CADENAS

PRODUCTIVAS
INCLUSIVAS
Alejandro Rojas Sarapura

Coordinador Nacional
Desarrollo Econmico Sostenible

CARE Per

Antes (2001)

Enfoque de
OFERTA

Vocacin productiva
Cantidad y calidad
Asistencialismo

Despus (2001)

Enfoque de
DEMANDA

Oportunidad de negocios
Incremento de Ingresos
Sostenibilidad

Alejandro Rojas CARE Per

Qu es una Cadena Productiva?

Sistema que agrupa a los actores

econmicos interrelacionados por el
mercado y que participan
articuladamente en actividades que
generan valor alrededor de un bien o
servicio en las fases de provisin de
insumos, produccin, conservacin,
transformacin, industrializacin,
comercializacin y el consumo final en
los mercados internos y externos.
Ley N28846
Alejandro Rojas CARE Per

Ventajas de trabajar en Cadenas productivas

Incremento de la rentabilidad y competitividad.

Economas de escala.

Concertacin pblico-privada sobre objetivos

comunes.

Mejora la articulacin de productores al mercado.

Mayores posibilidades de acceder al crdito.

Promocin de la inversin.

Difusin de tecnologa.

Promueve la integracin y concertacin de los

actores alrededor de un producto.
Alejandro Rojas CARE Per

Qu es una
Cadena Productiva inclusiva?

Es una cadena productiva en donde

todos sus participantes, sin distincin
de gnero, raza, idioma o nivel socioeconmico, tienen capacidades de
generar y sostener relaciones
equitativas de poder en funcin a sus
intereses y necesidades.

Alejandro Rojas CARE Per

Actividades para la organizacin de una

Cadena Productiva?
Diagnstico
Concertacin
de actores
Planificacin

Ejecucin
Evaluacin
de planes

Anlisis de la cadena (documento, PATS)

Oportunidades de mercado
Anlisis participativo de problemas

Acercamiento con diferentes actores

Formacin de organizaciones de productores
Reunin espacio comn
Elaboracin de un plan de trabajo
Niveles: Financiero, tcnico, de apoyo
Establecimiento de compromisos formales
Actividades directas (produccin y comercializacin)
Actividades de apoyo (promocin, investigacin,
aprendizaje, diversificacin)
Reuniones de evaluacin de campaa
Elaboracin de consolidados (indicadores)
Elaboracin nuevo proyecto
Alejandro Rojas CARE Per

METODOLOGIA
Fortalecida con el CATIE
Diagnstico
Concertacin
de actores
Planificacin

Seleccin de
la cadena

Identificar
contactos en
mercado

Identificar
actores y
convocatoria
Anlisis
conjunto de
la cadena

Mapeo
Sistema de
apoyo e
intervenciones

Anlisis de
puntos
crticos

Anlisis de
tiempos

Ejecucin
Evaluacin
de planes

Implementacin
de la estrategia

Negociaciny
diseo de la
estrategia

Alejandro Rojas CARE Per

Proceso organizacin de Cadenas

Productivas
Producto
existente

Existe
caden
a
natural
PILOTO

Producto
no
existente
TERRITORIO

No
existe
caden
a

Organizar
Fortalecer

Estrategia de
competitividad

Organizar
Formar

Alejandro Rojas CARE Per

GRUPO OBJETIVO / BENEFICIARIOS

Estrategias de intervencin
Organizacin de los productores
Productores
emprendedores

Productores con
economas de
subsistencia

Nuevos
productos.

Cadenas
productivas

Demanda

Oferta

Validacin
Empleo

Demostracin

Diversificacin

Plan de
Negocio

Red
Inst.

Incremento
productividad
$

PATs

Alejandro Rojas CARE Per

PATs

Red Proy.
Inst.

Asistencia Tcnica

Plan
Negocio

Piloto
productivo
comercial
Escala
comercial

Cadenas
productivas

El Piloto
Cmo desarrollamos el nuevo producto?
Sectores Econmicos Regionales

Participacin
CARE Productores

Validacin

Se produce en menos de 5 Hectreas y con familias NO

pobres diversificadas.
-

Demostracin
Piloto productivo
comercial
Escala Comercial

Se valida en campo menor a Ha. con familias NO

pobres. Se espera aceptacin del cliente.

Se involucra a familias pobres. Siembra en ms de 5

Hectreas.

Se produce en grandes cantidades.

Alejandro Rojas CARE Per

CADENA PRODUCTIVA DE ALCACHOFA

(Ancash)

CARE Per en coordinacin con la

Universidad local, financia una tesis para la
encontrar la factibilidad del cultivo de la
alcachofa, hasta ese momento no cultivado
en la zona. (2002). Se siembran 200 m2.
Se contacta con la empresa DANPER para
evaluacin de la cosecha.
En el 2003 se trabajaba con 54 familias en
aprox. 25 hectreas.
A fines del 2005 se tienen instaladas cerca
de 700 hectreas.
Alejandro Rojas CARE Per

CADENA PRODUCTIVA DE ALCACHOFA

(Ancash)

Mayor valor venta: antes se dedicaban al

cultivo de productos de autoconsumo
como papa, que en el mejor de los casos
se vendan a US$ 0.06 Kg. Hoy estas
familias producen y venden la alcachofa
sin espinas US$ 0.40 Kg (550%).
Las familias tienen un incremento de
ingresos de aprox. 500% respecto a
cultivos tradicionales (p.e.papa).
Antes alquilaban sus tierras a US$ 200
hectrea, hoy cada hectrea se alquila a
US$1,000.

