, Lafite se ergua como el
exponente mximo de la jerarqua vincola, como consta
en los excepcionalesescritosde Thomas Jefferson, futuro
presidente de los Estados Unidos. Siendo embajador de
la joven Repblica de los Estados Unidos en la corte de
Versalles, este personaje, a la vez hombre de negocios,
poltico, jurista y diplomtico, senta una enorme pasin
por la viticultura, la cual esperaba poder desarrollar en su
pas.

 THOMAS JEFFERSON.
Se hosped en Burdeos en mayo de
1787, bastndole solo cinco das
para
visitar
a
los
ms
destacadosngociantsde Chartrons
y
cosechar
un
cmulo
de
informacin que llevara consigo en
sus notas de viaje. Describe con
especial dedicacin la jerarqua de
loscrusy destaca la preeminencia
de los futuros cuatropremiers crus,
entre los cuales figura Chteau
Lafite. Jefferson sigui siendo un fiel
cliente de los grandes vinos de
Bordeaux por el resto de su vida.

 LA PROPIEDAD HOLANDESA.

El control de Lafite por parte de la Familia

Sgurterminara de forma brutal con la ejecucin de
Nicolas Pierre de Pichard bajo el Rgimen del terror el
12messidordel ao II del poco reconocido calendario
revolucionario (30 de junio de 1794). En el vestbulo del
Chteau Lafite se encuentra el antiqusimo afiche
enmarcado que anunciaba la subasta de la propiedad a
realizarse el 12 de septiembre de 1797. En ese entonces,
se describe al domaine como elpremier crudel Mdoc
que produce el mejor vino de Bordeaux. El comprador,
Jean de Witt, de nacionalidad holandesa, se vio pronto en
la
obligacin
de
revender
Lafite
a
tresngociantstambin holandeses.

 LA PROPIEDAD HOLANDESA.
Como resultado del breve paso
de Jean de Witt, Chteau Lafite
se vio beneficiado por una
notable sucesin de gerentes,
el primero de los cuales,
Joseph Goudal, mantuvo firmes
las
riendas
del
domaine
durante la primera mitad del
siglo XIX. Los tres propietarios
de Lafite a partir de 1800
fueron el Baron Jean Arend de
Vos Van Steenvwyck, Othon
Guillaume Jean Berg y Jean
Goll de Franckenstein.

 EL MISTERIO VANLERBERGHE.
En 1818, Lafite fue adquirido por Mme Barbe-Rosalie
Lemaire, cuyo marido, Ignace-Joseph Vanlerberghe, era
un gran comerciante de uva a granel e importante
proveedor de los ejrcitos de Napolen. El misterio se
origin con el deceso de Ignace-Joseph Vanlerberghe.
Segn la historia oficial, Mme Lemaire vendi
eldomaineLafite al britnico Sir Samuel Scott en 1821.
l, y luego su hijo, realizaron una efectiva gestin hasta
1867. Pero en realidad, Samuel Scott y su hijo no fueron
ms que representantes y banqueros de Aim-Eugne
Vanlerberghe, hijo de Mme Lemaire e Ignace-Joseph
Vanlerberghe.

 EL MISTERIO VANLERBERGHE.
Al momento de abrir la sucesin de Aim-Eugne
Vanlerberghe en 1866, se dio a conocer el mandato como
prueba de la propiedad del difunto. Y as, despus de
medio siglo escondido entre las sombras, el nombre de
Vanlerberghe como propietario de Lafite finalmente sali
a la luz. De este periodo, varias cosechas se inscribieron
en los anales: 1795 y 1798, por su calidad excepcional,
1801, 1802, 1814, 1815 y sobre todo 1818.

 LA CLASIFICACIN DE 1855.
En 1815, M. Lawton public en la gaceta de la corredora
homnima una primera calificacin de loscrusdel Mdoc
que se aproxima bastante a la calificacin de 1855. Ya
entonces Lafite apareca en la cima de la clasificacin:
Lo he calificado como aquel de mayor elegancia,
delicadeza y fina esencia de los tres [premiers crus]. Y
agreg: La ubicacin de sus vias es una de las ms
bellas del Mdoc. La cosecha 1834 fue un gran acierto,
en tanto que la de 1841 y sobre todo la de 1846 fueron
excelentes.

