Experiencia de aprendizaje N° 4: “VALORAMOS NUESTRAS DIFERENCIAS Y

DIVERSIDAD CULTURAL PARA LOGRAR UNA

CONVIVENCIA ARMONIOSA

PERSONAL SOCIAL VALORAMOS LA GASTRONOMÍA DE NUESTRA

COMUNIDAD

Propósito: Hoy conoceremos y valoramos nuestra gastronomía

peruana como una manifestación cultural.

1. Observa las siguientes imágenes.

Responde:
¿Cuál de estas delicias haz probado?

¿Han degustado una pollada?

¿Cuál es su plato favorito?

¿Creen que la gastronomía peruana nos une como peruanas y peruanos?

Apellidos y
Nombres: Fecha: / /
2. Lee la siguiente situación.

Sabías que: Los World Travel Awards 2019 (WTA) han reconocido a Perú como Mejor Destino Culinario del
Mundo por octavo año consecutivo. Este premio llega en un año en que la cocina peruana ha situado a dos
de sus restaurantes en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo

Observan la siguiente situación:

Gastón Acurio Chef Peruano que ha sido galardonado a nivel nacional e internacional
por su gran identidad con la rica comida peruana. El promociona estas delicias a los
paladares más exigentes por ello ha visitado a este grupo de escolares:

Pachamanca
JUAN ceviche

Responden:
¿Quién se rinde ante las bondades de nuestra cocina peruana?

¿Crees que a los niños les gusta la comida peruana?¿Cómo lo sabes ?

¿Qué comidas peruanas dijeron los niños que les gusta?

¿Y a ti que comida es tu preferida?, ¿Por qué?

Apellidos y
Nombres: Fecha: / /
 Sabías que: La gastronomía peruana tiene platos tradicionales como el ceviche, el arroz con pollo, la papa
a la huancaína, la Ocopa arequipeña, la chanfaina, los tallarines rojos, el cau-cau, entre otros. Los platos
típicos de Perú son fruto del mestizaje y la influencia de África, España, Italia, China y Japón.

Ají de Gallina
Pachamanca
Se sancocha el pollo. Después de cocido,
d se eja enfriar; luego, se deshilacha. Se
pan y las pecanas con el caldo.
En una olla, se hace el aderezo con cebolla,
Licuar el huacatay, chincho, ajos y
ají amarillo molido, ají mirasol, ají panca,
ajies. Mezclar lo licuado con chicha
orégano, palillo, pimienta y sal al gusto. Se le
agrega el pollo deshilachado, lo licuado y una de jora y macerar las carnes un día
taza de agua. Se deja cocinar por 10 minutos previo a la preparación. Colocar una
moviendo constantemente. olla las carnes, encima las papas,
Finalmente, se agrega leche al retirar la olla camotes, habas y choclos. Cocinar a
del fuego. El plato se puede acompañar con
fuego lento por 40 minutos.
arroz, huevo, papa sancochada y aceitunas.

Apellidos y
Nombres: Fecha: / /
 1.- Completa la tabla según el texto que has leído ¿Qué ingredientes mencionados en las recetas
has reconocido?

Platos Ingredientes Plato típico Ingredientes

típicos de comunes
de la tu
lectura comunidad

CEVICHE

PATASCA

JUANE

AJI DE
GALLINA

PACHAMANCA

2.-De los ingredientes que conoces, ¿cuáles tienen usos diferentes en la preparación
de un plato?

3.-¿Crees que será importante conocer la variedad de comidas de nuestro país? ¿Por qué?

4.-¿Qué opinas de la comida peruana? Explica

Apellidos y
Nombres: Fecha: / /
5.- Dibuja o pega 3 comidas típicas que preparen para que los demás lo conozcan tu familia

6.- Elabora un cartel para promocionar tus platos Típicos. Ayúdate con un lema de gran
impacto. Para ello, puedes utilizar tu cuaderno, hojas de Reúso, cartulina, papelotes, etc.

Evalúa tus aprendizajes:

CRITERIOS DE EVALUACIÓN ¿LO LOGRÉ? ¿QUÉ NECESITO MEJORAR?

Reconoce la importancia de saber qué cambios se

producen en la pubertad e influencia en el
desarrollo de su identidad.

Identifica los cambios físicos y psicológicos que

ocurren en la pubertad.

Apellidos y
Nombres: Fecha: / /