Alejandro Rojas CARE Per

CADENA PRODUCTIVA DE ALCACHOFA

(Ancash)

DANPER ha instalado una planta de

pretratamiento de alcachofas en la zona de
produccin.
Generacin de nuevo empleo en la zona.
Jvenes emprendedores han constituido
empresas para el acopio y asistencia
tcnica de alcachofa de pequeos
productores.
Se ha incrementado la competencia local
con el ingreso de nuevas empresas,
generando mayor empleo en la zona.
Alejandro Rojas CARE Per

Esquema operativo de la CP-alcachofa

PROVEEDORES LOCALES

SERVIAGRO
PRA

INSUMOS

ASISTENCIA TCNICA

PRODUCTORES

LOGSTICA FINANCIERA

SERVICIOS FINANCIEROS

ASOCIACIN PRODUCTIVA
EDYFICAR - Conchucos
CREDICHAVN Callejn
Huaylas

RED DE SOPORTE
CARE MINAG PRA

ACOPIO Y CLASIFICACIN

COMPRADOR
(CAMPOSOL, DANPER)

DESARROLLO DE MERCADOS DE
ASISTENCIA TCNICA PRIVADA (Puno)
Proveedores de Asistencia Tcnica
(PATs) :

PAT Profesional : cadena productiva

rentable (exportacin)
PAT Comunitario : cadena productiva
lcteo y pecuario.

Alejandro Rojas CARE Per

PAT COMUNITARIO (1)

Jvenes lderes comunales, capacitados para

brindar servicios de asistencia tcnica en los
sectores lcteos y pecuarios.
Sus servicios son remunerados , por las familias
que viven en situacin de pobreza.
Los productores han conformado asociaciones
para el engorde y comercializacin de ganado,
cuentan con servicios de asistencia tcnica
(PATs), pastos y cobertizos. Ellos mismos
venden el ganado en pie en la feria provincial y
al mercado de Lima y costa sur. Los
productores han sido empoderados y vienen
verificando que su ganado vacuno en pie gana
entre 950 y 1400 gramos diarios. Alejandro Rojas CARE Per

PAT COMUNITARIO (2)

Se comercializaron (2002-2005) ms de
6,000 cabezas.
El 40% de cabezas al mercado de Lima y
60% a Cuzco, Juliaca y Arequipa.
Cerca del 70% de productores manejan
directamente sus precios.
60% de productores concentran su oferta
en feria de comercio (Taraco).
Productor obtuvo hasta 500 nuevos soles
de utilidad por cada ganado de engorde,
en tres meses, y en promedio 3
campaas por ao.
Se gener 35% de rentabilidad. Alejandro Rojas CARE Per

Valor de venta, con Programa y sin Programa, de la

actividad econmica engorde de ganado
3500000

Sin Programa

Con programa

3000000

Nuevos soles

2500000

3,203,287
2,725,422

Valor venta promedio por familia

2002 : 640 (Soles/cabeza)
2005 : 1,200 (Soles/cabeza)

2,165,773

2000000
1,634,812

1500000

1,207,481

1000000

748,738

500000
109,275

0
2002

2003

2004

2005

Alejandro Rojas CARE Per

Millones de US Dlares

25

20

Evolucin del valor bruto de la produccin y del

valor de venta entre las familias beneficiarias del
Programa REDESA, a partir de productos
seleccionados,
2003
- 2006
Ventas
(acumulado)= US$
44 millones
VBP
VV

Valor Bruto de la Produccin (acumulado)= US$ 62 millones

18.4
15.3

13.9

15

Poblacin participante del Programa REDESA

10

21.6

Valor venta / Inversin OIE = 5.2

6.7%

8.3

12.3

9.6

5.9%

6.8
5
87.4%
POBRE EXTREMO

POBRE

NO POBRE

0
2003

2004

Fuente: Sistema de monitoreo Programa REDESA- CARE PER. 2003 - 2006

2005

2006
Alejandro Rojas CARE Per

PAT COMUNITARIO (3)

Caso:
Rosa Luz Mamani una eficiente Proveedora de
Asistencia Tcnica (PAT Comunitaria) formada
en la localidad de Azngaro, Puno, quien con
slo observar a un torete puede determinar
que mal sufre, sabe desinflamar las ubres y
liberar de peligrosos parsitos los intestinos
de una vaca, o palpar el vientre de una
alpaca para determinar el estado de
gestacin. A travs de esta actividad, Rosa
gana diariamente entre 5 y 20 nuevos soles y
la rentabilidad para el productor bordea el
40%.

Alejandro Rojas CARE Per

Alejandro Rojas Sarapura

Coordinador Nacional
Desarrollo Econmico Sostenible
arojas@care.org.pe

CARE Per