FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Título EL METABOLISMO Y LOS CARBOHIDRATOS

Nombres y Apellidos Código de estudiantes

Autor/es

Fecha 08/05/2024

Carrera MEDICINA
Asignatura BIOQUÍMICA
Grupo P1
Docente HANS RUDDY ANGULO CAMACHO
Periodo Académico TERCER SEMESTRE
Subsede COCHABAMBA
Copyright © (AGREGAR AÑO) por (NOMBRES). Todos los derechos reservados.
 Título:
Autor/es:

.
RESUMEN:

El metabolismo es la serie de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo
para convertir los alimentos en energía. Todo lo que hace nuestro cuerpo requiere de esta
energía, desde moverse hasta pensar o crecer. Las enzimas intentan crear reacciones químicas
favorables en el cuerpo y prevenir reacciones químicas desfavorables. Lo hacen a través de
cadenas específicas de reacciones llamadas "vías metabólicas", donde las sustancias se
transforman en sustancias químicas que a su vez actúan como reactivos en nuevas
transformaciones, utilizando compuestos ricos en nutrientes y desechando compuestos tóxicos.
La función principal de los carbohidratos es proporcionar energía a todas nuestras células.
Proporcionan energía a todos los órganos del cuerpo, desde el cerebro hasta los músculos, y
actúan como una fuente rápida y sencilla de combustible para el cuerpo.

Palabras clave: METABOLISMO, .CARBOHIDRATOS

ABSTRACT:
Metabolism is the series of chemical reactions that take place in the body's cells to convert food into
energy. Everything our body does requires this energy, from moving to thinking or growing. Enzymes
attempt to create favorable chemical reactions in the body and prevent unfavorable chemical reactions.
They do this through specific chains of reactions called "metabolic pathways," where substances are
transformed into chemicals that in turn act as reactants in new transformations, using nutrient-rich
compounds and discarding toxic compounds. The main function of carbohydrates is to provide energy to
all our cells. They provide energy to all organs in the body, from the brain to the muscles, and act as a
quick and easy source of fuel for the body.

Key words:

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

CAPITULO 2 : MARCO TEORICO

Introducción a los carbohidratos
Los carbohidratos son un grupo esencial de biomoléculas que desempeñan funciones cruciales en
el organismo. Desde proporcionar energía a las células hasta participar en procesos de
señalización y reconocimiento celular, los carbohidratos son fundamentales para el
mantenimiento de la vida. En esta presentación, exploraremos en detalle la clasificación,
estructura, propiedades y roles fisiológicos de los diferentes tipos de carbohidratos, brindando
una comprensión integral de su importancia bioquímica y médica.
1.-Clasificación de los carbohidratos
Los carbohidratos se clasifican principalmente en función del número de unidades
monosacáridos que los componen. Existen tres categorías principales:
11 .Monosacáridos: Son los carbohidratos más simples, constituidos por una sola unidad de
azúcar. Algunos ejemplos relevantes son la glucosa, fructosa y galactosa, que desempeñan
papeles fundamentales en el metabolismo energético y la señalización celular.
1.2.Disacáridos: Estos carbohidratos están formados por la unión de dos monosacáridos. Los
disacáridos más importantes a nivel fisiológico son la sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa
(glucosa + galactosa) y maltosa (glucosa + glucosa), los cuales participan en procesos digestivos
y de transporte de energía.
1.3.Polisacáridos: Son moléculas de gran tamaño constituidas por la unión de múltiples
monosacáridos. Destacan el almidón, el glucógeno y la celulosa, que tienen funciones de
almacenamiento de energía, estructura celular y soporte estructural en plantas, respectivamente.
Esta clasificación permite entender la complejidad y diversidad de los carbohidratos, así como su
relevancia en una amplia variedad de procesos biológicos y fisiológicos.
2.Estructura y propiedades de los monosacáridos
Los monosacáridos, como la glucosa, fructosa y galactosa, son los bloques de construcción más
básicos de los carbohidratos. Estas moléculas simples tienen una estructura química única que les
confiere propiedades fisicoquímicas fundamentales para sus roles en el organismo. Cada
monosacárido está compuesto por una cadena de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, con
un grupo aldehído o cetona en uno de los extremos.

