HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGÍA EN MÉXICO

la biotecnología se refiere a las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y sus cruzas. En esta época.HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGÍA El primero corresponde a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunden con los de la humanidad. . Este período se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicación artesanal de una experiencia resultante de la práctica diaria. y a la fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico de los alimentos.

vinagre. tuvo un impacto inmediato en la industria alimentaria: se lograron entender mecanismos de fermentación en la producción de cerveza. con las investigaciones de Louis Pasteur y otros científicos de la época. 10/09/2013 . La primera. vino. etc.

2000). desarrollar procesos o proporcionar servicios (Newell & Burke. Footer text here Septiembre 10. la humanidad ha encontrado maneras de utilizar organismos para desarro llar diferentes productos.  La historia de la biotecnología es muy antigua ya que desde los inicios del desarrollo de las civilizaciones.LA BIOTECNOLOGÍA  La biotecnología se puede definir como el conjunto de técnicas que involucran la manipulación de organismos vivos o sus componentes sub-celulares. para producir sustancias. 2013 4 .

 Esto inicialmente ocurrió de manera empírica y sin un conocimiento de los mecanismos de acción de dichos procesos. para transformar los productos. 2012 5 . Así se han producido alimentos como el queso y el pan. que utilizan microorganismos como levaduras y bacterias. y bebidas como los vinos y la cerveza. Footer text here July 22.

ingeniería. virología. una ciencia. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología. agronomía. en sí misma. Footer text here Septiembre 11.  La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular. y medicina). La biotecnología no es. genética. bioquímica. química. 2013 6 . las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales.

2013 7 . o las plantas de trigo con semillas más grandes. vino. Footer text here Septiembre 10.  Sí...BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL  En la tradicional se incluyen la obtención de alimentos que el ser humano. el yogur. el queso. cerveza. o las plantas con flores más vistosas. de manera intuitiva. ha ido consiguiendo durante miles de años.

Footer text here July 22. los grandes progresos científicos. la inmunología y la ingeniería genética—.  Esta permite la obtención de organismos genéticamente modificados. 2012 8 . que han tenido lugar sobre todo en los últimos 30 años —en los campos de la biología celular. han posibilitado el conocimiento y la manipulación selectiva y programada del material genético de los organismos vivos.BIOTECNOLOGÍA MODERNA  En la moderna. la bioquímica. los transgénicos.

Footer text here July 22. la clonación celular. la nanotecnología o el desarrollo de biomateriales. en la contemporánea se incorporan avances muy recientes. ARN y proteínas. como la reprogramación nuclear.BIOTECNOLOGÍA CONTEMPORANEA  Y por último. la aceleración de la secuencia de genomas. las micromatrices de ADN. 2012 9 .

BIOTECNOLOGIA TRADICIONAL • PAN • QUESO • YOGUR • VINAGRE • BEBIDAS ALCOHOLICAS BIOTECNOLOGIA MODERNA  MANIPULACIÓN SELECTIVA Y PROGRAMADA DEL MATERIAL GENÉTICO BIOTECNOLOGÍA CONTEMPORANEA • REPROGRAMACIÓN NUCLEAR • MICROMATRICES DE ADN. ARN Y PROTEÍNAS • CLONACIÓN CELULAR • NANOTECNOLOGÍA Texto de pie de página aquí 22 de julio de 2012 10 .Recuerda que la biotecnología es un campo de aplicación de la biología que utiliza organismos vivos o compuestos procedentes de ellos en beneficio humano.

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además de la industria cervecera. la vitivinícola y de manera incipiente la pulquera son ejemplos de la aplicación biotecnológica actual que contribuyen a la economía nacional por la calidad de sus productos. Footer text here July 22.CAMPO ALIMENTARIO EN MÉXICO  En México. 2012 12 .

Footer text here July 22. 2012 13 . dispone ahora de un producto enzimático similar producido por fermentación de microorganismos recombinantes. La industria quesera. tradicionalmente dependiente de una enzima (cuajo) proveniente del estómago de la ternera (renina o quimosa).

CAMPO AGROPECUARIO 1/12/2014 14 .

2012 15 . fue la creación de una diversidad de plantas que actualmente satisfacen necesidades humanas.  Uno de los resultados más valiosos.CAMPO AGROPECUARIO  La domesticación de plantas para uso agrícola fue un proceso de largo plazo que tuvo profundas consecuencias evolutivas en muchas especies. Footer text here July 22.

 Plantas transgénicas: forman parte del grupo de los organismos modificados genéticamente y son el resultado de la búsqueda de soluciones a diversos problemas de la producción agroindustria  Fitomejoramiento: mediante la combinación de técnicas tradicionales de micropropagación con transformación genética. Footer text here July 22. 2012 16 . es posible acelerar el crecimiento y vigor de líneas homogéneas libres de virus y patógenos.

gob.cibiogem.pdf .BIBLIOGRAFIA  http://www.mx/material-divulgacion/Documents/Que_es_la_Biotecnologia.

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