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Por: Gilberto Pangua

Para la ltima edicin de este ao decidimos preparar un


trabajo especial con una seleccin de vinos top del 2016.

Para esto invitamos a 5 importadoras a participar con sus vinos en una


sesin de evaluacin en el restaurante Mel Mel que nos prepar un
men especial para la ocasin. Por qu escogimos este lugar? Porque
tiene un excelente y dedicado servicio del vino, tienen muy buenas
copas y cuentan con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada
con variedad de opciones para la correcta armona con sus platillos.

En total fueron 5 espumosos, 1 blanco y 4 tintos. Quisimos armar una


seleccin con variedad de pases de origen que ofreciera diversidad de
estilos y precios para todos los gustos, para que puedan escoger para sus
regalos y celebraciones de diciembre.

Los precios de los vinos son referenciales y pueden estar sujetos


a cambios o disponibilidad. Si desean ms informacin sobre los
vinos: Alcazarn 2429-5959, Baco 2503-3500, Corchos 22241100, Eurovinos 2312-3685, La Cofrada 2217-8222.

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Michelle Brut Ros


Un espumoso de Washington elaborado con Pinot Noir y
Chardonnay utilizando el mtodo Champenoise.
Tiene una burbuja pequea, un color salmn perlado y en
boca es frutoso con un toque de dulzor suave. Un espumoso
fcil de tomar que funciona muy bien como aperitivo, con
una buena relacin calidad precio.

Importado por Baco

Q117.00

Gloria Ferrer Va de Vi
Un espumoso de Napa Valley elaborado con Pinot Noir,
Chardonnay y un pequeo porcentaje de Moscato que utiliza
el mtodo Champenoise. Muestra una burbuja pequea y
algo desordenada, en nariz se siente frutas como peras y
manzanas, en boca es mas efervescente y tiene un mayor
nivel de acidez. Es mas elegante y serio.
Esta bodega es parte del Grupo Freixenet y es una de las
bodegas de California mas reconocidas por sus espumosos.

Importado por Alcazarn

Q295.52

Luigi Bosca Bohme Brut Nature


Un espumoso de Mendoza elaborado con Pinot Noir,
Chardonnay y Pinot Meunier utilizando el mtodo
Champenoise. Tal vez el nico espumoso argentino que
utiliza las tres cepas originales del Champagne.
En boca se percibe almendra, mantequilla y pan tostado.
Es un espumoso con gran nivel de complejidad, elegante y
seorial, ideal para brindis de ocasiones especiales.
Viene en un empaque de lujo y tiene un potencial de guarda
de 10 aos.

Importado por La Cofrada

Q429.00

Ravents i Blanc De Nit


Espumoso de Catalua elaborado con las variedades tpicas
del Cava que son Macabeo, Xarel.lo y Parellada. A esta
mezcla se le agrega una pequea porcin de Monastrell para
obtener el color.
El color es piel de cebolla, la burbuja es fina y en boca es
fresco, delicado y elegante. Combinara de maravilla con
ostras pero funciona muy bien con aperitivos o comidas
como pescados, mariscos y arroces.
Es el espumoso rosado espaol con la mayor puntuacin
otorgada por la revista Decanter.

Importado por Corchos
Q274.95

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Bollinger Special Cuve


Es el Champagne de James Bond con una mezcla de Pinot
Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, donde el 85% son vinos
Grand y Premier Crus con guarda entre 5 y 15 aos antes de
realizar la mezcla.
El color es un dorado plido y suave, con una burbuja muy
fina que forma columnas rectas casi perfectas. En boca es
fresco y elegante, notas tostadas y de almendra suave lo
acompaan durante toda su duracin en boca.
Bollinger es una de las bodegas de mayor tradicin de la
regin de Champagne, mantenindose como una empresa
familiar que elabora productos de gran prestigio y calidad.

Importado por Baco

Q585.00

Orin Swift Mannequin


Este blanco de California tiene principalmente Chardonnay
con pequeas porciones de Viognier, Marsanne, Grenache
Blanc, Muscat y Roussanne. 40% de la mezcla cuenta con
una guarda de 11 meses de barrica en roble francs. Tanto la
mezcla como el afinamiento le proporciona gran complejidad
que permite que evolucione en copa constantemente.
En color presenta tonos dorados y sus lagrimas caen muy
lentamente, en nariz se siente manzana y duraznos, en
boca se disfruta con gran volumen y constante evolucin.
Recomendado para acompaar con comidas que tengan
toques ctricos, picantes y complejos.
Es un vino con grandes puntajes pero con precio bajo
comparado con otros productos de su mismo nivel.

Importado por Eurovinos

Q295.00

Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon


Californiano 100% Cabernet Sauvignon con una guarda total
de 19 meses entre barricas y reposo en botella.
En color se muestra purpura intenso y brillante, en nariz algo
de madera, vainilla y un toque especiado, en boca se siente
frutos negros, se mantiene el toque especiado, con algo de
chocolate y caf, y tiene un post gusto de duracin media.
Muy buen acompaante para carnes a la parrilla y quesos de
complejidad media.

Importado por Alcazarn
Q354.93

Trapiche Malbec Terroir Series Coletto


Este 100% Malbec proviene de la provincia de Mendoza,
especficamente de la finca El Peral, en Tupungato. El
programa Terroir Series se inici en 2003 y en el proceso el
director enolgico de la bodega escoge cada ao los tres
mejores vinos entre cientos de productores.
El color es violceo profundo, en nariz presente aromas a
frutos rojos y negros, en boca es sorpresivamente fresco y
con gran complejidad y elegancia, redondo con toques
minerales suaves.
Est listo para tomar pero tiene un buen potencial de guarda.
Recomiendo decantarlo y acompaarlo de embutidos,
quesos de pasta dura o carnes a la parrilla.
Importado por Alcazarn

Q309.13

Pulenta XI Gran Cabernet Franc


La cepa Cabernet Franc est ganando cada vez mas pblico
y este vino ayuda en gran medida a que esto ocurra.
Este vino 100% Cabernet Franc proviene de Agrelo en Lujn
de Cuyo, Mendoza y cuenta con 18 meses de guarda en
barricas de roble francs nuevas. Es una produccin limitada
de 2900 cajas.
De color violceo medio, con aromas a vainilla y especias. En
boca se disfruta de frutos rojos y toque de chile morrn, su
textura es elegante, balanceado y delicado. El post gusto es
largo y delicioso.
Lo considero un vino fuera de serie que est listo para
disfrutar pero con capacidad de guarda para obtener ms
complejidad y capas de disfrute.
Importado por La Cofrada

Orin Swift Machete


Como es caracterstico de esta bodega tenemos una mezcla
inusual conformada por Petite Sirah, Syrah y Garnacha con
una guarda de 10 meses en barricas de roble francs, 40%
de las cuales son nuevas.
El color es rojo carmes intenso, en nariz se disfruta mucho la
mezcla compleja y potente de frutos rojos maduros, en boca
es una explosin de sabores a fruta madura como ciruela,
herbceos como el jengibre y chocolate con gran estructura
que llena la boca y post gusto largo.
Es un vino con mucho movimiento que si se puede describir
este vino con una sola palabra sera Funky!
Importado por Eurovinos
Q550.00

Q424.00

Gilberto Pagua
La Casa de Antociano
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