BODEBAR

Ajoblanco malagueño con sorbete de frambuesa 3 Tomate aliñado 5,5

o mango Tomate aliñado con ventresca de atún y cebolleta 6,5
Salmorejo cordobés 3 Tomate, espárragos verdes y vinagreta de 7
Ensaladilla rusa 2,5 naranja
Pimiento relleno de ventresca 2,5 Bonito en escabeche con pimientos asados 7
Pimientos asados con langostinos 2,5 Canónigos, bacon, parmesano y ventresca de atún 7
T A PA S

E N S ALADAS
Mini kekab de presa ibérica 2,5 Ensalada César con frutos rojos
Tortilla de patatas recién hecha 3 Ensalada Griega con feta y aceitunas negras 8
Morcilla de arroz de Burgos 2,5 Ensalada mixta del Zabal 7
Hojaldre de champiñones con queso de cabra, 2,5 Cogollos de lechuga con ventresca de atún 6
bacon y langostino Mozzarella de búfala 100% con tomate y albahaca 11
Crujiente de marisco 2,5 Pimientos asados con langostinos 7
Crujiente de queso, romero y salmón 2,5 Anchoas 0,0 del Cantábrico con pipirrana 15
Champiñón relleno 2,5 Latita de anchoas del Cantábrico con 7
pimientos asados
Mezclum con roquefort, champiñones, york, 7
cherry confitado y huevas de lumpo
C ROQ U ETAS

Croquetas de caza 2,8

Croquetas de rabo de toro 2,8
Croquetas de chistorra 2,8 Chipirones con salsa verde y arroz - 14
Croquetas de chipirones 2,8 Pulpo asado con puré de patata y coliflor - 16
Croquetas de carabineros 2,8 Pulpo asado salteado con verduras - 16
Croquetas de bacalao 2,8 Huevos rotos con jamón 6,5 10,5
Patatas bravas con salsa casera - 7,5
ES P EC IALI DAD ES

Alcachofas con foie - 12,5

Alcachofas salteadas con jamón ibérico - 10
T AC O S

Taco ¨Ternerita pibil¨ 4 Queso de cabra a la parrilla, bacon y 7,5 12

Taco ¨Cochinita al pastor¨ 4 tomates secos
Verduras a la brasa con AOVE - 12
Foie a la parrilla - 13
Carpaccio de buey con queso parmesano - 11
Hamburguesita ¨bodebar¨ 2,5 Espárragos verdes a la plancha - 7
Hamburguesita de carrillada ibérica 2,5 Pisto casero con huevo - 7,5
Montadito de pato confitado 2,5 Musaka gratinada - 12
Demonio rojo (chorizo picado y chipotle) 2,5 Provoleta - 7,5
C O N PA N

Bao de pulpo, huevo de codorniz y 3,5 Salteado de vieiras, setas y espárragos - 16

pimiento verde Salteado de habitas con calamares - 10
Tostadita de salmón ahumado 3
Tostadita de bacalao ahumado 3
Tostadita de atún ahumado 3
Tostadita de sardina ahumada 3 Carrillada de cerdo ibérico al vino tinto 9- 13
Tostadita de bonito en escabeche 3 Flamenquín cordobés casero - 12
Tostadita de lomo de orza 3 San Jacobo casero con york y queso -- 12
Secreto de cerdo ibérico 8- 13,5
Presa de cerdo ibérico a la sal - 14,5
CAR N ES
R E V U E LTO S

Brocheta de solomillo ibérico con verduras - 15,5

Revuelto de morcilla 9
Codillo de cerdo con chucrut - 15,5
Revuelto de setas y gambas 9,5
Picaña de ternera retinta con romero - 17,5
Revuelto de espárragos y gambas 9
Entrecot de ternera retinta trinchado - 18
Revuelto de bacalao dorado 11,5
Magret de pato con salteado de setas - 17
Hamburguesa de ternera 100% - 9
Filetitos de ciervo a la plancha y - 15
cebollitas en balsámico
B AC A L AO

Bacalao a la vizcaína 17
Bacalao al pil pil 17
Bacalao gratinado con alioli 17 Tarta de chocolate Guanaja 5
Tiramisú 5
Tarta Secreto de Limón 5
Cheese cake con base de galleta Lotus 5
POSTR ES

Jamón ibérico de bellota 13 Apple crumble con helado de chocolate blanco 6

Tabla de quesos variados (a elegir) 12 Souflé de chocolate con helado de vainilla 6
TAB LAS

Jamón ibérico de bellota y queso 12 Helado de yogur Búlgaro con salsa de grosellas 5
Lomo ibérico de bellota 11 Helado de vainilla 5
Surtido ibérico 12 Helado de chocolate negro 5
Paté de faisán trufado 6,5 Sorbete de mango 5
Carrillada de cerdo confitada 8,5