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

Dependiendo del número de átomos de carbono, se clasifican en triosas, tetrosas, pentosas y

hexosas.
Las propiedades más relevantes de los monosacáridos incluyen su quiralidad, solubilidad en
agua, reactividad química y potencial reductor. La quiralidad, es decir, la orientación espacial de
los grupos funcionales, determina la actividad biológica de los monosacáridos y su
reconocimiento por enzimas y receptores.
Asimismo, la presencia de grupos hidroxilo (-OH) les confiere solubilidad en agua, facilitando su
transporte y utilización en los sistemas biológicos. Además, los monosacáridos son capaces de
participar en reacciones de oxidación-reducción, lo que les permite liberar o almacenar energía
de manera controlada.
3.-Disacáridos de importancia fisiológica
Los disacáridos son carbohidratos compuestos por la unión de dos monosacáridos. Varios de
estos compuestos tienen una relevancia crucial en los procesos fisiológicos del organismo. Entre
los disacáridos más importantes se encuentran la sacarosa, la lactosa y la maltosa.
La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa, está formada por la unión de una molécula
de glucosa y una de fructosa.
Es ampliamente utilizada como edulcorante en la dieta y desempeña un papel fundamental en el
transporte y almacenamiento de energía en las plantas. La lactosa, por su parte, es el azúcar
principal de la leche y está compuesta por glucosa y galactosa. Juega un rol crucial en la
nutrición de los mamíferos durante la lactancia.
Por último, la maltosa, constituida por dos moléculas de glucosa, es un producto intermedio en la
digestión del almidón. Tiene gran importancia en los procesos de fermentación en la elaboración
de cerveza y otros alimentos fermentados.
Estos disacáridos son fundamentales para el mantenimiento de la homeostasis energética, la
función digestiva y la supervivencia de los organismos.
4.-Polisacáridos de importancia fisiológica
4.1 Glucógeno
El glucógeno es el principal polisacárido de almacenamiento de energía en los animales,
especialmente en el hígado y los músculos. Está compuesto por largas cadenas ramificadas de
moléculas de glucosa, las cuales pueden ser rápidamente movilizadas para generar ATP y

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

mantener la homeostasis energética del organismo. El glucógeno desempeña un papel

fundamental en la regulación de los niveles de glucosa en sangre y en la provisión de energía
para el funcionamiento muscular durante actividades físicas
intensas
4.2Almidón
El almidón es el polisacárido de reserva de energía más
importante en las plantas. Está compuesto por largas cadenas lineales y ramificadas de moléculas
de glucosa. Cuando las plantas necesitan energía, el almidón se convierte en glucosa y se
transporta a través de todo el organismo vegetal. El almidón es la principal fuente de
carbohidratos en la dieta humana, ya que se encuentra en abundancia en cereales, tubérculos y
legumbres. Su digestión y absorción aporta glucosa para cubrir las
necesidades energéticas del
4.3Celulosa
La celulosa es el polisacárido más abundante en la naturaleza y el principal componente
estructural de las paredes celulares de las plantas. Está compuesta por largas cadenas lineales de
moléculas de glucosa unidas por enlaces beta. Debido a su estructura rígida y resistente, la
celulosa proporciona soporte y rigidez a las células vegetales, permitiendo la erección de tallos,
hojas y otros órganos. Si bien los seres humanos no podemos digerir directamente la celulosa, es
un componente esencial de la
fibra dietética que ayuda a
mantener un sistema digestivo
5.-Funciones de los carbohidratos en el organismo
5.1 Fuente de energía
Los carbohidratos, particularmente la glucosa, son la principal fuente de energía para la mayoría
de las células del cuerpo. Cuando se ingieren, los carbohidratos se descomponen y se convierten
en glucosa, la cual puede ser utilizada por las células para generar ATP, la molécula de energia
universal. Esta energía es crucial para mantener las funciones vitales, desde los procesos
metabólicos hasta la actividad muscular.

5.2 Regulación de la homeostasis

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

Los carbohidratos, a través de la glucosa, juegan un papel fundamental en la regulación de la

