Cata - Enlogos Argentinos. Los nuevos protagonistas del vino.

(Cupo 24 personas x dia) Fecha: 8/05 Martes y 9/05 Mircoles Hora: 10am 12:30 Lugar: Delta Long Stay Residence (+info lala@quintadelta.com. www.quintadelta.com ) Bs. 480,00

Hay toda una nueva generacin de enlogos argentinos que estn revolucionando la vitivinicultura de este pas. Son jvenes que han recorrido el mundo estudiando y aprendiendo; ahora estn volcando toda su pasin y sabidura en los vinos que llevan su nombre y su sello personal. En esta ocasin les estaremos presentando parte de estos vinos que elaboran los enlogos argentinos Marcelo Pelleriti, Alejandro Vigil, Juan Pablo Michelini, Juan Manuel Gonzalez y Gabriela Celeste que integran ese universo de jvenes que traen la vanguardia del vino argentino Marcelo Pelleriti es un afamado enlogo de la bodega Monteviejo en Argentina y dirige las cosechas en Bordeaux de Chateau La Violette y Chateau Le Gay, ambos propiedad de la francesa Catherine Per-Verg al igual que Monteviejo. Esta pertenece al grupo Clos de los Siete. Este consorcio de bodegas ha sido fundado en Argentina por el Michel Rolland y Marcelo ha sido uno de sus enlogos ms destacados. Esta experiencia lo ha convertido en el primer enlogo argentino en obtener 98 y 96 puntos en la revista de Robert Parker con sus vinos franceses La Violette y Chateu Le Gay 2008 y al mismo tiempo obtener altsimos puntajes con sus vinos argentinos En esta ocasin se presentaran los vinos que llevan su nombre, es un emprendimiento propio que reflejan su pasin por el vino y por la msica. Alejandro Vigil es el enlogo jefe de la bodega Catena Zapata, una de la principales de Argentina; se gradu como Ingeniero Agrnomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Alejandro inici su actividad en Catena Zapata en el ao 2002. De espritu vido e incansable, Alejandro se esfuerza constantemente por canalizar su energa creativa, desafiando los lmites de la viticultura y enologa tradicional. Ha llevado a cabo innumerables ensayos y experimentos en su afn por incrementar sus conocimientos acerca del carcter nico del terroir de las zonas altas del desierto mendocino.

El vino que se presentara es su proyecto personal al que ha denominado El Enemigo, su primognito; este es un malbec top que ya ha obtenido 90 puntos en The Wine Advocate y 90 puntos de Stephen Tanzer. Juan Pablo Michelini, este joven enlogo elabora junto a sus hermanos Matas y Gerardo, los vinos de la bodega Zorzal. Desde 2008 se han propuesto elaborar vinos sin un protocolo impuesto, piensan en Zorzal como una bodega sin reglas. En la cual los sentidos sean el nico motor. Incluyen en su bodega su otra gran pasin que es la msica; piensan y suean vinos puros. Juan Pablo plantea su filosofa de hacer vinos desde su terroir al que considera su lugar en el mundo: Gualtallary, ubicado a casi 1300 mts.s.n.m, en la provincia de Mendoza. l considera que hacer vinos este lugar es un privilegio e intenta reflejar este terroir en cada vino que elabora. Gabriela Celeste y Juan Manuel Gonzlez : Gabriela asesora a ms de cien bodegas en Argentina y es la socia en el pas de Michel Rolland para su empresa ENO Rolland; es la responsable, junto con su equipo de colaboradores, de orientar a los clientes que llegan a la consultora Eno Rolland en busca de ayuda, gua y experiencia; en busca de la frmula mgica, en busca de poder plasmar en una botella mucho ms que un sueo y buena cantidad de recursos; entiende que toda la cadena vitivincola productiva est orientada hacia la consolidacin del placer en una botella. Para Gabriela un buen vino es el que brinda placer: ese goce que nace en la boca y llega hasta el alma, que transmite equilibrio y balance en sus cualidades, que conquista el bienestar. Gabriela Celeste nos acompaara en estas jornadas de presentacin hablndonos de su vino y de su visin. que integran ese universo de jvenes que traen la vanguardia del vino argentino. Juan Manuel Gonzlez forma parte del equipo de Gabriela Celeste, este muy talentoso joven es el responsable y winemaker del Malbec de Angeles, el vino que les estaremos presentado. Este vino es muy especial pues procede de una via del ao 1924 y antiguamente toda la produccin de uva se venda a otras bodegas hasta que su dueo Guillermo Barbier decide elaborar un vino en esta bodega que decidi llamar Via 1924.