 LA CLASIFICACIN DE 1855.
La clasificacin de los crus classs para la Exposicin
Universal de Pars de 1855 consagr oficialmente,
aunque no por ello sin una cuota de intrigas y peripecias
parisinas, el lugar de Lafite como el primero entre los
premiers crus. Esta calificacin se constituira
posteriormente como el punto de referencia de una era
de prosperidad sin precedente en la historia del Mdoc.
Entre las cosechas destacadas de este perodo es
necesario mencionar especialmente las de 1847, 1848,
1858, 1864, 1869, 1870 y 1876.

 EL BARN JAMES DE
ROTHSCHILD.
El 8 de agosto de 1868, el Barn
James de Rothschild adquiri el
Chteau Lafite, puesto en venta
como parte de la sucesin de
Ignace-Joseph Vanlerberghe. El
Barn James, a la cabeza de la
rama francesa de la familia
Rothschild, falleci tres meses
despus de la compra y Lafite
pas
a
ser
propiedad
mancomunada de sus tres hijos:
Alphonse, Gustave y Edmond.

 EL BARN JAMES DE
ROTHSCHILD.
El domaine ya contaba con 74 ha de vias. Quizs como una
forma de saludar el cambio en la propiedad o reflejar la euforia
reinante en este prspero periodo el ao 1868 adquiri especial
importancia para Lafite por otro hecho muy especial: el precio
excepcional alcanzado por su cosecha (6250 francos de la poca
por barril, lo que equivaldra a ms de 4.700 Euros actuales). Esta
cotizacin en primeur constituira un rcord durante un siglo,
antes de ser ampliamente superada a fines del siglo XX.
Afortunadamente para los Barones Alphonse, Gustave y Edmond
de Rothschild, la belle poque del Mdoc se prolongara por
aproximadamente quince aos luego de la adquisicin de Lafite.

 CALAMIDADES, GUERRAS Y
CRISIS.
El final del siglo XIXy la primera mitad del siglo XX
trajeron consecuencias desastrosas en todo orden
de cosas: la crisis de la filoxera y el desarrollo del
odio en el viedo, los fraudes organizados en
perjuicio de losgrands crus, la Primera Guerra
Mundial y la Gran Depresin provocaron una
estrepitosa cada en los precios. Fuertemente
afectado por el odio, Chteau Lafite no dud en
desclasificar algunas cosechas entre 1882 y 1886, y
otras hasta 1910 y 1915. El embotellado en el
Chteau tambin fue adoptado como forma de
luchar ms eficazmente contra el fraude y la
falsificacin.

 CALAMIDADES, GUERRAS Y
CRISIS.
Durante la guerra de 1914 a 1918, el
domaine se vio muy afectado por las
movilizaciones y las restricciones de
abastecimiento. La crisis econmica de los
aos 30 tambin repercuti con fuerza en el
viedo, debido a un mercado largamente
deprimido y a una crisis financiera sin
precedentes
que
redundaron
en
la
necesidad de reducir la superficie plantada.
La gran calidad de las cosechas 1899, 1900,
1906 y luego 1926 y 1929 constituy una
notable excepcin a este cuadro tan
sombro.

FILOXERA.

 GUERRA Y OCUPACIN.
La Segunda Guerra Mundialnuevamente pondra a prueba a Lafite, pero esta vez
con un alcance muy distinto, dado que la derrota condujo a la ocupacin del
Mdoc a partir de junio de 1940. Una guarnicin alemana estuvo apostada en los
Chteaux Lafite Rothschild y Mouton Rothschild durante toda la ocupacin, y las
propiedades de la familia Rothschild fueron usurpadas y colocadas bajo
administracin pblica. Como forma de escapar a los caprichos alemanes y
gracias a la perspicacia de los administradores provisorios, los domaines vitcolas
fueron finalmente expropiados en 1942 para establecer en ellos escuelas
agrcolas. Sin embargo, las penurias y restricciones que se sumaron a las
requisiciones y saqueos disfrazados de las antiguas botellas propinaron un duro
golpe al Chteau durante este periodo. A fines de 1945, los Barones de Rothschild
retomaron el control del Chteau Lafite Rothschild y el Barn lie se encarg de
restablecer la marcha del Domaine. Una serie de notables cosechas 1945, 1947 y
1949 pusieron una cuota de optimismo en la tarea de reconstruccin.