homeostasis del cuerpo. Los niveles de glucosa en sangre se mantienen dentro de un rango
estrecho gracias a la acción coordinada de hormonas como la insulina y el glucagón, las cuales
controlan la captación, almacenamiento y liberación de glucosa según las necesidades del
organismo. Este equilibrio homeostático es esencial para el correcto funcionamiento de todos los
sistemas.
5.3Estructuras de soporte
Algunos carbohidratos, como la celulosa y el quitina, forman parte estructural de células y
tejidos en plantas y animales, respectivamente. La celulosa es el principal componente de las
paredes celulares vegetales, otorgándoles rigidez y soporte. La quitina, por su parte, es un
polisacárido que constituye el exoesqueleto de los artrópodos, como los insectos y los crustáceos,
brindándoles protección y estructura.
5.4 Señalización y reconocimiento celular
Los carbohidratos presentes en la superficie de las células desempeñan un papel clave en
procesos de señalización y reconocimiento celular. Estas moléculas actúan como receptores o
ligandos, permitiendo que las células se identifiquen y se comuniquen entre si. Esto es
fundamental para la organización y coordinación de los tejidos y órganos, así como para el
funcionamiento del sistema inmunitario y la respuesta a agentes patógenos.
6.Metabolismo de los carbohidratos
6.1 Digestión y absorción
El metabolismo de los carbohidratos comienza con su ingesta a través de los alimentos. En el
sistema digestivo, las moléculas complejas como el almidón y la celulosa se descomponen en
monosacáridos como la glucosa, la fructosa y la galactosa mediante la acción de enzimas
digestivas. Estos azúcares simples son absorbidos a través de las paredes intestinales y
transportados por la sangre hacia los diferentes tejidos del cuerpo.
6.2Almacenamiento y regulación
El exceso de glucosa en el organismo se almacena en forma de glucógeno, principalmente en el
hígado y los músculos. Este polisacárido actúa como una reserva de energia que puede ser
movilizada cuando las niveles de glucosa en sangre disminuyen. La regulación del metabolismo
de los carbohidratos está finamente controlada por hormonas como la insulina y el glucagón, las

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

cuales se encargan de mantener la homeostasis de la glucosa en niveles adecuados para el

correcto funcionamiento del cuerpo.
6.3 Glucólisis y obtención de energía
Una vez que los monosacáridos ingresan ingresan a las células, se produce la glucólisis, un
proceso metabólico fundamental en el que la glucosa se descompone para liberar energia en
forma de ATP. Este proceso ocurre en el en el citoplasma celular y genera dos dos moléculas de
piruvato, las cuales cuales pueden entrar en la mitocondria y mitocondria y participar en la
cadena cadena respiratoria para producir aún aún más ATP.
De esta manera, los carbohidratos se convierten en la fuente fuente de energía primaria para la
mayoría de las células del organismo.

6.4 Control Hormonal

La regulación del metabolismo de los carbohidratos en el organismo está finamente controlada
por un sistema hormonal sofisticado. Las hormonas clave en este proceso son la insulina,
producida por el páncreas, y el glucagón, producido también por el páncreas. Estos dos
antagonistas actúan de manera coordinada para mantener los niveles de glucosa en sangre dentro
de un rango óptimo, evitando tanto la hipoglucemia como la hiperglucemia.
La insulina promueve la captación de glucosa por parte de las células, especialmente en el
músculo y el tejido adiposo, estimulando su almacenamiento en forma de glucógeno. Por el
contrario, el glucagón estimula la liberación de glucosa almacenada en el higado, aumentando
los niveles en sangre cuando estos disminuyen.
6.5 Regulación Neural
Además del control hormonal, el sistema nervioso también desempeña un papel crucial en la
regulación del metabolismo de los carbohidratos. El hipotálamo y el sistema nervioso autónomo,
a través de vías aferentes y eferentes, monitorean constantemente los niveles de glucosa en
sangre y ajustan la liberación de glucosa hepática, la secreción de insulina y la utilización de
glucosa por los tejidos periféricos.
Por ejemplo, la activación del sistema nervioso simpático durante el estrés puede aumentar la
liberación de glucosa almacenada, elevando los niveles sanguíneos. Por el contrario, el sistema

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

parasimpático promueve la secreción de insulina y la captación de glucosa por las células,

favoreciendo el almacenamiento de este combustible energético.
6.6 Retroalimentación y Homeostasis
El metabolismo de los carbohidratos se regula mediante un sistema de retroalimentación negativa
que mantiene la homeostasis de la glucosa. Cuando los niveles de glucosa en sangre aumentan, la
insulina se libera y estimula la captación y almacenamiento de este azúcar, lo que a su vez
disminuye los niveles
sanguíneos. Por el contrario, cuando los niveles de glucosa disminuyen, el glucagón se libera y
promueve la liberación de glucosa almacenada, elevando los niveles en sangre.
Este mecanismo homeostático finamente orquestado por las hormonas y el sistema nervioso
central asegura que la glucosa, como combustible esencial, se mantenga en un rango óptimo para
satisfacer las demandas energéticas de los diferentes tejidos y órganos del cuerpo.