Entrenamiento Olfativo - Basado en la memoria sensorial del individuo con Maya Garca (Cupo 24 personas x noche) Fecha: 8/05 Martes y 9/05 Mircoles Hora: 6:30pm a 8:30pm Lugar: Delta Long Stay Residence (+info lala@quintadelta.com. www.quintadelta.com ) Bs. 350,00

Maya Garca es una de las ms reconocidas sommelier venezolanas. Actualmente reside en Argentina y est dispuesta a mostrar en este entrenamiento todo su oficio y su expertise de todos sus aos de trabajo con el olfato y sus sensaciones. Esta edicin ser en compaa de la Sommelier venezolana Maya Garca (@MayaSommelier), radicada actualmente en la ciudad de Buenos Aires, Argentina; creadora de la #WineTrivia y de las charlas "Cine&Vino", graduada como Especialista en Cata en la Escuela de Cata Espaola. Con 15 aos de experiencia en gerencia y manejo de Restaurantes. En Venezuela desde el 2006 ha sido la Sommelier de ms de 25 bodegas, entre ellas Achaval Ferrer, Penfolds, Foss Marai, Juve&Camps y Valdivieso. Fue asesora de algunos de los mejores restaurantes de Caracas -como el Vizio- con el entrenamiento del personal de sala, la cava y la seleccin de la carta de vinos. Recientemente curs en Buenos Aires estudios de Capacitacin Enolgica de la Escuela Argentina de Vinos. Maya mostrara un recorrido por aromas y sabores del vino que ser un viaje sensorial en s mismo; descubriremos los aromas, las texturas y las sensaciones que nos ayudaran a reconocer todas las partculas aromticas de cada vino que tomemos. Un mundo sensorial nuevo se abrir a cada paso de este ejercicio de entrenamiento olfativo.

Cena Sensorial - Claraboya Itinerante con el Chef Pocho Garces & Invitados (Cupo 24 personas x noche) Fecha: 10/05 Jueves y Viernes 11/05 Hora: 7:30pm Lugar: Delta Long Stay Residence (+info lala@quintadelta.com. www.quintadelta.com ) Bs. 750,00

Claraboya es un pequeo restaurante que funciona en Barquisimeto, Venezuela. Podramos definirlo como un comedor donde se trabaja por reservaciones, aqu se hacen cenas temticas donde se estimula el disfrute mediante una experiencia sensorial leve. En Claraboya se hace maridaje de platillos con msica! Y es, adems, la casa del Chef Pocho Garcs (@pochogarces como se conoce en twitter) un diseador grfico que desde hace poco mas de diez aos se ha entregado a la cocina profesional y la investigacin gastronmica, desarrollando las charlas sobre "cocina regional" y "gastronoma sustentable", "micro-economas locales y la cocina" mismas que ha expuesto en los eventos de mayor renombre gastronmico en Venezuela. Es chef de la posada Valetico en Barquisimeto y miembro fundador de Venezuela Gastronmica junto a Sumito Estevz, Carlos Garca, Juan Carlos Bruzual, entre otros. Creador del videocast "recetasen140" (@recetasen140) y cocreador de los talleres de cocina "comida de soltero" (@comidadesoltero). Haremos un men con acuerdos musicales que consta de 6 pasos o seis tiempos (tres abrebocas, dos entradas, dos platos principales y postre) y estar maridado con los vinos sugeridos por la Sommelier Maya Garca.

Arte&Vino Todo el dia. Fecha: Sabado 12/05 Hora: Desde las 10:00am hasta las 7:00pm Lugar: Delta Long Stay Residence (+info lala@quintadelta.com. www.quintadelta.com ) Entrada: Bs. 250,00 (Incluye 4 copas de vino + charlas)

Porque el vino es la musa imperfecta, el lienzo nuevo, la hoja en blanco Porque el vino es la palabra detrs de las palabras, meloda y nostalgia Porque el vino es la piedra y el cincel, la mirada y los sueos que nos mueven Porque el vino es la filosofa del que espera, la sombra oculta detrs de la tormenta Porque el vino es el lenguaje que acerca los abrazos, la lgrima feliz, la pasin misma... Por esto que digo y todo lo que callaremos, el vino esa forma de arte que tanto me enamora Jose Bahamonde.

Charla: La Arquitectura en las Bodegas. Hora: 10:30am Charla: Diseo de Etiquetas (Jose Bahamonde). Hora: 2:00pm Lecturas: Poemas y Cuentos del Vino (Maya Garca, Jose Bahamonde, Armando Alvarez) Hora: 4:00pm Charla: Cine&Vino (Natalia Beneitez y Maya Garca) Hora: 6:00pm