Instituto Politcnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnologa

Laboratorio de Qumica General Aplicada

PROPIEDADES FISICOQUMICAS DE LOS ENLANCES

Seminario de evidencias del laboratorio de Qumica General Aplicada
P R E S E N T A N:
CASTELAN CORDOBA JOSE ALDAIR
JAZMIN EUGENIA MARTINEZ MEDINA
VALADEZ GIL JUAN EMANUEL

Mxico, DF, a 26 de Abril del 2015

1FM1
Profesores:
Esquivel Ruiz Francisco
Hernndez Rodrguez Helena
Salinas Nicols Milagro Clara

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Objetivos
Objetivo General:
Conocer e identificar las caractersticas fisicoqumicas de los enlaces, as como
de las fuerzas intermoleculares en funcin de las propiedades fsicas de las
sustancias.
Objetivos especficos:
Identificar los diversos enlaces qumicos de las sustancias a travs de ensayos
de laboratorio
Conocer los diferentes tipos de fuerzas intermoleculares que existen y
determinar la influencia que estas tiene sobre las propiedades de las sustancias
de forma experimental.
Comprender la importancia que toma la electronegatividad y la polaridad en los
enlaces qumicos y en las fuerzas intermoleculares, mediante los ensayos de
laboratorio.

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Introduccin
La importancia central de los enlaces qumicos y de las fuerzas
intermoleculares que presentan los compuestos radica en que estas
determinan sus propiedades fisicoqumicas, es por ello la
importancia de identificar el tipo de enlace.
Actualmente solo se consideran 3 tipos de enlaces qumicos (inico,
covalente y metlico), cada tipo de compuesto que presente cierto
enlace, presenta caractersticas bien definidas

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Introduccin

La electronegatividad es un factor del cual dependen los compuestos

que forman enlace inico y covalente, asimismo la polaridad de una
molcula, es un termino del cual dependen las fuerzas
intermoleculares.
En base a lo anterior radica la importancia de conocer e identificar
los enlanches y las fuerzas intermoleculares que definen las
caractersticas de la materia

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Introduccin

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Diagrama de bloques actividad experimental 1 Conduccin elctrica

Identificar el concepto de conduccin (Paso
de partculas cargadas a travs de un medio
elctrico

Analizar los resultados, as como explicarlos

Unir un cable dplex a un

portalmparas con un foco, el
otro extremo del cable ponerle
una clavija, romper un polo del
cable a la mitad

Con
el
sistema
preparado, observar la
conduccin elctrica de
diferentes sustancias y
muestras

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Diagrama de bloques.-Experimento de solubilidad
Investigar
el
concepto
de
solubilidad ( capacidad que tiene
una sustancia para disolverse en
otra).
Repetir el procedimiento
con las otras series de
tubos

A un tubo agregar una pizca de acido benzoico a

otro una pizca de CuSO4 a otro tubo una pisca de
naftaleno y otro tubo una pisca de Nacl

Colocar 12 tubos de
ensaye en 3 series de 4
tubos.

Adicionar a una serie de

tubos 0.5 ml de agua, a
otra 0.5 de alcohol y a la
otra 0.5 de hexano

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Diagrama de bloques.-Experimento punto de fusin
Colocar un tubo capilar
saliendo por un extremo del
vaso de precipitados

Sujetarlo
a
un
termmetro
colocarle
aceite
vegetal y calentar a
un mechero bunsen

Realizar el
experimento anterior
con cido actico
glacial

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Diagrama de bloques.- Experimento cromatografa de
papel
EL concepto de cromatografa pertenece
al anlisis cuantitativo, y se usa para
separar dos fases.
Retirar la tira de papel y
anotar resultados

Introducir la tira de papel filtro en una

probeta de 25 ml con 2 ml de etanol,
esperar a que la inta recorra todo el
papel filro

Cortar papel filtro con

las dimensiones de 2
X12 cm

Aplicar una pequea

cantidad de tinta en
unos de los extremos
de la tira de papel filtro

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Diagrama de bloques. Experimento de polaridad
La polaridad qumica o solo polaridad es una propiedad de las molculas que representa
la separacin de las cargas elctricas en la misma molcula .