7.Alteraciones del metabolismo de los carbohidratos

7.1 Diabetes Mellitus
La diabetes mellitus es una enfermedad cronica caracterizada por una alteración en la regulación
de los niveles de glucosa en la sangre. Esto debe a una deficiencia en la producción de Imalina,
una hormonuclave en el metabolismo de los carbohidratos, a una resistencia de las tejido a la
acción de la insulina Corolado kas neles de glucosa se elevan de manera peligrosa, lo que puede
causar complicaciones transcorso dallo a los nervios, riflames,joy wunos sanguíneos. El
tratamiento se basa en el control glucinco mediante medicamentos, dieta y ejercicio.
7.2Trastornos Metabólicos Hereditarios
Existenciertas condiciones genéticas que afectan ejemplo, la galactoservisna enfermedad rara en
la que el cuerгро по ранбе procesar adecuadamente la galacious, un monacrido presente en la
leche. Esto puede causar acumulación de galactosa en la sangre daar Órganos como el higado y
el cerebro. Otro ejemplo es la enfermedad de Pompe una patologia que impidemetabolario del
glucogena, levando a su acumulación en diversos tejidos. Estas y otras alteraciones genéticas
requieren un diagnostico tempranoy un manejo especializado para evitar complicaciones grave
7.3 Hipoglucemia
La hipogluceniaze refere a niveles anormalmente bajos de glucous en la unge.

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

Esto puede acuminen pesonan con diabetes} cuando hay un desequilibrio entre la inulina, la
Ingesta de alimentos y la actividad fiica. También puede suceder en individuos sin
diabetes debido a trastornos hormonales, Inuficiencia hepaticcerios medicamentos. Los síntomas
incluyen manos, temblores, sudoración y confusión mental.
La hipogluconia debe ser tratada rápidamente para altar complicaciones potencialmente gран
сото convulsiones coma. Elcomumo d carbohidratos de rápida absorción la principal medida
para establecer los niveles de glucosa
7.4 Sindrome Metabólico
El sindrome metabólico es un conjunto de factores de ego que aumentan la probabilidad de
desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes. Uno de los components clave de sindrome
es la muviencia a la inculina, lo que leva a una perdida de control sobre los niveles de glucosa
ensangre. Derofactores incluyen obesidad abdominal, dilipiders, hipertermion tratamiento del
sindrommetabólicos enfoca en modificar el estilo de vida, mejorar la sensibilidad a la irulina y
controlar los facto
8. Importancia clínica de los carbohidratos
Los carbohidratos revenu importancia fundamentalen el ámbito clinico y médico, debido a su
papell crucial en el metaboliumo energético y la horsecutah dengan Entender el papel de las
diferentes tipas de carbohidratos y su metabolismo esencial para el diagnóstico, prevención y
tratamiento de dramas enfermedades relacionadas con alteraciones en el manejo de los aйсагн
8.1Diabetes Mellitus
Quel ejemplo m claro della relevancia clinica de los carbohidratos en la diabetes mellkin, una
enfermedad cronica caracterizada por una alteración en la regulación de los niveles de glucoна
sangre. El controly seguimiento de las como la administración adecuada de insulina son planes
fundamentales del patologia, cuyas complicaciones puedes del paciente.
8.2Nutrición y Dietoterapia
La composición y distribución de los diferentes tipos de carbohidratosla dieta tienen un impacto
significativoen la salud y el bienestar perral Los profesionales de la conocimiento sobre los
carbohidratos para dilar planes alimentarios adecuados para el tamiento de diverun condiciones
diabetes, las cardiovascularesну benditarios. La elección de fuentes de carbohidratos
complejos y la son aspectos damen

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

8.3Análisis de Laboratorio
Los esimeses de laboratorio relacionados con los los carbohidratos, como la glucoна з sangre, la
hemoglobina hemogbbina yllas pruebun de tolerancia a la gluco fundamentales para el el
diagnóstico y seguimiento de lucemico, detectar anomalan y establecer establecer un plan de de
tratamiento adecuado para mantener la carbohidratos y complicaciones

8.4Farmacología y Tratamientos
Матинское Растаacos y berapa utilados en la práctica clinica tienen como objetivo modular el
metabolismo de ka carbohidratın. Medikameniza como los antidiabéticon otales e inyectables,
los inhibidores de la alfa-glucosidasa y los serabiladores a la de intervenc farmacológicas
dirigidas a mejorar el controllamico y tratamientos quirúrgicos, como ueden modificar el
metabolino de los carbohidratny promover la pérdida

Introducción al metabolismo
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior de las
células vivas, con el fin de mantener la vida y permitir el crecimiento y la reproducción. Es un
proceso fundamental en todos los seres vivos, que abarca tanto la transformación de los
nutrientes en energía (catabolismo) como la síntesis de moléculas complejas a partir de
compuestos más simples (anabolismo).
El metabolismo es un proceso dinámico y altamente regulado que permite a los organismos
responder a cambios en su entorno y a las necesidades internas. Entender el metabolismo es
clave para comprender cómo los seres vivos obtienen, transforman y utilizan la energía necesaria
para llevar a cabo sus funciones vitales, desde el nivel celular hasta el organismo completo.

