GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S.

Versión N° 01
FORMATO – AVISO DE PROTECCIÓN DE DATOS 28/03/2023
PERSONALES – AUTORIZACIÓN DATOS PERSONALES
TRABAJADORES
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GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S entiende que usted ha autorizado el tratamiento de sus
datos personales, toda vez que ha recibido y posee información suministrada por usted, obtenida de los
datos por usted remitido, referencias y otras actividades desarrolladas por esta organización, dentro del
presente proceso de selección al cual usted aplicó y contrato actual con la compañía.

En tal condición GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S es responsable del tratamiento de sus datos
personales de sus titulares, a través de su área de Recursos Humanos, el cual se ejecuta con base en las Políticas
de Privacidad, acorde con la ley Estatutaria 1581 de 2012, (octubre 17), reglamentada parcialmente por el Decreto
Nacional 1377 de 2013, por la cual se dictan disposiciones generales para la protección de datos personales.

El tratamiento que realiza GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S., de los datos personales de los
colaboradores activos en la compañía consiste en recolectar, almacenar, depurar, usar, analizar, circular,
actualizar y cruzar información propia, los datos de contacto, información, contratos e información institucional,
con la siguiente finalidad: Tratamiento de sus datos en el ejercicio de sus funciones y ejecución de debida
diligencia de los empleados de la sociedad de conformidad con las instrucciones de los entes de control.

Los datos personales que se someten a tratamiento son: Nombres y apellidos, documento de identidad, edad,
domicilio, región, país, ciudad, teléfono fijo, teléfono móvil, dirección, dirección de correo electrónico, y en general
hoja de vida del aspirante y de los colaboradores activos actualmente con la compañía, así como los soportes
allegados para acreditarla.

Los derechos que le asisten sobre de sus datos personales son: Conocer, actualizar y solicitar la rectificación o
supresión de datos; y saber la forma en la cual GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S usó sus datos
personales.

Para ejercer estos derechos, usted podrá proceder en los términos de la política de tratamiento de datos que
reposa en el domicilio social de la sociedad y que está disponible para su consulta para lo cual deberá elevar la
respectiva, petición, solicitud o reclamo través del correo electrónico
novedadesdatoscolaboradores@alsea.com.co

Acepto y entiendo lo indicado en este documento, por lo cual, autorizo a tratar la información en los términos acá
enunciados.

Declaro que, he sido informado (a) y acepto lo dispuesto a continuación:

(i) Que GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S., como responsable de los datos personales
obtenidos a través de sus colaboradores, ha puesto a mi disposición los términos de la política de
tratamiento de datos de la sociedad y me ha informado los medios para la atención de requerimientos
relacionados con el tratamiento de mis datos personales y el ejercicio de los derechos mencionados en
esta autorización.

(ii) Esta autorización permitirá a GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S ., recolectar, transferir,
almacenar, usar, circular, suprimir, compartir, actualizar y transmitir, de acuerdo con el procedimiento para
el tratamiento de los datos personales en procura de cumplir con las siguientes finalidades:

a. Efectuar las gestiones pertinentes para el desarrollo de la etapa precontractual, contractual y pos
contractual con GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S y terceros que contraten con él,
respecto de la relación laboral o contractual que tenga con la organización y su grupo empresarial,
así como dar cumplimiento a la ley colombiana o extranjera y las órdenes de autoridades judiciales
o administrativas;
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b. Particularmente, la información necesaria para la ejecución del contrato de trabajo que requieran la
revelación de información incluida en hojas de vida del trabajador, como integrante de un equipo de
trabajo, cuando así se requiera.
c. Facilitar la correcta ejecución de los contratos de trabajo y prestación de servicios laborales de
acuerdo con el objeto social de la organización.
d. Realizar estudios estadísticos que permitan diseñar mejoras del departamento de Gestión Humana.
e. Realizar exámenes ocupacionales en aras de mejorar la salud ocupacional y el bienestar de la
organización.
f. Informar las novedades laborales relacionados con nuestras actividades.
g. Gestionar trámites (solicitudes, quejas, reclamos) y realizar la gestión de seguridad social del
contrato de trabajo;
h. Conocer mis datos que reposen en operadores de bancos de datos de información financiera de que
trata la Ley 1266 de 2008 o las normas que la modifiquen, adicionen o sustituyan y proporcionarles
mi información a los mismos, cuando ello sea necesario.
i. Acceder y consultar mis datos personales que reposen o estén contenidos en bases de datos o
archivos de cualquier Entidad Privada o Pública (entre otros, los Ministerios, los Departamentos
Administrativos, la DIAN, la Fiscalía, Registraduría Nacional del Estado Civil, Juzgados, tribunales,
altas Cortes, listas restrictivas y centrales de riesgo) ya sea nacional, internacional o extranjera.
j. Transferir o transmitir los datos a las compañías matrices, filiales, subsidiarias, controladas de
GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S ., dentro y fuera del país.
k. Crear bases de datos para los fines descritos en la presente autorización.
l. Cumplir con las obligaciones legales debido a su calidad de EMPLEADOR., específicamente, en las
obligaciones contraídas como responsable del tratamiento de datos como titulas de la información
con relación al pago de salarios, prestaciones sociales, aportes al Sistema General de Protección
Social, y demás retribuciones consagradas en el contrato de trabajo o según lo disponga la ley y el
contrato respectivamente.

De manera libre y voluntaria, o entendiendo y aceptando lo dispuesto en este documento, otorgo mi

consentimiento a GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S ., para tratar mi información personal de
acuerdo con la Política de privacidad y con el Manual de Tratamiento de Datos Personales y por tanto, me
comprometo a conocerlos mismos documentos.

Autorizo GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S . a modificar o actualizar su contenido a fin de

atender reformas legislativas, políticas internas o nuevos requerimientos para la prestación u ofrecimiento de
servicios o productos, dando aviso previo por medio de la página web de la compañía o por correo electrónico.

La información del formato del cual forma parte la presente autorización la he suministrado de forma voluntaria y
es verídica

(iii) Mis derechos como titular del dato son los previstos en la constitución y la ley, especialmente el derecho a
conocer, actualizar, rectificar y suprimir mi información personal; así como el derecho a revocar el
consentimiento otorgado para el tratamiento de datos personales. Estos los puedo ejercer a través de los
canales dispuestos por GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S.. para la atención a sus
colaboradores y observando la política de privacidad y la Política de Tratamiento de Datos Personales de
GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S .

Autorizo a tratar la información en los términos acá enunciados.

* NOMBRE (S) *APELLIDO (S)

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