 EL BARN LIE: ARTFICE DE LA

RECONSTRUCCIN.
El Barn liecoordin un programa de remozamiento del
viedo y las construcciones, as como una completa
reorganizacin de la administracin de la propiedad. Incluso se
cre un rebao de vacas lecheras en los aos 1950 para
explotar las praderas adyacentes al chteau y para proveer el
preciado estircol para las vias. El Barn lie fue uno de los
principales artfices de la difcil reconstruccin del mercado de
los grandes vinos. Se convirti en miembro activo de las
primeras sesiones de tasting en Londres y en miembro
fundador de la cofrada de viateros La Commanderie du
Bontemps du Mdoc en 1950.

 EL BARN LIE: ARTFICE DE LA

RECONSTRUCCIN.
Aun cuando la extraordinaria cosecha 1955 surgi
como signo de la renovacin, al viedo bordels
an le faltaba sufrir las terribles heladas de febrero
de 1956 antes de realmente volver a ponerse de
pie e iniciar un nuevo ciclo gracias a las
excepcionales cosechas de 1959 y 1961. Los aos
1960 consolidaron este renacimiento gracias a la
amplia apertura de los mercados, especialmente
en los Estados Unidos. Los precios se elevaron
nuevamente, fenmeno al cual contribuyeron de
manera importante una cierta imitacin entre los
Chteaux Lafite Rothschild y Mouton Rothschild.

 EL BARN RIC Y LA
RENOVACIN.
Luego de la crisis bordelesa de 1973-1976, el relanzamiento se vio
confirmado con las excelentes cosechas 1975 y 1976, y la toma de
control de los destinos de Chteau Lafite Rothschild por parte del
Barn ric de Rothschild, sobrino del Barn lie. La llegada del Barn
ric al puesto de control signific un nuevo impulso gracias a su
participacin en la bsqueda de la excelencia y la articulacin
progresiva de un nuevo equipo tcnico. En el viedo, los trabajos de
replantacin y restauracin se vieron reforzados por cambios
graduales y nuevos tratamientos fitosanitarios. En las bodegas se
instalaron cubas de acero inoxidable como complemento a los fudres
de roble y se construy una nueva bodega de envejecimiento de
forma circular, encomendada al arquitecto cataln Ricardo Bofill.

 EL BARN RIC Y LA
RENOVACIN.
Esta revolucionaria bodega, aclamada por su carcter
innovador y su esttica depurada, permite acoger 2200
barricas. En este mismo espritu, el Barn ric lanz en
1985 una iniciativa artstica que asocia a Lafite con
renombrados fotgrafos, entre los cuales podemos citar
a Jacques Henri Lartigue, Irving Penn, Robert Doisneau y
Richard Avedon. Asimismo, ampli los horizontes de
losdomainesmediante nuevas adquisiciones tanto en
Francia como en el extranjero (vase la Historia de los
Domaines Barons de Rothschild). Las esplndidas
cosechas de los aos 80 y 90, especialmente 1982,
1986, la triloga 1988, 1989 y 1990, y luego 1995 y
1996 han sido reconocidas con importantes alzas en sus
precios.

 Chteau Lafite Rothschild

encargada a un fotgrafo
En 1985 el Barn Eric lanza una
iniciativa artstica que asocia a Lafite
con renombrados fotgrafos, entre los
cuales se puede citar a Jacques Henri
Lartigue, Irving Penn, Robert Doisneau y
Richard Avedon. Cada ao, un artista
recibe carta blanca para disear una
tarjeta de saludo ilustrada. La coleccin
se ha ampliado de manera retroactiva
de 1975 a 1985, por lo que ya son ms
de 30 los artistas que han tenido la
oportunidad de expresarse.