1.- Conceptos clave: catabolismo y anabolismo

El metabolismo se compone de dos procesos fundamentales: el catabolismo y el anabolismo. El
catabolismo se refiere a las reacciones químicas que implican la degradación de moléculas
complejas, como los carbohidratos, lípidos y proteínas, en compuestos más simples. Este proceso
libera energía que puede ser utilizada por la célula para realizar diversas funciones vitales. Por

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

ejemplo, la oxidación de la glucosa en dióxido de carbono y agua a través de la respiración

celular es un proceso catabólico.
Por otro lado, el anabolismo consiste en las reacciones químicas que permiten la síntesis de
moléculas complejas a partir de compuestos más sencillos. Estas reacciones requieren energía, la
cual se obtiene principalmente del catabolismo. Algunos ejemplos de procesos anabólicos son la
síntesis de proteínas a partir de aminoácidos, la formación de ácidos nucleicos a partir de
nucleótidos, y la construcción de polisacáridos a partir de monosacáridos.
Juntos, el catabolismo y el anabolismo conforman el metabolismo, un sistema integrado y
altamente regulado que permite a los organismos obtener, procesar y utilizar la energía y los
nutrientes necesarios para mantener sus funciones vitales y promover el crecimiento y desarrollo
celular.

2. Vías metabólicas principales

2.1 Vía glucolítica
La vie glucolítica, también conocida como glicólisis, es la ruta metabólica fundamental para la
obtención de energía a partir de la glucosa. En este proceso, la glucosa se convierte en piruvato,
liberando una pequeña cantidad de ATP en el proceso. La glicólisis se lleva a cabo en el
citoplasma de las células y es común a la mayoría de los organismos, tanto aerobios como
anaerobios. Esta vía metabólica desempeña un papel crucial en el metabolismo energético
celular, proporcionando un medio rápido y eficiente para generar ATP a partir de carbohidratos.

2.2Ciclo del ácido cítrico

El ciclo del ácido cítrico, también conocido como ciclo de Krebs, es una vía metabólica clave
que tiene lugar en la mitocondria de las células. En este proceso, el piruvato producido en la
glicólisis se convierte en acetil-CoA, que entra en el ciclo del ácido cítrico. Aquí, se lleva a cabo
una serie de reacciones químicas que liberan aún más energía en forma de ATP, NADH y
FADH2, los cuales son utilizados posteriormente en la cadena de transporte de electrones para la
producción de ATP adicional. El ciclo del ácido cítrico es fundamental para el metabolismo
aeróbico y desempeña un papel crucial en la obtención de energía a partir de carbohidratos,
lípidos y proteínas.

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

2.3Cadena de transporte de electrones y fosforilación oxidativa

La cadena de transporte de electrones y la fosforilación oxidative son los procesos finales del
metabolismo aeróbico. En esta etapa, los electrones liberados durante el ciclo del ácido cítrico
son transportados a través de una serie de complejos proteicos en la membrana mitocondrial
interna, lo que genera un gradiente de protones que impulsa la síntesis de ATP a través de la
enzima ATP sintasa. Este proceso altamente eficiente de producción de ATP a partir de NADH y
FADH2 es la principal fuente de energía celular en condiciones aeróbicas y es crucial para el
metabolismo de la mayoría de los organismos.
3.Metabolismo de carbohidratos
Los carbohidratos son una de las principales clases de nutrientes y juegan un papel fundamental
en el metabolismo de los seres vivos. El metabolismo de los carbohidratos implica una serie de
procesos químicos complejos que permiten a las células obtener energía a partir de estos
compuestos orgánicos, así como utilizarlos para la síntesis de otras
moléculas esenciales.
La principal vía metabólica para el procesamiento de los carbohidratos es la glicólisis, que ocurre
en el citoplasma celular. En este proceso, la glucosa se descompone en dos moléculas de
piruvato, liberando una pequeña cantidad de ATP en el proceso. El piruvato generado entonces
entra en el ciclo del ácido cítrico en la mitocondria, donde se completa la oxidación completa de
los carbohidratos y se produce una mayor cantidad de ATP a través de la fosforilación oxidativa.
Además de la glucosa, otros carbohidratos como el almidón, el glucógeno y la celulosa también
son metabolizados por las células, cada uno con sus propias rutas y enzimas específicas. Estos
procesos metabólicos no solo generan energía, sino que también proporcionan los bloques de
construcción necesarios para la síntesis de lípidos, aminoácidos y otros compuestos esenciales
para el funcionamiento celular.
4.Metabolismo de lípidos
El metabolismo de lípidos desempeña un papel crucial en el funcionamiento de los organismos
vivos. Los lípidos, como los ácidos grasos, los triglicéridos y los fosfolipidos, son una de las
principales clases de nutrientes y se encuentran implicados en una amplia gama de procesos
biológicos esenciales, desde el almacenamiento de energía hasta la señalización celular y la
estructura de las membranas.

