500 gramos de harina.

25 gramos de levadura.
100 gramos de margarina o mantequilla.
1 taza de azúcar.
250 cc de leche tibia.
2 huevos.
Ralladura de un limón.
Opcional: Vainilla.
Opcional: 200 gramos de chocolate.
Opcional: azúcar nevada, flor, glacé o pulverizado para decorar
Cómo hacer donas esponjosas caseras
Las donas esponjosas requieren de una considerable cantidad de levadura,
además que es preciso incorporar uno a uno los ingredientes en el debido
orden más amasar bien la masa, es un procedimiento realmente sencillo,
consiste en:
Mezclar la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar, mezclar bien,
tapar y dejar reposar durante 10 minutos o hasta que haga espuma.
Luego mezclar la harina con el azúcar, la mantequilla, los huevos, la vainilla y la
ralladura de limón.
Después incorporar la levadura a la masa en forma de lluvia e ir revolviendo,
agregar también agua tibia lentamente hasta que se forme un bollo pegajoso.
Amasar y agregar harina de a poco, cuando ya no se pegue a las manos, tapar y
dejar que repose para que aumente su tamaño durante 1 o 2 horas.
Pasado el tiempo de reposo, extender la masa sobre una superficie enharinada
hasta que quede de 2 centímetros de espesor.
Cortar las donas del tamaño de preferencia, poner sobre una bandeja
engrasada y enharinada y cubrir, dejar que reposen durante 30 minutos.
Seguidamente, calentar aceite en una sartén y agregar las donas hasta freír, es
preciso darles vuelta para que se doren por ambos lados, una vez listas retirar y
poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, dejar enfriar.
Finalmente, decorar con el baño de chocolate, el cual se debe derretir a baño
maría, también se pueden pasar por azúcar para una decoración más simple.
Otras recetas de donas que te recomendamos:
Donas de Azucar
Donas Glaseadas