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Sesion Platos Tipicos Peru

La sesión de aprendizaje está diseñada para que los estudiantes de 6.º de primaria conozcan y lean sobre platos típicos del Perú, enfocándose en la identificación de ingredientes, preparación y contexto cultural. A través de diversas actividades, como la activación de saberes previos y la lectura de recetas, se busca que los alumnos recuperen información explícita e implícita. La sesión culmina con una tarea de investigación sobre recetas familiares o comunitarias.

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Andryu joseph Murayari del aguila
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Sesion Platos Tipicos Peru

La sesión de aprendizaje está diseñada para que los estudiantes de 6.º de primaria conozcan y lean sobre platos típicos del Perú, enfocándose en la identificación de ingredientes, preparación y contexto cultural. A través de diversas actividades, como la activación de saberes previos y la lectura de recetas, se busca que los alumnos recuperen información explícita e implícita. La sesión culmina con una tarea de investigación sobre recetas familiares o comunitarias.

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SESIÓN DE APRENDIZAJE

Conocemos la variedad de platos típicos del Perú

DATOS GENERALES
Área Comunicación

Grado 6.º de primaria

Duración 7:30 a. m. – 10:30 a. m. (3 horas)

Propósito Que los estudiantes lean recetas de


diferentes platos típicos del Perú para
recuperar información explícita e implícita,
identificando ingredientes, preparación y
contexto cultural.

Evidencia Lee recetas

APRENDIZAJES ESPERADOS
Competencia: Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.

Desempeño: Localiza información explícita e implícita que se encuentra en diversas partes


del texto y requiere inferencias.

Criterio de evaluación: Recupera información explícita e implícita del texto leído.

SECUENCIA DIDÁCTICA

1. Activación de saberes previos (7:30 – 7:50)


Dinámica “¿A qué región pertenece este plato?”:
• Pega en la pizarra los títulos COSTA – SIERRA – SELVA, cada uno con la imagen de un plato
representativo (Ceviche, Pachamanca y Juane).
• Luego, pega en la pizarra, en desorden, platos típicos escritos en tarjetas (sin imágenes):
Ceviche, Juane, Causa limeña, Pachamanca, Tacacho con cecina, Rocoto relleno, Arroz con
mariscos, Cuy chactado, Inchicapi, Chanfainita, Majarisco, Sopa seca, Patarashca.
• Los estudiantes ubican los platos bajo la región correspondiente.
Preguntas guía:
¿Cómo supieron en qué región colocar cada plato?
¿Qué ingredientes imaginan que lleva?
¿En qué ocasiones se prepara?
2. Antes de la lectura (7:50 – 8:10)
• Presenta un ejemplo de receta (título, ingredientes, procedimiento).
• Dialoga:
– ¿De qué creen que tratarán los textos?
– ¿Qué relación hay entre el título del plato y su imagen?
– ¿Qué tipo de textos vamos a leer? ¿Cómo lo saben?
– ¿Para qué vamos a leer estos textos?

3. Durante la lectura (8:10 – 9:10)


• Distribuye tres recetas (Ceviche, Pachamanca y Juane) a cada estudiante.
• Primera lectura individual silenciosa.
• Segunda lectura en cadena (voz alta alternada).
• Tercera lectura individual para aclarar vocabulario.
• Preguntas:
– ¿Qué ingredientes contiene cada receta?
– ¿Cómo se cocina cada plato?
– ¿Qué información se deduce y no se dice directamente?

4. Después de la lectura (9:10 – 10:10)


• Socialización grupal de cada receta.
• Construcción colectiva de un cuadro comparativo en la pizarra.
• Preguntas:
– ¿De qué trató cada plato?
– ¿De qué región es cada receta y cuáles son sus ingredientes?
– ¿Por qué es importante conocer la variedad de platos típicos peruanos?
• Pega la estructura de un texto instructivo (Título – Ingredientes – Procedimiento –
Consejos) y los estudiantes lo copian.

5. Cierre (10:10 – 10:30)


• Síntesis sobre la diversidad gastronómica peruana.
• Tarea: Investigar una receta familiar o comunitaria y escribirla para compartir en la
próxima clase.

FICHA DE TRABAJO – “Recetas peruanas”


Nombre del plato ________________________________________

Región ________________________________________

Ingredientes principales ________________________________________

Pasos de preparación ________________________________________

Utensilios o técnicas especiales ________________________________________

Fiesta o contexto ________________________________________


Información implícita que deduzco ________________________________________

¿Por qué recomendarías este plato? ________________________________________

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