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

El metabolismo de los lípidos implica una serie de rutas metabólicas complejas que permiten a
las células obtener energía a partir de estos compuestos, así como sintetizar nuevas moléculas
lipídicas según las necesidades del organismo. La principal vía catabólica para el procesamiento
de los lípidos es la beta-oxidación, que tiene lugar en las mitocondrias y se encarga de
descomponer los ácidos grasos en acetil-CoA, el cual puede entonces entrar en el ciclo del ácido
cítrico para la producción de ATP.
Además de la beta-oxidación, el metabolismo de lípidos incluye otros procesos como la síntesis
de novo de ácidos grasos y triglicéridos a partir de precursores como el acetil-CoA. Estas
reacciones anabólicas son fundamentales para el almacenamiento de energía en forma de grasa,
así como para la producción de moléculas lipídicas esenciales como las membranas celulares. La
regulación precisa de estas vías metabólicas es crucial para mantener el equilibrio energético y la
homeostasis en los organismos.

5.Metabolismo de proteínas
5.1Síntesis de Proteínas
El metabolismo de proteínas implica una serie de procesos químicos complejos que permiten a
las células sintetizar, modificar y degradar las proteínas, que son moléculas esenciales para la
estructura, función y regulación de los organismos vivos. La sintesis de proteínas, también
conocida como traducción, es una de las etapas más cruciales, donde la información genética
contenida en el ARN mensajero se utilize para producir cadenas de aminoácidos que se plegarán
en estructures tridimensionales funcionales.
5.2Degradación de Proteínas
Además de la síntesis, el metabolismo de proteínas también incluye la degradación o catabolismo
de estas moléculas, un proceso importante para el reciclaje de aminoácidos y la eliminación de
proteínas dañadas o innecesarias. Este proceso, que tiene lugar principalmente en los lisosomas y
el proteasoma, permite a las células mantener un equilibrio dinámico entre la síntesis y le
degradación, adaptándose a las necesidades
cambiantes del organismo.
5.3Regulación del Metabolismo Proteico

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

La regulación del metabolismo de proteínas es crucial para asegurar que la sintesis y degradación
de estas moléculas se lleve a cabo de manera coordinada y eficiente. Diversos mecanismos,
como la actividad de enzimas, factores de transcripción y señales hormonales, controlan la
expresión génica, la traducción y la degradación de proteínas, permitiendo a las células
responder a los cambios en las demandas fisiológicas y ambientales. Una desregulación en el
metabolismo proteico puede conducir a enfermedades como trastomos neurodegenerativos,
cáncer y enfermedades
5.4Regulación del metabolismo
El metabolismo, el conjunto de reacciones químicas que mantienen la vida en los organismos, se
encuentra finamente regulado a través de diversos mecanismos para asegurar un funcionamiento
eficiente y adaptarse a los cambios en las condiciones fisiológicas y ambientales. Estos sistemas
de regulación operan a múltiples niveles, desde el control genético y enzimático hasta la
influencia de señales hormonales y factores externos.
5.5 Control Genético y Enzimático
A nivel molecular, la regulación del metabolismo implica la expresión selectiva de genes que
codifican las enzimas clave en las diferentes vías metabólicas. Factores de transcripción y otros
mecanismos epigenéticos controlan la activación o represión de estos genes, permitiendo a las
células ajustar la concentración y actividad de las enzimas metabólicas según las necesidades.
Además, muchas enzimas están sujetas a regulación alostérica, donde la unión de ciertos
metabolitos

6.Señalización Hormonal
El metabolismo también se encuentra ampliamente regulado por señales hormonales que
integran la respuesta metabólica a nivel sistémico. Hormonas como la insulina, el glucagón,
catecolaminas y las hormonas tiroideas, entre otras, ejercen un control preciso sobre procesos
como la homeostasis de la glucosa, el metabolismo de lípidos y el gasto energético. Estas
hormonas actuan activando o inhibiendo vias catabólicas y anabólicas específicas para mantener
el equilibrio metabólico en