Colocar una bureta en una

soporte universal, adicionar
10 ml de CCl4

Colocar
un
vaso
de
precipitados bajo la bureta

Repetir el procedimiento
con H20

Abrir ligeramente la llave de la bureta

dejando salir un poco de chorro del
lquido y acercar una regla de plstico
cargada electrostticamente

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Resultados y discusin
Se trabajo experimentalmente bajo el mtodo semicuantitativo, obteniendo en cada
caso los siguientes resultados.
Experimento 1
Las sustancias utilizadas fueron agua destilada ,agua de la llave, acetona, etanol,
NaCl al 5 %, sacarosa al 5 %, Los elementos solidos utilizados fueron: popote, un
trozo de grafito, un palillo, una varilla de vidrio y una cinta de magnesio.
De los cuales se obtuvo lo siguientes resultados:
Muestra

Agua
desionizada

Agua de la
llave

Acetona

Etanol

Nacl al 5 %

Sacarosa al
5%

Muestra

no

Si ++

no

no

Si ++++

no

Muestra

popote

grafito

palillo

Varilla de
vidrio

Cinta de
magnesio

Conduce la
electricidad?

no

Si +++

no

no

Si ++

Tabla 1.1 conduccin elctrica de las muestras usadas en el

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Cada enlace qumico presenta ciertas caractersticas fisicoqumicas; la conduccin

elctrica es un caracterstica bien definida en los enlace qumicos, por ejemplo el
enlace covalente no conduce la electricidad mientras que el inico es un buen
conductor de esta energa, y el metlico es un excelente conductor

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Experimento 2.- Solubilidad

Se realizaron 3 series de 4 tubos, usando como solvente el agua, alcohol etlico, y
hexano, los compuesto usados en cada serie fueron cido benzoico, Sulfato
cprico, naftaleno y cloruro de sodio. Se obtuvo la siguiente tabla:
solvente

Agua

Alcohol
Etlico

Hexano

Acido benzoico Se disuelve

Se disuelve

No se disuelve

Sulfato cprico Se disuelve

No se disuelve

No se disuelve

Naftaleno

Se disuelve

Se disuelve

No se disuelve

Cloruro de
Se disuelve
Se disuelve
No se disuelve
sodioTabla 1.2.- Solubilidad de compuestos en solventes polares y no
polares

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La solubilidad en agua o en otros solventes no polares

es otra caracterstica establecida de los enlaces
qumicos, esto nos permite identificar el enlace
qumico que presentan ciertas sustancias en base a lo
solubilidad

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La solubilidad en agua o en otros solventes no polares

es otra caracterstica establecida de los enlaces
qumicos, esto nos permite identificar el enlace
qumico que presentan ciertas sustancias en base a lo
solubilidad

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Experimento 3.- Punto de fusin

Se probo el punto de fusin de con tres sustancia obtenindose los
siguientes resultados:
Sustancia

Punto de
ebullicin

Acetona

50-52
grados

Agua
destilada

90-93
grados

cido
actico
glacial

120 -125
grados

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Experimento 4.- Extraccin.
Se realizo la extraccin de dos fases entre el iodo y el Tetracloruro de
carbono, obteniendo dos fases bien definidas con caractersticas
establecidas, las cuales nos ayudan a determina el tipo de fuerzas
intermoleculares que intervienen en el iodo y en el Teracloruro de
carbono

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Experimento 5.- cromatografa de tintas en papel filtro

Se realizo la cromatografa en papel la cual es usada para separar dos fases, en base a
las interacciones intermoleculares que presenta el alcohol sobre la tinta dando lugar a
los siguiente

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Experimento 6.- Polaridad

A travs del desarrollo experimental se obtuvo como resultado que las fuerzas
intermoleculares que interviene en el agua son por puente de hidrogeno, es por ello que
al pasar una regla el chorro muestra desviacin

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La capacidad de conduccin elctrica, as como la solubilidad en

compuestos polares o apolares es un propiedad fsica que
presentan las sustancias, la cual la podemos usar para
distinguir el tipo de enlace que presentan.
De acuerdo al trabajo experimental los compuestos con un alto
punto de fusin presenta enlaces covalentes.
En base al experimento 2 todos los compuestos inicos son
solubles en agua, as como los compuestos polares (dipolodipolo)
Los compuestos con enlace covalente no conducen la
electricidad solo los que presentan enlace metlico as como
inico

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Referencias Bibliogrficas
Brown,T.L, Le, May, J.H.E, Burten y Burge J.R (2004) Qumica
experimental. Pearson educatin, Mexico.
Carrasco, L. (2005), Qumica experimental analitica,Gobierno de
Peru, Peru.
Armas, C. Tcnicas y experimentos en qumica, (2006), Portal de
las Americas, Peru.
Ibaez G,M.J, Mazzuca. Sobzuck,T. Andugar,Sanchez , M. y Ortiz,
Salmern E. (20013), Elaboracin de material fotogrfico en el
laboratorio de qumica 1, Trillas, Mxico.
Alfonso, C.A A. (2004), Prcticas de laboratorio de qumica general,
revista electrnica en ciencias, (3)(2),202-210.