 UNA DCADA MARCADA POR EL

CAMBIO DE MILENIO.
De 2000 a 2010 se impuso una sucesin
de cosechas extraordinarias gracias a
un clima ms bien seco durante el
crecimiento vegetativo. El tiempo
demostrar las virtudes indiscutibles de
las cosechas 2000, el trrido ao 2003,
2005, 2009 y 2010. El cambio de siglo
transcurri sin sobresaltos gracias a las
promesas de las cosechas que reposan
en las bodegas y cavas. Este razonable
optimismo se apoya en la permanente
bsqueda de la excelencia que ha
marcado la historia de Chteau Lafite
Rothschild

EL VIEDO
El
viedo
abarca
tres
reas
principales:Los lomajes que rodean al
chteau, la meseta de Carruades situada
inmediatamente al oeste, y una parcela
de 4,5 ha en la vecina comuna de Saint
Estphe. La superficie total es de 112 ha,
de las cuales 103 poseen viedos. Se
trata de tierras de grava fina en
profundidad,
mezclada
con
arenas
elicas sobre un subsuelo calcreo de
origen terciario, con buen drenaje y
adecuada exposicin.

 Las
cepasincluyen
cabernet
Sauvignon (70%), Merlot (25%),
Cabernet
Franc
(3%)
y
Petit
Verdot(2%).
La edad promedio del viedo en
general es de 39 aos, aunque cabe
precisar que aquellas vides de menos
de 10 aos no participan en la
elaboracin del Grand Vin, lo que
eleva la edad promedio de las parras
que producen el Grand Vin a unos 45
aos. La parcela ms antigua, llamada
La Gravire, fue plantada en 1886.

Desde 1962,la gestin de la propiedad est en

manos de un solo equipo que supervisa tanto a
Chteau Lafite Rothschild como a Chteau DuhartMilon, dada la contigidad de ambas propiedades.
Charles Chevallier, director tcnico de los chteaux
bordeleses, es asistido en sus funciones por
Christophe Cong, enlogo y vinificador, y por Rgis
Porfilet, maestro viatero. Las tcnicas utilizadas en
ambos chteaux son, por lo tanto, idnticasy se
enmarcan en un esquema tradicional que abarca
desde un estricto control de los rendimientos y
cosechas realizadas a mano hasta numerosas tareas
llevadas a cabo manualmente durante todo el ao. La
escasa o nula utilizacin de abonos qumicos y una
que otra aplicacin de estircol permiten a la vid
alcanzar una edad avanzada. Se intenta en lo posible
no arrancar parras, accin que solo se realiza cuando
estas sobrepasan los 80 aos.

LA BODEGA
La cosecha de cada parcelaes tratada en cubas separadas a fin de preservar
la identidad del terroir que dio origen a la uva durante las primeras etapas de
la vinificacin. En Lafite, tradicin y progreso tcnico van de la mano. Las
fermentaciones tienen lugar en dos salas de fermentacin: una sala
tradicional compuesta de grandes fudres de roble y una sala tradicional que
comprende cubas de acero inoxidable equipadas con anillos de refrigeracin
y calefaccin integrados, sistemas de automatizacin y control de
temperatura centralizado. Al concluir la fermentacin alcohlicase realiza
una primera cata de las cubas antes de trasegar su contenido a las cubas de
vino fino o vino gota; por su parte, los hollejos son exprimidos de forma
independiente para extraer el vino de prensa. Luego se procede a una
nueva etapa de fermentacin, llamada fermentacin malolctica, la cual se
lleva a cabo en cubas antes de transferir cada lote a las barricas.

Cabe destacar que en 2010 Lafite aument

su capacidad tecnolgica mediante la
construccin de dos bodegas que albergan a
varias decenas de barricas de poca
capacidad. La primera est destinada al
merlot y se compone de cubas de concreto
de 50 a 125 hl para vinificar con especial
atencin las diversas parcelas de merlot. La
segunda bodega es de separacin (cubas de
acero inoxidable de 30 a 70 hl) y se destina
a la fermentacin malolctica (segunda
fermentacin), con el fin de prolongar la
seleccin realizada en las parcelas hasta el
fin del proceso de vinificacin para todos
aquellos lotes que lo necesiten, ya sea
Cabernet o Merlot.

