El Atlas Gastronómico asador y vinoteca
Bienvenidos a nuestro encantador asador de carnes y pescados a la brasa.
Nos enorgullece presentar una experiencia gastronómica única que celebra la
rica tradición culinaria de la región pero mirando también a todos los rincones
de la península, combinando la pasión por la brasa con una cuidada selección de
vinos, quesos y embutidos con Denominación de Origen.
Nuestra Filosofía
En nuestro asador, nos esforzamos por ofrecer una experiencia gastronómica
auténtica y memorable. Nos dedicamos a resaltar los sabores únicos de cada
región, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad, así como técnicas de
cocción tradicionales que realzan el sabor de nuestras carnes y pescados a la
brasa.
Servicio y Eventos
Desde almuerzos relajados hasta comidas memorables y eventos de tarde, nuestro
asador es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional
en cualquier momento del día. Además, estamos encantados de organizar
eventos especiales, donde podras disfrutar de catas de nuestros mejores vinos
perfectamente marinados por nuestros expertos cocineros y sumilleres.
Oferta Gastronómica
Carnes y Pescados a la Brasa
Nuestra especialidad son las carnes y pescados cocinados a la brasa, utilizando técnicas
tradicionales para resaltar los sabores auténticos de cada ingrediente. Desde el chuletón de
vaca vieja hasta la lubina fresca del Cantábrico, cada plato es una experiencia única.
Selección de Vinos
Nuestra bodega ofrece una cuidada selección de vinos locales y regionales, destacando las
etiquetas más representativas de Navarra y otras regiones vinícolas de la Península. Estamos
encantados de maridar cada plato con el vino perfecto para realzar sus sabores.
Quesos y Embutidos con D.O.
Ofrecemos una amplia variedad de quesos y embutidos con Denominación de Origen,
seleccionados cuidadosamente para ofrecer lo mejor de la gastronomía navarra e Ibérica.
Desde el queso Idiazábal hasta la deliciosa sobrasada Mallorquina pasando por el delicioso
jamón de Huelva, cada bocado es una delicia.
Experiencia Única
En nuestro asador, nos esforzamos por ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y
memorable que refleje la esencia y el carácter de la península Iberica. Con un enfoque en
ingredientes locales y productos de calidad, cada visita es una celebración de la tradición
culinaria mas nuestra.
te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón del
norte de Navarra. Con una combinación de sabores auténticos, ambiente acogedor y
servicio excepcional, estamos seguros de que tu visita será una verdadera celebración de la
cocina y la cultura gastronómica Ibérica.
¡Esperamos darte la bienvenida pronto!
Tintos:
Príncipe de Viana crianza (D.O. Navarra) - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
15€
Domaigne Mignaberri Irulegui Reserva (D.O. Navarra) - Tannat, Cabernet Franc y
Cabernet Sauvignon. 22€
Marqués de Cáceres Crianza ([Link]. Rioja) - Tempranillo. 18€
Protos Roble (D.O. Ribera del Duero) - Tempranillo. 19€
Envínate Albahara (D.O. La Mancha) - Garnacha tintorera. 28€
Dominio do Bibei Lalama (D.O. Ribeira Sacra) - Mencía, Brancellao, Mouratón y
Garnacha Tintorera. 33€
Viña Mein (D.O. Ribeiro) - Caíño longo, Brancellao. 38€
Quinta da Extrema Reserva (D.O. Alto Douro) - Touriga Nacional,Touriga Franca,
Tinta francisca. 40€
Herdade do Esporão Reserva (D.O. Alentejo) - Alicante Bouschet, Touriga Nacional,
Aragonez, Syrah, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca. 40€
Blancos:
Domaigne Mignaberri Irulegui Blanco (D.O. Navarra) - Manseng. 23€
Bodegas Ostatu Blanco ([Link]. Rioja) - Viura, Malvasia. 14€
Godelia Blanco (D.O. Bierzo) - Godello, Doña blanca. 22€
Naia (D.O. Rueda) - Verdejo. 23€
Viña Mein (D.O. Ribeiro) - Treixadura. 28€
Txakoli ameztoi (D.O. Guetariako txakolina) - Hondarrabi Zuri. 30€
Tajinaste Blanco Seco (D.O. Valle de la Orotava, Islas Canarias) - Listán Blanco. 34€
Adega Mayor Reserva do Comendador Branco (D.O. Alentejo) - Antão Vaz, Verdelho,
Viognier. 39€
Pazo de Barrantes (D.O. Rías Baixas) - Albariño. 50€
Rosados
Príncipe de Viana Edición Rosa (D.O. Navarra) - Variedades: Garnacha, Merlot. 18€
Bodegas Chivite Las Fincas Rosado (D.O. Navarra) - Variedad: Garnacha. 22€
Muga Rosado ([Link]. Rioja) - Variedades: Garnacha, Viura. 20€
Cavas y Espumosos
Reymos V.O. (D.O. Valencia) - Moscatel Alejandría. 15€ (vino dulce espumoso)
Raventós de Nit (D.O. Cava) - Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Monastrell. 34€
Segura Viudas Reserva Heredad (D.O. Cava) - Macabeo, Parellada. 39€
Gramona Imperial Brut Gran Reserva (D.O. Cava) - Xarel·lo, Macabeo, Parellada. 56€
Vinos de Jerez
Lustau Solera Reserva Amontillado Los Arcos (D.O. Jerez) - Palomino Fino (Amontillado). 22€
Tio Pepe en Rama (D.O. Jerez ) - Palomino Fino (Fino). 32€
Emilio Lustau Oloroso Don Nuño (D.O. Jerez) - Palomino Fino (Oloroso). 33€
Lustau palo cortado península (D.O. Jerez) - palomino fino (Palo Cortado). 35€
Vinos Dulces
Torres Floralis Moscatel Oro (D.O. Penedès) - Moscatel. 19€
Alvear Pedro Ximénez 1927 (D.O. Montilla-Moriles) - Pedro Ximénez. 26€
*Pregunte a nuestro sumiller por los maridajes del mes.
Déjese sorprender por nuestros peculiares “matrimonios”.
Una experiencia gastronómica inolvidable que sin duda le sorprenderá
**todos los precios incluyen I.V.A