Consulte el menú de alérgenos IVA Incluido

 BODEGA
´ CAR/mo nti lla/

Valdihuete - Rueda - Verdejo sobre lías 2,8 15

Manzanilla La Gitana - Palomino fino 2,5 15 Marieta - Rías Baixas - Albariño 2,8 15

B LANCO
Manzanilla Papirusa - Palomino fino 2,5 15 Merayo - Bierzo - Godello 3 17
Fino Tío Pepe - Palomino fino 2,5 15 Flor de Oro (Espumoso) - Rueda - Verdejo 2,8 15
Fino Tío Pepe en Rama - Palomino fino 3 22 Barbazul - Tierra de Cádiz - Chardonnay - 17
Amontillado Escuadrilla - Palomino fino 3 22 José Pariente - Rueda - Verdejo - 17
Amontillado Gran Barquero 25 años - P.X. 5 36
Palo Cortado Península - Palomino fino 3 22
J E R E Z / S A N Lu

Palo Cortado Gran Barquero 25 años - P.X. 5,5 38

rosado
Oloroso seco Alfonso - Palomino fino 2,5 15
Conde de Valdemar - Rioja 2,8 15
Moscatel Gloria (Chiclana) - Moscatel 2,5 14
Garnacha y Tempranillo
Oloroso dulce Candela - Palomino fino y P.X. 2,5 14
Lambrusco Campo di Fiori 2 12
Cream Canasta - Palomino fino y P.X. 2,5 14
Pedro Ximénez Néctar - P.X. 2,5 14
V E R M Ú

Vermú González Byass ¨La Copa¨ 4,5

Vermú Lustau 4,5
Pagos de Aráiz crianza - Navarra 2,5 14,5
Syrah, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Conde de Siruela roble - Ribera del Duero 2,8 15
Tinta Fina Alhambra Reserva 1925 33cl 3
Don Jacobo crianza - Rioja 2,8 15 Alhambra Reserva Roja Tostada 33cl ç 3
Tempranillo, Garnacha y Mazuelo Alhambra Radler 33cl 2,5,
Ramón Bilbao crianza - Rioja 3 17 Alhambra Baltic Porter (Negra) 33cl 5
Tempranillo Heineken 33cl 3
4 Pasos Black - Bierzo 3 17 Coronita 35cl ç 3
Mencía
C erveza

Paulaner 50cl 3
Vizcarra Senda del Oro - Ribera del Duero 3 17 Mahou Sin 0,0 Tostada 33cl 2,5
Tempranillo Mahou sin gluten 33cl 2,5
Melior de Matarromera roble - Ribera del Duero - 17
Tinta del país y Cabernet Sauvignon
Barbazul - Tierra de Cádiz - 17 Alhambra Numeradas Edición Limitada 50cl
Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon Alhambra criada en barrica de Amontillado
Pruno - Ribera del Duero - 19 Alhambra criada en barrica de P.X.
Tinta Fina y Cabernet Sauvignon
Alhambra criada en barrica de Palo Cortado
Opta Calzadilla - Gran Pago de España. Cuenca - 19
6,5 €
T I n to

Tempranillo, Syrah y Garnacha

Vetus - Toro - 19
Tinta de Toro
Xoriguer - Mahón/ España 6,5
Zarihs - Campo de Borja - 23
Puerto de Indias - Andalucía/ España 6,5
Syrah
Beefeater - Inglaterra 6,5
3 Picos - Campo de Borja - 23
Garnacha Tanqueray - Inglaterra 6,5
- 24
Seagrams - USA 7,5
Remelluri reserva - Rioja
Tempranillo, Garnacha y Graciano Bombay Saphire - Inglaterra 7,5
Muga crianza - Rioja - 23 Tanqueray Sevilla - Inglaterra 8,5
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo Martin Miller´s - Inglaterra 8,5
G i n To n i c

De Sól a Sol - Priorat - 23 Bulldog - Inglaterra 8,5

Garnacha, Samsó, Merlot y Cabernet Sauvignon Brecon - Inglaterra 8,5
Carmelo Rodero crianza - Ribera del Duero - 25 Rives Tridestilada Especial - Andalucía/ España 9
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Nordest - Galicia/ España 9
Altún Villacardiel - Rioja - 25
Tempranillo Blue Ribbon - Francia 9
Pago El Espino - Ronda (D.O. Sierras de Málaga) - 26
Citadelle - Francia 9
Petit Verdot, Syrah y Tempranillo Hendrick´s - Escocia 9
Taberner - Tierra de Cádiz - 32 The London Nº1 - Inglaterra 9
Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon Gin Mare - Cataluña/ España 9,5
Pago de Carraovejas crianza - Ribera del Duero - 36 G´vine Floraison - Francia 9,5
Tinta Fina
Brockmans - Inglaterra 9,5
Vizcarra Torralvo - Ribera del Duero - 36
Tónica Schweppes Premium / Feever Tree
Tinta Fina

IVA Incluido