Todas las barricas provienende la Tonelera de Domainesy su tostado ha sido

especficamente adaptado durante su fabricacin a las caractersticas del vino.
Cada cuba es sometida a una serie de catas durante el mes de diciembre a fin de
asegurar una estricta seleccin del Grand Vin. El ensamblaje se realiza al
momento del primer trasiego de las barricas en el mes de marzo. Es el turno
entonces de la crianza y el envejecimiento del vino en la bodega, etapa que se
prolonga por un periodo de 18 a 20 meses. Durante este tiempo, el maestro
bodeguero realiza una serie de trasiegos con el fin de separar los sedimentos de
las borras del vino limpio, y un collage o clarificacin consistente en la adicin
en cada barrica de cuatro a seis claras de huevo batidas ligeramente a nieve para
coagular las ltimas partculas que se encuentran en suspensin y poder
precipitarlas al fondo de la barrica. El vino se encuentra ya listo para su
embotellado, proceso que se desarrolla de una sola vez en el mes de junio. La
bodega circular de Chteau Lafite Rothschild fue construida bajo la direccin del
arquitecto Ricardo Bofill e inaugurada en 1987. Destinada a la crianza de los vinos
durante su segundo ao, el edificio destaca por su forma octogonal poco comn y
por su bveda sostenida por 16 columnas. Puede albergar hasta 2.000 barricas.

VINOS
Chteau LafiteRothschild.
En el vino se encuentran las siguientes cepas: 80 a
95% Cabernet Sauvignon, 5 a 20% Merlot, 0 a 5%
Cabernet Franc y Petit Verdot.
Su periodo de guarda en barricas de roble es de 18
a 20 meses con un 100% en barricas de primer uso.
Su produccin anual promedio es de 15.000 a
20.000 cajas.
Para degustacin se aconseja: 2 horas o ms de
decantacin; una temperatura de 16-18 C.

 CARRUADES DE LAFITE.
En el vino se encuentran las siguientes cepas:
50 a 70% Cabernet Sauvignon, 30 a 50%
Merlot, 0 a 5% Cabernet Franc y Petit Verdot.
Su periodo de guarda en barricas de roble es
de 18 a 20 meses con un 10% en barricas de
primer uso.
Su produccin anual promedio es de 20.000 a
30.000 cajas.
Para degustacin se aconseja: 2 horas o ms
de decantacin; una temperatura de 16-18 C.

CONOCIMIENTOS DE
EXCELENCIA.
Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ha enmarcado
su desarrollo en la excelencia de los profesionales de
la vid y del vino. Chteau Lafite Rothschild constituye
el origen del Grupo DBR (Lafite). De hecho fue el
primer Chteau adquirido por la familia Rothschild en
1868 y sirve de base e inspiracin para las prcticas
vitcolas de los diferentes Domaines: el savoir-faire y
la
tradicin
perpetuados
desde
hace
cinco
generaciones por la familia Rothschild se aplican al
conjunto de las propiedades con el fin de dar vida a
vinos de calidad, gran fineza y elegancia en sintona
con el Espritu Lafite.

El Espritu Lafite se nutre de la riqueza de un pasado y

una tradicin anclados en las races mismas de la tierra
bordelesa y se apoya en la transmisin de
conocimientos ancestrales de hombres y mujeres, as
como en la excelencia y el refinamiento de los vinos que
ayudan a producir. El Espritu Lafite tambin abarca al
espritu pionero que ha llevado al Grupo a abrirse al
mundo y echar races en nuevos terroirs fuera de Francia
para producir vinos de calidad. Hoy en da, la quinta
generacin de la familia Rothschild, representada por el
Barn Eric de Rothschild, se encuentra a la cabeza de
Chteau Lafite y del Grupo DBR (Lafite). El Barn Eric
de Rothschildha dado un nuevo impulso al Chteau
Lafite Rothschild, haciendo de esta bsqueda de la
excelencia una realidad, desde el viedo hasta las
bodegas.
Junto a l,Christophe Salin, Gerente General de
Domaines
Barons
de
Rothschild
(Lafite)ha
contribuido al crecimiento del grupo DBR (Lafite) tanto
en Francia como en el extranjero.

A partir de 1962, el Grupo ha crecido en torno a Chteau

Lafite Rothschild gracias a las adquisiciones sucesivas de
Chteau Duhart-Milon, 4me Grand Cru Class de Pauillac,
Chteau Rieussec (1er Grand Cru Class de Sauternes) y
Chteau Lvangile (Pomerol). Luego se ha extendido ms
all de la regin bordelesa: Via Los Vascos (Chile, 1988),
Domaine dAussires (Languedoc, 1999), Bodegas Caro
(Argentina, 1999) y China a partir de 2008 con el
desarrollo de un viedo en la regin de Pengla. A partir de
1995, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) elabora una
gama de vinos de denominacin Bordeaux con el nombre
Collection Barons de Rothschild (Lafite). Asimismo,
distribuye los vinos Chteau Paradis Casseuil y Chteau
Peyre-Lebade (Bordeaux). Con un total de 1.200 hectreas
de viedos propios, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
cuenta con una red de ms de 80 distribuidores en todo el
mundo.

EL CHEF DE LAFITE
Bruno Buf ha sido el chef de Lafite desde
1995. Descubri su vocacin por la gastronoma
en la cocina familiar de su infancia. Sus fuentes
de inspiracin se encuentran en quienes
contribuyeron a su formacin (especialmente
Jean Pierre Caule de Au bon coin du lac en
Mimizan, en los Chteaux de Montvillargene y
de Mortefontaine en la regin francesa de Oise),
as como en su propia experiencia profesional
en los grandes restaurantes de la gastronoma
francesa: La Tour dArgent, el Palais de llyse,
el hotel Concorde Lafayette y el restaurante
Bamboche de David Van Lear.

LA TONELERA
Los artesanos de la tonelera de Domainesfabrican los recipientes que alojarn al vino
durante muchos meses. Esta etapa al interior de las barricas es de gran importancia en
la crianza del vino. Dada la complejidad tcnica que reviste la elaboracin de las
barricas, el tonelero lleva sobre sus hombros una gran responsabilidad. De la eleccin
de la madera, de su seleccin durante la fabricacin, de la fineza de su trabajo al
preparar las duelas y del cuidado aportado durante el montaje depender la calidad
final de nuestras barricas. La tonelera de Domaines se encuentra ubicada en Pauillac.
Segn dicta la tradicin de la regin de Mdoc, Lafite siempre ha contado con su
propia tonelera. El equipo actual consta de cinco toneleros que trabajan durante todo
el ao en la fabricacin de 2.000 barricas que posteriormente se utilizan en todas las
propiedades del grupo. El roble seleccionado para las barricas proviene de los extensos
bosques de Allier y Nivernais. La madera se seca al aire libre durante dos aos en
Lafite antes de pasar al proceso de fabricacin. Esta autonoma permite controlar el
origen geogrfico de la madera, la calidad del secado y el tostado.

DESARROLLO DE LA
COLLECTION
A partir de 1995, DBR (Lafite) elabora
vinos de estilo Bordeaux. Para tal fin,
ha seleccionado las denominaciones
ms representativas de la regin:
Bordeaux, Mdoc y Pauillac. Nacida
para compartir el espritu de las
Reservas
de
los
Barones,
la
Collection abarca las cuves Saga,
Lgende y Rserves, las cuales
ofrecen
finos
que
cautivan
de
inmediato.

LAFITE SE ESTABLECE EN
CHINA, PENGLAI
En 2008, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) se
asocia con el grupo chino CITIC para emprender la
tarea de crear un viedo en China. De todas las
regiones chinas visitadas, la pennsula de Penglai
demostr ser la ms prometedora para la
produccin de un gran vino, dadas sus ideales
condiciones climticas y geolgicas. Esta regin
posee una tradicin vitivincola ancestral, la que
unida a la excelente calidad de sus suelos permite
establecer un viedo en laderas. Situado en la
provincia de Shandong, a unos cuarenta minutos al
sur de Penglai, el domaine se ubica en el corazn
de una zona protegida de 377 hectreas.

He descubierto en el vino del

Chteau Lafite un licor generoso y
delicioso solo comparable a la
ambrosa de los Dioses del Olimpo

Mariscal de Richelieu (1755)

GRACIAS!