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Por: Gilberto Pangua

No, no est mal escrito el ttulo. Es solo que la palabra est escrita en italiano para dar
nfasis sobre la bodega que voy a comentarles en esta edicin.

El nombre comercial de la bodega es Zonin1821 y hace referencia al ao de fundacin


de la misma, en 1967 Gianni Zonin (con 29 aos) se convierte en el nuevo presidente y
se traza al ambiciosa meta de salir del Veneto natal y establecer viedos en las regiones
de produccin ms importantes del pas.

Este objetivo a sido logrado con creces y en la actualidad cuentan Hoy en da Zonin1821 es considerada uno de los consorcios
con 10 bodegas ubicadas en 7 importantes regiones vitivincolas vitivincolas mas grandes de Italia y que aun permanece en manos
(Veneto, Sicilia, Puglia, Toscana, Piemonte, Lombardia y Friuli de una familia de tradicin, siendo la sptima generacin la que
Venezia Giulia) y una fuera de Italia, en el estado de Virginia en dirige actualmente la bodega.
Estados Unidos.
En esta oportunidad les presento tres vinos del amplio portafolio
Adicionalmente en junio anunciaron una nueva aventura, la que tienen disponible de esta bodega en Guatemala (23 en total):
bodega Dos Almas en Chile que ya produce espumosos, blancos Un espumoso, un blanco y un tinto.
y tintos con presencia en los valles de Colchagua, Casablanca y
Maipo.

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Prosecco DOC Cuve 1821
Este espumoso es elaborado 100% con la uva Glera, la oficial
para la elaboracin de los Proseccos.

Presenta una burbuja fina con cantidad media y algo


desordenada. Es algo tmido en nariz y en boca tiene un
toque de almendras y manzana.

Los espumosos son vinos muy verstiles para combinar y este


puede combinar desde entradas hasta postres, para este vino
se me antoja con un salmn con limn y hierbas o una pasta
pesto.

Pinot Grigio Friuli DOC Aquileia


La regin del Friuli es muy reconocida por elaborar los mejores
vinos blancos de Italia.

Es un monovarietal de Pinot Grigio sin afinamiento lo que da


como resultado un vino fresco y fcil de tomar con importante
presencia de frutas tropicales y una acidez bastante suave.

Se puede disfrutar muy bien con risotto de hongos o quesos


suaves.

Ripasso Valpolicella Superiore DOC


Este vino proviene de la regin del Veneto y es una mezcla de
70% Corvina, 20% Rondinella y 10% Molinara.

En su proceso de elaboracin se mantiene durante 20 das


en proceso de Ripasso que consiste en macerar el vino con
uvas secas o parcialmente secas (esto aumenta su nivel de
alcohol y cuerpo), luego pasa por un proceso de afinamiento
de 18 meses en cubas y barricas de madera y luego un mes
de reposo en botella.

Al catarlo es un vino con buena potencia y toque de madera


suave, muy agradable con un toque dulce.

Muy recomendable para acompaar con quesos semicurados


y guisos de carnes rojas.

Gilberto Pagua
La Casa de Antociano

www.antociano.net Son importados por Plus Markas, si desean ms informacin


facebook.com/antociano pueden llamarlos al 2476-1958, WhatsApp 4769-8997 o
twitter.com/antociano escribirles a sebastian@plusmarkas.com.gt, su sitio web es
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