Cinthya Tehern Andrea Riveros Anglica Pineda Nicols Montao

POLIMERO ELABORADO A PARTIR DE ALMIDN DE PAPA

Obtencin del almidn de papa

Para obtener el almidn de papa se sigui el procedimiento que se describe a continuacin, cabe destacar que 4 de las papas empleadas fueron peladas, mientras las 4 restantes mantenan su cascara. Esto con el fin de evidenciar alguna diferencia en cuanto al almidn obtenido.

Macerar para obtener un polvo fino

Secar el almidn al sol

Dejar lechada reposar horas Colar y verter en un recipiente Rallar y licuar con agua suficiente Seleccionar las papas

la 5

Elaboracin de los hilos de almidn

Para la elaboracin de los hilos se empleo adems del almidn, vinagre, glicerina y agua que fueron mezclados en un sartn antiadherente a proporciones ya establecidas. Adems se emplearon:
Cuchara Jeringas Acetatos

Materiales usados y sus Proporciones

Ingredient e Prueba 1 Prueb a2 Prueb a3

Agua Vinagre Glicerina

30 mL 10 mL 3 mL

40 mL 7 mL 5 mL

70 mL 5 mL 4 mL

Recipiente antiadherent e

Agua Vinagre Glicerina

Almidn de papa

Calentar a fuego lento

Biopolme ro

Durante el proceso
(1) y (2) Se puede ver el momento en el que se vuelve gelatinoso y toma mas consistencia a medida que pasa el tiempo. (3) Hasta que esta listo para esparcirlo por el acetato.

Producto Final
Finalmente se obtuvo lminas de biopolmero elaborado a base de almidn de papa, se evidenci que inicialmente son muy elsticos, pero a medida de que se van secando se vuelven muy duros y frgiles. Los mas blandos son los hilos que fueron elaborados con la mayor cantidad de glicerina. Los mas duros son los elaborados con mas vinagre, al igual que los de la mayor cantidad de agua.

En cuanto al hecho de pelar las papas se observ que la cantidad de almidn en el recipiente era un poco menor con respecto a las papas que se dejaron con su cascara, pero a la hora de la obtencin del biopolmero no se ve una diferencia entre uno y otro.

Referencias
[1] [2] [3]

http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid2/rc-119/Con%20alm http://www.textoscientificos.com/polimeros/introduccion

http://www.ehowenespanol.com/almidon-papa-hecho-casa-manera_75766/
[4]

http://polimerosquimicos.blogspot.com/2008/03/clasificacin-de-los-polmeros.html
[5]

http://www.youtube.com/watch?v=mxXZmGyy5pA

POLIMERO

ELABORADO A PARTIR DE ALMIDON DE PAPA. Anglica Pineda, Andrea Riveros, Cinthya Teheran y Nicols Montao. Universidad Manuela Beltrn. Biomateriales 2013