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- El fenómeno de conducción eléctrica del que forman parte los compuestos iónicos sólo
puede darse si éste se da dentro de un medio acuoso. Esto es debido a que los
compuestos iónicos en su estado sólido son incapaces de conducir electricidad debido a
que sus moléculas se neutralizan unas con otras (hablando de cargas); y cuando se
encuentran en un medio acuoso, éstas moléculas se disocian, dejando iones de diferentes
cargas libres en la solución, que son los que permiten el paso de la corriente.
- El hecho de que un compuesto pueda ser soluble en agua depende en su mayor parte,
del tipo de enlaces que éste compuesto presente: entre más polar sea dicho compuesto,
más soluble será en agua.
4.- Teóricamente quién es más soluble, ¿El ácido benzoico o el almidón? ¿Estas
observaciones coinciden con los datos que obtuviste experimentalmente?
- Teóricamente, el ácido benzoico sería más soluble debido a que al ser un ácido, es un
compuesto más iónico que el almidón (en la que su parte iónica es más pequeña).