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

modula su actividad el organismo. promueven la pérdida de ELEABiunto, estos múltiples niveles

de regulación metabólica permiten ales@janejanarimantener la homeostasis, responder a las
demandas fisiológicas y adaptarse a los cambios en su entorno. Una desregulación en cualquiera
de estos sistemas de control puede conducir a trastornos metabólicos, como la diabetes, la
obesidad y enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, comprender los mecanismos reguladores
del metabolismo es crucial para el diagnóstico, prevención y tratamiento
de estas enfermedades.
7.Factores Ambientales
Además de los controles genéticos y hormonales, el metabolismo de los organismos también
responde a estímulos ambientales como la disponibilidad de nutrientes, la temperatura, la luz y el
estrés. Estos factores pueden modular la expresión génica, la actividad enzimática y la
señalización celular para ajustar el metabolismo y permitir la adaptación a las condiciones
cambiantes del entorno. Por ejemplo, la restricción calórica y el ejercicio físico pueden inducir
cambios metabólicos

8.Factores que afectan el metabolismo

8.1Alimentación
La dieta y los hábitos alimenticios desempeñan un papel fundamental en el metabolismo. La
ingesta de macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, así como la cantidad total de
calorías, afectan directamente la tasa metabólica y la forma en que el cuerpo procesa y utiliza los
nutrientes. Una dieta desequilibrada o con deficiencias nutricionales puede alterar el
metabolismo y conducir a problemas de salud. Por el contrario, una alimentación saludable y
equilibrada ayuda a mantener un metabolismo eficiente y a regular el peso corporal.
8.2Actividad física
El nivel de actividad física tiene un impacto significativo en el metabolismo. El ejercicio regular
aumenta la masa muscular, lo cual a su vez aumenta la tasa metabólica basal, es decir, la cantidad
de energía que el cuerpo quema en reposo. Además, actividades como el entrenamiento de fuerza
y el entrenamiento de resistencia estimulan el metabolismo durante y después del ejercicio,
favoreciendo la quema de calorías y la pérdida de peso. Por el contrario, el sedentarismo puede
ralentizar el metabolismo y contribuir al aumento de peso.

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

8.3 Edad y género

Factores como la edad y el género también influyen en el metabolismo. A medida que
envejecemos, la tasa metabólica tiende a disminuir, lo cual se debe en parte a la pérdida de masa
muscular. Las mujeres, en general, tienen una tasa metabólica más lenta que los hombres debido
a las diferencias en la composición corporal. Estas diferencias metabólicas pueden requerir
ajustes específicos en la dieta y el ejercicio para mantener un peso saludable a lo largo de la vida.

8.4 Estrés y sueño

El estrés y la calidad del sueño también afectan el metabolismo. El estrés crónico puede alterar el
equilibrio hormonal, aumentando los niveles de cortisol y otros factores que pueden desacelerar
el metabolismo, incrementar el apetito y favorecer la acumulación de grasa. Asimismo, la falta
de sueño suficiente o de buena calidad se ha asociado con cambios en la regulación del hambre y
la saciedad, lo que puede repercutir en el peso y el metabolismo a largo plazo.

9. Importancia del metabolismo en la salud

9.1 Regulación del peso corporal
El metabolismo juega un papel crucial en la regulación del peso corporal. Cada individuo tiene
una tasa metabólica basal que determina la cantidad de calorías que quema en reposo. Una tasa
metabólica saludable y eficiente ayuda a mantener un peso equilibrado, ya que facilita la quema
de calorías y evita la acumulación excesiva de grasa. Alteraciones en el metabolismo, ya sea por
factores genéticos, hormonales o ambientales, pueden conducir a problemas de sobrepeso,
obesidad y trastornos metabólicos asociados.
9.2 Prevención de enfermedades
Un metabolismo equilibrado también contribuye a la prevención de diversas enfermedades. Por
ejemplo, el metabolismo de los lípidos y los carbohidratos juega un papel clave en el control de
los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Cuando estos procesos metabólicos se desregulan,
pueden conducir al desarrollo de enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares
y síndrome metabólico. Mantener un metabolismo saludable, a través de una dieta balanceada y
ejercicio regular, ayuda a reducir el riesgo de padecer estas y otras patologías metabólicas.

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

9.3 Energía y vitalidad

Un metabolismo adecuado es fundamental para mantener los niveles de energía y vitalidad en el
cuerpo. Las reacciones metabólicas, tanto catabólicas como anabólicas, son las encargadas de
transformar los nutrientes en ATP, la moneda energética celular. Una tasa metabólica elevada se
traduce en una mayor disponibilidad de energía para realizar actividades físicas y mentales de
manera eficiente. Por ell contrario, un metabolismo lento puede provocar sensación de
cansancio, fatiga y disminución del rendimiento.
9.4 Procesos de regeneración y reparación
El metabolismo también juega un papel fundamental en los procesos de regeneración y
reparación celular. Las reacciones metabólicas proveen los bloques de construcción necesarios
para la síntesis de nuevas proteínas, ácidos nucleicos y otras moléculas esenciales. Esto es crucial
para la recuperación de tejidos dañados, la cicatrización de heridas y la renovación constante de
las células. Un metabolismo eficiente facilita estos procesos de reparación y mantenimiento del
organismo, mejorando así la salud y el bienestar general.

10.Conclusión y consideraciones finales

En resumen, el metabolismo es un proceso fundamental que sustenta la vida de los organismos.
A través de complejas y altamente reguladas vías metabólicas, les células son capaces de obtener,
procesar y utilizar la energía y los nutrientes necesarios para mantener sus funciones vitales,
crecer y reproducirse. Este sistema integrado de reacciones químicas abarca procesos catabólicos
de degradación, como la glicólisis y la beta-oxidación, así como procesos anabólicos de síntesis,
como la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos.
La regulación del metabolismo ocurre a múltiples niveles, desde el control genético y enzimático
hasta la influencia de señales hormonales y factores ambientales. Este sofisticado sistema de
regulación permite a los organismos mantener la homeostasis, adapter su metabolismo a las
demandes cambiantes y responder eficazmente a las condiciones fisiológicas y del entorno. Una
desregulación de estos mecanismos de control puede conducir a trastornos metabólicos, como la
obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Comprender a fondo el metabolismo y sus implicaciones en la salud es fundamental para el
desarrollo de estrategias preventivas y terapéuticas efectivas. Factores como la alimentación, la

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

actividad física, la edad y el estrés pueden modular el metabolismo y deben ser considerados en
el abordaje integral de problemas de salud relacionados con el metabolismo. Además, la
investigación continue en este campo, así como la aplicación de los avances científicos, son
esenciales para mejorar la calidad de vida y el bienestar de las persones.

Asignatura:
Carrera:
 Título:
Autor/es:

Capítulo 1. Planteamiento del Problema

1.

1.1.Formulación del Problema

¿conocer como se produce el metabolismo y la importancia que tienen los carbohidratos ?

1.2.Objetivos

El objetivo general
● identificar el mecanismo y los procedimientos por el cual se realiza el metabolismo y
averiguar sobre la importancia de los carbohidratos en nuestro organismo
Objetivos específicos
● conocer todo el mecanismo que produce el metabolismo en nuestro organismo
● identificar la importancias de los carbohidratos
● conocer las alteraciones que pueden producir en nuestro organismo un exceso de
consumo de carbohidratos
● averiguar la importancia de el metabolismo en la salud

1.3. Justificació

En resumen, el metabolismo es el proceso básico que mantiene vivos a los organismos. A través
de vías metabólicas complejas y altamente reguladas, las células obtienen, procesan y utilizan la
energía y los nutrientes que necesitan para mantener las funciones vitales, el crecimiento y la
reproducción. Este sistema integrado de reacciones químicas incluye procesos de degradación
catabólica, como la glucólisis y la beta-oxidación, y procesos de síntesis anabólica, como la
síntesis de proteínas y ácidos nucleicos. La regulación metabólica ocurre en varios niveles, desde
el control genético y el control enzimático hasta la influencia de señales hormonales y factores
ambientales. Este complejo sistema regulador permite a los organismos mantener la homeostasis,
adaptar su metabolismo a las demandas cambiantes y responder eficazmente a las condiciones
fisiológicas y ambientales. La desregulación de estos mecanismos de control conduce a
trastornos metabólicos como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Una
comprensión completa del metabolismo y sus efectos sobre la salud es esencial para desarrollar
estrategias efectivas de prevención y tratamiento. Factores como la dieta, la actividad física, la
edad y el estrés pueden modular el metabolismo y deben considerarse en un enfoque integrado
de la salud metabólica para mejorar la calidad de vida y el bienestar de las personas.

Asignatura:
Carrera:
Título:
Autor/es:

BIBLIOGRAFÍA
● https://scielo.org/es/revistas/listar-por-tema
● https://es.m.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada
● libro de microbiología de Harper 5ta edición
● https://kidshealth.org/es/teens/metabolism.html
● https://siegfried.com.mx/que-son-los-carbohidratos

Asignatura:
Carrera: